2019学年高二生物下学期期中试题 新人教版.doc

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1、120192019 学年度第二学期期中考试学年度第二学期期中考试高二生物试卷高二生物试卷试卷说明：本试卷分为第 I 卷(选择题)和第 II 卷(非选择题)两部分;考试时间 90 分钟; 满分 100 分。 第 I 卷 （包括 40 道小题,共 50 分） 一、选择题： （每小题只有一个最佳选项,130 每小题 1 分, 3140 每小题 2 分）1下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B含水量大于 85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染2在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防

2、止微生物污染，下列有关叙述正确的是A果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B腌制腐乳的卤汤中应含有 12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些3用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时,下列相关叙述正确的组合是可以用相同的培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌ABCD 4通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B取 104、105 倍的土壤稀释液 0.1 m

3、L，分别涂布于各组平板上 C将培养皿倒置，37恒温培养 2448 小时D选择菌落数在 300 个以上的培养皿进行计数5用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为 106 的培养基中，得到以 下几种统计结果，正确的是A涂布了一个平板，统计的菌落数是 230B涂布了两个平板，统计的菌落数是 215 和 260，取平均值 238C涂布了三个平板，统计的菌落数分别是 21、212 和 256，取平均值 163D涂布了三个平板，统计的菌落数分别是 210、240 和 250，取平均值 2336可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是 A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮

4、 C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨7.若将某种细菌置于适宜的培养基上，它会繁殖并形成细胞群（如下图） 。有什么适当的实验可以 用来检验两种抗生素的杀菌效用8.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于 杀灭哪些部位的杂菌?下列排序正确的是A接种环、手、培养基B高压锅、手、接种环C培养基、手、接种环D接种环、手、高压锅9.下列关于“测定亚硝酸盐含量”实验操作的叙述中,正确的是A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为 41B.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C.制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是

5、除去色素等杂质,得到澄清溶液 D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量10. MS 培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是 AMS 培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素 BMS 培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸 CMS 培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源DMS 培养基含维生素 B，而微生物培养基不含维生素 B11. 有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 A首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C再放在适宜条件下培养2D结果都可在培养基表面形成单个的菌落 12.下列关于泡菜发酵过程的叙述，正

6、确的是A. 发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高B. 发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用C. 发酵过程中乳酸菌可以分解蛋白质和果胶D. 发酵过程中要经常补充水槽中的水13.在微生物培养过程中，需要对培养基等进行灭菌，其标准是 A杀死所有的病原微生物B杀死所有的微生物 C杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子D使病原菌不生长14.下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是A氨基酸、核苷酸、多糖、色素B. 多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸 C核苷酸、多糖、维生素、毒素、抗生素 D核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸15.下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B以尿素为唯

7、一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂 D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂16.在酒精发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是A.让产生的气体缓慢排出B.防止杂菌污染C.防止散热过多D.有利于通过排气口进行气体交换17.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项A.过程复杂且出油率不高 B.提取的玫瑰精油纯度不高 C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D.萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油18.在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩

8、短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间19.下列对植物芳香油理解正确的一项是 A组成成分主要是烃类化合物及其衍生物 B来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油 C具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水 D植物芳香油可从野生真菌中提取20.从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是A胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 D减少萃取时间，提高萃取效率21提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热 法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是 A前者需保持恒温

9、，后者不需要恒温B前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水22.在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水 Na2SO4 吸水 C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用 CaCO3 水溶液浸泡 D.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物23.右图中依次表示细胞中相关元素或化合物占细胞鲜重的比例，下列有关顺序正确的 是3AC、O、H、N；水、蛋白质、糖类、脂质BC、O、H

