花卉贮藏技术doc资料.ppt

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1、花卉贮藏技术1、鲜切花的品质与采前条件鲜切花的品质鲜切花的品质：观赏寿命、花姿、花朵大小、花序上：观赏寿命、花姿、花朵大小、花序上小花的发育状况、鲜重、鲜度、颜色、茎和花朵的小花的发育状况、鲜重、鲜度、颜色、茎和花朵的支撑力、叶色及质地等。支撑力、叶色及质地等。采前条件对品质的影响：采前条件对品质的影响：光照光照花色、寿命。花色、寿命。温度温度寿命、色泽。寿命、色泽。矿质营养矿质营养钙、钾、硼钙、钾、硼-瓶插寿命瓶插寿命灌水灌水品质品质病虫害病虫害品质品质2、采收与分级（1）、花期采收）、花期采收花的种类、季节、环境条件、市场远花的种类、季节、环境条件、市场远近和特殊消费需要而变化。近和特殊消

2、费需要而变化。月季月季：过早，花头易下垂，过晚，减少寿命。红色或粉：过早，花头易下垂，过晚，减少寿命。红色或粉红色的品种，以萼片反展开卷，开始有红色的品种，以萼片反展开卷，开始有1-2片花瓣展开片花瓣展开为宜。黄色品种稍早，白色品种稍晚。为宜。黄色品种稍早，白色品种稍晚。菊花菊花：大菊在中心小花绿色消失时采收，多头菊在盛开：大菊在中心小花绿色消失时采收，多头菊在盛开时采收。时采收。唐菖蒲唐菖蒲：花序基部：花序基部1-2朵小花初露色时采收，采收时花茎朵小花初露色时采收，采收时花茎带带2-3片叶。片叶。香石竹香石竹：花朵中间花瓣可见时采收。：花朵中间花瓣可见时采收。大丽花大丽花：花朵全开放时采收。

3、：花朵全开放时采收。康乃馨康乃馨：花朵中间花瓣可见。：花朵中间花瓣可见。（2）、蕾期采收）、蕾期采收是目前切花生产的方向之一。是目前切花生产的方向之一。有利于缩短切花生产周期，加快温室或土地周转；有利于缩短切花生产周期，加快温室或土地周转；花苞体积小，易包装，运输和贮藏时占用空间少；花苞体积小，易包装，运输和贮藏时占用空间少；花苞少受机械损伤；花苞少受机械损伤；花苞对高温低温乙烯等不良环境条件的敏感性低，花苞对高温低温乙烯等不良环境条件的敏感性低，可延长切花寿命；可延长切花寿命；采后于观赏前或贮运后给予一定的条件催花开放。采后于观赏前或贮运后给予一定的条件催花开放。用于香石竹、月季、菊花、唐菖

4、蒲、鹤望兰、非用于香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、鹤望兰、非洲菊、霞草、金鱼草等。洲菊、霞草、金鱼草等。二、鲜切花的采后生理1、水分生理、水分生理切花生命最需要的是维持细胞的紧张切花生命最需要的是维持细胞的紧张度，从花芽发育到花的盛开必须保持高度，从花芽发育到花的盛开必须保持高水平的紧张度（取决于吸水速度和水分水平的紧张度（取决于吸水速度和水分散失之间的平衡），才能维持正常的代散失之间的平衡），才能维持正常的代谢活动。谢活动。水分平衡失控的原因水分平衡失控的原因：1茎堵塞茎堵塞切花衰老期间鲜重的切花衰老期间鲜重的减少及之后的萎焉是由于减少及之后的萎焉是由于茎不能补偿蒸腾失水而破坏了水分平衡，水分运

5、行的减少茎不能补偿蒸腾失水而破坏了水分平衡，水分运行的减少又使木质部导管部分或全部堵塞。又使木质部导管部分或全部堵塞。（1）.细菌造成的堵塞细菌造成的堵塞群居于花枝茎基造成的堵塞群居于花枝茎基造成的堵塞释放一些代谢物造成的堵塞释放一些代谢物造成的堵塞（2）生理的茎堵塞生理的茎堵塞:切花置于无菌水中仍发生的茎堵塞的现象切花置于无菌水中仍发生的茎堵塞的现象.为伤害细胞的分泌无所致为伤害细胞的分泌无所致.通过调节通过调节PHPH值或值或a(NO3)2,酶抑制剂酶抑制剂可以减少这种堵塞可以减少这种堵塞 2 2、光照光照 3 3、低浓度的大分子化合物、低浓度的大分子化合物 4 4、矿物质、矿物质 5 5

