水化学与水质管理.pptx

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1、会计学1水化学与水质管理水化学与水质管理第一部分第一部分一、水质管理的意义一、水质管理的意义一、水质管理的意义一、水质管理的意义二、有关水质的几个重要指标二、有关水质的几个重要指标二、有关水质的几个重要指标二、有关水质的几个重要指标 2第2页/共174页一、水质管理的意义一、水质管理的意义n n养鱼即养水，尤其对封闭式、半养鱼即养水，尤其对封闭式、半封闭式、高密度养殖模式等池塘封闭式、高密度养殖模式等池塘水体水体n n环境日益恶化，疾病威胁与日俱环境日益恶化，疾病威胁与日俱增增水质问题日益突出水质问题日益突出n n水产品的使用安全性更受关注，水产品的使用安全性更受关注，限制了许多药物的使用限制

2、了许多药物的使用n n生态养殖是重要方向生态养殖是重要方向-养鱼八养鱼八字经字经:水、种、饵、密、混、轮、防、水、种、饵、密、混、轮、防、管管3第3页/共174页uu物理指标物理指标：水深、水温、光照：水深、水温、光照等等uu化学指标化学指标：盐度、：盐度、pHpH、溶氧、溶氧（DODO）、总磷、总氮、氨氮、）、总磷、总氮、氨氮、硫化氢等硫化氢等uu生物指标生物指标：微生物、浮游植物：微生物、浮游植物（藻类）、浮游动物、底栖动（藻类）、浮游动物、底栖动物物uu综合指标综合指标：水色、透明度：水色、透明度二、有关水质的重要指标二、有关水质的重要指标4第4页/共174页物理指标物理指标pp水深：水

3、深：3 3米以内随着水深的加深，米以内随着水深的加深，亩产增加亩产增加 pp水温：影响生物生长水温：影响生物生长pp光照：影响藻类光合作用光照：影响藻类光合作用5第5页/共174页化学指标化学指标(一一一一)PH()PH()PH()PH(酸碱度酸碱度酸碱度酸碱度)uu合适的合适的合适的合适的pHpHpHpH值多为中性偏碱（值多为中性偏碱（值多为中性偏碱（值多为中性偏碱（7.5-8.57.5-8.57.5-8.57.5-8.5）uuPHPHPHPH值过高可能腐蚀鱼的鳃部组织，使鱼失去呼吸能力，大批死亡值过高可能腐蚀鱼的鳃部组织，使鱼失去呼吸能力，大批死亡值过高可能腐蚀鱼的鳃部组织，使鱼失去呼吸能

4、力，大批死亡值过高可能腐蚀鱼的鳃部组织，使鱼失去呼吸能力，大批死亡 ；会增加；会增加；会增加；会增加NHNHNHNH3 3 3 3的浓度和毒性。的浓度和毒性。的浓度和毒性。的浓度和毒性。uuPHPHPHPH值过低会增加水体中硫化氢值过低会增加水体中硫化氢值过低会增加水体中硫化氢值过低会增加水体中硫化氢H H H H2 2 2 2S S S S和亚硝酸盐的浓度；低于和亚硝酸盐的浓度；低于和亚硝酸盐的浓度；低于和亚硝酸盐的浓度；低于6.56.56.56.5还能还能还能还能削弱血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。尽削弱血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。尽削弱血液载氧的能

5、力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。尽削弱血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。尽管水中的溶解氧较高，但鱼虾等水产养殖动物仍常浮头管水中的溶解氧较高，但鱼虾等水产养殖动物仍常浮头管水中的溶解氧较高，但鱼虾等水产养殖动物仍常浮头管水中的溶解氧较高，但鱼虾等水产养殖动物仍常浮头6第6页/共174页处理措施处理措施uuPHPHPHPH值过高：采用换水或施用醋酸或每亩值过高：采用换水或施用醋酸或每亩值过高：采用换水或施用醋酸或每亩值过高：采用换水或施用醋酸或每亩2kg2kg2kg2kg明矾等措施降低明矾等措施降低明矾等措施降低明矾等措施降低PHPHPHPH值值值值uuPHPHPHPH值过

