幼儿园卫生保健制度.doc

《幼儿园卫生保健制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园卫生保健制度.doc（7页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、卫生保健制度一、有计划合理安排幼儿生活作息一、有计划合理安排幼儿生活作息二、营养工作二、营养工作 严格执行食品卫生法 ，环境卫生整洁无害，工作人员资质、操作符合要求。 成立膳食管理委员会，定期研究膳食情况提高伙食质量。三、体格锻炼三、体格锻炼 创造条件，充分利用日光、空气、水等自然条件锻炼幼儿体格， 每天保证幼儿有 2 小时的户外运动时间。四、健康检查四、健康检查 幼儿入园前必须全面体检，体检合格方可入园，同时出具预防接种记录。 每半年测身高体重一次，每年测血色素一次 幼儿每天早上进园之前必须进行晨检，确定健康后方可进班级，并做好全日观察工作。 卫生消毒隔离工作符合疾控要求，做好幼儿园环境及个

2、人卫生工作五、积极预防各种疾病五、积极预防各种疾病 采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施预防各项传染病。控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 对呼吸道疾病、营养不良、贫血、肥胖等多发病加强管理，建立个案，并争取家园配合。七、安全工作七、安全工作 幼儿园一切活动把安全放在第一位，根据不同的活动有相应的安全制度、措施、预案。 对幼儿、教工、家长开展形式多样的宣传教育活动。八、进行各项保健资料登记的及科学统计八、进行各项保健资料登记的及科学统计九、通过不同形式与家长联系，以便家园双方及时掌握幼儿的身九、通过不同形式与家长联系，以便家园双方及时掌握幼儿的身体状况。体状况。2009.9 修订

3、卫生消毒及隔离制度一、环境卫生：一、环境卫生： 建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一 大扫，分片包干，定人、定点、定检查。 幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。 经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开 窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。 厕所清洁通风，定时打扫并消毒。二、个人卫生个人卫生 幼儿每人一巾一杯，日常生活品专人专用，做好消毒工作。 幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。 饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。 要求幼儿每周剪指甲 1 次，每天带干净的小手帕。 要求幼儿服装整齐，被褥勤晒，床单每月洗 1 次。 保护视力，室内要注意采光，损

4、坏灯具等要及时修理，看电视时间不宜过长，不能离得太近，高度要适中。 工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。三、消毒隔离制度：三、消毒隔离制度： 有专用保健室、观察床，保健室用品专用。 幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。 对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂药。 对患传染病的幼儿所在班级和与传染病患者接触过的 幼儿加以进行检疫、隔离观察，检疫期满后无症状者方可解除隔离。 工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。2007.92007.9安 全 制 度一、一、 园所建筑、设

5、备符合安全要求园所建筑、设备符合安全要求 平台栏杆高度超过 1.1 米，间距小于 11 厘米。中间不设横杠，防止攀爬。 插座高于 1.6 米，儿童摸不到。二、二、 生活环节要保证儿童安全生活环节要保证儿童安全 教师带班不准离岗，不串教室，不干私活。不准体罚和空关孩子。 避免互相推挤、碰撞幼儿，盥洗要照顾好，地上有水要提醒有关方面立即擦干，以防滑倒。教育幼儿安全使用剪刀和玩具。 幼儿午睡时不准蒙头蒙被睡觉，教育幼儿不带不安全的物品来园。 教育幼儿要吃完最后一口饭，才能离开。外出活动时，要勤点人数，以防走失，注意安全。值班人员要做好早夜护导，注意安全，以免出事故，防止冒领和走失。三、三、 室内外活

6、动安全室内外活动安全 活动要适合小儿年龄特点，保教人员要保持良好次序，对好动顽皮的小儿和体弱儿童要多注意和照顾。 外出活动要勤点人数，上下楼梯要注意。四、工作人员守则四、工作人员守则 全体教工要穿着合体，坚守岗位，态度和蔼，运作轻柔，严禁威胁恐吓、强行拉扯、空关体罚和变相体罚幼儿。 保健教师给幼儿吃药一定要三核对，不准弄错。晨检要检查口袋，不准带不安全的物品来园，并与家长联系以取得配合。 营养员烧煮牛奶，豆浆一定要烧熟煮透；生熟分开，餐具煮沸消毒，讲究卫生。不准吃变质食物，不吃隔天菜、外卖熟食。热饭、热汤、热菜不出厨房间，以免烫伤。 保育员谨记热源远离幼儿，开关窗门要注意安全，以防碰到孩子。地

7、面有水及时擦干，以防滑倒。2007.92007.9营养膳食管理制度一、一、 饮食管理：饮食管理： 幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园长、幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园长、炊事员、保健员、保教人员及幼儿家长代表）定期开会，炊事员、保健员、保教人员及幼儿家长代表）定期开会，研究伙食问题。研究伙食问题。 伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主、副食，准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主、副食，不吃隔夜剩饭菜。不吃隔夜剩饭菜。 工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许

