国珍山茶油模板.pptx

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1、前 言当今，世界肥胖症患者有12亿，且以每5年翻一番的速度递增，世界卫生组织已明确将肥胖列为全球最大的慢性病和世界四大医学社会问题之一。中国居民营养与健康状况调查报告中指出，中国超重人数已达2亿，肥胖人口数已达1亿，我国40岁以上男性80%血脂偏高、肥胖、超重，九成糖尿病患者是胖子。第1页/共43页 2009年10月13日，卫生部发布甲型H1N1流感诊疗方案（2009年第三版），其中首次将肥胖者列为甲流重症高危人群。第2页/共43页据研究，人十大死因之中的冠心病、中风、糖尿病、癌症等疾病，与日常生活中摄取的各类食物有密切关系。人的死因有70%是与摄取过量高脂肪、高蛋白、高热量食物有关，所以，科

2、学合理的用油是实现平衡膳食、保持健康的重要手段之一。第3页/共43页一、脂类常识常温下呈液态叫油常温下呈固态叫脂第4页/共43页脂类（一）、脂肪（脂肪酸）1、饱和脂肪酸（指动物油）2、不饱和脂肪酸1)单不饱和脂肪酸（橄榄油、油茶籽油）2)多不饱和脂肪酸3型（亚麻油、核桃油、深海鱼油）6型（葵花子油、玉米油等）（二）、类脂 1、磷脂 2、胆固醇第5页/共43页二、脂类的重要性（1）构成人的机体（2）供给热量（3）保护内脏，防止体温散失（4）构成生物膜第6页/共43页（5）供给必需的脂肪酸（6）提供脂溶性维生素：VA、VD、VE、VF、VK、胡萝卜素（7）增加食物美味与饱腹感所以脂类是人体必需的七

3、大营养素之一第7页/共43页三、膳食脂肪与疾病的关系（一）、心血管疾病1、脂肪过度摄取，尤其是饱和脂肪酸，引起血甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高，导致动脉粥样硬化，增加患冠心病危险。2、不饱和脂肪酸，促进血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇下降。3、抗氧化剂：VC、VE、胡萝卜素降低心血管疾病第8页/共43页（二）与癌的关系调查和研究表明：膳食脂肪增加，某些癌症的发生也增加，尤其是乳腺癌、结肠癌和直肠癌，但富含VE的食用油无危险。第9页/共43页（三）发展中国家脂肪摄入量低，脂溶性的VA、胡萝卜素缺乏引发呼吸道感染和腹泻。（四）脂肪酸过度不饱和，使免疫细胞膜的结构和功能受损。第10页/共43

4、页目录 认识茶籽油茶籽油历史和现状 茶籽油特点与价值茶籽油与其他油对比茶籽油等级/差异山茶油鉴别方法 国珍压榨油茶籽油介绍国珍茶籽油几大看点第11页/共43页认识茶籽油第12页/共43页 茶籽油历史和现状皇家贡品u 历史：茶油（茶油又名油茶籽油、山茶油）位于世界四大木本植物油之首，油茶树在我国种植历史已有2000年,历来为皇家贡品。据研究表明，目前全世界完全符合国际营养要求的食用油只有中国的茶油，而地中海的橄榄油只是最接近国际营养要求而已。u 现状：茶油来自大自然，本身有相当高的营养价值，是中国食物结构改革与发展规划纲要中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。第1

5、3页/共43页本草纲目：“茶籽，苦寒香纯，主治喘嗽、去疾垢农政全书中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录农息居饮食谱中有“茶油润燥、清热、息风和清利头目”中药大字典记载：“茶油清热化湿、化虫解毒，治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性梗阻，疥癣、汤火伤”随息居饮食谱对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”本草纲目拾遗说：茶油可润肠、清胃、解毒杀菌。第14页/共43页 茶籽油特点与价值 第15页/共43页 茶籽油种特点1.1.不饱和脂肪酸含量在不饱和脂肪酸含量在9090以上以上2.2.不含引起人体致癌的黄曲霉素不含引起人体致癌的黄曲霉素3.3.不含芥酸，