10、、N；蛋白质、水、脂质、糖类 CC、O、N、H；蛋白质、水、脂质、糖类 DH、O、C、N；水、蛋白质、脂质、糖类24 “MERS”病毒是引起中东呼吸综合征的病原体，下列有关说法不正确的是A “MERS”病毒感染力很强，可在人体的内环境中大量繁殖 B.当B 细胞受病毒刺激后，细胞周期变短 C.防止该病毒传播的最好方法是切断传播途径和进行预防接种 D.感染该病毒后产生的抗体，不能识别其他变种的病毒25.下列有关生物体内水的叙述中不正确的是 A.干旱时植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 B.生物组织器官的形态和结构的差异性与水的存在形式有关 C.同种植物不同部位细胞的自由水和

11、结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同 D.水灾发生后，植物长期被水淹也会导致死亡26.下列关于脱氧核糖核酸(DNA)的分布的叙述中，正确的是A.蛙的成熟红细胞中不含 DNA 分子B.人体细胞的细胞质中也有 DNA 分子C.含 DNA 的原核细胞不会同时含 RNAD.细菌细胞中的 DNA 都分布在拟核中27.下列与无机盐的功能无关的是A是构成细胞的结构物质B是某些重要复杂化合物的成分C能维持生物体的生命活动D是细胞中能源物质之一28.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是 A.在 ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖 B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基

12、本单位 C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白 D.所有糖类都是生物体的主要能源物质29.科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种“细胞”并不是真正的生命体，不能分 裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于人体蛋白质的叙述中，正确的是 A.蛋白质热变性时，就不能和双缩脲试剂发生紫色反应B.每种蛋白质都由 20 种氨基酸组成C.蛋白质盐析时，空间结构和生理功能发生变化D.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物30.观察细胞结构时，下列说法正确的是 A.低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋 B.用光学显微镜观察神经细胞，可以观察到核糖体以及突触

13、小体等结构 C.视野中有异物，转动物镜发现异物不动，移动装片异物也不动，则异物在目镜上 D.制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，先在载玻片上滴加 12 滴蒸馏水，再盖盖玻片31.下图四种化合物的化学组成中， “”中所对应的名称正确的是A.腺嘌呤脱氧核苷酸B.腺苷C.腺嘌呤脱氧核苷酸D.腺嘌呤32.下图中有关蛋白质的叙述，不正确的是A.含有两条肽链B.共有 124 个肽键C.R 基中共含 15 个氨基D.形成该蛋白质时共脱掉 125 个水分子33.下面的实验过程不正确的是A观察 DNA 与 RNA 的分布：制片水解冲洗染色观察 B脂肪鉴定：切取花生子叶薄片染色去浮色制片观察 C蛋白质鉴定：将试

14、剂 A 液和 B 液混合滴加到豆浆样液中观察 D还原糖鉴定：将 A 液和 B 液混合滴加到苹果样液中水浴加热观察34.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2 噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分进4行分析。以下分析结果错误的是 A含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织 B只含有蛋白质和 DNA 成分的样品是 T2 噬菌体 C含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌 D既有 DNA，又有 RNA 的是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌35.根据下图所示的概念图作出的判断，不正确的是A若甲图中 a 和 b 分别代表乳酸菌和蓝藻，d 可以代表

15、原核生物 B乙图能体现血红蛋白(c)、蛋白质(a)和固醇类物质(b)的关系 C丙图表示糖类(b)和糖原(a)的关系 D丁图可体现出细胞(c)、叶绿体(a)和线粒体(b)的关系36.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是 A.原核生物细胞无线粒体，不能进行有氧呼吸 B.真核生物细胞只进行有丝分裂，原核生物细胞只进行无丝分裂 C.真核生物以 DNA 为遗传物质，部分原核生物以 RNA 为遗传物质D.真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行D. 制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封38. 欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是 A将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀

16、释 B同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板 C可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照 D用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌39.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，原因是下列组合正确的是水中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于水会使芳香油的有效成分水解所需实验装置复杂ABCD40.下列橘皮精油的提取操作流程中，正确的是 A.石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油 B.石灰水浸泡漂洗压榨静置过滤离心静置橘皮油 C.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油 D.石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油第 II 卷（包括 5 道小题，共计 50 分）37.关于

