缢蛏的生物学.pptx

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1、会计学1缢蛏的生物学缢蛏的生物学第一节第一节 缢蛏的生物学缢蛏的生物学n n一、形态 缢蛏的贝壳呈长圆柱形，壳质脆薄。两壳不能全部开或关。贝壳前后端开口，足和水管由此伸出。前端稍圆，后端呈截形。背腹面近于平行。壳顶位于背部略靠前端。壳表具黄褐色壳皮，生长纹明显。贝壳中央自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹，故名缢蛏。第1页/共25页二、生态二、生态n n(一一)分布分布 缢蛏分布在中国和日本沿海，中国的养殖区集中在闽、浙一带。垂直分布缢蛏分布在中国和日本沿海，中国的养殖区集中在闽、浙一带。垂直分布多在软泥或砂泥底质的中、低潮区。幼苗分布在中潮区以上及高潮区边缘，在多在软泥或砂泥底

2、质的中、低潮区。幼苗分布在中潮区以上及高潮区边缘，在2 2米深处也能生活。米深处也能生活。(二二)生活习性生活习性 缢蛏营穴居生活。蛏洞与滩面约垂直成缢蛏营穴居生活。蛏洞与滩面约垂直成9090，洞穴深度为体长的，洞穴深度为体长的5 58 8倍。倍。涨潮时依靠足的伸缩弹压和壳的闭合，使外套腔内海水从足孔喷射出，从而上涨潮时依靠足的伸缩弹压和壳的闭合，使外套腔内海水从足孔喷射出，从而上升至穴顶，伸出进出水管至穴口，摄食食物和排泄废物。退潮或遇敌害生物袭升至穴顶，伸出进出水管至穴口，摄食食物和排泄废物。退潮或遇敌害生物袭击时，缢蛏收缩闭壳肌，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体迅速下降。击时，缢蛏收缩闭壳肌

3、，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体迅速下降。缢蛏体长为两孔距离的缢蛏体长为两孔距离的2.52.53 3倍。随着缢蛏的长大，洞穴也扩大加深。一般情倍。随着缢蛏的长大，洞穴也扩大加深。一般情况下缢蛏不离开自己的洞穴，但在不适宜的环境条件下，也会离穴。况下缢蛏不离开自己的洞穴，但在不适宜的环境条件下，也会离穴。第2页/共25页n n(三三)底质底质 缢蛏喜栖息在中、低潮区砂泥底的海滩上，在埕面稳定的泥砂质、砂泥质和软泥质的滩涂上均能生缢蛏喜栖息在中、低潮区砂泥底的海滩上，在埕面稳定的泥砂质、砂泥质和软泥质的滩涂上均能生活。活。(四四)温度温度 缢蛏属于广温性贝类。生活在北方的缢蛏，冬季能忍受缢蛏属于广温

4、性贝类。生活在北方的缢蛏，冬季能忍受3300的低温；生活在南方的缢蛏，在的低温；生活在南方的缢蛏，在3939条件下仍能生活一段时间。生长适温为条件下仍能生活一段时间。生长适温为883030。(五五)盐度盐度 缢蛏属广盐性种类。海水比重在缢蛏属广盐性种类。海水比重在1.0051.0051.0201.020时缢蛏活动能力强，比重时缢蛏活动能力强，比重1.0031.003以下和以下和1.0221.022以上时对以上时对缢蛏活动都产生不利影响。从适盐的情况看，河口处的缢蛏生长快，产量高。缢蛏活动都产生不利影响。从适盐的情况看，河口处的缢蛏生长快，产量高。(六六)食料与食性食料与食性 缢蛏的摄食属滤食性