6、、花瓣的持水力、花瓣的持水力2、激素生理、激素生理能促使切插花衰老的激素有乙烯和脱落酸。能促使切插花衰老的激素有乙烯和脱落酸。（1）.乙烯乙烯：在植物开花过程中，一般花蕾对在植物开花过程中，一般花蕾对乙烯不太敏感，随着花的开放，敏感性逐渐增乙烯不太敏感，随着花的开放，敏感性逐渐增强。强。为了延长花的寿命，通过低温，缺氧，高二氧为了延长花的寿命，通过低温，缺氧，高二氧化碳和加入抑制剂来阻止乙烯的生成。化碳和加入抑制剂来阻止乙烯的生成。银离子是一个很有效的乙烯对抗者，它可银离子是一个很有效的乙烯对抗者，它可以延缓对乙烯敏感花的衰老。它的杀菌作用也以延缓对乙烯敏感花的衰老。它的杀菌作用也很明显，由于

7、它减少了瓶插液微生物的活力，很明显，由于它减少了瓶插液微生物的活力，增加了水的吸收，改善了水、养分在木质部导增加了水的吸收，改善了水、养分在木质部导管的传导。目前效果较好的硫代硫酸银管的传导。目前效果较好的硫代硫酸银（STS）。）。（2）脱落酸）脱落酸抑制植物细胞的分裂和细胞的伸长，拮抗赤霉素对长日照植物开花的效果，使少数短日照植物在不适合的长日照条件下开花。三、采前栽培因素对切花采后寿命的影响三、采前栽培因素对切花采后寿命的影响1、切花种类和品种切花种类和品种不同种类的切花，采后寿命差别很大。如红掌的瓶插寿命可达2041天，而非洲菊只有38天。同一种类不同品种的切花采后寿命常常差异颇大。如月

8、季品种Lorena瓶插寿命可达14.2天，而微型月季一般为7.1天，仅为前者一半。2、光照光照在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，而其光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。栽培在高光照强度下的康乃馨和菊花瓶插寿命比在低光照条件下的要长。此外，光照条件还与植物组织发育程度有关。栽培者应根据各种切花种类的光照要求，采用适当的行株距，利用温室的反光帘和遮光网调控环境光照强度，生产出高质量的切花3、温度、温度栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。这是因为高温使植株体内积累的碳水化合物大量被消耗，并失去较多水分。各种切花对栽培温度要求不同。香雪兰和郁金香在夜温10左右条

9、件下栽培，其切花品质最好；月季栽培在21下，瓶插寿命最长。n4、施肥、施肥为了生产出高质量的切花，应保持一个适度的施肥计划。要维持氮磷钾和其他营养无素的适宜数量和比倒，不要过量施肥。过量施氮会缩短切花的采后寿命，增加病害感染机会。土壤基质中含盐及含氯过高会造成植株生理伤害，降低切花瓶插寿命。5、灌水、灌水土壤水分过多或不足，均会引起植株的生理协迫，最终减少切花的瓶插寿命。6、空气湿度、空气湿度空气湿度高给细菌和真菌（尤其是灰霉病）的发生和发展创造有利条件。得病的切花失水多，产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。7、病虫害、病虫害在切花栽培过程中，应严格控制病虫害

10、的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，极易使组织脱水。脱水加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。研究表明，葡萄孢霉菌、交链孢霉菌、柄锈菌、小隐孢壳菌、射线孢菌、双孢被盘菌等真菌及其伤害的植物组织均会产生大量乙烯。8、空气污染、空气污染在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。已受过粉的花朵和腐烂的植物材料会产生大量的乙烯，促使温室中切花的衰老。因此，应当经常保持温室环境的清洁卫生，及时清除腐烂茎叶，摘除受过粉