6、不易酸败不含芥酸，不易酸败4.4.人体的消化吸收率达人体的消化吸收率达97%97%5.5.烟点高（烟点高（200200）世界上除日本和东南亚极少数国家有世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。零星分布外，唯有中国大面积栽培。山茶油提炼于野生木本油科植物果实山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，油茶果从开花到结果成熟，历经中，油茶果从开花到结果成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季秋、冬、春、夏、秋五季1414个月，民个月，民间有间有“抱子怀胎抱子怀胎”之佳称，堪称之佳称，堪称“人人间奇珍异宝间奇珍异宝”。纯天然，无污染，有。纯天然，无污染，有机绿色，是当今营养保健食用油之精机绿

7、色，是当今营养保健食用油之精品。品。第16页/共43页营养皇后营养皇后世界上最好世界上最好的食用油的食用油美人之油高烟点最健康的调味品美人之油为美食添香为美食添香美美容容护护肤肤健康保健东方文化东方文化煎炸/烧烤/凉拌/腌制/烘焙/煮饭能直接喝的油降低胆固醇改善消化系统功能降低三高癌症发病预防和控制糖尿病促进骨骼生长发育预防骨质疏松历史悠久东方养生稀缺珍贵婴幼儿营养护理健康减肥佳品消除妊娠纹富含角鲨烯/甾醇养颜护肤润发护唇护发护手茶籽油消费价值第17页/共43页 茶籽油消费价值保健价值：保健价值：不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸减肥；减肥；孕妇服用产后消除妊辰纹，迅速恢复身材；孕妇服用产后消除妊辰纹，

8、迅速恢复身材；增加母乳；增加母乳；有益胎儿发育婴儿，促进身体发育有益胎儿发育婴儿，促进身体发育老年人，防止三高，抑制衰老老年人，防止三高，抑制衰老美容价值：美容价值：1 1、保护皮肤、保护皮肤 2 2、减肥功效、减肥功效 3 3、去除妊娠纹、去除妊娠纹 4 4、防眼角皱纹、防眼角皱纹5 5、美白护肤、美白护肤 6 6、治疗暗疮、治疗暗疮 7 7、保持女性的体态美、保持女性的体态美食用价值：食用价值：煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、榨、未经溶剂处理、未使用

9、任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。第18页/共43页油茶籽油功效第19页/共43页1）养胎儿：拥有完美的亚油酸和亚麻酸比例，提供胎儿脑细胞和视网膜发育所需的DHA；2）助长婴幼儿：含丰富的油酸和亚油酸，促进智力和身体处于快速发育时期的婴幼儿的脑部、视网膜、生殖器官等生长发育；3)益学童：拥有完美营养比例1:8:1，补充大脑营养所需，促进儿童身体和骨骼发育。长期食用可提高学习效率，改善记忆力；5）补白领：不饱和脂肪酸和茶多酚等成分可软化血管，加速新陈代谢，清洁血液，增强人体免疫力，从而调理三高症状；6）保娇美：山茶油中单

10、不饱和脂肪酸含量高达93%。其独特的不聚脂性又被称为美容酸，可自由进入皮肤吸收，是最佳的减肥美容油；7)护孕妇：孕妇在怀孕期间食用山茶油能够改善体质，增加母体免疫机能，提高母乳量，帮助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，迅速恢复身材；8）健康中老年人：山茶油富含丰富的山茶皂甙、维E等营养素，有效预防血栓，防止心脑血管疾病，因此又名“长寿油”。第20页/共43页美容茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D，这两种能有效的补充人体所需的营养，清除有害成份，延缓细胞老化延缓细胞老化，保持细胞活力保持细胞活力。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。第21页/共43页益寿 茶油不含

