23 关注合理营养与食品安全课件课件.pptx

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1、2.3 2.3 关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全一、合理营养一、合理营养饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。喝白开水为好。为为预预防防高高血血压压，成成人人每每人人每每日日食食盐盐食食用用量量不不超超过过1010克克为为宜，宜，儿童青少年儿童青少年应应限制在限制在6 6克左右克左右。早餐情况调查表早餐情况调查表坚持吃早餐坚持吃早餐不坚持吃早餐不坚持吃早餐几乎不吃早

2、餐几乎不吃早餐早餐内容早餐内容午餐内容午餐内容晚餐内容晚餐内容自主阅读：什么是合理膳食？自主阅读：什么是合理膳食？中国居民：平衡膳食宝塔中国居民：平衡膳食宝塔1 1 营养学家将食物分成哪几类？营养学家将食物分成哪几类？2 2 一日三餐的合理能量比例？一日三餐的合理能量比例？3 3 处在生长发育期的青少年的日常处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？饮食应注意些什么？4 4 什么样的饮食才是合理的饮食？什么样的饮食才是合理的饮食？谷物类谷物类：400-600克克蔬菜、水果类蔬菜、水果类：400-500克克动物性食品动物性食品：125-200克克奶制品奶制品：100克、克、豆制品豆制品：50

3、克克油脂类油脂类：25克克平平 衡衡 膳膳 食食 宝宝 塔塔 为了维持身体健康，为了维持身体健康，必须保证每日三餐，必须保证每日三餐，按时进餐。中国营按时进餐。中国营养协会提出三餐即养协会提出三餐即早中晚三餐应该按早中晚三餐应该按提供全天所需能量提供全天所需能量的的30%30%：40%40%：30%30%的比例分配。的比例分配。一日三餐的饮食搭配友情提示：友情提示：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。1.食物多样食物多样,谷类为主谷类为主2.多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、豆类及其制品每天吃奶类、豆类及其制品4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃

4、肥肉和荤油经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油5.食量与体力活动要平衡食量与体力活动要平衡,保持适宜体重保持适宜体重6.吃清淡少盐的膳食吃清淡少盐的膳食7.饮酒应适量饮酒应适量8.吃清洁卫生不变质的食物吃清洁卫生不变质的食物平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔节食减肥的危害节食减肥的危害我真的很胖吗？我真的很胖吗？男性：身高（男性：身高（CMCM）105105体重（千克）体重（千克）实际体重超过标准体重的实际体重超过标准体重的1010，超重，超重,实际体重超过标准体重的实际体重超过标准体重的2020，肥胖，肥胖,实际体重低于标准体重的实际体重低于标准体重的9090，低体重，低体重，实际体重低于标准体重的实

5、际体重低于标准体重的8080，中度营养不良。，中度营养不良。1、节食必然导致蛋白质的摄入不足。、节食必然导致蛋白质的摄入不足。2、节食必然导致各种维生素的摄入不足。、节食必然导致各种维生素的摄入不足。3、节食会造成各种无机盐类及微量元素缺乏。、节食会造成各种无机盐类及微量元素缺乏。青春期是人体生长发育最旺盛的时期，节食会造成严重的青春期是人体生长发育最旺盛的时期，节食会造成严重的营养缺乏，长此下去，必将抱憾终生。营养缺乏，长此下去，必将抱憾终生。女性：身高（女性：身高（CMCM）100100体重（千克）体重（千克）怎样购买安全食品？二、食品安全二、食品安全怎样防止食品污染？食品污染从哪里来食品

6、污染从哪里来 一、是工业废弃物污染农田、水源和大气，一、是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；导致有害物质在农产品中聚积；二、是随着农业产品使用量的增加，一些有二、是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；害的化学物质残留在农产品中；三、是食品生产、加工过程中，一些化学色三、是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；害物质增加；四、是贮存、加工不当导致的微生物污染。四、是贮存、加工不当导致的微生物污染。1.1.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家能用发霉、变质的残羹剩饭或

7、饲料喂养家禽家畜吗？为什么？禽家畜吗？为什么？2.2.有人说有有人说有“虫眼虫眼”的蔬菜水果，农药含量的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。少，可放心购买。请你作出科学评价。练习练习1 1 下面为某同学设计的一日三餐的食谱下面为某同学设计的一日三餐的食谱 早餐：油条早餐：油条 馒头馒头 烧土豆丝烧土豆丝 午餐：米饭午餐：米饭 炒蔬菜炒蔬菜 晚餐：花卷晚餐：花卷 糕点糕点 稀粥稀粥 咸菜咸菜（1 1）此食谱主要缺乏的营养物质是（）此食谱主要缺乏的营养物质是（）（2 2）在食谱中应添加（）在食谱中应添加（）类物质，这类物质）类物质，这类物质进入消化道后，最终水解成（进入消化道后，最

8、终水解成（）。）。2 2 有的同学为节食时间，每天的午餐总是以洋快餐或有的同学为节食时间，每天的午餐总是以洋快餐或 油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？蛋白质蛋白质瘦肉和大豆瘦肉和大豆多种氨基酸多种氨基酸1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。3月-233月-23Monday,March 6,20232、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。13:05:5013:05:5013:053/6/2023 1:05:50 PM3、越是没有本领的就越加自命不凡。3月-2313:05:5013:05Mar-2306-Mar-234、越是无能的人，

9、越喜欢挑剔别人的错儿。13:05:5013:05:5013:05Monday,March 6,20235、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。3月-233月-2313:05:5013:05:50March 6,20236、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。06三月20231:05:50下午13:05:503月-237、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。三月231:05下午3月-2313:05March 6,20238、业余生活要有意义，不要越轨。2023/3/613:05:5013:05:5006 March 20239、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。1:05:50下

10、午1:05下午13:05:503月-2310、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。3/6/2023 1:05:50 PM13:05:5006-3月-2311、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。3/6/2023 1:05 PM3/6/2023 1:05 PM3月-233月-2312、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。06-Mar-2306 March 20233月-2313、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Monday,March 6,202306-Mar-233月-2314、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。3月-2313:05:5006 March 202313:05谢谢大家谢谢大家