餐厅体验店运营方案范文.docx

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1、餐厅体验店运营方案范文餐厅体验店运营方案范文 第1篇 敬重的总公司领导: 你们好!经过我们办事处全体成员的争辩,现全都通过,同意介绍同志为我单位的2014年度优秀员工. 一年多来,同志在各个方面的表现都比较突出.在工作上.在业绩方面.该转至： 我们大家都同意介绍同志为本年度的优秀员工,万望领导能斟酌批准. 办事处 xxx是餐饮部上善坊的一名服务人员，在本岗位工作已快一年了。 作为一名老员工，平常加班加点从不计较，节假日是餐厅最忙的时候，她主动要求取最大的区域，几乎每次都是走到最终。她跟同事相处的也很融洽，大家总亲切的称呼她为“小霞子”。 她在工作中严于律己，虚心学习，努力提高自己的业务水平和*

2、技能。为了能更好得对客服务，她在平经常常练习自己的一般话与英语。她还严格遵守酒店的各项管理制度，从来没有违规记录。其工作也多次得到客人的赞扬。 ?客服务，她总是力争做到最好。有一次，她负责的区域来了几位外地客人，很宠爱吃我们烧腊区的烤大蒜。当客人再次去 餐厅体验店运营方案范文 第2篇 主办单位：兰州交通高校招生就业处 承办单位：化学与生物工程学院团委同学会 策划时间：20xx年3月1日 兰州交通高校“创业共享沟通会v策划书 一、活动目的 为了激起同学们的创业热忱，活跃学术氛围，开拓同学们的视野，丰富同学们的学问。为同学们就业供应多方向，为预备自己创业的同学加油、激励；解决怀疑。我院准备开展以“

3、创业共享沟通”为主题的共享大会。 二、活动主题 创业共享沟通大会 三、活动举办方 主办方：兰州交通高校招生就业处 承办方：化学与生物工程学院团委、同学会 四、活动支配 活动时间 20xx年3月12日 活动地点 兰州交通高校五教萃英厅 活动对象 兰州交通高校全体在校本科生 五、活动宣扬 化工学院同学会宣扬部和办公室对本次活动进行宣扬： 1、宣扬方式 （1）展板形式：同学会宣扬部制作宣扬展板两块 展板图片包括主讲人介绍及主讲内容 （2）条幅形式：用LED屏进行宣扬 餐厅体验店运营方案范文 第3篇 一、实习过程. 这次的训练从一开头的面试就开头了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让

4、我们提前生疏面试的程序和测试自己的力气。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开头了我们的实习。 第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧急，很感动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们生疏了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教育我们之后的的基本工作状况和该如何开放. 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开头的几天，由于对工作的不生疏，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这状况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。 在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听从;

5、要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地.或是下去一楼大堂吧帮忙。(由于我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而熟识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的沟通。 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为

6、丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告知自己：犯错并不行耻，但，假如我可怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。 二、我的心得和感受： 1.确定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。 2.每个饭店留意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。 3.初步的把握了

7、一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的力气，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发觉他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。 4.在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。 5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素养需要改进。据我观看，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，(结帐也是同样状况。)让

8、客人很不耐烦。 6.错了就要认，认了就要改。 7.学习和工作真的很不一样。得慎重选择。 三、总结 酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我熟识到作为一个服务员应当具有猛烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。 最终感谢老师的关怀，感谢金桥酒店能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝愿

9、金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。 餐厅体验店运营方案范文 第4篇 一、用特价菜，弥补不足 “淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简洁直接有效，虽然消费旺季已过，宝贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，一般实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，削减几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺当度过淡季。 二、策划美食节，带旺人气 人为地造节又是食肆应付淡季有力的

10、一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好方法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆进行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“味道羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优待活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折超群得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。依据消费者的心态，