11、的花朵。四、切花采后技术的一般原则四、切花采后技术的一般原则（1）切花应在适宜的发育阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。（2）花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，除去所带田间热，并进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异。（3）需要较长时期贮藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止贮运过程中失水过多。（4）使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开

12、放液、瓶插保持液等。（5）采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、贮藏运输、批发、零售和消费的各个环节，相互配合好。（6）贮存运输的关键措施是低温、高湿、快速。（7）零售业切花处理包括：花茎再剪截，水合处理，保鲜剂处理，花蕾催开处理，贮存等环节。（8）消费者切花处理包括：花茎再剪截，瓶插保持液使用，环境条件控制等。五、花卉的贮藏保鲜方法五、花卉的贮藏保鲜方法（一）冷藏（一）冷藏1、湿藏：、湿藏：把切花置于盛有水或保鲜剂溶液的容器中贮藏。用于切花的短期（1-4周）贮藏。2、干藏：、干藏：将切花包装于纸箱、聚乙烯薄膜或用铝箔包裹表面的圆筒之中。用于切花的长期贮藏。（二）气调贮藏（二）气调贮

13、藏通常用塑料薄膜包装和硅橡胶气调两种方法。二氧化碳；0.35-10%；氧气：0.5-1%；（三）减压贮藏（三）减压贮藏把切花材料置于低气压并有连续湿空气流供应的低温贮藏室进行贮藏。气压：40-60mm汞柱六、采后环境因素对切花货架寿命的影响六、采后环境因素对切花货架寿命的影响1、温度温度温度是影响切花采后寿命的最重要环境因素。环境温度过高会加快切花的衰老过程，大大缩短它们的瓶插寿命。因为温度升高将加快切花的呼吸作用，促进组织内碳水化合物的消耗，刺激内源乙烯的生成，有利于病害的扩散。所以，切花采收后应尽快预冷，脱除产品带回的田间热，并进入冷链系统。冷藏是切花采后处理的基本技术。低温可以减缓切花呼

14、吸速率及其储藏营养物质的耗损，减少水分蒸腾，减缓病原微生物生长。在低温条件下，切花自身产生的乙烯很少，对环境中产生的乙烯敏感度降低。不同的切花种类需要不同的采后贮藏温度。一般而言，起源于温带的切花最好贮藏在比其组织冻结点稍高的温度下，大多数为02；起源于热带和亚热带的切花在05的低温下，会产生冷害，一般应储存在815温度下。2、空气湿度、空气湿度切花，尤其是草本切花含有大量水分，如被置于干燥环境下，水分极易丧失。当切花丢失其鲜花10%15%的水分时，通常表现萎蔫，组织发生皱缩和卷曲。提高贮存切花环境的大气相对湿度，可以减缓切花的水分蒸腾作用。一般切花的贮藏湿度以90%95%为好。3、光照、光照

15、切花通常在低光照或黑暗状态下贮藏和运输。缺乏光照会加快一些切花（如六出花、菊花、唐菖草等）叶片黄化，降低货架寿命。如果切花预先用含糖的保鲜剂处理过，可以减缓储运时低光照的负面影响。4、碳水化合物供应、碳水化合物供应影响切花采后品质最重要的因素是花茎中贮藏的碳水化合物（尤其是糖）数量。在低纬度，高海拨地区（如昆明和哥伦比亚）种植的切花质量高，是因为光质和光照条件优，昼夜温差大，切花体内积累的碳水化合物多。为了提高切花内在品质，延长瓶插寿命，可采后用含糖的保鲜剂处理切花，为切花补充外来糖源，克服原来碳水化合物储存不足的问题。这已成为采后处理的常规措施。经过处理，切花花朵增大，色泽更佳，货架寿命延长

16、，有的比连在母株上的花朵表现还好。5、外源乙烯、外源乙烯乙烯是促进植物衰老的激素。有些切花对外源乙烯非常敏感，大气乙烯浓度仅为13微升/升时，就会受到伤害，如康乃馨、六出花、百合等；有些切花对乙烯不太敏感，如红掌、天门冬、非洲菊等，它们可以抵抗10100微升/升的乙烯危害。同一种类不同品种的切花对乙烯的敏感亦有差异。乙烯对切花的伤害程度取决于大气中乙烯的浓度，暴露时间长短，温度，切花发育阶段，季节等因素。乙烯危害的一般表现是花蕾不开放，花瓣枯萎，落花落叶，切花衰败加快。防止和控制乙烯危害是切花采后重要技术措施，它们包括以下几点：（1）做好植物病虫害防治工作；（2）避免切花机械损伤和昆虫传粉；（