6、低：采用泼洒生石灰的措施提高水体值过低：采用泼洒生石灰的措施提高水体值过低：采用泼洒生石灰的措施提高水体值过低：采用泼洒生石灰的措施提高水体PHPHPHPH值，具体应遵循少值，具体应遵循少值，具体应遵循少值，具体应遵循少施微调的原则施微调的原则施微调的原则施微调的原则uu在广东养猪塘的水质一般偏酸在广东养猪塘的水质一般偏酸在广东养猪塘的水质一般偏酸在广东养猪塘的水质一般偏酸，而氨氮、亚硝酸盐偏高。平时要，而氨氮、亚硝酸盐偏高。平时要，而氨氮、亚硝酸盐偏高。平时要，而氨氮、亚硝酸盐偏高。平时要常用生石灰消毒（常用生石灰消毒（常用生石灰消毒（常用生石灰消毒（30303030斤斤斤斤/亩亩亩亩).)

7、.).).pHpH不稳定可通过施放碳酸钙（石粉）不稳定可通过施放碳酸钙（石粉）10-15kg10-15kg，增强水体的碳酸缓，增强水体的碳酸缓冲系统的功能。冲系统的功能。7第7页/共174页化学指标化学指标(二二)溶氧（溶氧（DODO）uu不同养殖品种对溶氧要求不同，草鱼必须有不同养殖品种对溶氧要求不同，草鱼必须有不同养殖品种对溶氧要求不同，草鱼必须有不同养殖品种对溶氧要求不同，草鱼必须有16161616个小时以个小时以个小时以个小时以上时间大于上时间大于上时间大于上时间大于5mg/L5mg/L5mg/L5mg/L，任何时间不得低于，任何时间不得低于，任何时间不得低于，任何时间不得低于3mg/

8、L3mg/L3mg/L3mg/L，罗非要求，罗非要求，罗非要求，罗非要求低些。低些。低些。低些。uu氧气来源：氧气来源：氧气来源：氧气来源：1 1 1 1）池塘换水；）池塘换水；）池塘换水；）池塘换水；2 2 2 2）空气溶解氧；）空气溶解氧；）空气溶解氧；）空气溶解氧；3 3 3 3）水生植物）水生植物）水生植物）水生植物的光合作用产生的氧气。的光合作用产生的氧气。的光合作用产生的氧气。的光合作用产生的氧气。uu水体溶氧的主要贡献者是浮游植物：在晴天无增氧的精水体溶氧的主要贡献者是浮游植物：在晴天无增氧的精水体溶氧的主要贡献者是浮游植物：在晴天无增氧的精水体溶氧的主要贡献者是浮游植物：在晴天

9、无增氧的精养池塘中，水体浮游植物光合作用产生的氧气可以占池养池塘中，水体浮游植物光合作用产生的氧气可以占池养池塘中，水体浮游植物光合作用产生的氧气可以占池养池塘中，水体浮游植物光合作用产生的氧气可以占池塘一昼夜产生的氧气总量的塘一昼夜产生的氧气总量的塘一昼夜产生的氧气总量的塘一昼夜产生的氧气总量的90%90%90%90%，而空气溶解的氧仅占，而空气溶解的氧仅占，而空气溶解的氧仅占，而空气溶解的氧仅占10%10%10%10%。8第8页/共174页p22005002200500左右，左右，处于最低水平。浮头处于最低水平。浮头现象多发时段。现象多发时段。p阳光出现时，溶解阳光出现时，溶解氧开始增加。

10、随光线氧开始增加。随光线强度增加而增加，与强度增加而增加，与浮游植物的光合作用浮游植物的光合作用 密切相关。密切相关。p下午下午1500160015001600最高。最高。p尔后逐渐降低。日尔后逐渐降低。日落后降低速度加快。落后降低速度加快。1、水体溶氧有明显的昼夜变化9第9页/共174页2 2 2 2、垂直变化、垂直变化、垂直变化、垂直变化影响因素池水密度流、光照强度和浮游植物的分布。水的密度变化特点一般来说，当水温为4时，水的密度最大。在4以下，水温降，密度降，反之水温升，密度增在4以上，水温升，密度小，反之水温降密度增凌晨。池水各个水层的溶解氧差距不大。阳光出现后，水上层和下层溶解氧量差

