维持营养需要营养学.pptx

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1、 本章知识点 1.维持需要的概念，动物维持需要的概况。生产上哪些动物是完全处在维持需要，什么是基础代谢?什么叫代谢体重?2.各种动物维持需要的估算方法 3.影响维持需要的因素，生产上如何减少动物的维持需要。4.为什么肉用动物体形很大，而奶用、蛋用等动物体形小？第1页/共44页 16-1维持需要的概念及意义 一、维持和维持需要 维持 维持健康、体重不增不减，无任何产品。维持需要 动物在维持状态下对各种养分的需要，食入的养分全部用在生命的基础活动。第2页/共44页 二、研究维持的意义和作用 1.在动物营养研究中的意义 维持维持是动物的第一需要，又是无任何报酬的，不是一个恒数。对动物维持需要的研究是

2、一个基础的研究，只有了解动物的维持需要及影响因素后才能减少这一无偿的消耗，以增加产品，降低养殖成本。第3页/共44页 2.对生产的指导作用 维持需要虽然是必不可少的，但不是恒数，了解了影响的因素之后，生产上就可以尽量降低它所占的比例，从而提高产品的产出率。了解何种动物占的维持多，何种动物占的少。了解何种生理状态占的多?何种占的少。了解生产性能、生产水平对维持的影响。第4页/共44页第5页/共44页16-2动物维持状态下的营养需要一、维持的能量需要；二、维持的蛋白质、氨基酸需要；三、维持的矿物质、维生素需要。第6页/共44页 一、维持的能量需要 有关概念 1.基础代谢（BM）健康动物在适宜的温度

3、条件下，处于空腹、绝对放松和安静，维持自身生存所必须的最低限度的能量代谢。或健康动物、营养中上水平、养分吸收后？临界温度环境适中？静卧但不睡着？无明显的肌肉活动和思维活动？每天释放（散发）（需要）的热能称之。2.绝食代谢 动物难以达到上述基础代谢的条件，只要绝食若干小时后以达到空腹（养分吸收后）和静卧等。第7页/共44页 绝食代谢（FM）（静止代谢）动物处于适温环境、健康正常、营养状况良好 空腹？(三个指标)广西畜牧兽医2005邹彩霞做杂交水牛试验，绝食102h后消化道排空产气稳定。a.稳定的最低甲烷产量（瘤胃产气量）（绝食 多少天好）b.选用脂肪代谢的呼吸商？RQ=0.7；（氧化 葡萄糖 R

4、Q=1.0）c.消化道处于吸收后状态的标准：排空时间 动物：猪 禽 大鼠 人 兔 反刍 时间：72-96 48 19 12-14 60 120 H？第8页/共44页 动物处于安静和放松，要动物绝对安静是难以做到的。饥饿的动物较难做到静卧，不静就难以放松肌肉，肌肉不放松就必有产热。所以动物测值一般大于基础代谢。3.随意活动（逍遥运动）绝食代谢是在特定的条件下测得发热量，生产过程中，动物为生存还有其它许多的产热量，所以绝食代谢不是最低需要、不是维持需要。第9页/共44页 其它产热：采食活动养分的同化异化消化道、消化腺活动的增强 热增耗（体增热）为找食物的运动 如放牧的游走嬉闹、追？、玩耍。所以维持

5、需要=绝食代谢+随意活动量 在能量转化的章节中：维持需要=基础代谢+体温恒定+随意活动第10页/共44页 绝食代谢的表示及测定方法 1.绝食代谢的表示 绝食代谢（FM：kJ/d）=300W0.75 代谢体重：自然体重（）的0.75次方与单位体重产热体重愈小的动物产热最多与单位体表面积产热体重愈大的动物产热最多#同一种动物：放在寒冷地方饲养、放在炎热地方饲养，有何不同的体形。#为什么热带动物的体形较小，毛的颜色较黑。寒带动物的体形较大，颜色较淡。第11页/共44页第12页/共44页 2.测定的方法 直接测热 在测热柜中进行 间接测热 NC平衡法或RQ法 第13页/共44页维持能量需要的估算（见P

