72-乙酸.中职课件电子教案.ppt

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1、命名下列有机化合物命名下列有机化合物写出乙醛氧化的化学方程式写出乙醛氧化的化学方程式2乙乙 酸酸34一、乙酸的物理性质一、乙酸的物理性质常温下为无色液体常温下为无色液体强烈刺激性气味强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶与水、酒精以任意比互溶熔点：熔点：16.616.60 0C C，易结成冰一样的晶体。，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）（冰醋酸由此得名）气气 味味色色 态态溶解性溶解性熔熔 点点乙酸的物理性质乙酸的物理性质5二、乙酸分子组成与结构二、乙酸分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：结构简式：化学式：化学式：结构式：结构式：官能团：官能团：羟基羟基羰基羰基（或或COOH

2、）OCOH羧基羧基CHHHH OCO乙酸的结构乙酸的结构6 OCH3 C OH结构分析结构分析OH OCH3 C（弱酸性）（弱酸性）（酯化反应）（酯化反应）（取代反应）（取代反应）7如何除水垢？如何除水垢？水垢主要成份：水垢主要成份：g(OH)g(OH)2 2和和CaCOCaCO3 38漫画漫画1 1思考：为什么水垢能用乙酸洗涤呢？9试验试验1 1：用石蕊检验乙酸的酸性用石蕊检验乙酸的酸性说明：说明：蓝色的石蕊试纸变红色，说明乙酸具有酸性。蓝色的石蕊试纸变红色，说明乙酸具有酸性。原因：原因：思考：为什么水垢能用乙酸洗涤呢？思考：为什么水垢能用乙酸洗涤呢？CH3COOH CH3COO-+H+Ca

3、COCaCO3+2CH+2CH3COOHCOOH(CH(CH3 3COO)COO)2 2Ca+COCa+CO2 2+H+H2 2O O你知道了吗？你知道了吗？10碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：酸性：乙酸碳酸苯酚乙酸碳酸苯酚科学探究科学探究Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O-ONa+CO2+H2O-OH+NaHCO3比较比较CHCH3 3COOHCOOH、H H2 2COCO3 3、苯酚的酸性大小？、苯酚的酸性大小？11酸 的 通 性一 般 规 律（1）跟指示剂反应 蓝色石蕊试液遇酸变红色 无色酚酞试液遇酸不变色（2）跟活泼金属起置换反应酸+金属=盐+氢气2C

4、H3COOHZn=（CH3COO)2ZnH2（3）跟碱起中和反应酸+碱盐+水CH3COOHNaOH=CH3COONaH2O（4）跟碱性氧化物反应酸+碱性氧化物盐+水2CH3COOH+Na2O=CH3COONa+H2O（5）跟某些盐反应酸+盐新酸+新盐2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+CO2+H2O12 乙酸溶液中存在哪些微粒？乙酸溶液中存在哪些微粒？课堂课堂 思考：思考：可以用几种方法证明乙酸是弱酸？可以用几种方法证明乙酸是弱酸？证明乙酸是弱酸的方法：证明乙酸是弱酸的方法：1.1.配制一定浓度的乙酸测定配制一定浓度的乙酸测定PHPH值。值。2.2.在相同条件下与同浓度的盐酸比

5、较导电性。在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性。3.3.在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率。率。4.4.测定乙酸钠溶液的测定乙酸钠溶液的pHpH值。值。13三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质1.1.酸的通性：酸的通性：E E、与盐反应：、与盐反应：2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2A A、使紫色石蕊试液变色：、使紫色石蕊试液变色：CH3COOH CH3COO-+H+B B、与活泼金属反应：、与活泼金属反应：2CH3COOH+Fe (CH3COO)2Fe+H2D D、与碱反应：、与碱反应：CH3COOH +

6、NaOH CH3COONa+H2OC C、与碱性氧化物反应：、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O2CH3COONa+2H2O乙酸的化学性质乙酸的化学性质14漫画漫画2 2 思考：为什么醋酸能解酒？思考：为什么醋酸能解酒？15试验试验2 2：乙酸与乙醇的反应：乙酸与乙醇的反应CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓浓H2SO4漫画漫画2 2 思考：为什么醋酸能解酒？思考：为什么醋酸能解酒？浓浓H H2 2SOSO4 4的作用：催化剂和吸水剂。的作用：催化剂和吸水剂。问题：醋酸解酒真的有效吗？问题：醋酸解酒真的有效吗？乙酸的化学性质乙酸的化学性质162.2.酯化反应

7、酯化反应定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。浓硫酸作用：催化剂、吸水剂浓硫酸作用：催化剂、吸水剂乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸浓硫酸 酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。乙酸的化学性质乙酸的化学性质（视频演示）（视频演示）.04-03-04.04-03-04视频资料视频资料 乙酸与乙醇的酯化反应乙酸与乙醇的酯化反应.flv.flv17酯化反应实质：酯化反应实质：酸酸脱羟基脱羟基醇醇脱羟基上的氢原子。脱

8、羟基上的氢原子。CH3 C OH+H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5+H2O=O注意：注意：无机含氧酸也可发生酯化反应无机含氧酸也可发生酯化反应（如（如 H H2 2SOSO4 4、HNOHNO3 3、H H3 3POPO4 4等）等）C C2 2H H5 5OH+HNOOH+HNO3 3CC2 2H H5 5ONOONO2 2+H+H2 2O O乙酸的化学性质乙酸的化学性质18为什么“酒是陈的香”?19“酒是陈的香”CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O CH3CH2OHCH3CHOCH3COOHO2O220 OCH3COH 酸性酸性酯化反应酯化反应小结：小结：211、写出乙酸和下列物质发生反应的化学方程式Mg(OH)2 Na2CO3 Mg CaCO3 异丙醇2、写出乙醇和硝酸反应的化学方程式