5、，对食物无严格的选择性，只要颗粒大小适宜即可。其摄食活动受潮汐的限制。缢蛏的摄食属滤食性，对食物无严格的选择性，只要颗粒大小适宜即可。其摄食活动受潮汐的限制。缢蛏食料种类以骨条藻为最多，占饵料生物的缢蛏食料种类以骨条藻为最多，占饵料生物的91915 5，其次为舟形藻、圆筛藻、摄氏藻、重轮藻。，其次为舟形藻、圆筛藻、摄氏藻、重轮藻。除了活饵料外，缢蛏还摄食有机碎屑、泥砂颗粒等。除了活饵料外，缢蛏还摄食有机碎屑、泥砂颗粒等。第3页/共25页三、繁殖三、繁殖n n 缢蛏雌雄异体，一年性成熟，性比近于1：1。外观上难以区分雌雄，性成熟时，精巢稍带黄色，卵巢则为乳白色。繁殖期在福建、浙江沿海为911月，

6、盛期为10月，山东为89月。成熟的亲贝受到外界环境变化的刺激，特别对水温骤然下降的刺激，会引起精卵排放。卵子在水中受精发育。受精卵经过卵裂、孵化发育成D形幼虫。经过一段时间的浮游生活，成熟变态。再经短暂的附着生活后，转入埋栖生活。在2024条件下，从受精到转入底栖营穴居生活约需710天。第4页/共25页四、生长四、生长n n 人工养殖的缢蛏，1龄体长45厘米，最大6厘米；2龄 6厘米，重10克左右。自然生长的4龄缢蛏体长8厘米，5龄以上达12厘米。缢蛏满1周龄后，体长增长明显下降，但软体部的增长加快。缢蛏冬季不长，春季开始生长，夏季生长最快，秋季渐慢。57月贝壳生长最快，9月软体部生长最快。饵

7、料和水温是缢蛏生长的直接决定因素。第5页/共25页第二节第二节 缢蛏的苗种生产缢蛏的苗种生产 n n一、半人工采苗(一)场地选择 缢蛏人工采苗场地以风平浪静、潮流畅通、有淡水注入的沿海内湾，地形平坦略带倾斜的滩涂中潮区，底质以泥和粉沙混合为佳。(二)苗埕修整 在秋分到寒露期间挖筑苗埕。福建的苗埕有以下三种。1蛏苗坪 蛏苗坪建在风浪较小的海区。在埕地周围，挖宽3040厘米，深10厘米左右的水沟，整成一个苗埕。埕面宽度依底质软的为35米，硬的可稍宽些，有些达到 10米左右。埕的长度依地形而定；大多在 10米以上，这样的苗埕相连成片，称为蛏苗坪。第6页/共25页n n2 2蛏苗窝蛏苗窝 在地势平坦、

8、风浪较大、泥砂底质的高中潮区宜建蛏苗窝。窝的四周筑堤在地势平坦、风浪较大、泥砂底质的高中潮区宜建蛏苗窝。窝的四周筑堤0 06 61 1米高，在水沟面开米高，在水沟面开出宽出宽0.50.5米的入水口，水由小口流向苗窝。窝呈正方形，面积米的入水口，水由小口流向苗窝。窝呈正方形，面积 0.10.10.20.2亩。蛏苗窝从中潮区向高潮区亩。蛏苗窝从中潮区向高潮区排列，每列十几个到几十个不等，两列间挖排列，每列十几个到几十个不等，两列间挖1 1米左右水沟，沟底比埋面略低。米左右水沟，沟底比埋面略低。3 3蛏苗畦蛏苗畦 在风浪不大，地势平坦的软泥滩涂上建筑蛏苗畦。把挖出的埕土堆积在苗埕的两侧筑成堤，从高、

