长白山山参价格.pdf

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1、长白山山参价格长白山山参价格 长白山山参价格如何？由于山参其养生保健功能一直深被认可，且野生资源稀缺，因此长白山山参价格连年上涨，尤其是 2013 年以来更是达到前所未有的疯狂。由于长白山山参自然生长条件苛刻，产量连年剧减、游资炒作等众多因素催生了其价格扶摇直上，那么 2013 年长白山山参价格走势又将如何。野生资源稀缺 长白山山参之所以很稀缺，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书神农本草经中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在本草纲目中也对山参极为推崇，认为它能治男妇一切虚症。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。

2、长白山山参有着众多实用及医疗效果，其属于植物科，在保健、医疗及其他方面起着不可忽视的作用，长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美颜养容，延年益寿的作用。长白山山参一般生长在海拔 1000-2000 米的原始高山森林中，在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖，目前长白山山参已经越来越少，所以珍贵难得的绿色天然补品，我国吉林长白山生长的天然山参更为人参中的珍品。野生长白山山参资源稀缺，市场供不应求。其对生存环境要求极高，而且存活率低，幼苗生长缓慢，成熟周期长，幼苗至少要三年以上才能收获入药。所以，人工种植成了不二之选，尤其是大面积种植，更能解决长白山山参有价无货的尴尬局面

3、，满足市场需求。所以，目前人工种植的人参已占据了绝大部分市场。析因 长白山山参价格走高见游资身影 长白山山参虽没有冬虫夏草涨价的猛烈，这几年也是一步一个台阶，价格不断走高。一般东北人参要六年左右才能收获。2004 年到 2008 年,由于人参价格暴跌,产地种植户大幅减少种植面积和数量,直接导致今年人参产量大减,从而价格飙升，据调查了解广州市内各大药房发现,今年长白山山参价格涨价幅度很大。今年年初以来,长枝、规格为 20 克的长白山山参采购价涨了 30%,高丽参采购价也涨了 10%,零售价格也因此而水涨船高,但消费者仍趋之若鹜。长白山山参价格昂贵，2013 年 2 月份以来，长白山市山货市场销售

4、的人参价格连续上涨。以规格为 32 支/公斤的人参干货为例,2 月份批发价格为每公斤 400 元；3 月份批发价格达到每公斤 420 元，再次创下去年以来新高。消费提醒 1.警惕商家种植山参 天价的背后，则是部分商家的造假猖獗，笔者从相关部门了解，每年春节前都有消费者购买到野生山参的投诉个案。有媒体此前报道，多名消费者从商贩买来了便宜的“山参”，结果发现却是种植的山参。人工种植的山参虽然很便宜，但是不具备抗癌、滋阴清热这些功效。产于长白山的山参药效最好，但由于长白山山参生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。故价格十分昂贵。人参种类复杂，质量也有优劣，甚

5、至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门人参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。2.如何辨别 长白山野山参是人参家族中的名贵珍品，是很珍贵的一味药材。纯正的长白山野山参每克售价在数百元至几千元不等,一般十几克的售价也要上万元。而园参、生晒参每公斤的价格要低很多，在 100 200 元/每公斤,价格相差近百倍。由于长白山野山参自然生长于深山老林之中

6、，生长年限由几十年到百余年不等，产量极稀少价格昂贵，在人参中只有野山参是最为珍贵。鉴别长白山野山参真伪优劣，既要看清“五形”，又要识别“六体”：1五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参；（2）芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦有马牙芦和圆芦者。三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长；

7、（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参；（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参；（5）体：系指毛根。2六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”；（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称；（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参；（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参；（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参；（6）顺：

8、指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。食用方法 （一）炖服。将人参切成 st12cm 薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置 于锅内蒸炖 45 小时即可服用。（二）嚼食。以 23 片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次 11.5 克。（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖 5 分后即可服用。（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用 5060 度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。禁忌：服用期间忌服萝卜、藜芦、喝茶。炖用时忌金属器具。