17、3）采收后尽快冷却切花，并进行冷藏；（4）用乙烯抑制剂（如STS、1-MCP等）处理切花；（5）在温室、包装场和储藏库中保持环境清洁卫生和通风，及时清除植物腐烂材料。在这些地方不要使用内燃机；（6）不要把切花和水果蔬菜储放在同一场所。6、病害、病害病害引起的腐败和病理性崩溃是切花衰老的常见原因。切花在成熟和衰老过程中，更容易被病菌浸染。逆境（机械伤害、冻伤、冷害、热害等）可降低切花的抗病性。染病组织容易失水，产生较多的乙烯，毒害切花，加快其衰老和腐败过程。因此，做好防治病害工作是切花采后处理技术的重要一环。七、切花保鲜剂七、切花保鲜剂（一）切花保鲜剂的种类（一）切花保鲜剂的种类1、预处理液（、

18、预处理液（pre-treatedsolution)切花在采切花在采收分级后，在贮藏运输或瓶插以前进行预处理收分级后，在贮藏运输或瓶插以前进行预处理所用的保鲜液。所用的保鲜液。目的：促进花枝吸水，提供营养物质、灭目的：促进花枝吸水，提供营养物质、灭菌以及降低贮藏运输过程中乙烯对切花的伤害菌以及降低贮藏运输过程中乙烯对切花的伤害作用。作用。通常用高浓度的蔗糖和杀菌剂处理。也可通常用高浓度的蔗糖和杀菌剂处理。也可用一定浓度的硝酸银或硫代硫酸银（用一定浓度的硝酸银或硫代硫酸银（STS）对）对一些乙烯敏感性切花进行处理。此外在运输或一些乙烯敏感性切花进行处理。此外在运输或瓶插前用高浓度纯瓶插前用高浓度纯

19、N冯冯1000PPm或或STS即硫即硫代硫酸银代硫酸银4mM浸渍花茎浸渍花茎510分钟也可延长切分钟也可延长切花寿命。花寿命。2、开花液（、开花液（openingsolution)促使花蕾采收的切花如康乃馨等开放所用的保鲜液。主要成分糖和杀菌剂。催花液的成分和放置的环境条件和预处液相似，但由于催花所需时问较长（一般需数天），故所用糖浓度要低。所谓蕾期采收，指在正常的商业采收期之前采收切花，这项措施可缩短切花生长期，便于贮藏运输，降低生产成本，所以近年来人们对蕾期采收特别感兴趣。3、瓶插液、瓶插液（preservationsolution）是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。其主要作用：提供糖和防止

20、导管堵塞的杀菌剂；酸化溶液、抑制细菌滋生；防止切花萎焉；如：月季1.5%蔗糖，0.32mg/l柠檬酸；通用瓶插液：1.5%蔗糖，0.25mg/l8-HQC（二）切花保鲜液的主要成分（二）切花保鲜液的主要成分保鲜剂的成份保鲜液一般必需具备以下几方面的成份：（1）补充生命合成能源需要的营养物。（2）减缓乙烯致衰作用的乙烯对抗剂。（3）防止阻碍花茎吸水的真菌或细菌及其代谢物产生所需的杀菌剂。（4）添加抑制氧化酶活性而克服生理茎堵塞的酸化剂。（5）有时添加防止城市用水中氟化钙和碳酸钙造成有毒影响的沉淀剂。基于以上要求，保鲜剂的配方中一般包括如下成分：（1）水水质对切花寿命影响很大）水水质对切花寿命影响