9、在风浪不大，地势平坦的软泥滩涂上建筑蛏苗畦。把挖出的埕土堆积在苗埕的两侧筑成堤，从高、中潮区开始，向低潮区延伸。苗埕呈长条形，埕宽中潮区开始，向低潮区延伸。苗埕呈长条形，埕宽5 5米以上，长度依地形而定，埕面马路面形向两旁倾米以上，长度依地形而定，埕面马路面形向两旁倾斜，两旁开设小沟。堤高斜，两旁开设小沟。堤高1 11.51.5米，底宽米，底宽3 34 4米，顶宽米，顶宽0.50.51 1米米.苗埕建成后，一般在平畦前几天整埕。整埕包括翻埕、耙埋和平埕。平畦工作力争在蛏苗附着前苗埕建成后，一般在平畦前几天整埕。整埕包括翻埕、耙埋和平埕。平畦工作力争在蛏苗附着前1 12 2天内进行。平畦日期离附

10、着时间愈近，附苗量越高。在小潮和大潮时不宜平畦。天内进行。平畦日期离附着时间愈近，附苗量越高。在小潮和大潮时不宜平畦。第7页/共25页(三三)平畦预报平畦预报n n 根据缢蛏繁殖规律和蛏苗喜欢附着在新土上的习性，准确地掌握蛏苗进埕附着的日期，及时进行平畦，是提高附苗量的关键。从9月下旬开始，每天定点检查亲蛏100个，观察生殖腺发育情况，一旦发现生殖腺突然消瘦时，即产卵了。从亲蛏产卵的第二天开始，每天在满潮时定点、定量检查幼虫数量和个体大小。由此推算缢蛏幼虫下沉附着的确切时间，预报平畦时间。从担轮幼虫到附着变态需要69天。当幼虫的浮游期结束后，每天定点、定量刮土，观察幼苗附着情况，计数每天进埕附

11、着的蛏苗数量及大小组成，掌握附着规律，同时检验平畦预报的准确性。第8页/共25页(四四)苗埕管理苗埕管理n n(1)经常疏通苗埕水沟，填平埕面凹陷，及时修补围堤。(2)每半月整理一次“蛏苗畦”的苗埕，冬至后水沟要适当填浅。(3)冬至前后砂质“蛏苗窝”苗埕入口需堵塞，蓄水护苗。(4)注意防治敌害。对危害严重的苗埕，要用烟屑泡水泼洒。每千克烟屑加水4050千克，当苗埕露出后泼洒。第9页/共25页(五五)蛏苗的采收蛏苗的采收 n n南方采收期自农历12月至翌年3月，农历12月大量采收。每月采收两次，在大潮期间进行。采收方法有以下几种。1筛选在适用于蛏苗坪的埕地，用手或木锄把苗连泥一起挖起，埕中央叠。

12、涨潮时下层蛏苗由于摄食关系往上钻，集中在表，这样每叠一次，苗的密度便增加一倍。经23次重叠后，苗堆旁边挖一个水坑蓄水，隔潮下埕把集中在苗埕中央的苗，连泥挖起置于筛内，在水坑里洗去泥土，便得净苗。叠土时要注意上下两层土必须紧贴，如留有空隙则会使下层蛏苗无法上升而死亡。第10页/共25页n n2锄洗锄洗亦称窝洗法，适用于蛏苗窝采苗的收获。先将蓄水保苗的苗埕水放干，用耙将埕土翻一遍，并堵住水口，准备蓄水。隔潮下海用耙反复耙动，搅成泥浆。不久，泥土渐渐下沉，而蛏苗由于呼吸和比重关系则悬浮于表层，接着用蛏苗网捞起。此法操作简便，时间短，蛏苗质量好。3荡洗 荡洗适用于各种不能灌水的苗埕，是前两种洗苗方法的

13、结合。4手捉 附苗量少或洗后遗漏在埕上的以及野生的蛏苗，无洗苗的价值，待苗长到3厘米左右时，逐个用手捕捉。此法效率很低。第11页/共25页二、缢蛏的人工育苗二、缢蛏的人工育苗n n(一)育苗设备 主要有循环水育苗池、静水育苗池、饵料室以及相应的供水及水处理系统。(二)亲贝的选择和处理 选体长5厘米以上，体质强壮，生长正常，性腺发育好的 1-2龄大蛏。由于缢蛏在室内难以暂养，一般从海区选取亲贝当天催产。(三)育苗前的准备工作(1)饵料的培养：缢蛏幼虫的饵料多选扁藻、牟氏角毛藻、等鞭金藻等单胞藻。一般在育苗前一个月开始培养。(2)检查亲蛏性腺成熟度：自然海区的缢蛏一般在9月下旬至11月上旬开始分批