11、有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。 三、数字促销，带动年青消费 四、淡季整修翻新，增加时尚元素 不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新装扮得分，这不失为上策。从10月中旬开头，胜记、宏记、川味浓等纷纷对酒店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，预备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺当完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。 五、体验消费，完善不足 淡季里

12、，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不行少。餐厅可通过与顾客面对面沟通、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客看法，也可以邀请伴侣以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再关心符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。 六、巧借文化牌 城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。月初，某店

13、以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就快速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到月底，餐厅共接到300多名参与者，为公正起见，老板还特地请来高校教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣扬了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要擅长抓住社会的焦点热点快速地转变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。 餐厅体验店运营方案范文 第5篇 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，半年来在对各运作部门的日常管理及服务品

14、质建设方面开展了以下工作: 一、编写操作规程 提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 二、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间支配(

15、百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场消逝的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 三、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水

16、平，提高顾客满意度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次消逝。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 五、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理

17、水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 六、组织首届服务技能竞赛，呈现餐饮部服务技能 为了协作酒店15周年庆典，餐饮部6月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的确定，充分呈现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的分散力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 餐厅体验店运营方案范文 第6篇 敬重的领导和同事： 大家晚上好。今日我很荣幸站在这里发言。我特殊兴奋地和你们在一起。同时，这也是我进入

18、静海以来第一次参加公司的年会。在此，我谨代表桃园店全体员工，向在座的各位致以真诚的问候和良好的祝愿。 桃园店筹备以来，得到了总部相关部门的大力支持和关怀，以及兄弟店的关怀和关心。我们的员工坚持工作，在困难的办公环境中努力工作。从预备、聘请、运营预备，分散了全部人的努力。在此，我谨代表桃园店全体员工，向大家表示感谢。也希望来年能更好的合作，把一份优秀的“答卷”交给集团总部。 在新的一年里，我们应当有新的斗志。心思准备状态，脑袋准备口袋，思维准备出路，出路准备行动，行动准备财宝。我们要发扬“擅长奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当责任、永不放弃”的职业精神，连续发扬“脚踏实地、创新务实、艰苦奋斗”的

19、优良传统，再创佳绩、再创辉煌，把我们的事业做大做强。 在新的一年里，我们应当有新的目标。我们要努力打造Xi高端餐饮商务休闲新模式，在生产水平、营销和企业管理上不断实现新突破，勇于与同行竞争，敢于与同行竞争，努力成为陕西餐饮业进展的排头兵，把静海规模推向新水平。 在新的一年里，我们应当实行新的措施。我们必需在努力巩固传统客户的基础上，连续拓宽业务渠道，加快新渠道的探究，开发新的优质客户；要努力打造服务金牌，大力推行金牌服务，构建金牌服务长效机制，把服务打造成桃园餐饮的名片；同时，要加强“以人为本工程”的建设，充分发挥员工的价值，挖掘员工的才智和潜力，打造一支擅长创新、意志坚决、吃苦耐劳、忠于餐饮

20、的精英运营团队，为桃园餐饮的进展注入源源不断的智力支持和人才保障。 庆幸，回忆过去，现在做生意。新的一年开启了新的希望。在向总和集团领导的带领下，我将带领桃园全体员工努力拼搏，抓住机遇，顺势而为，努力工作，开创新局面，谱写静海奇妙将来的新篇章。 最终，祝静海集团一年比一年好，祝你新年欢快，万事如意。 餐厅体验店运营方案范文 第7篇 一、运动宗旨： 为协会注入新颖血液，充实创业者协会。 二、运动光阴： 20xx年xx月xx、xx、xx日。 三、运动地点： 二食堂门口。 四、运动内容： 招收新一届创协会会员，首要是面对20xx级新生中的创业宠爱者。 五、运动细则： （一） 前期工作。 1、制作运动

