冬至习俗-冬至的习俗.doc

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1、冬至习俗 冬至的习俗 【-节日习俗】 冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。本站精心为大家整理了冬至习俗 冬至的习俗，希望对你有帮助。 冬至习俗 冬至的习俗 冬至习俗1：享祀先祖 早在东汉崔寔四民月令中已有记载，说民间要向玄冥和祖祢供荐黍羊之物。冬至祭祖的记载，至宋代多起来。东京梦华录讲京师最重冬至节，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。武林旧事说以馄饨享先。明清时代冬至祭祖盛行。嘉靖江阴县志记载： 节朝悬祖考遗像于中堂，设拜奠，其仪并依元旦。 在宗族制度兴盛的南方地区，祭祖往往在祠堂进行，嘉靖江西南康县志： 冬至祀先于祠，醮墓如清明。 福建

2、省流行冬至祭祀始祖的风俗，如万历建阳县志说： 是日大族行祭始祖之礼。 福建祀祖用专门制作的粉米圆子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一样，在家庙祭祀祖先。 冬至习俗2：九九消寒 冬至一到，便进入数九寒天。中国民间将冬至叫做交九或数九，即从冬至开始，每9天分为一个 九 ，共分9个 九 ，数到81天时便 九尽桃花开 。 中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是 最大不过 之数。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定经已到来。 冬至习俗3：吃饺子 冬至是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛

3、于唐宋，相沿至今。冬至俗称 冬节 、 长至节 、 亚岁 等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆，还有谚语：冬至到，吃水饺，以及关于该节气的诗词和影视作品。 冬至习俗4：吃馄饨 过去老北京有 冬至馄饨夏至面 的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取 浑 与 屯 之音,

4、呼作 馄饨 。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。 另有一种说法:冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。燕京岁时记云: 夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。 实际上 馄饨 与 混沌 谐音,故民间将吃馄饨引伸为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓 冬至馄饨夏至面 的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。 冬至习俗5：喝羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮

5、的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。 冬至习俗6：吃汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要 作粉圆 或 粉糯米为丸 。这些在史料上也有正式的记载，称 冬至，粉糯米为丸，名 汤圆 。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做 添岁 。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。 汤圆 是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品， 圆

6、意味着 团圆 圆满 ，冬至吃汤圆又叫 冬至团 。民间有 吃了汤圆大一岁 之说。 冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云： 家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。 。 圆 意味着 团圆 圆满 。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。 还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。 冬至习俗7：吃赤豆糯米饭 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后

7、变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 赤豆和糯米为1：2.5的比例，将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1：5)。煮至八成熟时捞出。另将糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。 老一辈的长沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。这道食谱糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都

8、焖入味了，特别好吃。若是想吃得更为健康，可减少腊肉的比例，增加多一点豆类杂粮亦可。 冬至习俗8：冬酿酒 冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名，农历认为，冬至为一年中最重要的节气，因为这一天过后，阳气上升，万物开始慢慢复苏。一直到近年，商家从吴歙 冬酿名高十月白，请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味，不爱团脐只爱尖 发掘出 冬酿 两字，才称之为冬酿酒。 冬至习俗9：冬至做节 冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。清嘉录甚至有 冬至大如年 之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为 冬节 ,官府要举行祝贺仪式称为 贺冬 ,例行放假。后汉书

9、中有这样的记载: 冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。 所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个 安身静体 的节日。 唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。 冬至习俗10：冬至赠鞋 冬至节,民间习惯赠鞋,其源甚古主要体现在孩童身上,希望孩子们健康成长。过去主要是手工刺绣。送给男孩子的礼物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从市场购买,形式紧跟着时代的潮流。每逢节日,大人们总喜欢抱着小孩串门子,夸耀舅姑赠送的鞋帽。