14、产卵，在此期间可定期观测性腺的成熟度，以便确定催产的最佳日期。第12页/共25页n n(四四)催产催产 对缢蛏有效的催产方法是阴干与流水相结合，催产时的适宜水温为对缢蛏有效的催产方法是阴干与流水相结合，催产时的适宜水温为19192323，海水比重，海水比重1.0081.0081.0201.020，流速，流速1212厘米秒。厘米秒。0.50.5千克性腺饱满的亲蛏千克性腺饱满的亲蛏,催产一次可获催产一次可获3 0003 0007 0007 000万个担轮幼虫。万个担轮幼虫。1 1米米水水体放置亲蛏的密度体放置亲蛏的密度1 11.51.5千克。千克。具体方法：先阴干具体方法：先阴干6 68 8小时，

15、再流水小时，再流水2 23 3小时，于凌晨小时，于凌晨 3 36 6时即可产卵。这种催产方法的有效率为时即可产卵。这种催产方法的有效率为50509090，如果在早上，如果在早上6 6时以后仍不见产卵即催产无效。若产卵量低，第二天可再用上面的方法催产一时以后仍不见产卵即催产无效。若产卵量低，第二天可再用上面的方法催产一次，产卵量可提高到次，产卵量可提高到9595以上。以上。(五五)浮游幼虫的培养浮游幼虫的培养 浮游幼虫对主要理化因子的适应范围是：水温浮游幼虫对主要理化因子的适应范围是：水温12122929，海水比重，海水比重1.0061.0061.0181.018，pH 7.8pH 7.88.6

16、8.6，DO 4DO 46 6毫升升，光照毫升升，光照 200Lx200Lx以下。以下。幼虫培养密度幼虫培养密度3 35 5个毫升。管理方法基本同其他双壳贝类的人工育苗。个毫升。管理方法基本同其他双壳贝类的人工育苗。第13页/共25页n n(六)附着稚贝的培育 当幼虫进入匍匐期时，必须及时投放底质。底质系经25号筛绢过滤的软泥。为防止污染，要用3010-6，4010-6的高锰酸钾溶液(K2MnO)浸泡消毒23小时，透洗23遍后使用。良好的底质不但为附着后的稚贝提供必要的生活条件，还能促进幼虫附着变态。壳长500微米以下时培养密度为50万粒米，中、后期为510万粒米。随着苗体的增长，可定期追加底

17、质。一般从附着稚贝开始，约经110天左右，可育成壳长1.21.5厘米的商品蛏苗。为提高人工育苗的效果，增加单位面积的产量，可将室内人工培育的眼点幼虫移到室外土池中进行附着，开展土池半人工育苗。第14页/共25页三、野生蛏苗采集和培养三、野生蛏苗采集和培养n n 采集野生苗进行培育，有利于提高成活率，达到增加产量的目的。从立冬开始采苗，至大寒前后结束。采集野生苗进行培育，有利于提高成活率，达到增加产量的目的。从立冬开始采苗，至大寒前后结束。采苗方法是用淌苗袋采苗方法是用淌苗袋(长长120120厘米，宽厘米，宽4040厘米，袋口装有厘米，袋口装有 4040厘米厘米33厘米的梯形竹筐厘米的梯形竹筐)