8、侵占幼儿伙工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。食。 保健人员要定期计算幼儿的进食量、营养量，并要保证幼保健人员要定期计算幼儿的进食量、营养量，并要保证幼儿的蛋白质摄入量。儿的蛋白质摄入量。 按时开饭，要保证幼儿每顿吃饱吃好。按时开饭，要保证幼儿每顿吃饱吃好。 7.7.根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的定量食谱，定根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的定量食谱，定期更换。期更换。二、二、 幼儿伙食：幼儿伙食： 幼儿的食谱每天要按幼儿的食谱每天要按 3 3 次饭次饭 1 1 次点心的数量和品种来定配，次点心的数量和品种来定配，食谱要适合幼儿的年龄，使幼儿能吃到多种多样的食物，食谱

9、要适合幼儿的年龄，使幼儿能吃到多种多样的食物，把把 1 1 日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。各种营养素和足够的热量。 要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，进最大努要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，进最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。力保存营养素，特别要防止维生素的损失。 加强对体弱儿饮食的管理。加强对体弱儿饮食的管理。 特别饮食：要根据病儿病情做病号饭。特别饮食：要根据病儿病情做病号饭。 少吃甜食，要尽量多吃新鲜蔬菜。少吃甜食，要尽量多吃新鲜蔬菜。三、三、 饮食卫生饮食卫生 要保持厨房的

10、清洁，经常清扫。要保持厨房的清洁，经常清扫。 食堂要严格执行食堂要严格执行食品卫生法食品卫生法 ，厨房用具、刀、菜板、盆、，厨房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷哦干净，食具一餐一消筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷哦干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。毒，食物要有防蝇设备。 不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，防止食物中毒及肠道传染病的发生。防止食物中毒及肠道传染病的发生。 要培养幼儿不偏食、不吃零食的良好饮食习惯。要培养幼儿不偏食、不吃零食的良好饮食习惯。 水果要洗净削皮后再吃。搞好幼儿进食卫生，饭前工作人

11、水果要洗净削皮后再吃。搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用洗涤剂清洗员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用洗涤剂清洗消毒。消毒。 炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手。皂洗手。 食品仓库物品不宜过多（梅雨季节更要从严控制库存量，食品仓库物品不宜过多（梅雨季节更要从严控制库存量，防止物品霉变）防止物品霉变） ，库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆，库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆放有序，库存清洁，无虫害。放有序，库存清洁，无虫害。四、四、 营养要求营养要求 3 36 6 岁幼儿一餐二点供给

12、量岁幼儿一餐二点供给量（1 1）保护性食物：蔬菜（绿叶菜占）保护性食物：蔬菜（绿叶菜占 1/21/2）7575100100 克（视蔬菜含克（视蔬菜含水量灵活掌握）水量灵活掌握）豆制品豆制品 1515 克克 （少量多次投放）（少量多次投放）蛋、鱼、肉内脏蛋、鱼、肉内脏 50506565 克克 （净（净 5050 克左右）克左右）（2 2）供应热量食物：粮食：小班）供应热量食物：粮食：小班 5555 克克 中小班中小班 6060 克克 大大班班 7070 克克（完不成以上定量的要搞米面搭配，（完不成以上定量的要搞米面搭配， ，或采用其他增进幼儿，或采用其他增进幼儿食欲的方法）食欲的方法）油：油：7

13、 7 克（限量使用）糖：克（限量使用）糖：9 9 克（限量使用，吃甜豆奶的应克（限量使用，吃甜豆奶的应低于此标准）低于此标准）水果：水果：2525 克克5050 克克 视市场供应情况，按每周一元分视市场供应情况，按每周一元分二次安排上午（二次安排上午（3 3）点心：牛奶或豆奶）点心：牛奶或豆奶 100100120120 克（牛奶营养克（牛奶营养丰富，含钙量高，提倡吃）丰富，含钙量高，提倡吃）饼干糕点：饼干糕点：5 58 8 克克. .下午点心：粮食或豆类下午点心：粮食或豆类 25253030 克克五、五、 编制食谱的要求编制食谱的要求要根据季节，市场供应情况，儿童骨纳等情况，有计划的将要根据季节，市场供应情况，儿童骨纳等情况，有计划的将以上供给量合理的安排幼儿食谱，选择食物既要多样化，提供充以上供给量合理的安排幼儿食谱，选择食物既要多样化，提供充足足 营养素，又要价格适中，进行最优化的配伍，每周自制点心营养素，又要价格适中，进行最优化的配伍，每周自制点心至少四次，二干二湿，二甜二咸，午餐每周安排四类以上。至少四次，二干二湿，二甜二咸，午餐每周安排四类以上。2008.92008.9