小学四年级下册综合实践活动.凉拌三丝-(16张)ppt.pptx

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1、学做简单的家常餐凉拌三丝 八大菜系：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 热菜；凉菜凉拌三丝主料萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。凉拌三丝主料洋葱：洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、防癌症、维护心血管健康、刺心血管健康、刺激食欲，帮助消化、激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒、

2、洋葱菌、抗感冒、洋葱对“富富贵病病”有很好的有很好的预防。防。凉拌三丝主料黄瓜：本草纲目中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。配料：蒜蓉、香菜、葱段、辣椒调料：盐、米醋、味极鲜酱油（1）几种蔬菜准备好、萝卜不用去皮，青萝卜带皮更脆（2）给它们切丝备用。尽量切细点。（3）用筷子拌均匀。（4）添加米醋半勺。（5）半勺辣椒油。（6）半勺味极鲜酱油。（7）最后放少许盐。用筷子拌匀，让蔬菜都沾上盐和调料汁，拌匀了即可食用。（8）成品图。成果展示：同学们来学校和回家的路上要注意安全