18、和刮板和刮板(刮泥刮泥用的刮板宽用的刮板宽8 8厘米，长厘米，长2424厘米，用毛竹制成厘米，用毛竹制成)采收。立冬至小寒之间，每千克苗约有采收。立冬至小寒之间，每千克苗约有20203030万粒。刮土万粒。刮土深度为深度为1 13 3厘米，然后在水中将泥洗去，并把杂质去掉，拣收蛏苗。厘米，然后在水中将泥洗去，并把杂质去掉，拣收蛏苗。采到的蛏苗在幼苗池中培养。幼苗池一般建在高潮区，小潮不能淹没，温度较高，水流缓慢，并有采到的蛏苗在幼苗池中培养。幼苗池一般建在高潮区，小潮不能淹没，温度较高，水流缓慢，并有淡水可以引入池内的滩涂，面积一般淡水可以引入池内的滩涂，面积一般0.050.05亩左右。幼苗在

19、幼苗池中经过两个月左右的养育之后，个体亩左右。幼苗在幼苗池中经过两个月左右的养育之后，个体增大，生活力增强，这时，幼苗池中的环境已不适于它们生长的要求，需将幼苗重新移到中朝区附近增大，生活力增强，这时，幼苗池中的环境已不适于它们生长的要求，需将幼苗重新移到中朝区附近饲养。再经过两个月左右饲养就可长至种苗。饲养。再经过两个月左右饲养就可长至种苗。第15页/共25页四、蛏苗质量鉴别四、蛏苗质量鉴别n n蛏苗质量的好坏，直接影响到养成的成活率及产量。其鉴别标准见表。蛏苗质量的好坏，直接影响到养成的成活率及产量。其鉴别标准见表。第16页/共25页五、苗种运输五、苗种运输n n 在在2020以下，耐干运

20、输可维持以下，耐干运输可维持4848小时；小时；2020以上时，维持以上时，维持3636小时左右。运输工具最好选用冷藏车。小时左右。运输工具最好选用冷藏车。蛏苗的长途运输应注意抓好下列环节。蛏苗的长途运输应注意抓好下列环节。(一一)过淡水过淡水 收到的蛏苗要就地用海水冲洗净污泥及杂质，尽量拣出死苗、碎苗。装车前用淡水漂洗一次，清除收到的蛏苗要就地用海水冲洗净污泥及杂质，尽量拣出死苗、碎苗。装车前用淡水漂洗一次，清除壳面微小生物及其他杂质。漂洗前，把苗篮震动几下，让蛏苗水管收缩，不至于服水过多，影响成活壳面微小生物及其他杂质。漂洗前，把苗篮震动几下，让蛏苗水管收缩，不至于服水过多，影响成活率。浸

21、水时间不宜过长。率。浸水时间不宜过长。(二二)湿润车厢湿润车厢 装苗前用淡水将车厢冲洗干净，保持足够的湿度。装苗前用淡水将车厢冲洗干净，保持足够的湿度。(三三)装苗箱装苗箱 每箱盛苗每箱盛苗1515千克，分层装车。上下层之间留有一定的空间以便通风透气。千克，分层装车。上下层之间留有一定的空间以便通风透气。(四四)防干防干 在最上层苗箱上甲覆盖在最上层苗箱上甲覆盖2 23 3层浸透水的纱布防干。运输途中，每隔层浸透水的纱布防干。运输途中，每隔1 12 2小时喷水一次，保持湿润环小时喷水一次，保持湿润环境。境。(五五)定时观察定时观察 长途运输途中，每隔一定时间需停车检查苗种及温、湿度等情况。长途

22、运输途中，每隔一定时间需停车检查苗种及温、湿度等情况。第17页/共25页第三节第三节 缢蛏的养成缢蛏的养成 n n一、养成场的选择一、养成场的选择(一一)地形地形 在内湾或河口附近，选择平坦并略有倾斜的滩涂为好。以中潮区至低潮区每天干露在内湾或河口附近，选择平坦并略有倾斜的滩涂为好。以中潮区至低潮区每天干露2 23 3小时的潮区小时的潮区为宜。为宜。(二二)潮流潮流 要求风干浪静，但有一定流速的潮流畅通的海区。要求风干浪静，但有一定流速的潮流畅通的海区。(三三)底质底质 软泥和泥沙混合的底质均适合软泥和泥沙混合的底质均适合缢蛏缢蛏生活。底层为砂、中间生活。底层为砂、中间 20203030厘米为