21、很大目前用于保鲜剂的水主要有以下几种:自来水自来水:不同地区的自来水内含有的成分变化很大.碱性太强的自来水需要进行软化处理.去离子水或蒸馏水去离子水或蒸馏水:可增强瓶插耐久性,同时加强保鲜剂的作用效果.微孔滤膜过滤水微孔滤膜过滤水:在月季切花上的应用较多,远远超过离子水.微孔滤膜的主要作用在于过滤本身,在减压状态下清除气泡,从而减轻导管中空气堵塞.影响水质的因素影响水质的因素:酸度酸度:一般要求pH值为3至4,目的是减少微生物的繁殖,增强茎的吸水力,提高保鲜剂在花茎中的流速.因此,大多数保鲜剂配方中都含有一种酸化剂(常用柠檬酸),用以降低pH值.可溶性物质的总量可溶性物质的总量:有报道表明,菊

22、花切花的衰程度与水中溶解的物质总量有关,在月季切花中也有同样的情况,但是程度稍轻一些.当可溶性物质的总量为200毫克/升时,香石竹,月季和菊花的瓶插寿命缩短,而唐菖蒲在可溶性物质的总量超过700毫克/升时,才有不良反应,可见不同花材对水中可溶性物质的总量的要求差异很大.特殊离子特殊离子:如果软水中的钠被钙或镁取代,则比硬水对香石竹和月季切花的影响还严重.此外,碳酸氢钠比氯化钠对月季切花更具毒害性,但对香石竹却不产生毒害;铁浓度为12毫克/升时,对菊花和唐菖蒲,都具有毒害;最具毒害的是氟,唐菖蒲,非洲菊对此最敏感,如在氟化饮料或自来水中即使只含1毫克/升的氟也能引起毒害作用,菊花、月季、一品红和

23、金鱼草等在5毫克/升以上时受害.（2）糖最常用的糖是蔗糖）糖最常用的糖是蔗糖糖可作为切花所需的营养来源,调节水分平衡和渗透势,保持花色鲜艳.一般保鲜剂配方中含有蔗糖,其他的代谢糖,如果糖和葡萄糖也有同样的效果,乳糖和麦芽糖只在低浓度时才起作用,非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则不起作用.糖的适宜浓度因处理目的和切花种类而异,一般而言,短时间浸泡处理所用的预处液糖浓度相对较高,长时间连续处理所用的瓶插液浓度相对较低,催花液介于二者之间.不同种类切花对蔗糖耐力不同，菊花一般不能超过2，否则因蔗糖的积累而损伤叶片，而对香石竹及唐菖蒲等糖的浓度高达20也能促进开花。一般处理时问越长，糖浓度越低，大多瓶插液糖

24、浓度为23。（3）杀菌剂）杀菌剂8羟羟基基喹喹啉啉:是一种广谱型杀菌剂,具有易与金属结合的发生,可夺走细菌内的铁和铜离子,因而有抗菌作用.该物质可以使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失洛,抑制细菌的增殖,防止导管堵塞.同时,还可以降低水的pH值(即提高水的酸度),促进花枝吸水,降低蒸腾的目的.此外,还有抑制乙烯生成的作用.常用的有8羟基喹啉硫酸盐和颜悦色-羟基喹啉柠檬酸,应用浓度为200至600毫克/升.缓缓慢慢释释放放氯氯化化物物:有些稳定而缓慢释放的氯化物常用作游泳池的消毒剂,在保鲜剂配方中也有应用.氯的浓度为50至多400毫克/升.经常应用的化合物有二氯一三萘一三酮钠,还有二氯异氰

25、酸钠.季胺化合物季胺化合物:作为杀菌剂被广泛应用,尤其在自来水或硬水中使用更为有利,一般对花材不产生毒害作用,比8羟基喹啉更稳定,持久.这类化合物有正烷基二甲苄基氯化氨,月桂基二甲苄基氯化氨等.噻苯咪唑噻苯咪唑:是一种广谱型杀真菌剂,应用于浓度为300毫克/升.噻苯咪唑在水中溶解度很低,可用乙醇等先进行溶解.噻苯咪唑还表现出类似细胞激动素的作用,可以延缓乙烯释放,降低切花对乙烯的敏感性.(4).表面活性剂表面活性剂.可促进花材吸收水分.据报道,阴离子类型的高级醇类和非离子类型的取胜氧乙烯月桂醚最为有效.（5）无机盐）无机盐银银:作为乙烯抑制剂和杀菌剂被广泛应用.使用最普遍的是硝酸银,醋酸银(1

