生鲜电商的巨大商机.doc

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1、生鲜电商的巨大商机生鲜电商被称为是中国电商下一个千亿市场，据相关数据显示，2015 年全国生鲜电商交易规模达到 560 亿，几乎是2014 年的两倍，而这一数字还将在未来迎来爆发式的增长，预计在 2018 年将突破千亿元。然而，生鲜电商行业创业者众多，但最近几年面临着严酷的“生死淘汰赛”。2014-2015 中国农产品电子商务发展报告显示，目前国内农产品电商接近 4000 家，但是其中仅仅只有 1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%持平。仅 2015 年一年，生鲜电商“死亡名单”上就出现了 13 家企业。整个生鲜农产品几万亿元的市场规模，电商渗透率却还没有超过 10%，敢碰生鲜电商的人

2、却越来越少。虽然在移动电商背景下从事生鲜农产品配送的企业运用不同的模式和路径开展工作，但他们却同时面临着相似的问题。 1 运营的中间环节多，提高成本生鲜农产品传统的配送模式，从种植生鲜农产品这个配送链条的源头开始，要经历收购商-加工企业-中间商-批发零售商以及物流企业等环节。再加上农户和中间环节通常缺少科学、专业的知识与技术，且难以得到全面而统一的指导。所以生鲜农产品在物流配送过程中，出现大量损耗，提高配送成本的同时，减少配送质量进而降低企业经济效益。配送环节体现出成本高生鲜农产品配送需要冷链物流的支持，其设备需要较高的资金投入，有数据显示，生鲜农产品配送中有 70%的费用来自于保鲜冷链费用。

3、目前只有少数地区和城市冷链物流发展的较为顺利，大部分地区的生鲜农产品配送没有得到冷链物流体系的支持。 品种少、单价低、不符合客户要求大部分农户采取分散生产的模式，其获得信息的能力较差，生产农产品只要凭借农民的种植经验，经常出现品种同质化的现象。其势必造成单一品种产品增加，而出现产品单价降低的情况，难以满足客户需要的多样化生鲜农产品的要求。也难以适应移动电商背景下的生鲜农产品企业发展需要。很难改变顾客购买习惯很难改变顾客购买习惯因为生鲜农产品并非具有标准化产品的特点，如相同名称的苹果，其口感就具有很大差别。在超市进行销售时，顾客按照自己的喜好来选择品种。而以预订为主要经营方式的移动电商模式，客户

4、很难判断商品是否能够满足自己的口味。 不可控因素太多生鲜电商有太多的不确定因素，像禽流感、干旱等灾害都有可能导致某种产品产量的锐减，这就会造成生鲜电商的商家不稳定性。六大应对举措六大应对举措那么，面对如此庞大的市场，如此严峻的形式，以下几项建设意见可供参考。1 1 专注细分市场专注细分市场细分市场，一方面可以从产品方面细分：进口牛奶、澳洲进口牛肉、有机食品、深海海鲜等。另一方面可以从消费者细分：孕婴群体、老外群体等。还有就是做小而美的 Niche Market（利基市场），虽然是小而美，但是中国消费群体庞大，任何一个小众市场足以养活一个 300-500 亩的农庄。2 2 具备资源优势的产地直销

5、具备资源优势的产地直销这主要是因为就目前生鲜农产品的产业链而言，优质的农产品更为稀缺;另外一方面，生鲜食品不标准，需要更多的“第一现场”知识。产地直销相对而言比中间商做销售更具优势。生产基地具备先天性条件，不用考虑产业链的上游问题，考虑更多的却是应该通过哪种渠道来销售的问题。3 3 中高端的特色生鲜产品将在生鲜电商市场上获得更大的市中高端的特色生鲜产品将在生鲜电商市场上获得更大的市场场未来生鲜电商平台上主力的消费人群还是年轻人群。大众化的食材面临着线下超市、菜市场的冲击，而特色化的高品质生鲜产品更受年轻人的欢迎。中国生鲜电商的消费主力人群主要是 28-38 岁的年轻白领。这类人群购买力强，对生

6、活品质要求也高，乐意选择品质更好，更安全的生鲜食材。4 4 与专业运输队伍合作与专业运输队伍合作相比于冷链运输的大投资，许多电商无力承担高额的费用。因此，不如选择与成熟的运输团队合作。同时，专业的知识，有利于减少产品在运输过程中的消耗。5 5 产品质量是关键产品质量是关键不论采用何种方式，产品的质量好坏是最根本落脚点。客户对产品评价的好坏，才是所有销售类行业需要最严格把关的。可靠的质量保证是做好生鲜电商的要点之一，无论什么时候，无论什么地方，无论什么模式，质量才是王道。6 6 生鲜生鲜 O2OO2O 也是生鲜电商发展的一个方向也是生鲜电商发展的一个方向依托于自身线下店铺优势的 O2O 模式，通过打折、提供信息、服务预订等方式，把线下商店的消息推送给互联网用户，从而将他们转换为自己的线下客户。目前，电商发展形势还是比较严峻的。除了自身发展问题外，激烈的竞争也让电商的战场更加“刀光剑影”。因此，做电商把控质量降低成本的同时，电商品牌的创建也同样重要。打造一个成功有影响力的品牌，对电商的发展，是事半功倍的。