第四章第一节细菌和真菌的分布(修改中）.ppt

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1、第第 四四 章章 分布广泛的细菌分布广泛的细菌和真菌和真菌发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头酸酸牛牛奶奶n腐败的食物表面有白色小圆腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等斑点，绿色斑点等n伤口会发炎伤口会发炎n牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌细菌和真菌的分布的分布怎样才能观察到细菌和真菌呢？怎样才能观察到细菌和真菌呢？n显微镜：显微镜：一般个体很小一般个体很小，可以看清，可以看清 单单个细胞和内部结构个细胞和内部结构n肉眼：肉眼：1.大型的真菌大型的真菌（多个细胞

2、）多个细胞）2.菌落菌落一、观察菌落一、观察菌落由一个由一个细菌或真菌细菌或真菌繁殖繁殖后形成的后形成的肉眼肉眼可见可见的的 集合体集合体。二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法1.配制培养基配制培养基：牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌：3.冷却冷却：4.接种接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程5.恒温培养恒温培养：把接种后的培养皿放在保持把接种后的培养皿放在保持恒定温度恒定温度的培养箱的培养箱中中,也可以放在室内温暖的地方进行培也可以放在室内温暖的地方进行培养养.提供有机物提供有

3、机物杀死原有的细菌和真菌的孢子杀死原有的细菌和真菌的孢子防止高温杀死接种的细菌和真菌防止高温杀死接种的细菌和真菌不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色2.细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？2.细菌菌落和霉菌菌落区别：细菌菌落和霉菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落较小较小较大较大表面或光滑粘稠表面或光滑粘稠、或干燥粗糙易、或干燥粗糙易于挑取于挑取长呈绒毛状长呈绒毛状,絮絮状或蜘蛛网状状或蜘蛛网状多为灰色，多为灰色，少数为白色、少数为白色、黄色黄色有时呈红有时呈红,褐褐,绿绿,黑黑,黄等黄

4、等不同颜色不同颜色板书设计：作业12：细菌和真菌的分布一、观察菌落1.菌落：一个一个细菌或真菌在一定的培养基上细菌或真菌在一定的培养基上繁殖繁殖后形后形成的成的肉眼可见肉眼可见的的 集合体集合体。2 2、培养细菌、真菌的一般方法、培养细菌、真菌的一般方法(1).(1).配制培养基：配制培养基：提供有机物提供有机物（琼脂、牛肉汁、土壤浸出（琼脂、牛肉汁、土壤浸出液、牛奶）液、牛奶）(2).(2).高温灭菌：高温灭菌：杀死原有杀死原有细菌、真菌的细菌、真菌的孢子孢子(3).(3).冷却：冷却：防止高温杀死防止高温杀死要接种的细菌和真菌要接种的细菌和真菌(4).(4).接种接种(5).(5).恒温培

5、养：恒温箱恒温培养：恒温箱板书设计：作业12：细菌和真菌的分布一、观察菌落1.菌落：一个一个细菌或真菌在一定的培养基上细菌或真菌在一定的培养基上繁殖繁殖后形成的后形成的肉眼肉眼可见可见的的 集合体集合体。2 2、培养细菌、真菌的一般方法、培养细菌、真菌的一般方法(1).(1).配制培养基：配制培养基：提供有机物提供有机物（琼脂、牛肉汁、土壤浸出液、牛奶）（琼脂、牛肉汁、土壤浸出液、牛奶）(2).(2).高温灭菌：高温灭菌：杀死原有杀死原有细菌、真菌的细菌、真菌的孢子孢子(3).(3).冷却：冷却：防止高温杀死防止高温杀死要接种的细菌和真菌要接种的细菌和真菌(4).(4).接种接种(5).(5)

6、.恒温培养：恒温箱恒温培养：恒温箱3.3.细菌菌落：菌落细菌菌落：菌落较小较小，表面，表面或光滑粘稠或光滑粘稠、或粗糙干燥或粗糙干燥，多为，多为灰色灰色.霉菌菌落：菌落霉菌菌落：菌落较大较大，霉菌霉菌形成的菌落常呈形成的菌落常呈绒毛状绒毛状、絮状絮状或或蜘蛛网状蜘蛛网状，颜色多样颜色多样（有时呈红、褐、绿、黑、黄等）（有时呈红、褐、绿、黑、黄等）“细菌和真菌的分布”的探究实验设计1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌【提出问题提出问题】手上有细菌或真菌吗？洗手后，手上的细菌或真 菌减少了吗？【做出假设做出假设】细菌繁殖速度非常快。洗手前手上有大量细菌，洗手后手上细

7、菌减少了。【制定计划制定计划】材料用具材料用具:每组三套有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。方法步骤方法步骤：1.两套已灭菌的贴上标签“洗手前”、“洗手后”，另一套做标记”空白对照“（作为对照）。2.“洗手前”：取无菌棉棒擦手心，涂抹几下，盖好，用透明带封好。3.“洗手后“：迅速洗手几次，取无菌棉棒擦手掌心，开盖涂抹，再盖好，用透明带封好。n4.”空白对照“：不做处理。n5.三套培养皿放在温度相同的、适宜的环境中或是恒温箱，每隔10小时观察一次，共观察3次。n【实施计划】n【得出结论】n现象：一段时间后，”洗手前“的菌落多、”洗手后“的菌落少，”空白对照“

8、的么有菌落产生。n结论：手上有细菌或真菌的存在，”洗手前“的菌落多、”洗手后“的菌落少。n【表达和交流】讨论：n1.为什么培养基用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？n2.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？n3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的?n4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？n5.根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？杀死其中的细菌。防止其他微生物污染培养基。水、营养物质、适宜的温度和一定的水分。经过高温灭菌处理并密封的环境、真空中。若灭菌彻底且灭

9、菌后保持密封状态，是有这样的情况存在的。几乎无处不在接种2.分布n细菌和真菌广泛分布在生物圈中细菌和真菌的细菌和真菌的分布分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（寒冷的极地，热温泉寒冷的极地，热温泉中，深海的火山中，深海的火山口）口）3.细菌和真菌的生活需哪些基本条件细菌和真菌的生活需哪些基本条件?三、探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌2.分布：广泛分布广泛分布于生物圈中3.细菌和真菌生存所需的基本条件（1）水分水分（2）适宜的温度适宜的温度（3）有机物有机物有些种类需要氧气，有的种类必须在无氧条件下生存1.炎热的夏

10、天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分n用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用

11、水密封，这是为什么？要用水密封，这是为什么？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.营养物质（有机物）营养物质（有机物）细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件?有的需要氧气，有的必须没有氧气有的需要氧气，有的必须没有氧气二、探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌2.分布：广泛分布广泛分布于生物圈中3.细菌和真菌生存所需的基本条件（1）水分水分（2）适宜的温度适宜的温度（3）有机物有机物有些种类需要氧气，有的种类必须在无氧条件下生存1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）

12、。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D DAB3 3、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。A AB B请请观观察察4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c5 5、大量的细菌能使

13、食物腐败，大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中败，主要原因是在冰箱的环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死 D.D.细菌细菌“冬眠冬眠”B B6.在检测不同环境中细菌和真菌的探究在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：实验中，一组同学的实验过程如图所示：n（1）实验步骤中，）实验步骤中，B是是 过程。过程。n（2）若）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 。接种接种菌落比较小，表面或光滑黏稠，或菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥粗糙干燥链链球球菌菌