自制汽水.doc

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农业技术全集之-农副产品,食品加工技术自制汽水自制汽水自制汽水 原料配方（一瓶） 小苏打 1.5 克 柠檬酸（或酒石酸）1.5 克 砂糖少许 果汁 适量 制作方法 用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，加一些砂糖和 一定量的的果汁。然后放入 1.5 克小苏打，最后放 1.5 克柠檬酸（或酒石酸）， 立即用塞子塞紧瓶口，用细绳或铝丝把塞子扎紧，以免汽水冲出。轻轻摇动瓶 子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，大约经过 20 分钟便可饮用。 如果流汗较多的同志，可不制果汁汽水而制盐汽水，其方法相同，只把砂糖和 果汁换成适量的盐即可。 为了以防万一，制汽水时汽水瓶最好用布包起来。 制作方法 小苏打与柠檬酸（或酒石酸），经化合反应生成大量的二氧化碳，二 氧化碳在压力作用下大量溶于水中。减小压力，二氧化碳会从水中大量跑出， 当喝汽水时，肠胃不吸收二氧化碳，二氧化碳从口腔跑出带走大量热量，使人 感觉凉爽。 专利查询