11、距越来越大，150016：00差距最大。日落后，水上层和下层溶解氧量差距越来越小，2005：00差距最小 10第10页/共174页3 3 3 3、水平变化、水平变化、水平变化、水平变化 水平变化规律性不强，常因风力大小、风向、浮游植物的水平变化规律性不强，常因风力大小、风向、浮游植物的水平变化规律性不强，常因风力大小、风向、浮游植物的水平变化规律性不强，常因风力大小、风向、浮游植物的水平分布、水流存在与否而产生不同的情况。水平分布、水流存在与否而产生不同的情况。水平分布、水流存在与否而产生不同的情况。水平分布、水流存在与否而产生不同的情况。缺氧反应缺氧反应缺氧反应缺氧反应:n n鱼类出现窒息死

12、亡时水体的溶解氧含量称为鱼体的鱼类出现窒息死亡时水体的溶解氧含量称为鱼体的鱼类出现窒息死亡时水体的溶解氧含量称为鱼体的鱼类出现窒息死亡时水体的溶解氧含量称为鱼体的“窒息点窒息点窒息点窒息点”，“窒息点窒息点窒息点窒息点”的高低可以反映鱼类耐受低氧的能力的大小。的高低可以反映鱼类耐受低氧的能力的大小。的高低可以反映鱼类耐受低氧的能力的大小。的高低可以反映鱼类耐受低氧的能力的大小。n n在养殖池塘中，鯵条等野杂鱼的窒息点最高、其次为鲢鳙鱼、再次在养殖池塘中，鯵条等野杂鱼的窒息点最高、其次为鲢鳙鱼、再次在养殖池塘中，鯵条等野杂鱼的窒息点最高、其次为鲢鳙鱼、再次在养殖池塘中，鯵条等野杂鱼的窒息点最高、

13、其次为鲢鳙鱼、再次为鲤鱼鲫鱼：鲢鱼为鲤鱼鲫鱼：鲢鱼为鲤鱼鲫鱼：鲢鱼为鲤鱼鲫鱼：鲢鱼0.72-0.37 mg/L0.72-0.37 mg/L0.72-0.37 mg/L0.72-0.37 mg/L、鳙鱼、鳙鱼、鳙鱼、鳙鱼0.68-0.34 mg/L0.68-0.34 mg/L0.68-0.34 mg/L0.68-0.34 mg/L、草鱼、草鱼、草鱼、草鱼0.51-0.3 mg/L0.51-0.3 mg/L0.51-0.3 mg/L0.51-0.3 mg/L、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤鱼0.34-0.3 mg/L0.34-0.3 mg/L0.34-0.3 mg/L0.34-0.3 mg/L、鲫鱼、鲫鱼、

14、鲫鱼、鲫鱼0.13-0.11 mg/L0.13-0.11 mg/L0.13-0.11 mg/L0.13-0.11 mg/L。n n野杂鱼出现浮头作为轻度缺氧、鲢鱼浮头作为中度缺氧、鳙鱼浮头野杂鱼出现浮头作为轻度缺氧、鲢鱼浮头作为中度缺氧、鳙鱼浮头野杂鱼出现浮头作为轻度缺氧、鲢鱼浮头作为中度缺氧、鳙鱼浮头野杂鱼出现浮头作为轻度缺氧、鲢鱼浮头作为中度缺氧、鳙鱼浮头作为重度缺氧、鲤鲫鱼浮头作为严重缺氧的定性判别指标。在野杂作为重度缺氧、鲤鲫鱼浮头作为严重缺氧的定性判别指标。在野杂作为重度缺氧、鲤鲫鱼浮头作为严重缺氧的定性判别指标。在野杂作为重度缺氧、鲤鲫鱼浮头作为严重缺氧的定性判别指标。在野杂鱼出现

