大学寝室食堂经济学分析.ppt

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1、生活中的经济学-食堂财公院财公院财公院财公院1111级财政四班级财政四班级财政四班级财政四班纪凡纪凡纪凡纪凡我们每天都会去食堂吃饭，看似普通的行为实际上包含着许多经济学的内容。一下我会从几个方面去续说我的观点，有些琐碎零散不成系统，多位平时的观察，现与大家分享，希望大家见谅。1.食堂的饭菜的效用问题 你会发现当你早上去吃早餐时，如果你吃三个包子就会满足，那么你吃三个包子的感受分别是不同的。分别用A,B,C表示的话，则A的效用最大，B的效用一般，C的效用最小。2食堂菜肴的选择问题 假设今日供应一荤一素，那么别无选择你只能去选择这两道菜。试想一下，你每次面对八道素菜，八道荤菜，并且主食方面不仅有米

2、饭而且有馒头等其他主食的时候，你会如何去选择。得出一结论，理性人假定成立，那么当选择越多那么造成你的价值判断越模糊，越难选择。3.卖方在追求最大利益时要考虑多个因素 虽然吃饭是每天必须的活动，但是从整个校园来看每天在食堂的消费存在差异，食堂作为卖方也适时对每天的供货量进行适当调整。例如：周二多为校选修课，十一点十分都放学，食堂在周二十一点十分投放的货源大于正常情况。而在周末供货一般小于平时，消费者选择途径增多。4.食堂在我们的校园来说可以看成是一种垄断的食品行业。这种垄断会造成一系列弊端，例如：价格与成本所生成的利润率是否合理；同样两个人去打菜，服务员所给的菜没有一个严格的量化标准；服务员服务态度的变差，造成企业软实力的下降；南北食堂没有共同协商，造成双方存在利益上的冲突；供货模式单一。5.供货模式的单一与其种种弊端使得另一些食品生产者寻求进入市场，分得一部分利益。例如龙湖春天，财大东门小吃，楼下的便当，以及宿舍楼当中的小吃铺。但是这些模式只会占据一小部分市场货物供应。因此食堂的食品的弹性大，别的模式弹性小，因此食堂应该降价，提高销售量，才能实现利益的最大化，实现双赢。大家应该对食堂进行有效的监督，对其提出合理的建议，维护学生消费者自身的利益，维护食品安全，促进双方良性发展，营造和谐稳定向上的校园市场范围。谢谢观看！