21、策划书： 20xx年xx月xx日前写好运动策划书，由策划部负责。 2、制作鼓吹海报： 20xx年xx月xx号前制作出鼓吹海报，绘制招新6开海报。其余2张由招新应用。 3、20xx年xx月xx日晚上7点召开整个工作人员会议，争辩、完善、通过招新方案，明确各人员分工及整体历程。 4、xx日下午2点半. （1）负责部门：组织部（xx）。 （2）首要工作：在高校运动中心般桌子2张。 5、招新横幅。 （1）负责部门：鼓吹部（xx）。 （2）运动光阴 20xx年xx月xx号。 （3）运动地点 其次食堂门口。 6、收费数据。 负责部门：财务部（xx）。 7、发送鼓吹单。 负责部门：外联部（xx）。 8、音响

22、供应。 供应人：xx。 9、xx日下午3点半现场招新。 （二）后期工作。 1、各部门理事对此次招新运动进行总结。 2、筹办迎新及新干部培训 六、经费预算。 1、海报纸4元（5/毛钱）。 2、毛笔 墨水4元。 3、向移动租借伞棚30元。 4、鼓吹单40元（1/毛钱）。 5、水费25元（1/元）。 6、横幅30元（4/米）加（刻字）。 7、胶水6元（3瓶）。 8、笔元（支） 合计：元。 餐厅体验店运营方案范文 第8篇 客户：主题餐厅 项目：主题餐厅开业与定位策划案 主题餐厅策划案 餐饮业是是传统企业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业力气强等特点而广受重视，也是发达

23、国家输出资本、品牌和文化的重要载体。随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素养要求等产生了深刻影响。可以预见，将来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。 20_年餐饮业行业进展趋势猜想： 1、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性 现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做

24、越大。餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业进展趋势之一。依据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更宽敞的市场。 2、大众化餐饮为餐饮市场的主流 3、连锁经营是进展趋势 连锁经营不仅可提高效率、降低成本，更能关怀餐饮业突破进展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应当是餐饮业经营模式的主要进展方向。餐饮行业整体由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，进展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。由单店竞争、单一业态竞争，进展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。 餐厅体验店运营

25、方案范文 第9篇 企业名称：家具公司负责人姓名： 地址：上海路号电话： 本经营方案依据本人实际状况制定，在付诸实施前呈交有关部门、会计师和有阅历的相关人士考核，敬请批判指正。 前言：家具产品中有近80%为木质家具，近年来，人们对木质家具的需求已经慢慢从留意外观上升到留意材质的层面，更多的新产品是以原创的设计和优质的原材料制胜。出自自然的古老材质，时刻给人一种干净、清爽的舒适感觉，因此，无论是木质的家具还是雕刻而成的木质饰品，总是受到许多消费者的青睐。近年来，中国木质家具制造业进展快速。 随着中国居民收入的增加、房屋建立面积加速扩大、酒店和写楼建立面积的扩大、人们对家具品牌意识的增加，中国家具需

26、求进入一个新的阶段，国内需求潜力巨大，而占据家具市场最大比重的木质家具也将迎来新一轮进展机遇。 一、市场分析 从中国家居饰品德业进展的历程来看，目前家居饰品德业处于一个稳定、快速进展的阶段，将来3-5年内，随着国民经济的持续快速增长及人们物质文化生活水平的不断提高，家居饰品德业的消费必将更加大跨步地向前进展。同时，随着社会的进展，人们的观念不断进化，创业意识不断增加，人们不再将钱当作“死钱”，而是“以钱生钱”，将有限的资金投入到有前途的事业，通过奋斗实现资金的无限回报，必将为家居饰品德业带来大量的代理商和加盟经销商等渠道新生力气。 家居饰品的基本进展趋势具体可总结为如下几点： a.家居饰品的扩