15、浮头时就必须开动增氧机增氧、而当鲤鲫鱼出现浮头是就已鱼出现浮头时就必须开动增氧机增氧、而当鲤鲫鱼出现浮头是就已鱼出现浮头时就必须开动增氧机增氧、而当鲤鲫鱼出现浮头是就已鱼出现浮头时就必须开动增氧机增氧、而当鲤鲫鱼出现浮头是就已经出现经出现经出现经出现“泛池泛池泛池泛池”、大量死鱼了。、大量死鱼了。、大量死鱼了。、大量死鱼了。11第11页/共174页化学指标化学指标(三三三三)氨氮：氨氮：氨氮：氨氮：水产动物剧毒物质，浓度应控制在水产动物剧毒物质，浓度应控制在水产动物剧毒物质，浓度应控制在水产动物剧毒物质，浓度应控制在0.2mg/L0.2mg/L以下以下以下以下uu毒性：毒性：毒性：毒性：NHN

16、H3 3(氮氮氮氮)NO)NO2 2-(亚硝酸盐亚硝酸盐亚硝酸盐亚硝酸盐)NH)NH4 4=(铵盐铵盐铵盐铵盐)NO)NO3 3-(硝酸盐硝酸盐硝酸盐硝酸盐)uu来源：来源：来源：来源：主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料和动植物遗骸。主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料和动植物遗骸。主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料和动植物遗骸。主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料和动植物遗骸。uu含量：含量：含量：含量：随水温与随水温与随水温与随水温与pHpH值而改变。水温升高时，氨增加，值而改变。水温升高时，氨增加，值而改变。水温升高时，氨增加，值而改变。水温升高时，氨增加，pHpH值愈大，值

17、愈大，值愈大，值愈大，氨愈多。氨愈多。氨愈多。氨愈多。uu NHNH4 4+OH+OH_ _=NHNH3 3HH2 2O=O=NHNH3 3+H+H2 2OO12第12页/共174页大型水生植物饲料或其它食物剩余饲料或有机物鱼 类肽或氨基酸尿尿素非离子氨(NH3)藻 类硝酸氮(NO-3)亚硝酸氮(NO-2)粪便3水体中的氮循环铵(NH4+)N213第13页/共174页细 菌O2氨(NH3)亚硝酸氮(NO2-)硝酸氮(NO3-)细 菌O2铵(NH4+)溶 解 鱼或虾分泌入水中氨的去处鱼或虾分泌入水中氨的去处鱼或虾分泌入水中氨的去处鱼或虾分泌入水中氨的去处14第14页/共174页uu毒害：毒害：毒

18、害：毒害：依其浓度的不同而不同，在依其浓度的不同而不同，在依其浓度的不同而不同，在依其浓度的不同而不同，在0.010.010.02mg/L0.02mg/L的低浓的低浓的低浓的低浓度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在0.020.020.05mg/L0.05mg/L的浓度下，氨会和其它造成水产动物疾病的病的浓度下，氨会和其它造成水产动物疾病的病的浓度下，氨会和其它造成水产动物疾病的病的浓度下，氨会和其它造成水产动物疾病的病因共同起加成作用，而加速其死亡；在因共同起加成作用，而

19、加速其死亡；在因共同起加成作用，而加速其死亡；在因共同起加成作用，而加速其死亡；在0.050.050.2mg/L0.2mg/L的的的的高浓度下，会破坏水产动物的皮肤、胃、肠道的粘膜，造高浓度下，会破坏水产动物的皮肤、胃、肠道的粘膜，造高浓度下，会破坏水产动物的皮肤、胃、肠道的粘膜，造高浓度下，会破坏水产动物的皮肤、胃、肠道的粘膜，造成体表和内部器官出血；在成体表和内部器官出血；在成体表和内部器官出血；在成体表和内部器官出血；在0.20.20.5mg/L0.5mg/L的致死浓度下，的致死浓度下，的致死浓度下，的致死浓度下，水产动物会急性中毒而死亡水产动物会急性中毒而死亡水产动物会急性中毒而死亡水

