委托加工管理办法.pdf

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1、-食品有限公司作业指导书委托加工管理办法文件编号：YT-ZY-20 版本号：第01版1 目的：为使产品的质量更好的控制，产品质量达到企业标准要求，特制定本办法。2 职责：2.1 质检科检验员负责委托加工品抽样检验；2.2 供销科负责选择委托加工单位并对其评价。3 委托加工单位的选择3.1 供销科部长负责组织相关部门对选择的委托加工单位进行评价，委托加工单位应具备 : 1）取得工商行政管理部门核发的有效营业执照；2）经营范围应当覆盖委托加工备案的产品；3）取得国家或重庆市技术监督局核发的食品生产许可证，生产范围覆盖委托加工产品。4）近年未出现过重大食品安全事故，且未被媒体曝光。5）生产能力和实力

2、能满足按期交货，价格合理，被加工产品质量能满足本企业标准要求。3.2 加工产品验收：本企业内包装袋、纸箱为委托加工。加工品回厂后，由质检员随机抽样验证，经检验合格的，由库房管理员入库，并作好采购物资验证记录和原辅材料入库登记台账。经验收不合格的，不得入库，隔离待处理或通知供销科负责人退货。3.3 质量跟踪管理：3.3.1 为确保委托加工产品质量能进行有效控制，供销科部长应与委托加工单位签订委托加工合同 ，并到有关监管部门进行备案。3.3.2 质检科不定期派员到委托加工单位跟踪加工品质量，检查工艺执行情况；3.3.3 加工品回厂后，委托加工单位应随该批产品一起，出具该批产品的出厂检验报告；3.3.4 委托加工单位应每年提供二次法定检测机构出据的，有效的产品型式检验报告复印件；每三年提供一份有效的生产许可证复印件。3.3.5质检员每年应对委托加工单位的加工品质量情况作出书面的质量评价报告，以便对加工品质量进行持续有效管理。4. 相关文件4.1 委托加工合同4.2 委托加工单位的相关资质证明文件5. 质量记录5.1 采购物资验证记录5.2 原辅材料入库登记台账5.3 不合格品的处理记录