江西绿色生态鲢鱼、鳙鱼(T-JGE 0022—2023).pdf

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1、ICS 67.120.30CCS B 59T/JGE江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE 00222023代替 T/JGE 0022-2022江西绿色生态 鲢鱼、鳙鱼Jiangxi Green EcologySilver carp,bighead carp2023-02-10 发布2023-02-17 实施江西绿色生态品牌建设促进会发 布T/JGE 00222022I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14评价要求.15品牌互认.4T/JGE 00222022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的

2、规定起草。本文件代替T/JGE 0022-2022江西绿色生态 仙女湖鱼，与T/JGE 0022-2022相比，主要技术变化如下：a)标准名称修改为江西绿色生态 鲢鱼、鳙鱼；b)增加“引言”部分，将“前言”部分指标说明移动至“引言”中；c)更改了“术语和定义”部分内容（见第 3 章）；d)增加了“品牌互认”一章（见第 5 章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位：江西仙女湖渔业有限公司、江西华中标准化事务所、新余市聚宝库农业开发有限公司、新余市仙女湖风景名胜区仙女湖渔业开发联营公司、江西渔乐园文

3、化旅游发展股份有限公司。本文件主要起草人：肖庆华、陈珊、赖海群、迟令全、郑彦燕、唐雨。T/JGE 00222022III引言“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼指标水平说明：本文件规定的“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品质量要求与 NY/T 842-2012绿色食品 鱼指标水平保持一致；与国家食品安全标准相比，本文件规定的“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼鱼产品的甲基汞（以Hg 为准）0.1 mg/kg，严于 GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量中水产品0.5 mg/kg 的指标；氟苯尼考不得检出的要求严于 GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量1 mg/kg 的指

4、标；恩诺沙星不得检出的要求严于 GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量0.1 mg/kg 的指标；土霉素/金霉素/四环素（单个或复合物）不得检出的要求严于 GB 31650-2019食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量0.1 mg/kg 的指标。T/JGE 002220221江西绿色生态 鲢鱼、鳙鱼1范围本文件规定了“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼的术语和定义、评价要求和品牌互认。本文件适用于鲢鱼、鳙鱼产品申请“江西绿色生态”品牌评价或认证活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适

5、用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3838地表水环境质量标准GB/T 11777鲢鱼苗 鱼种GB/T 11778鳙鱼苗 鱼种GB/T 19630有机产品 生产、加工、标识和管理体系要求GB/T 20014.13良好农业规范 第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范GB 31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 842绿色食品 鱼NY/T 1056绿色食品

6、 贮藏运输准则SC/T 3043养殖水产品可追溯标签规程SC/T 3108鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤DB36/T 1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求3术语和定义DB36/T 1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1江西绿色生态 鲢鱼、鳙鱼Jiangxi Green Ecology-silver carp,bighead carp符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价活动认证的鲢鱼、鳙鱼产品。4评价要求T/JGE 0022202224.1基本要求4.1.1产地环境水质应符合NY/T 391的要求。“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品养殖区

7、域和其它区域之间水域交界处应有自然水体缓冲。4.1.2苗种宜以江西省内鱼苗为主，鲢鱼应符合GB/T 11777的要求，鳙鱼应符合GB/T 11778的要求，并不得使用三倍体、孤雌繁殖和基因工程等技术繁殖的苗种。4.1.3养殖4.1.3.1鲢鱼、鳙鱼鱼种放养规格 25-500 g/尾，放养综合密度 750-1200 尾/hm。4.1.3.2应在 15 以下时投放鱼种，鱼种下水前应用高锰酸钾（15-20 ppm）浸泡 5-10 min。4.1.3.3饵料应来源于养殖水面中天然的浮游生物、底栖生物、水草等饵料，不得人工投喂任何饵料。4.1.4商品鱼要求鳙鱼、鲢鱼的重量超过1750 g方可捕捞上市销售

8、。4.1.5经营管理生产经营主体应遵守GB/T 20014.13的规定。4.2评价指标“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T 1138的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化。产品的评价指标、要求、判定依据等内容见表1。表 1“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼产品评价指标要求序号一级指标二级指标评价方法/方式1资源节约苗种的运输、储存应符合NY/T 1056的要求；暂养和运输水应符合NY/T 391的要求查看苗种储存、运输暂养和放养记录2应制定废弃品的处理制度，运输活水船、作业船