20、产动物会急性中毒而死亡 15第15页/共174页降氨或减少氨的危害常用的方法降氨或减少氨的危害常用的方法uu预防管理预防管理预防管理预防管理:改善换水条件改善换水条件改善换水条件改善换水条件,增加换水量增加换水量增加换水量增加换水量uu控制浮游动物数量：适当地放养以浮游动物为食的鱼控制浮游动物数量：适当地放养以浮游动物为食的鱼控制浮游动物数量：适当地放养以浮游动物为食的鱼控制浮游动物数量：适当地放养以浮游动物为食的鱼类，或适时杀灭水蚤可减少水中氨氮的来源。类，或适时杀灭水蚤可减少水中氨氮的来源。类，或适时杀灭水蚤可减少水中氨氮的来源。类，或适时杀灭水蚤可减少水中氨氮的来源。uu在池中一角围栏栽

21、种水生植物如水浮莲或凤眼莲等飘在池中一角围栏栽种水生植物如水浮莲或凤眼莲等飘在池中一角围栏栽种水生植物如水浮莲或凤眼莲等飘在池中一角围栏栽种水生植物如水浮莲或凤眼莲等飘浮植物，可有效地降低水中的氨。有试验证实当移植浮植物，可有效地降低水中的氨。有试验证实当移植浮植物，可有效地降低水中的氨。有试验证实当移植浮植物，可有效地降低水中的氨。有试验证实当移植的凤眼莲复盖水面达的凤眼莲复盖水面达的凤眼莲复盖水面达的凤眼莲复盖水面达10%10%10%10%时，五天后水中总氨可由时，五天后水中总氨可由时，五天后水中总氨可由时，五天后水中总氨可由8 8 8 8毫毫毫毫克克克克/升降至升降至升降至升降至3 3

22、3 3毫克毫克毫克毫克/升，降氨效果明显。升，降氨效果明显。升，降氨效果明显。升，降氨效果明显。16第16页/共174页降氨或减少氨的危害常用的方法降氨或减少氨的危害常用的方法uu开增氧机改善水中溶氧状况，开增氧机改善水中溶氧状况，开增氧机改善水中溶氧状况，开增氧机改善水中溶氧状况，加速氨态氮转化为加速氨态氮转化为加速氨态氮转化为加速氨态氮转化为亚硝酸态氮和硝酸态氮，并且加速亚硝酸态氮向亚硝酸态氮和硝酸态氮，并且加速亚硝酸态氮向亚硝酸态氮和硝酸态氮，并且加速亚硝酸态氮向亚硝酸态氮和硝酸态氮，并且加速亚硝酸态氮向硝酸态氮转化。硝酸态氮转化。硝酸态氮转化。硝酸态氮转化。处理措施处理措施处理措施处理

23、措施:uu使用沸石粉，利用这一多孔铝硅酸盐具有的较高使用沸石粉，利用这一多孔铝硅酸盐具有的较高使用沸石粉，利用这一多孔铝硅酸盐具有的较高使用沸石粉，利用这一多孔铝硅酸盐具有的较高的离子交换和吸收有毒代谢物的能力降低水中的的离子交换和吸收有毒代谢物的能力降低水中的的离子交换和吸收有毒代谢物的能力降低水中的的离子交换和吸收有毒代谢物的能力降低水中的氨含量。沸石粉用量一般为氨含量。沸石粉用量一般为氨含量。沸石粉用量一般为氨含量。沸石粉用量一般为15-20kg15-20kguu施放以硝化细菌为主微生态制剂，增强硝化作用施放以硝化细菌为主微生态制剂，增强硝化作用施放以硝化细菌为主微生态制剂，增强硝化作用

24、施放以硝化细菌为主微生态制剂，增强硝化作用17第17页/共174页亚硝酸盐亚硝酸盐n n亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对鱼虾亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对鱼虾亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对鱼虾亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，是养殖水域诱发暴发性病的重要因素。当水体中亚的毒性较强，是养殖水域诱发暴发性病的重要因素。当水体中亚的毒性较强，是养殖水域诱发暴发性病的重要因素。当水体中亚的毒性较强，是养殖水域诱发暴发性病的重要因素。当水体中亚硝酸盐积累至硝酸盐积累至硝酸盐积累至硝酸盐积累至0.1mg/L0

