平衡水分与自由水分学习教案.pptx

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1、会计学1平衡水分与自由水分平衡水分与自由水分第一页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。日常生活中，我们都有这样的生活经验，刚洗好的衣服，在晴好天气下晾比在阴雨天晾，衣服要容易干；同时洗好的若干件不同质地的衣服，在同样的天气状况下晾晒，衣服干的快慢也不相同。这说明衣服的干燥快慢和干燥效果，既与湿空气的性质和流动状态有关，也与衣物所含水分的性质有关，同样的道理也适用于工业生产中湿物料的干燥。第1页/共13页第二页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。第五章第五章 干燥操作技术干燥操作技术第二节第二节 干燥的基本知识干燥的基本知识2.2.干基含水量干基含水量1.1.湿基含水量湿基含水量 单位质量湿物料

2、所含水分的质量，即湿物料中水分的质量分数。湿物料中的水分的质量与绝对干料质量之比完全不含水分的物料称为绝干物料完全不含水分的物料称为绝干物料完全不含水分的物料称为绝干物料完全不含水分的物料称为绝干物料第2页/共13页第三页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。n n 当湿物料与一定状态的湿空气接触时，可能有当湿物料与一定状态的湿空气接触时，可能有以下几种情况发生：以下几种情况发生：n n当湿物料表面所产生的水汽分压当湿物料表面所产生的水汽分压大于大于大于大于空气中的水空气中的水分分压，湿物料中的水分将向空气中传递，湿物料得分分压，湿物料中的水分将向空气中传递，湿物料得以以干燥干燥干燥干燥；n n

3、当湿物料表面所产生的水汽分压当湿物料表面所产生的水汽分压小于小于小于小于空气中的水汽空气中的水汽分压，则物料将吸收空气中的水分，物料增湿，即分压，则物料将吸收空气中的水分，物料增湿，即“返潮返潮返潮返潮”现象；现象；n n当湿物料表面所产生的水汽分压当湿物料表面所产生的水汽分压等于等于等于等于空气中的水汽空气中的水汽分压时，两者处于分压时，两者处于平衡平衡平衡平衡状态，湿物料中的水分不会因状态，湿物料中的水分不会因为与湿空气接触时间的延长而增减，湿物料中的水为与湿空气接触时间的延长而增减，湿物料中的水分含量为一定值。分含量为一定值。第3页/共13页第四页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。第五

4、章第五章 干燥操作技术干燥操作技术第二节第二节 干燥的基本知识干燥的基本知识平衡水分平衡水分 物料中所含有的不因和空气接触时间的延长而改变的水分，这种恒定的含水量称为该物料在一定空气状态下的平衡水分，用X*表示。自由水分自由水分 物料中超过平衡水分的那一部分水分，称为该物料在一定空气状态下的自由水分。用（X-X*）表示。在一定干燥条件下，能用干燥方法除去的水分称为自由水分，不能除去的水分称为平衡水分第4页/共13页第五页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。通常是测定在一定温度下，物料的平衡水分与空气的相对湿度之间的关系平衡干燥曲线。第5页/共13页第六页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。75

5、4210389112611060402080100481216202428/%X*/kg（水）/100kg（绝对干燥物料）某些物料的平衡含水量（常温下）1新闻纸2羊毛3消化纤维4丝5皮革6陶土7烟叶8肥皂9牛皮胶10木材11玻璃丝12棉花第6页/共13页第七页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。n n从图中可以看出：从图中可以看出：n n不同的湿物料在相同的空气相对湿度下，其平衡不同的湿物料在相同的空气相对湿度下，其平衡水分不同；水分不同；n n同一种湿物料的平衡水分，随着空气的相对湿度同一种湿物料的平衡水分，随着空气的相对湿度的减小而降低；的减小而降低；n n空气的想对湿度为零时，各种物料的

6、平衡水空气的想对湿度为零时，各种物料的平衡水分均为零。分均为零。要想获得一个绝干物料，就必须有一个绝干的空气（=0）与湿物料进行长时间的充分接触，实际生产是很难达到这一要求的。第7页/共13页第八页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。第五章第五章 干燥操作技术干燥操作技术第二节第二节 干燥的基本知识干燥的基本知识结合水分结合水分 包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水分及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。非结合水分非结合水分 包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。这种水分是籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽这种水分是籍化学力

7、或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除去结合水分较困难。去结合水分较困难。物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同，因此，干燥过程中除去非结合水分较容易。汽压相同，因此，干燥过程中除去非结合水分较容易。第8页/共13页第九页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。（2）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身

8、的性质，与空气状态无关。注意：注意：（1）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定于空气的状态。第9页/共13页第十页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。物料的总水分、平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分之物料的总水分、平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分之间的关系见图示。间的关系见图示。总总水水分分自自由由水水分分平衡水分平衡水分非结合水分非结合水分结合水分结合水分x*x0 x1空气相对湿度空气相对湿度100%物物料料的的含含水水量量0 同温下，相对湿度为100%时的平衡水分即为湿物料的结合水分第10页/共13页第十一页

9、，编辑于星期一：二十一点 二十七分。下列叙述错误的是（）A.平衡水分是不能用干燥方法除去的水分B.对一定物料，平衡水分与自由水分的划分是相对的，而结合水分与非结合水分的划分是绝对的C.非结合水分的饱和蒸汽压等于同温下纯水的饱和蒸汽压D.平衡水分中有一部分自由水分D第11页/共13页第十二页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。1 1、名词解释：平衡水分、自、名词解释：平衡水分、自由水分、结合水分、非结由水分、结合水分、非结合水分合水分2 2、固体物料（丝）在一定、固体物料（丝）在一定温度下的平衡曲线如图温度下的平衡曲线如图所示，已知物料的总含所示，已知物料的总含水量水量X=0.30kgX=0.30kg水水/kg/kg绝干绝干料，若与相对湿度为料，若与相对湿度为50%50%的湿空气接触，试的湿空气接触，试划分该物料的平衡水分划分该物料的平衡水分和自由水分、结合水分和自由水分、结合水分和非结合水分。和非结合水分。第12页/共13页第十三页，编辑于星期一：二十一点 二十七分。