2019九年级化学全册 第五单元 化学与健康 5.1 食物中的有机物同步测试 （新版）.doc

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1、 15.15.1 食物中的有机物食物中的有机物 同步测试同步测试一、单选题一、单选题1.辣椒是重庆美食中不可或缺的特色食材。辣椒中含有的辣椒碱是一种天然植物碱，其分子式为C18H27NO3 ， 下列关于辣椒碱说法错误的是（ ） A. O、C 元素的质量比为 9:2 B. 其相对分子质量为 305C. 属于有机物 D. 该物质可与酸发生中和反应2.下列食品中富含蛋白质的是（ ） A. 菜油 B. 鸡蛋 C.番茄 D. 大米3.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A. 人体内含量为 14 mg21 mg B. 能帮助氧气的运输C. 每天摄入量为 12 mg15 mg D. 缺铁会引起

2、贫血4.（2016南昌）下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（ ） A. 水 B. 维生素 C.油脂 D. 无机盐5.下列叙述合理的是（ ） A. 氧气可作为燃料 B. 碳酸氢钠是发酵粉成分之一C. 霉变的花生可食用 D. 缺乏维生素 A 会引起坏血病6.在某些食品的包装袋中，常有一个标有“干燥剂”的小袋，袋内装有氧化钙固体，氧化钙属于（ ） A. 混合物 B. 单质 C. 氧化物 D. 有机物7.下列选项中的物质所属类别正确的是（ ） 选项物质类别A空气、石油、干冰混合物B氮气、水银、臭氧单质C纯碱、烧碱、熟石灰碱D甲烷、乙醇、二氧化碳有机物A. A B. B C. C D. D8.维生素

3、是人体重要的营养素之一，可起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用下列食物中富含维生素的是（ ） 2A. 草莓 B. 鱼C. 米饭和馒头 D. 大豆油9.诺贝尔化学奖曾授与发现 C60的三位科学家，现在 C70也已制得，对 C60和 C70这两种物质的叙述错误的是（ ） A. 互为同素异形体 B. 式量之差为 120 C. 是由碳元素组成 D. 是两种新型的有机物10.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。妈妈认为这个食谱营养不够全面，在其中又增加了一项。你判断下列各项中合理的是（ ） A. 素炒豆角 B. 牛奶 C. 鸡蛋汤 D. 小米粥11.分类法是一种行之有效、简

4、便易行的科学方法，人们在认识事物时可以采用多种分类方法下列对物质的归纳、分类中，有错误的一组是（ ） A. 蛋白质、维生素、无机盐是常见的营养素 B. 不锈钢、焊锡、生铁是常见的合金C. 浓硫酸、火碱、生石灰是常见的干燥剂 D. 烧碱、纯碱、熟石灰是常见的碱12.酒精（C2H6O）属于（ ） A. 混合物 B. 氧化物 C. 单质 D. 有机物13.下列说法正确的是（ ） A. 化石燃料主要包括煤、石油、天然气，属于可再生能源 B. 可燃冰就是干冰，主要成分为 CO2C. 乙醇是一种很好的燃料，属于不可再生能源 D. 点燃氢气前一定要检验其纯度14.许多生活常识也蕴含了大量的化学知识。下列四种

5、做法中有益身体健康的是( ) A. 吸烟提神 B. 购买超市过期打折食品，节约经济C. 过夜牛奶可以喝，尽量不浪费 D. 适量食用加碘食盐有利于补“碘”二、填空题二、填空题15.甲烷和乙醇都可以作为燃料，但甲烷易被压缩而乙醇不易被压缩，原因是_；从微观上看甲烷分子的构成是_，乙醇在空气中燃烧的化学方程式为_ 316.根据下列图文回答下列问题：（1）不锈钢是_（填“纯净物”或“混合物”）（2）果汁中蛋白质、糖和维生素都含有_ 元素（任填一种元素）（3）一个 C60分子中含 _ 个碳原子，C60是制作某种锂电池的原料，电池的能量转化形式是由_转化为电能 17.现有金刚石、氯化钠、酒精、生石灰、小苏

6、打、一氧化碳，从中选择恰当的物质序号填空（1）_ 用于治疗胃酸过多；（2）_ 用于配制生理盐水；（3）_ 用作食品干燥剂；（4）_ 用于刻画玻璃；（5）_ 用于冶炼金属；（6）_ 用作内燃机的燃料 18.中国航空历经百年飞翔历史，正迎来崭新的空天时代飞机的部分结构是由铝合金制成的，主要利用了铝合金的物理性质是_（答一点即可）飞行员经常要进行高强度的体能训练，他们所穿的服装通常是由纤维织成的，为增强耐磨性和弹性，往往加入涤纶、锦纶等，它们属于_纤维；在营养方面，每天都要食用一定量的鸡蛋、牛奶，这些食物为人体提供的营养素主要是_ 为了补充维生素还要食用一定量的蔬菜，蔬菜在生长过程中常需施用化肥，在