27、展化。由以往的家私进而进展到壁饰、钟饰、摆饰、墙饰、窗饰、台饰、床饰和房饰，橱饰，卫饰。人们追求生活中的各个方面搭配全都。 b.家居饰品的可爱化和复古趋势。其中中国的古典文化扮演了重要作用，在家居饰品中中国化、民俗化的形象随处可见，也大受欢迎。 c.家居饰品的日常化潮流。节日和个人纪念日的重要性上升，人际关系符号化的进展都使家居饰品的需求数量和购买频率大幅上升，表现在由星座、情侣为符号代表的相关家居饰品的热销。 d.高端家居饰品的进展。从材料、样式到渠道，家居饰品的所营造的品尝注定她是小资白领的倾向特殊突出。、 二、企业的一般状况 1、公司主要经营范围 主要经营范围为：木制家具（含软体家具）生

28、产、销售（含延长产品）；工艺品、艺术品制造、创作及其延长产品的销售；室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售；询问服务；家居式空间相关用品的制造的原材料销售（含进口原材料）。 2、地址选择 选择高档的家具城或者自己选择人群集中或高档的小区四周 3、经营理念 做小、做精、做好。 做小：追求1的和谐（头脑与躯干），操作28（14）的加工。 做精：品质把握。 做好：2个方向的服务，即顾客和分供方。为顾客服务以建立企业的美誉度，为分供方服务以提高全面质量。 三、产品与服务 1、体验是从产品开头的 仅仅有好的场景设置，没有好的产品，那么带来的体验也不会是好的，宜家的工作也不仅仅只把功夫花在现场的体验

29、氛围之上，在产品的设计方面也费了很多努力，宜家的产品设计充分考虑了消费者日常使用的习惯，一个产品是否适合消费者使用，宜家的开发人员、设计人员都和供应商之间进行特殊深化的沟通，作过特殊深化的市场调查。宜家通过卖场深化了解消费者需求，并准时将信息反馈给产品设计人员，设计人员会结合消费者的需求对产品进行改进和设计。 在这个以消费者为导向的时代，谁为消费者想得更多，谁就能够成为市场的赢家，因此，依据消费者的使用需要和习惯来设计人性化的产品，是体验营销的前奏和有力的保障。 3、体验背后包含了强大的品牌文化符号 消费者将自己的人生主见、价值观、生活态度藉由某种商品传达时，就表明他对该品牌的感官享受超过了临

30、界点，开头形成对这一品牌的价值主见，这是品牌体验的最高境界。这给我们带来的启示是，能不能挖掘出吻合目标消费阶层的文化符号，并制造出品牌体验的氛围，是建立强势品牌的重要工作。就像星巴克咖啡一样，你无论置身在任何一家星巴克咖啡馆，你都会体验到一种新的生活形态，这就是体验营销发挥了真正的作用。 4、全程体验加深顾客印象 消费者购买家居还会有一些疑虑，那就是可怕不同的产品组合买到家之后不协调，到时候后悔莫及，宜家在这一点上也赐予了充分的考虑，它把各种配套产品进行家居组合设立了不同风格的样板间，充分呈现每种产品的现场效果，甚至连灯光都呈现出来，这样让消费者可以体验出这些家居组合的感觉以及体现出的格调。而

31、且，宜家的大部分产品都是可以拆分的，消费者可以将部件带回家自己组装，宜家还配备有安装的指导手册和宣扬片和安装工具等。 随着消费者消费意识的成熟，消费者对于消费的过程体验需求越来越猛烈，宜家供应的正是一套全程体验参与的流程，让消费者不仅仅在现场体验，而且回到家后还可以自己动手安装体验，加深了消费者对产品和品牌的印象。 5、体验营销是一种更为系统的营销管理体系 从宜家我们可以看出，体验营销是一切都围围着消费者这个中心点来进行设计的营销方法，运用体验营销的关键是在产品设计始终到营销推广整个过程的每一个环节，企业都必需始终站在消费者的体验角度来构思，不能像过去一样仅仅满足于怎样把它做好，而是要考虑消费