23、砂泥混合厘米为砂泥混合(砂占砂占50507070)、表层为表层为3 35 5厘米软泥的底质最理想。厘米软泥的底质最理想。(四四)水温和比重水温和比重 水温水温15153030，海水比重，海水比重1.0051.0051.0201.020为宜。为宜。第18页/共25页二、蛏埕的建筑二、蛏埕的建筑n n 根据地势和底质的不同，蛏埕建筑不同。软泥和泥沙底质的蛏埕，一般风浪较小，建筑简单，在蛏埕的四周筑成农田田埂式堤高35厘米即可。风浪较大的地方，堤可适当增高。在堤的内侧开沟排水。为方便生产操作，可把整片蛏埕再分为小畦，畦的宽度37米，畦与畦间开小沟排水或用作人行道；有些地方不分畦，仅在中间开有小沟。河

24、口地带砂质埕地，因易受洪水和风浪的冲击而引起泥沙覆盖，可用芒草筑堤。在蛏地四周挖30厘米深的沟，把芒草成束直立插下，再用一束横置于土中，用土埋好，使芒草露出埕面约30厘米。大堤宽50厘米。围堤时，要使堤向与流向垂直或小于45角，使潮流对堤埂冲击的阻力平衡。第19页/共25页三、整埕三、整埕n n整埕是提高单产的重要措施。具体包括翻土、耙土和平埕三项内容。翻、耙、平的次数依底质软硬程度而定，硬底质需增加整埕的次数。(一)翻土 在蛏苗开始放养6天左右开始翻土，翻土次数越多越好。方法为：用锄头把埕地底层泥土翻起2030厘米。(二)耙土 用“四齿耙”将翻出酌土捣碎，再用铁耙耙烂泥土。(三)平埕 用木板

25、压平埕面。平埕时要先重后轻，由埕面两边往中央压成公路形，确保埋面不积水。第20页/共25页四、播种四、播种n n(一一)播种时间播种时间 当成苗长到当成苗长到1.51.5厘米时即可进行播种。南方一般在厘米时即可进行播种。南方一般在1 13 3月播种，在此期间，以早播为好。月播种，在此期间，以早播为好。(二二)播种方法播种方法 播种方法采用抛播。播苗前，用海水洗净泥土，拣去杂质，确保蛏苗不结块。无风时两人在埕的两播种方法采用抛播。播苗前，用海水洗净泥土，拣去杂质，确保蛏苗不结块。无风时两人在埕的两侧交叉播种，有风时则顺风播。侧交叉播种，有风时则顺风播。大潮汛期时，蛏埕干露时间长，有足够的时间让蛏

26、苗钻土，蛏苗潜钻率高，损失小。所以，播种多大潮汛期时，蛏埕干露时间长，有足够的时间让蛏苗钻土，蛏苗潜钻率高，损失小。所以，播种多选大潮汛期进行，小潮一般不播苗。选大潮汛期进行，小潮一般不播苗。播种量依埋地土质软硬程度、蛏苗大小和潮区高低而定。砂底埕播苗量比软泥埋增加播种量依埋地土质软硬程度、蛏苗大小和潮区高低而定。砂底埕播苗量比软泥埋增加5050，低潮区，低潮区比高潮区适当增加播苗量。含泥多的蛏埕，每亩播种壳长比高潮区适当增加播苗量。含泥多的蛏埕，每亩播种壳长1 1厘米的蛏苗厘米的蛏苗7070千克，泥沙底质播种千克，泥沙底质播种100100千克。千克。(三三)播苗时注意事项播苗时注意事项 蛏苗