11、可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，作用，特别适合中老年人食用，因而茶油在国际上被称为“长寿油长寿油”。茶油的主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，其含量达90%以上，油酸含量达85%，位居各种植物油之冠。不饱和脂肪酸，能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。血压等心脑血管疾病。第22页/共43页减肥茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%左右，是目前食用油中最高的。食用后易被人体吸收、消化，而不会像一般的食用油，食用后若在人体内未消化

12、就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其它疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用。第23页/共43页安产 茶油还是孕妇孕妇产后最佳的食用油品种，孕妇在产后食用后更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢能帮助迅速恢复身材复身材。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。第24页/共43页育婴婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促促进骨骼进骨骼等身体发育等身体发育很有帮助。第25页/共43页健身食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力保持充沛的精力

13、 第26页/共43页茶油与其他油对比营养最足茶油中不饱和脂肪酸高达茶油中不饱和脂肪酸高达90%90%以上，比被誉为液体黄金的橄榄油还高出以上，比被誉为液体黄金的橄榄油还高出7 7个百分点。个百分点。第27页/共43页山茶油等级/差异第28页/共43页山茶油等级/差异1）极品山茶油、国标一级 为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。2）纯正山茶油、国标一级由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。3）特级山茶油、医药注射级由原始森林深山采集山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净（无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值

14、）的油品。专供医药注射用油、化妆品用油。第29页/共43页4招茶油鉴别方法第30页/共43页4招鉴别茶油方法看闻尝听首先看油脂的透明度；其次是看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看沉淀；另外注意包装标贴上的保质期和有无QS认证。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则

15、说明水分严重超标。第31页/共43页国珍压榨油茶籽油介绍第32页/共43页国珍压榨油茶籽油品牌金字塔核心价值品牌主张(广告语）品牌定位品牌形象发展民族产业-造福人类健康国珍-国之珍宝天然、珍贵、养生东方养生茶籽油消费者高品质阶层 追求品质生活，注重养生，收入稳定核心概念高标准食养品牌个性天然、尊贵、东方魅力第33页/共43页看来源：源自广西乐业最后一片净土源自广西乐业最后一片净土看油品：采摘自然成熟的茶果，采用低闻冷榨，只取第一次压榨采摘自然成熟的茶果，采用低闻冷榨，只取第一次压榨出来的山茶油。出来的山茶油。看标准：国珍-国之珍宝看保证：保健营养食品中的（中国驰名商标）保健营养食品中的（中国驰

16、名商标）看内涵：国珍压榨油茶籽油具有天然、尊贵、东方魅力的品牌个茶籽油具有天然、尊贵、东方魅力的品牌个性。性。领略东方养生文化，尊享皇家风范，倡导善养者康。领略东方养生文化，尊享皇家风范，倡导善养者康。国珍压榨油茶籽油产品几大看点第34页/共43页东方文化区隔西方文化深挖东方尚礼文化，打造产品东方文化内涵，与竞品西方文化建立了极大的区隔。西方高端油脂西方高端油脂东方高端油脂东方高端油脂橄榄油橄榄油山茶油山茶油PK具有东方尚礼文化的养生茶油品牌 第35页/共43页第36页/共43页第37页/共43页第38页/共43页山茶油的前景展望由于山茶籽油对人体健康极为有益，近年来，日本、澳大利亚、新西兰等国开始重视对山茶籽油的开发与应用，市场价格在不断走高。在我国港台地区及东南亚诸国，精炼后的山茶籽油已成为老年人的抢手货和生活必需品。在美国市场，也开始兴起使用山茶籽油等高油酸植物油热潮。第39页/共43页山茶籽油作为一种富含人体必需脂肪酸及多种维生素的高级植物油能改变单一油脂所造成的营养不均，能充分平衡人体营养，有利身体健康，符合当代油脂的消费趋势和发展方向，有着巨大的发展前景。第40页/共43页重视健康 珍惜生命 为完美人生喝采 为身体健康加油第41页/共43页第42页/共43页感谢您的观看！第43页/共43页