32、者看到它、使用它时，会产生什么样的感受，因此广义的体验营销是指通过系统的消费者购买前、中、后的信息掌控、产品和场景设计和品牌传播，来建立和消费者长期的顾客关系，并带来目标消费群体忠诚度的过程 结合宜家阅历一个系统的体验营销流行需要开展以下工作 第一，留意对消费者心理需求的争论和分析 其次，留意产品的心理属性的开发 第三，加强体验式的信息传播 第四，进行细心的体验场景设置 第五，组织体验式活动，让消费者参与进来 体验营销是一种满足心理需求的产品(服务)的营销活动，它通常是和营造一种氛围、制造一种环境、设计一种场景、完成一个过程、做出一项承诺紧密结合在一起的，而且它还要求顾客的乐观主动的参与。因此

33、，企业在实施体验营销的过程中，在每一个业务环节中都要留意营销的全都性和整体性。 四、对体验营销的启示 体验营销无非就是加强终端现场的呈现而已，其实并非如此，体验营销一旦实施，它就必需更清楚地把握消费者的全部消费行为，更加关注好消费者在购物的前、中、后的全部体验，让消费者感觉到品牌是那么鲜活、多样化、而且是可以看得到和伸手可及，超越他们的预先设想，这样的体验才是真正的体验营销，假如你切实将它们贯穿在你的营销中，制造真正的价值才不是问题。体验营销不是什么新的发觉，而是一种更为系统的营销整合管理体系。 五、市场与顾客群分析 1、目标顾客 新办企业的目标顾客为： 单体顾客-指购买商品或服务，以满足居住

34、和提高生活质量的人群，其特征是共性化的小量购买，是我们主要服务对象。 团体顾客-指购买商品或服务，以满足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)和销售需求的经销商(含海外顾客)。其特征是共性化设计的成批购买和来样成品生产组织。 有特殊需求的顾客-指购买服务范畴内的，以满足生产组织、品质把握等需求的顾客(个人或企业)。 在企业初期(开业至18个月间)的方案销售额为：65181080万元。猜想上述三类顾客群，分别占企业销售总额的：80%(864万元)；15（162万元）；5（54万元）。 2、顾客需求满足 以确定品质标准的产品和服务，分别满足三个顾客群的现实和潜在的需求： -以共性化的商品和服务满足

35、单体顾客群中的不同层次的需要，以整体化销售的方式满足这一类顾客对有效营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求。 -以准时化服务满足团体顾客群的需求。 -以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客的现实需求。 4、市场前景与优、劣势分析 市场前景：市场容量和主流购买群状况显示，主体价格的年销售总额为22亿-26亿元间。v上海牌v家具在这一目标市场中的年销售额约为亿元之间，市场占有率仅为左右，作为具有40年历史和上海家具产品唯一连续4年获得市名牌产品称号的品牌，其扩大占有率的空间较为宽敞。本企业目标销售为624万元，仅占该品牌销售总额的13左右，市场前景较为乐观。 优劣势分析：新办企业的优势如前所述；

36、劣势状况为： a流淌资金的缺口。b生产链连接和品质把握环节方面的有素养的人员缺口。c新设销售点的4ps的领悟运用欠缺。dcad关心设计跟进和设计成本的跟进速度不快。e作业团队的磨合速度和亲和度尚显不够。 六、竞争 1、企业竞争对手分析 在卧房家具主流价位的目标市场内，竞争对手的价格和服务、 款式、品质状况如下表： 竞争对手款式价格服务品种木料 外地企业a和式9900元一般变化少实木 上海企业b流行款8632元一般变化多双包抽木 上海企业c流行款7200元一般变化少双包水曲柳 2、竞争对策 服务做好：其中包括安居、使用说明；随访、公开承诺等。 款式做多：同一造型产品有a、b、c版，使宠爱造型和欲