26、0至50毫克/升)和硫代硫酸银.硝酸银和硫代硫酸银都能和乙烯的受体结合,竞争性地抑制乙烯的作用.但由于硝酸银容易被光氧化形成黑色沉淀物质,又能和自来水中的氯离子形成氯化银沉淀,堵塞花茎输导组织,不易运送至花部.另外,由于硝酸银有毒性,银离子对组织上带负电荷的部分有高度结合力,致使银离子的抗乙烯效应可能被遮盖.所以,现在人们更多地利用银的阴离子复合物硫代硫酸银,因为它低毒,移动性强,可以运送至花部.铝铝:可以降低溶液pH值,抑制菌类繁殖,促进花材吸水,常用的有硫酸铝(50至于100毫克/升).（6）有机酸及其盐类：）有机酸及其盐类：有机酸除了能降低保鲜液的PH值之外，还有一些特殊的功能，常用的有

27、柠檬酸、苯甲酸，苯甲酸钠、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。柠檬酸（CA）是应用最广的有机队它对月季、菊花、香石竹、唐富蒲、鹤望兰等都有良好的保鲜效果。苯甲酸钠是种抗氧剂和自由基清除衬，并能降低乙烯的产生，因此可延迟香石竹、黄水仙等花卉的衰老。100PPm异抗坏血酸和异抗坏血酸钠能延长月季、香石竹、金鱼草等瓶插寿命。（7）植物生长调节剂）植物生长调节剂。通过调节激素之间的平衡，达到延缓衰老的目的，常用的有：细胞激动素：细胞激动素：其中6一苄基腺嘌呤最常用，可以防止茎叶黄化，促进花材吸水，抑制乙烯作用。赤霉素赤霉素：单独使用效果不明显，常与其他药剂一起使用，主要用于催花剂。脱落酸脱落酸：促进气孔关闭，

28、抑制蒸腾失水。（8）乙烯抑制剂和桔抗剂）乙烯抑制剂和桔抗剂用乙烯抑制剂和桔抗剂，如STS、AVG（氨氧乙基乙烯基甘氨酸）、AOA（氨氧乙酸）、乙醇，可以抑制乙烯的产生和干扰乙烯发生作用，延缓切花衰老的进程，使用最普遍的是硝酸银和STS它们能和乙烯的受体结合，竟争性的抑制乙烯的作用。但由于硝酸银易被光氧化成黑色沉淀物，又能和自来水中的CI形成AgCI沉淀，堵塞花茎输切花种类保鲜剂配方保鲜剂种类八、切（插）花的基本保鲜方法八、切（插）花的基本保鲜方法n1、补足水分、补足水分1）、插花前，将花枝插在水中，浸泡半小时左右，使花枝和花朵细胞吸足水。2）、在水中将花枝基部剪成斜面。3）、花枝留取的高度可根

29、据花卉品种吸水力的强弱来决定，吸水力强的花卉如剑兰、姜花等可剪得高些，吸水力弱的品种可剪得低些，如玫瑰、茉莉。n2、防止感染、防止感染1）、烧焦法：先将花枝切口用文火烧炙片刻，以消灭切口上的细菌。2)、涂盐法：插花前，用少许食盐涂抹在花枝的切口上。3）、浸醋法：插话前，将花枝切口浸在食用醋内10秒钟左右。4）、浸热水：用65-75的热水浸泡2-3分钟，上部花叶要包好，以免蒸汽烧伤。3、重视换水、重视换水鲜花插入花器后，必须定期补给更换水分，尤其是夏季。插花用水，最好用井水、澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等。自来水最好置于日光下露晒2-3天，使有害物质沉淀。4、药物保鲜、药物保鲜1）、阿司匹林

30、3片，维生素C2片，成粉末，溶于1000ml水中。2）、硫酸铜5克、食糖20克、溶于1000ml水中。3）、硝酸铝3克、食糖20克，溶于1000ml水中。4）、硝酸银50mg,硫代硫酸钠500mg,食糖20克，溶于1000ml水中。5）、食糖20克，8-羟基喹啉柠檬酸钠0.2克，溶于1000ml水中。6）、食盐10克，食糖10克，溶于1000ml水中。7）、98ml蒸馏水，2ml酒精，2克食糖配成溶液。8）、0.01-0.05%的明矾水溶液，也能延长鲜花寿命。9）、2-5%的洗洁精溶液也是理想的保鲜剂。10）、氯化钴和氯化钴蔗糖混合液，可延长插花的保鲜期。五、控制水位五、控制水位浅身阔口类：盛