17、如图所示的发酵装置，操作正确的是A. 果酒发酵时，需将果汁装满瓶，并关闭充气口 B. 果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成 C. 该装置必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵二、非选择题: 41.（7 分）下图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像，请据图回答下列问题：(1)科学家依据 将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是 (填 字母)。5(2)图中能进行光合作用的是 (填字母)，A、B 所示细胞都有的细胞器是 。(3)地球上最基本的生命系统是 ， 图中能表示生命系统个体层次的是 (填字母)。(4)B、E 两类生物主要区别是：B 类生物是 (自养/异养)生物。42.（7 分） 某油料植

18、物的种子中脂肪含量为种子干重的 70%。为探究该植物种子萌发过程中干重 及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境 中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量 逐渐减少，到第11 d 时减少了 90%，干重变化如图所示。请据图回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用 染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察， 可见 色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 (填“C”“N”或“O”)。 (3)脂肪是细胞内良好的 物质；与糖类相比，脂肪分子中氧的含量 。 (4)若要探究 Mg 元素是否为植物生命

19、活动所必需的元素， 可将一批生长状况良好且一致的小麦幼苗均分为两组，对照组放在完全营养液中培养，实验组应放在 的“完全”营养 液中培养。(5)瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素，机体脂肪储存量越大，瘦素分泌越多。 组成瘦 素的基本单位是 。43 （13 分）纪录片介绍了中国各地的美食,深受人们喜爱。常见的果酒、果 醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用，请结合微生物的特点及产品的制作过程，请回 答下列问题：(1)苹果醋是最受人们欢迎的饮料之一，其生产过程中利用的微生物是 ,其代谢类(2)某苹果醋加工厂的优良菌种中混进了杂菌，需要将混合菌种接种在 （固体/液体）培养基上，根据菌种的 进行分

20、离。 (3)在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 。加盐的作用是 。 (4)制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是 。在 条件下，亚硝酸盐与氨基苯磺酸反应后，与 N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色，与标准液进行目 测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。44 （14 分）某地输油管道发生原油泄漏，不仅造成大量人员伤亡，还导致大面积的土壤受到污 染。为了消除这种污染，科研人员计划从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。请回答下列问题：(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种到以 为唯一碳源的培养基上，从功能上 讲，该培养基属于 。(2)在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是

21、，对培养基常用 法 进行灭菌。如果要检测培养基灭菌是否彻底，可以采用的方法是 。(3)初步得到菌种后，还要进一步纯化。将菌种接种到培养基上的方法有两种，如下图所示是利 用 法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。纯化培养后 在单个菌落周围出现 越大，说明菌种降解原油的能力越强。45.（9 分）请回答下列有关植物有效成分提取和鉴定的问题： (1)植物芳香油的提取方法有。 (2)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其提取方法主要是用 ,将鲜玫瑰花瓣和清水经该方法处理后，收集到的产物是，需加入一定量的使其分层，玫瑰 精油分布于液体的层，用分液漏斗分离的油层中还要加入无水 Na2SO4

22、 以除去水分。 (3)根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑采用 法提取胡萝卜素。其提取效率主要取决于，同时还受原料颗粒大小、含水量等条件的影响；一般来说，原料型为，该过程需要控制的温度条件是。在传统发酵技术中，果醋的制颗粒小， ，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。提取的胡萝卜素粗1作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示： 。2品可通过3进行鉴定。高二生物参考答案与评分标准: 1.B 豆腐的含水量为 70%左右有利于制作腐乳,水分过多则腐乳不易成形。2. B 醋酸菌是异养需氧型，所以果醋发酵阶段应不断在充气口充气；腌制腐乳的卤汤中应含有 12% 左右的酒精以抑制细菌的增殖；