9、只产生的废旧油桶要及时分类收集整理，送回收站回收使用查看管理制度、处理记录3包装应符合 NY/T 658 的要求，宜采用可重复、可降解、可再生的材料查看包装材料采购、使用记录4环境保护应制定环境管理制度，制定废弃物最终处理方法，及时处理废弃物查看制度文件、处理记录5采取人工投放、天然养殖方式，以天然饵料为食物来源，不人工投喂任何饵料实地查看水面和仓库，查看生产记录6定期对水质进行检测，通过控制鱼种和密度调节水质后，水质应符合GB 3838中II类水源的要求查看检测记录7病虫害防治应符合GB/T 19630的要求查看病虫害防治记录、现场查看仓库T/JGE 002220223表 1“江西绿色生态”

10、鲢鱼、鳙鱼产品评价指标要求（续）序号一级指标二级指标评价方法/方式8环境保护运输船只、捕捞等生产设施设备不得使用影响环境和生物的涂料和合成化学物质现场查看生产设备、购买记录9生态协同应通过控制凶猛的肉食鱼类量，维持生态平衡，为各类鱼种栖息生长、繁殖提供良好的环境条件查看放养捕捞记录，测量透明度10轮捕轮放，控制密度，保护生态平衡，维持生态系统的再生产能力查看管理制度、记录，实地现场查看11制定科学的发展规划，完善各类设施设备，完善管理制度，加强管理，充分发挥生态系统水土保持、洪水调蓄、气候调节、景观游憩等功能查看文件资料、实地现场查看12应禁止炸鱼、毒鱼、电鱼、非法钓鱼，科学规定禁渔期和划定禁

11、渔区现场查看，看巡查记录、处理记录13质量引领感官指标应符合NY/T 842的要求查看检测报告14规格鳙鱼、鲢鱼尾大于2000 g方可销售查看销售记录、检测报告15污染物残留限量、农药残留限量应分别符合GB 2762、GB 2763的要求，并同时符合NY/T 842的要求查看检测报告16甲基汞（以Hg为准）mg/kg0.117兽药残留限量应符合GB 31650的要求，并同时符合NY/T 842的要求查看生产记录、检测报告18氟苯尼考mg/kg不得检出（0.0010）19恩诺沙星mg/kg不得检出（0.0010）20土霉素/金霉素/四环素（单个或复合物）mg/kg不得检出（0.050）21生物学

12、要求生物学限量应符合NY/T 842的要求查看检测报告22标志应符合NY/T 842、SC/T 3043的要求查看产品标志、检测报告23包装、运输和储存应符合NY/T 842、SC/T 3108的要求，运输前或者输运中不得使用化学合成的兴奋剂或镇静剂查看包装材料采购凭证、检测报告；查看运输工具、设施设备、场所的清洁、消杀记录；查看运输水质检测报告；现场查看包装材料、运输工具、设施设备、场所；查看运输记录24溯源管理应建立完善的可追溯体系，保存可追溯的生产全过程详细记录查看管理制度文件、记录、产品标签标识25应对养殖全过程进行记录、存档查看记录、台账26质量管理应定期送样检测鱼的质量，确保产品质

13、量安全查看产品送检记录和检测报告27品牌管理应拥有一个及以上有注册商标使用权查看证明文件4.3其他要求T/JGE 002220224应持续对资源节约、环境保护、生态协同、质量引领属性的二级指标进行细化，且细化的指标应遵循先进性、合理性和适用性原则。5品牌互认5.1通过“赣鄱正品”等区域公用品牌认定的鲢鱼、鳙鱼产品，经江西绿色生态品牌建设促进会及第三方认证机构确认，可以采信为“江西绿色生态”品牌产品，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。5.2已获得绿色食品、有机食品或者地理标志产品认证证书的，且通过“江西绿色生态”品牌认证的产品，经“赣鄱正品”品牌主管部门确认，可以采信为“赣鄱正品”品牌，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。5.3拥有“江西绿色生态”和“赣鄱正品”双重品牌证书和标志的鲢鱼、鳙鱼产品，同等条件下可以享受双方品牌宣传推广和政策优惠的权益，接受双方品牌监督管理的有关规定。_