31、水量不讲究。瓶插花器：保持花器中水与空气有最大的接触面。六、科学放置六、科学放置尽可能放在靠近阳台的地方，不应放在离热源太近的地方，也不能靠近成熟的瓜果。砸碎法砸碎法适用于花茎坚硬的植物，有助于茎部的吸水。水中切茎法水中切茎法将花茎浸放在水中，用花剪切2.5-5厘米即可。切口的火烧、浸切口的火烧、浸烫法烫法适用于吸水性差的草本植物。将花材事先用报纸包好，切花茎2-3厘米后浸入沸水中。根据花材的不同，浸烫至花茎的水泡停止大约需要30秒至1分钟。注水法注水法采用人工帮助吸水的方法，用注射器把水由茎端注入，排除茎内的空气。适用于水生植物。药物保鲜药物保鲜法法酒精浸泡：用花剪将花茎切2-3厘米后浸泡在

32、酒精中既杀菌又促进吸水。适用于铃兰、水仙等。醋酸浸泡：将花放在含有醋酸、盐酸或硫酸的溶液里浸泡。适用于桔梗、紫灯笼等。糖：在水中加适当的糖，将花浸泡在里面。适用于唐菖蒲、小苍兰、鸢尾等。单宁酸：茶叶成分中含有的单宁酸，适用于睡莲等。碱性剂：将灰汁、明矾、水泥的水溶液用注射器打入花茎部。保鲜剂和延命剂：保鲜剂中含有防腐蚀的化学成分，延命剂中含有较多的糖类，因此要把握好使用的时间。月月季季月季在我国以有上千年月季在我国以有上千年的栽培历史。由于月季的栽培历史。由于月季花型优美，花姿多样，花型优美，花姿多样，色彩艳丽，深受世界各色彩艳丽，深受世界各国人民的喜爱。一些国国人民的喜爱。一些国家选它为国花

33、，我国也家选它为国花，我国也有有30多个城市选它为市多个城市选它为市花。现在月季品种不下花。现在月季品种不下一万种，是插花中的主一万种，是插花中的主要用材之一。要用材之一。一、采切与采后处理一、采切与采后处理一般都在清晨采切，此时天气凉爽，湿度大，采后损失小。从花的发育程度看，一般在花开前2天采收较好，采收过早，由于花枝发育不够充分，易产生花枝弯颈现象，影响花的开放。从形态看，一般花以萼片向外反折到水平以下（即反折大于90度），有1至2个花瓣微展时采切为宜。采切时间和品种也有关系.采收后的月季应去掉下半部的叶子，参照月季分级标准进行分级，这些工作可在10度左右的低温室中进行。分级好的月季，每2

34、0支捆成一束（俗称一扎），用塑料薄膜包好，以防花瓣相互碰撞受损。包好的月季可在低温下保存二、冷藏二、冷藏至今，月季尚无好的贮藏方法。一般只能在低温下湿藏3到7日。过长的时间将减少开花时间。有人在1到2摄氏度下湿藏2周或用低温减压法（1333.22-4666.27帕）贮藏4周，开花品质下降，瓶插开花时间仅为鲜花的60%。用于湿藏的水最好为酸性，每升水可加柠檬酸500毫克，花茎下部的叶片应去掉，以防叶片的多元酚化合物融于水中，降低贮藏效果，缩短瓶插开花时间。三、瓶插液三、瓶插液由于月季花是一种重要切花，因此研究延长月季开花液的人很多，他们用不同品种月季试验，得到了不少瓶插液配方，但可能由于月季花品

35、种有不同的代谢类型，因而至今尚无令人满意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供试用。1、2%蔗糖+200到300ppm8-HQC;2、2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸钙；3、4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm异抗坏血酸；4、5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸银；5、2%到6%蔗糖+1.5毫摩/升硝酸钙；6、3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm柠檬酸+25ppm硝酸银；7、10毫摩/升的顺式丙烯基磷酸（简称PPOH）水溶液浸泡茎基 12小时，再移入2%蔗糖+300ppm8-HQC中；8、3%蔗糖+50ppm硝酸银+300ppm硫酸铝+250ppm