23、由于果酒发酵过程产生的酸性物质以及厌氧环境，大多数微生物不 能适应该环境，所以利用自然菌种发酵果酒时不需要高压灭菌；长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层 加盐，越接近瓶口，杂菌越多，所以接近瓶口的盐要铺厚一些。3. C 平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释 涂布平板法采用涂布器进行操作；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微 生物混入培养基；平板划线法一般用于分离而不是计数。4.D 应选择菌落数在 30300 的平板进行计数。5.D在设计实验时， 一定要涂布至少 3 个平板作为重复组， 才能增强实验的说服力与准确性， 所以A、 B 不正确

24、。C 项虽涂布了 3 个平板，但是，其中 1 个平板的计数结果与另两个相差太远，说明在操作过 程中可能出现了错误，此时，不能简单地将 3 个平板的计数值用来求平均值。6.D 7.C 8.C 9.C 10.A 11.D 如果稀释度过高或过低,都不易形成单个菌落。12.D 泡菜制作发酵过程中，随着泡菜发酵中产生的酸味，亚硝酸盐的含量也会逐渐下降。发酵过 程主要为乳酸菌的作用，还有酵母菌的发酵作用。酵母菌有改善产品风味的作用。发酵中的乳酸菌 不分解蛋白质和果胶，保持蔬菜脆嫩而不软化腐败。发酵过程中要经常补充水槽中的水，以保持坛 内无氧状态。13.C 14.D 毒素、抗生素、色素都是微生物的次级代谢产

25、物，可表现出微生物的特异性。15.A 16.B 17.A 18.D 19.C 20.C 21.D 22.B 橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取；提取玫瑰精油过程中，向油水混合物 中加入 NaCl 以加速油水分层，分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水 Na2SO4 将水除去；新鲜 的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液 浸泡，故 C 错误；橘皮精油的主要成分是柠檬烯。23.B 24.A 25.C 26.B 27.D 28.B 29.D 30.C 31.C 根据含有碱基 T 可判断是 DNA 片段，所以 “”中的含义为腺嘌呤脱氧核苷酸。

26、32.D 氨基酸的数目是 126,羧基的总数是 17,R 基上羧基的数目是 15,可知含有两条链,形 成126-2=124 个肽键,脱去 124 分子水。33.C 34.C乳酸菌体内无纤维素。35.B36.D437.B果醋发酵利用的是醋酸菌的有氧呼吸，需要持续通入氧气。38.D用以尿素为唯一氮源的培养基可筛选出分解尿素的细菌。39.C40.C541.（7 分，每空 1 分）(1)有无以核膜为界限的细胞核(有无核膜或有无成形的细胞核)B、E (2)B、C核糖体(3)细胞B、E(4)自养42.（7 分，每空 1 分）(1)苏丹(或苏丹)橘黄(或红)(2) O(3)储能更少(少或较少)(4) 只缺镁

27、（Mg）(5)氨基酸43.（13 分，除特殊注明外，每空 1 分）(1)醋酸菌异养需氧型(只答一方面不得分)3035 C2H5OHO 2酶 CH3COOHH2O (2 分)6(2)固体菌落特征(3)毛霉析出豆腐中的水分，使豆腐变硬和抑制微生物生长，避免豆腐块变质(2 分) (答出一点给 1 分,答全给 2 分)(4)创造无氧环境盐酸酸化玫瑰红44 （14 分，每空 2 分） (1)原油选择培养基 (2)防止外来杂菌的入侵高压蒸汽灭菌将灭过菌的培养基在适宜的温度条件下放置一段时间，观察培 养基上是否有菌落产生( 答案合理则得分) (3) 平板划线透明圈45. （9 分，每空 1 分）(1)蒸馏、压榨、萃取(答全得分)水蒸气蒸馏法油水混合物氯化钠上(2)有机溶剂萃取有机溶剂的性质和使用量萃取的温度高、 时间长纸层析法