25、.1mg/L时，鱼红血细胞数量和血红蛋白数量逐渐减时，鱼红血细胞数量和血红蛋白数量逐渐减时，鱼红血细胞数量和血红蛋白数量逐渐减时，鱼红血细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少少少少,亚硝酸盐进入血液后与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携氧能亚硝酸盐进入血液后与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携氧能亚硝酸盐进入血液后与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携氧能亚硝酸盐进入血液后与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧。血的载氧能力逐渐减弱力，导致组织缺氧。血的载氧能力逐渐减弱力，导致组织缺氧。血的载氧能力逐渐减弱力，导致组织缺氧。血的载氧能力逐渐减弱,造成鱼慢性中毒造成鱼慢性中毒造成鱼慢性中毒造成鱼慢性中毒

26、,摄食摄食摄食摄食量降低量降低量降低量降低,鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安或反应迟钝，严重鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安或反应迟钝，严重鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安或反应迟钝，严重鳃组织出现病变，呼吸困难，骚动不安或反应迟钝，严重时发生暴发性死亡。时发生暴发性死亡。时发生暴发性死亡。时发生暴发性死亡。18第18页/共174页预防措施预防措施预防措施预防措施:合理的放养密度、合理投饵、施肥。同时年底结合理的放养密度、合理投饵、施肥。同时年底结合理的放养密度、合理投饵、施肥。同时年底结合理的放养密度、合理投饵、施肥。同时年底结合清塘消毒，清除池底多余的淤泥。合清塘消毒，清除池底多余的

27、淤泥。合清塘消毒，清除池底多余的淤泥。合清塘消毒，清除池底多余的淤泥。在水源和水质条件许可的前提下，定期排出部分在水源和水质条件许可的前提下，定期排出部分在水源和水质条件许可的前提下，定期排出部分在水源和水质条件许可的前提下，定期排出部分旧水，更换新水。旧水，更换新水。旧水，更换新水。旧水，更换新水。增加水体溶氧可促进对亚硝酸盐的硝化作用，使增加水体溶氧可促进对亚硝酸盐的硝化作用，使增加水体溶氧可促进对亚硝酸盐的硝化作用，使增加水体溶氧可促进对亚硝酸盐的硝化作用，使亚硝酸态氮加速转化为硝酸态氮。亚硝酸态氮加速转化为硝酸态氮。亚硝酸态氮加速转化为硝酸态氮。亚硝酸态氮加速转化为硝酸态氮。19第19

28、页/共174页化学指标化学指标(四四)硫化氢硫化氢:可溶性有毒性气体，浓度应严格可溶性有毒性气体，浓度应严格可溶性有毒性气体，浓度应严格可溶性有毒性气体，浓度应严格控制在控制在控制在控制在0.1mg/L0.1mg/L0.1mg/L0.1mg/L以下以下以下以下 uu来源：来源：来源：来源：存在于养殖池底中的硫酸盐还原存在于养殖池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐；菌在厌氧条件下分解硫酸盐；异氧菌分异氧菌分解残饵或粪便中的有机硫化物。硫化物与解残饵或粪便中的有机硫化物。硫化物与泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。使池

29、底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。20第20页/共174页毒性：毒性：毒性：毒性：如果养殖水体中硫化氢的浓度从如果养殖水体中硫化氢的浓度从0.1mg/L0.1mg/L升高，鱼虾等养殖动物的生长速升高，鱼虾等养殖动物的生长速度、活动力和抗病能力都会减弱。硫化氢度、活动力和抗病能力都会减弱。硫化氢浓度升高至浓度升高至0.5mg/L0.5mg/L时，会严重破坏鱼的时，会严重破坏鱼的中枢神经，硫化氢与鱼血液中的铁离子结中枢神经，硫化氢与鱼血液中的铁离子结合使血红蛋白减少，降低血液载氧功能，合使血红蛋白减少，降低血液载氧功能，导致鱼呼吸困难，甚至中毒死亡。导致鱼呼吸困难，甚至中毒死亡。21第21页/共1