27、运到目的地时，放在阴凉处蛏苗运到目的地时，放在阴凉处1 1小时左右，将苗篮震动几下，使其出水管收缩，提高潜钻率。在潮小时左右，将苗篮震动几下，使其出水管收缩，提高潜钻率。在潮水涨到埕地水涨到埕地0.50.5小时前停止播苗。如因淡化关系，埕面海水比重下降较大并影响蛏苗潜钻时，播种时每小时前停止播苗。如因淡化关系，埕面海水比重下降较大并影响蛏苗潜钻时，播种时每亩撒盐亩撒盐7 71313千克。风雨天不宜播种。千克。风雨天不宜播种。第21页/共25页五、管理五、管理 n n(1)经常检查蛏埕，定期疏通水沟，及时补苗。(2)按时加砂、堆土。一年蛏自立夏到6月开始加砂，两年蛏提早半月。每亩加砂1 500千

28、克。在流速缓慢，淤泥沉积较快的埕地，每个大潮汛进行一次推土平埕和清理水沟工作。(3)防止自然灾害：暴雨、洪水、大风、霜雪等都属不可抗灾害，要做好预防和善后工作，最大限度地减轻损失。(4)病敌害及防治：针对缢蛏养殖的病敌害，积极地以预防为主，治疗时对症下药。第22页/共25页第四节第四节 缢蛏的收获与加工缢蛏的收获与加工 n n一、收获一、收获(一一)收获季节收获季节 缢蛏播种后经缢蛏播种后经5 58 8个月的养殖，规格达个月的养殖，规格达5 5厘米左右即可收获，这时收获的蛏子为一年蛏，称为厘米左右即可收获，这时收获的蛏子为一年蛏，称为“新蛏新蛏”；两年蛏称为；两年蛏称为“旧蛏旧蛏”。一年蛏的收

29、获从小暑开始到秋分结束，历时两个月；两年蛏的收获一般从清明开始到立夏结束。一年蛏的收获从小暑开始到秋分结束，历时两个月；两年蛏的收获一般从清明开始到立夏结束。(二二)收获方法收获方法1 1挖捕挖捕 在较硬的砂泥质滩涂，待退潮后，用蛏刀、四齿耙或蛏锄等工具从蛏埕一端开始，依次翻土挖掘。在较硬的砂泥质滩涂，待退潮后，用蛏刀、四齿耙或蛏锄等工具从蛏埕一端开始，依次翻土挖掘。挖土深度，依据蛏体穴居的深度而定。边挖，边拣入筐中。挖土深度，依据蛏体穴居的深度而定。边挖，边拣入筐中。2 2手捕手捕 在松软的泥质埕地，直接用手插入蛏穴捕捉。在松软的泥质埕地，直接用手插入蛏穴捕捉。3 3钩捕钩捕 用蛏钩沿蛏穴边缘顺着蛏壳外缘垂直插入蛏体下端，然后旋转钩着蛏体提出蛏面。此法多用在密度用蛏钩沿蛏穴边缘顺着蛏壳外缘垂直插入蛏体下端，然后旋转钩着蛏体提出蛏面。此法多用在密度稀少的蛏埕。稀少的蛏埕。第23页/共25页二、加工二、加工n n 缢蛏除鲜食外，还可加工成蛏干、蛏油和罐头。蛏干的加工方法简使，先用清水洗净缢蛏，除去杂质，倒入锅内煮到两壳张开，内脏块稍硬，便可捞起去壳。剥下的蛏肉在淡水中洗净，去除泥砂，再曝晒23天后，蛏肉干到可折断，色泽淡黄，即成蛏干。将加工蛏干后留下的副产物蛏汁继续煮熬，沉淀后再煮熬，浓缩到七成后再沉淀，最后用微火浓缩，直到呈现黄色粘稠状时即得蛏油第24页/共25页