7、化肥的种类中氨水属于_肥浓氨水有挥发性，挥发出的氨气能与氯气（C12）反应生成空气中的一种单质和一种遇水蒸气能形成白雾的化合物，试写出发生反应的化学方程式_ ， 该反应前后氯元素的化合价分别为_ 价 19.化学和人类的生存与发展密切相关。（1）下列各种食物中，富含蛋白质的是_。A.平鱼 B.香蕉 C.白菜 D.玉米（2）食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的_。（3）下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是_（填字母）。4A B C中国馆使用大量的铝合金板 世界气象馆使用了大量的塑料膜材料 瑞士馆主要是由大豆纤维制成1915 年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和

8、茅台酒。其中白酒中的主要溶质是 。俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是_。（4）PM2.5 是指大气中直径小于或等于 2.5 微米的颗粒物。今年北京将建成 35 个监测站加大了对空气中PM2.5 等污染物的监测力度,防 PM2.5 专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的_作用。 三、实验探究题三、实验探究题20. 随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。 （1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维

9、持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有 60% 70% 来自糖类。下表是某食品包装上的说明。从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上。富含蛋白质的是_ ，富含糖类的是_ 。品名X X X配料 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁生产日期：标于包装袋上（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的 pH 下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的 pH。双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为 NaAl(OH)2CO3 ， 它是由_ 种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为_ 。 21.块状固体碳化钙（CaC2

10、）与水反应生成乙炔气体（C2H2），同时生成一种白色固体。【提出问题】白色固体的成分是什么 （1）【做出猜想】猜想一：CaO 猜想二：Ca(OH)2 猜想三：_。上述猜想的依据是_。 （2）【交流反思】经过同学们交流讨论，认为“猜想一”不成立。请说出“猜想一”不成立的理由：_。 5（3）【进行实验】（一）取少量白色固体放入试管中，滴加稀盐酸至过量，始终没有观察到_，证明“猜想三”不成立。（二）取少量白色固体加入到水中溶解，再取上层清液，分为二等份，一份通入_气体有白色沉淀出现，该反应的化学方程式为_；另一份滴入几滴无色酚酞试液溶液变为_色。证明“猜想二”成立。结论：白色固体是 Ca(OH)2

11、（4）【拓 展】根据乙炔（C2H2）的组成判断乙炔属于_（填“无机物”或“有机物”）。 四、综合题四、综合题22.化学与社会、人们的生活密切相关，请根据下列要求回答问题 （1）厨房中的下列物质溶于水可以形成溶液的是 （填序号） A. 香油 B. 面粉 C.味精 D. 食盐（2）加碘盐是在食盐中加入适量的碘酸钾（KIO3），碘酸钾中碘元素的化合价为_ （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的_性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起_ （4）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合处人体所需的营养

12、物质_（5）水是一种重要的自然资源，在日常生活中，采用_的方法，在降低水的硬度的同时，又能起到杀菌的作用 （6）我国科学家屠呦呦因研究疟疾的药物青蒿素荣获 2015 年诺贝尔奖，青蒿素的化学式为 C15H22O5 ， 它属于_（选填“有机物”或“无机物”） 23.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为 1200mg、如图为某保健品说明书的一部分，请回答： （1）该药片主要为人体补充_元素和_ （2）维生素 D3的化学式为 C27H44O，则维生素 D3分子中 C、H、O 的原子个数比是_ （3）每片药片含钙_ mg 6（4）假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外

13、补充 600mg 的钙，则每天需服“钙尔奇”_片 24.生活中处处有化学，化学与生活密切相关 （1）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍你认为可涂厨房中的_来止痒 （2）奶奶家用铁锅做菜，铁锅的优点是可以补充人体所需微量的铁元素人体缺乏铁元素会引起_ （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_功能 7答案解析部分答案解析部分一、单选题1.【答案】A 2.【答案】B 3.【答案】A 4.【答案】C 5.【答案】B 6.【答案】C 7.【答案】B 8.【答案】A 9.【答案】D 10.【答案】A 11.【答案】D 12.【答案】D 13.【答案】D 14.【答案】D 二、填空题

14、15.【答案】甲烷分子间间隔大于乙醇；每个甲烷分子由 1 个碳原子和 4 个氢原子构成；C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 16.【答案】混合物；C（H 或 O）；60；化学能 17.【答案】； 18.【答案】密度小 ；合成；蛋白质；氮；2NH3+3Cl2=N2+6HCl；0、1 19.【答案】A；氮气(N2)； B；酒精(C2H5OH) 分子总是不停地运动；吸附 三、实验探究题20.【答案】（1）D（2）鲜鸡蛋； 白砂糖（或面粉） （3）五；27：80 21.【答案】（1）CaCO3；质量守恒定律（2）CaO 能与水反应（3）气泡放出；通入二氧化碳气体；Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O；红（4）有机物 四、综合题22.【答案】（1）CD（2）+5（3）导热；缺铁性贫血8（4）水（5）煮沸（6）有机物 23.【答案】（1）钙；维生素 D3（2）27：44：1（3）600（4）1 24.【答案】（1）醋酸（2）贫血病（3）乳化