37、少花钱的顾客能够在三个价位上选择较适合自己的价格。 价格做公：企业受到的优待政策的部分让给消费者。 六、定价与销售 2、定价和销售渠道 定价：拟将v破坏价格v和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用。 销售渠道：鉴于企业授权使用著名品牌，在原单位品牌专卖商厦内辟有500l000平方米专用销售地直销。 3、促销手段 （1）价格适宜。 （2）专用销售地的氛围营造，使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增多，构成慕名(品牌)、停留、争辩、异议、成交的良好过程。 （3）做顾客的顾问和助手，提倡在确定条件下的顾客少购买行为、宣扬v少工序胜多工序的v家具选购原则。 （4）宣扬：售后服务专用车辆，媒体广告和软

38、广告，产品及相关的宣扬品(册)。 （5）不设购买金额下限的随品赠送，印有企业标志的独特定制的工艺品。 （6）销售区域内辟设v上海牌v家具进展陈设，彰显产品的文化内涵和新工艺应用等。 餐厅体验店运营方案范文 第10篇 依据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领悟了文件精神的基础上，依据部门的实际状况：力争做到“有支配、有落实、有特色”。 一、加强组织领导，认真组织实施 在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高熟识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；

39、抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关怀服务、人人重视服务”的氛围。 二、开展各种培训，提高质量意识 1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素养。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。 2、为了给来宾供应“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。

40、三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富 领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、共性化服务也比以前有了质的转变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并熟识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以乐观的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。 四、抓住重点，自查自纠 八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门进行质检、督促参加

41、分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增加；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。 餐厅体验店运营方案范文 第11篇 一：活动主题 “ 创业，在沟通中成长” 二：活动背景 在宣扬了创新创业，经过了一学期的开市创业实践，我系组建的16支创业团队，我们也慢慢在摸索中尝试，体验摆摊的困难与喜悦。为此，我们进行创业沟通会，为摊主带来新的创业思维与模式。 三：活动的目的及意义 1、通过本次活动，熬炼摊主的创新意识。 2、在每位摊主共享了摆摊体验和开市心得后为摊主供应整个商贸集市上的商品分类和

42、营业方向，从而对自己今后的摆摊有个明确的意识和预备。 3、共享摆摊过程中的营销传销手段。进一步激发我系同学们创业思维，带动创业激情， 促进各摊主之间的沟通与沟通，增加集体意识和团队协作精神，并且为了更好地与院创业百草根进行沟通 四：活动负责人 主持人：纺化系创业百草根管理中心主任花艳 主讲人：团总支书记李凯老师 五：活动对象 纺化系摊主31人，纺化系创业百草根干事11人 六：活动时间及地点 20xx年6月8日下午5:00-6:004B314会议室 形式一：老师讲话 形式二：沟通共享 形式三：争辩建议 八：活动预备 1、周日和周一晚自习负责让各位摊主和干事预备好自己的发言稿和心得 2、周二晚自习

43、由两名值班干事负责通知活动时间，地点 3、活动开头前借好教室，活动当天创业百草根管理中心负责新闻稿，办公室关心负责拍摄工作 4、创业百草根管理中心预备PPT的制作 5、素拓部负责素拓分统计 九:活动预算 水果50元，纸杯20元。 十：活动流程 1、部门干事在提前一周部门例会中支配活动工作 2、部门干事在12月11日活动当天提前半小时到场 3、参加沟通会的成员及工作人员需签到 餐厅体验店运营方案范文 第12篇 一、项目名称 绿色特色餐饮 二、创业目标 进展以“_x”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 文化餐厅已成为目前餐饮

44、经营者建店的一种时尚，主要也是由于消费者同样宠爱在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史学问，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必需看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。 三、市场现状 随着国内经济的快速进展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素养也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的布满温情的绿色私房菜情有独钟。 1、品牌餐厅 品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理

45、低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅 由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。 3、民俗、文化酒楼 由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗陶然居、重庆菜根香;文化菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必需走民俗文化酒楼这条路。 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐慢慢兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃进展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。 中式餐饮进展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题? 如何给消费者一个放心平安的饮食，成为餐饮业今后进展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。 绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化进展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将