6、g226表16-3）1.成年动物维持的能量需要 确定成年动物维持的能量需要有三种方法 维持=绝食代谢+活动量；=绝食代谢绝食代谢+绝食代谢绝食代谢 20%20%50%50%=360360450450W W0.750.75 比较屠宰试验；回归公式法 y=a+bx 第14页/共44页第15页/共44页 中华人民共和国专业标准 奶牛饲养标准 中等温度栓系饲养：奶牛 的绝食代放产热=293 W 0.75(kJ/d)，逍遥运动加20%，即为356W0.75(kJ/d)第一泌乳期再加20%；第二泌乳期加10%如为放牧运动：还需加上里程和行走的速度的加量，详见“标准”鸡 一般不计算个体的需要，只配一定浓度的

7、能量的日粮，自由采食。若计算，可按：笼养：活动量加37%ME=514 W 0.75(kJ/d)平养：活动量加50%ME=563 W 0.75(kJ/d)猪 逍遥运动加20%第16页/共44页第17页/共44页例如：体重350 355.63500.750.75=28774.8kJ =28.79MJ 500 355.65000.750.75=37600.1kJ =37.60MJ 750 355.67500.750.75=50963.3kJ =50.96MJ第18页/共44页 2.生长动物维持能量需要 生长动物的体重是变化的，维持所需的系数也因体重的不同而不同，使用起来较复杂。幼小动物：代谢旺盛系数

8、大些 较大动物：代谢弱些系数小些猪：如国外#NRC有的采用：每千克代谢体重需能kJ 2-10 20以上 MEm/w 575kJ 507kJ第19页/共44页第20页/共44页第21页/共44页 二、维持的蛋白质、维生素需要 概念 1.内源氮（EUN）A：体组织（蛋白质）分解从尿中排出的N称之。B：喂无N日粮仍从尿中排出的N称之。2.代谢氮（MFN）代谢粪氮 喂无N日粮仍从粪中排出的含量物 a.消化道分泌物 b.消化道脱落细胞 c.微生物等。3.体表氮的损失 一般略微不计第22页/共44页 基础氮代谢的定量表示和评定 1.定量表示 内源氮的定量表示 与绝食代谢表示：#每kJ能量排0.5mg：FM

9、=300W0.75（kJ/d)EUN=150W0.75（mg/d)每千克代谢体重每日排出内源氮=150mg。用回归公式表示：EUN（g/d）=5.9206logBW0.75第23页/共44页 代谢粪N 按单位重量粪中干物质表示 MFN=11g/粪干物 按单位采食量表示：猪 1.5g/食入干料 牛羊 5克/食入干料 （3）按体表氮损失定量表示 体表氮损失=0.018克/BW0.75 原来的表示：与内源氮成比例，占内源氮的：猪禽40%马兔60%牛羊80%2.基础氮代谢评定 无氮日粮法第24页/共44页 维持蛋白质、氨基酸需要的估算 1.按基础氮代谢（见229）思路：N（内+代）纯体蛋白 可消化蛋白

10、 料粗蛋白 书R=6.25(MFNDM+EUNBW0.75)/(BVTD)DM食入干物质量（/d）BV：奶牛 0.6 肉牛 0.7 猪、鸡 0.6 TD：牛 0.7 猪 0.8 鸡 0.82第25页/共44页#例如：体重600的成年舍饲某奶牛日进入干物质15，试计算该牛每天粗蛋白的维持需要是多少？R=6.25(515+0.156000.75)/(0.60.7)=1386.68(克/天)第26页/共44页第27页/共44页表 16-4的推算方法 奶牛为例：每千克代谢体重每天排：内源氮+代谢氮=250mg折成被分解的体蛋白：250mg6.25=1562.5mg =1.56g 折成可消化蛋白（BV为

11、60%）：1.56g60%=2.6g 3.0g折成料的粗蛋白(消化率为70%)：2.6g70%=3.71g 第28页/共44页第29页/共44页例如 体重 350 DCP=33500.750.75=243 g 500 =35000.750.75=317 g 750 =37500.750.75=430 g第30页/共44页 2、饲养试验值测法 组 A B C D E 蛋白质 0 50 100 150 200体重不增不减的组的蛋白质为维持需要#3、直接系数法 （见Pg229、表16-4）我国奶牛标准 母猪 DCP=3 W W0.75 0.75 DCP=2.0 W W0.75 0.75 CP=4.6

