2015-2016高中生物北师大版选修1配套课件-3.2-豆腐乳的制作.ppt

《2015-2016高中生物北师大版选修1配套课件-3.2-豆腐乳的制作.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2015-2016高中生物北师大版选修1配套课件-3.2-豆腐乳的制作.ppt（27页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第第1010课时课时本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区质壁分离复原质壁分离复原杂菌杂菌温度和温度和pH密封密封减少减少增加增加减少减少丢失丢失质壁分离质壁分离吸收吸收第第1010课时课时知识储备区知识储备区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区没有由核膜包被的细胞核没有由核膜包被的细胞核脱水缩合脱水缩合水解水解原核原核真核真核第第1010课时课时知识储备区知识储备区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏

2、目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区有机酸有机酸真菌真菌孢子孢子单单细胞膜突起细胞膜突起异养需氧异养需氧蛋白蛋白谷氨酰胺谷氨酰胺蛋白质蛋白质第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区厌氧厌氧好氧霉好氧霉第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区减少减少减少减少增加增加第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第10

3、10课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区B 第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区D 第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区菌丝菌丝竖竖毛霉孢子毛霉孢子20第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识

4、储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区加盖密封加盖密封菌膜菌膜同心圆同心圆食盐食盐淹没淹没辅料辅料第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区腐败腐败失水失水杂菌的繁殖杂菌的繁殖腐败变质腐败变质口味口味越大越大延长延长高高第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区腐乳的口味腐乳的口味沸水沸水酒精灯的火焰酒精灯的火焰密封密封生长生长酶的作用酶的作用第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备

5、区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区D 第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区毛霉毛霉蛋白蛋白氨基酸氨基酸前期前期装瓶装瓶腌渍腌渍

6、后期后期控制控制材料的材料的用量用量杂菌的感染杂菌的感染盐和酒精盐和酒精第第1010课时课时学习探究区学习探究区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区B 第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区A 第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区D 第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区第第1010课时课时自我检测区自我检测区本本课课栏栏目目开开关关知识知识储备区储备区学习学习探究区探究区自我自我检测区检测区