36、8-HQC+100ppmPBA6-苯甲胺-9-（2-四氢化吡喃基）-9-H-嘌呤。月季瓶养易发生弯颈（花柄弯曲）现象，使花不能正常开放。引起弯颈现象和品种有关。也和栽培管理有关。有些品种花柄细长，花开放时急遽增重，花柄由于花重引起弯曲。有些是因栽培管理不当引起，氮肥使用过多，钾肥不足，水控不合理，枝条发育细弱。有报道，瓶插液中加入360ppm的硝酸钴Co(NO3)2或氯化钴（CoCl2)可获得满意的结果，也有人建议在开花前半月喷施1豪摩/升的a-萘醌可促进木质素的形成，有利于花柄的发育，克服弯茎现象。因此，选育适宜的品种与良好的栽培管理是解决这一问题的关键。香石竹（康乃馨、麝香百合香石竹（康乃

37、馨、麝香百合）n1、低温冷藏：、低温冷藏：将花蒂下部2-3对叶除去，在把20支花扎成一束，更新切口，然后立即插入水中吸足水，在5-6的冷库中贮藏。香石竹对乙烯敏感，在贮藏前用STS或乙烯抑制剂处理可延长瓶插寿命。更新剪口后，在温度0，相对湿度90-95%下，可贮藏4周，蕾期采切的一般可贮藏8-10周。保鲜液1mmol/LSTS浸茎10min,瓶插寿命延长5-10天，处理20min,在插入1.5-2%蔗糖+200mg/L8-HQ的瓶插液中，瓶插寿命延长4倍。唐唐菖菖蒲蒲唐菖蒲为多年生球根花卉，常用做瓶插及各种插花艺术品，为世界五大切花之一。1、采收、采收一般在清晨采收，花序基部第一朵花开放时可采

38、切，采切时植株上应保留两三片叶，以保证新球的发育。如果需要外运，花序基部第一朵花显色时采切，后进行预处理（用20%蔗糖液浸泡茎基1天），然后分级。分级标准见P222。一般20支为一束，捆扎好的唐菖蒲置于低温冷库的保鲜液中，唐菖蒲平放易引起花序弯曲，应立放。2、贮藏、贮藏唐菖蒲耐藏性强，一般经过1天预处理（20%的蔗糖溶液），放在0低温下贮藏半年。瓶插液瓶插液1000mg/L硝酸银处理10min后可置于2%蔗糖+300mg/L8-HQC。菊菊花花菊花，是我国的10大传统名花之一，花瓣质地厚，耐瓶插、耐冷藏。花柄短粗，不易发生弯颈现象，切花菊占世界鲜切花总量的30%，为5大切花产量之首。1、采切与

39、采后处理、采切与采后处理：清晨或傍晚采后，切口距地面10左右，切花长度为50-80，除去花枝下部1/3左右的叶片，就近供应在花开四五成至盛开时采收；远途运输的可在花开两三成时采收；采收的花枝在冷凉处进行处理，用塑料薄膜将花头罩好，以防花朵挤压碰伤；分级标准见P225。分级后，20支一束，将茎基浸于1000mg/L的硝酸银中1min消毒，长途运输的应将花束基部浸于水中，吸足水分，用报纸包裹，放置在包装箱中。2、贮藏、贮藏用0.01厚的塑料薄膜包裹，于0-1低温下可贮藏1.5-2个月；也可将花束茎基浸于保鲜液中：2%蔗糖+200mg/L8-HQC湿藏，外罩塑料薄膜，减少水分蒸发。3、催花处理、催花处理把花放在20-25的室温中，相对湿度85%以上，1000lx连续光照24小时，预处理液为：1000mg/L硝酸银10min.催花液：2%蔗糖+200mg/L8-HQC;或2-3%蔗糖+25mg/L硝酸银+75mg/L柠檬酸；满天星满天星是花蓝、花束重要的衬花材料。采切：有半数量小花开放即可采切。一般10支为一束，外用塑料薄膜包装。此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