12、 W W0.75 0.75 CP=2.54 W W0.750.75 4.66000.750.75=557.66(克)4、维持的氨基酸需要量 详见Pg230（杨凤）表16-5三、维持矿物元素、维生素需要(自习)应用时参阅饲养标准第31页/共44页 16-3影响维持需要的因素 一、动物的影响 种类 品种 年龄 体重 性别 被毛 临界温度：绵羊：毛长15 -15-20，刚剪毛30 30 第32页/共44页 二、饲料和饲喂技术 1.饲料影响热增耗：蛋白质的热增耗大，脂肪的热增耗小。2.养分不平衡增加废物代谢耗能。3.多吃、少吃、晚上喂、白天喂。4.加工调制：粉料、粒料、质地粗、质地细、熟化、加酶、加酸

13、。5.干喂、湿吃、泡水喂、分餐、自由采食。第33页/共44页 三、饲养管理群体的大小 冬天 夏天 打架舍栏结构 影响散热 睡觉处垫木板舒适度的建立 （临界温度）后备动物的多少 多少公:母 多闲 多空怀应激 一天喂一餐疾病防制(8)技术改进 人工授精、胚胎移植、早期断奶、冷冻精液、胚胎切割、精子分离（200多万设备）、舍饲、平养、笼养、防就巢（不让它赖抱）。人工孵化技术、灯光控制。（9）多少垫料第34页/共44页第35页/共44页最佳温度T=0.06W+26 （保温仔猪除外）75肉猪在不同温度下的生产性能温度 0 5 10 15 20 25 30 35采食量 5571 3790 3500 315

14、0 3220 2630 2210 1510（克）每度增减 -356.2 -58 -70 +14 -118 -84 -140（克）日增重 540 530 800 790 850 720 450 310(克)每度增减 -2 +54 -2 +12 -26 -54 -28(克)料:重 10.3 7.2 4.4 4.0 3.8 3.7 4.9 4.9 第36页/共44页 饲养的密度 饲养密度对猪增重的影响 /头 试验期增重 平均采食量 饲料利用率 0.5 40.4 2.42 4.09 1.0 41.8 2.37 3.86 2.0 44.7 2.36 3.69第37页/共44页 8头为一群，密度不同，一定

15、时间内交锋及睡眠 密度对活动的影响行为 0.56平方米/头 0.77平方米/头 1.19平方米/头交锋次数 192 181 134胜负分明%61 67 75受欺者反攻%45 43 21 2 活动(含采食)%53.5 45.0 41.2 4 卧而不睡%24 25.4 25.1 h 睡眠%22.5 29.6 33.7第38页/共44页每栏饲养头数的影响 每圈饲养头数的影响（0.8 /头)引自现代猪生产计数日增重(克)肉料比403020106436456697091:4.41:4.21:3.71:3.4第39页/共44页 垫草防寒保暖的影响 举例：单栏不垫草、多头（5头以上）合栏不垫草。单栏不垫草、

16、合栏垫草的影响 垫草和拥挤情况对猪（4090）在3C时的日增重、饲料利用率和甲状腺分泌率的影响。组别猪数日增重饲料利用率甲状腺分泌率（mg/天）单个无垫草单个无垫草30.45 0.0055.9 0.036.34 0.660群养无垫草群养无垫草50.63 0.0344.3 0.203.81 0.670群养有垫草群养有垫草50.72 0.0143.7 0.052.41 0.015第40页/共44页第41页/共44页四、环境的影响 1.温度 冷为维持体温恒定多吃料 热为把多余的热散出多耗能 2.噪音 3.湿度 4.地势 （路东猪场）山坡长好，低洼地（沟）常 得病。第42页/共44页 本章要记的公式：一、能量的维持需要 二、蛋白质有维持需要 a W b b 猪 DE=460 W0.75(kJ/d)DCP=2.0 W W0.75 0.75（g/d)g/d)鸡 笼养：活动量加37%ME=514 W 0.75(kJ/d)平养：活动量加50%ME=563 W 0.75(kJ/d)牛 NE=360W0.75(kJ/d)DCP=3 W W0.75 0.75 （g/d)g/d)第43页/共44页感谢您的观看！第44页/共44页