30、74页uu控制基准：控制基准：控制基准：控制基准：水产养殖水体中的硫化氢的浓度应严格控制在水产养殖水体中的硫化氢的浓度应严格控制在0.1mg/L0.1mg/L以下以下uu预防管理预防管理:1.1.1.1.适时换水；适时换水；适时换水；适时换水；2.2.2.2.调节水体调节水体调节水体调节水体PHPHPHPH值，使值，使值，使值，使PHPHPHPH值不要太低；值不要太低；值不要太低；值不要太低；3.3.3.3.在冬春季及时清除池底淤泥；在冬春季及时清除池底淤泥；在冬春季及时清除池底淤泥；在冬春季及时清除池底淤泥；4.4.4.4.制订合理的投饲计划，减少水体内的残留饲料量制订合理的投饲计划，减少水

31、体内的残留饲料量制订合理的投饲计划，减少水体内的残留饲料量制订合理的投饲计划，减少水体内的残留饲料量 22第22页/共174页(五五)碱度、硬度碱度、硬度1.1.1.1.碱度是由水中的碳酸根碱度是由水中的碳酸根碱度是由水中的碳酸根碱度是由水中的碳酸根COCOCOCO3 3 3 32-2-2-2-、重碳酸根、重碳酸根、重碳酸根、重碳酸根 又称又称又称又称碳酸氢根碳酸氢根碳酸氢根碳酸氢根HCOHCOHCOHCO3 3 3 3-以及其他弱酸根所构成。淡水水以及其他弱酸根所构成。淡水水以及其他弱酸根所构成。淡水水以及其他弱酸根所构成。淡水水体的碱度主要由碳酸盐、重碳酸盐所构成。体的碱度主要由碳酸盐、重

32、碳酸盐所构成。体的碱度主要由碳酸盐、重碳酸盐所构成。体的碱度主要由碳酸盐、重碳酸盐所构成。n n重碳酸盐都是水中最重要的缓冲物质，它在水中重碳酸盐都是水中最重要的缓冲物质，它在水中重碳酸盐都是水中最重要的缓冲物质，它在水中重碳酸盐都是水中最重要的缓冲物质，它在水中会解离成会解离成会解离成会解离成HCOHCOHCOHCO3 3 3 3-、COCOCOCO3 3 3 3-、COCOCOCO2 2 2 2、H H H H+、OHOHOHOH-等以稳定水等以稳定水等以稳定水等以稳定水中的缓冲系统，并维持水中中的缓冲系统，并维持水中中的缓冲系统，并维持水中中的缓冲系统，并维持水中PHPHPHPH值的恒定

33、。值的恒定。值的恒定。值的恒定。n n而水中的碳酸盐硬度更关系着二氧化碳在水中的而水中的碳酸盐硬度更关系着二氧化碳在水中的而水中的碳酸盐硬度更关系着二氧化碳在水中的而水中的碳酸盐硬度更关系着二氧化碳在水中的溶解度溶解度溶解度溶解度.23第23页/共174页CO2(溶解)+H2O =H2CO3H+HCO3-H+CO32-CaCO3（固）MgCO3(固）植物光合作用O2动物呼吸作用CO2（气）OH-+温度压力CO2（大气）O2（大气）O2（溶解）养殖水体中的二氧化碳平衡体系大 气24第24页/共174页CO32 2-CaCO3 3 +CO2+H2 2O Ca2+2+2HCO3-碱度反映水体缓冲pH

34、值变化的能力H2OH2CO3HCO3-水中施加生石灰的作用之一：通常要求碱度变化范围为 20-200mg/L+H+H+CO2+25第25页/共174页12:0018:0024:006:00时间6:00pH 789低碱度时高碱度时 pH=7不同碱度下池塘pH的波动情况26第26页/共174页 2 2 2 2、硬度、硬度、硬度、硬度:淡水水体的硬度主要是由钙、镁离子所构成淡水水体的硬度主要是由钙、镁离子所构成淡水水体的硬度主要是由钙、镁离子所构成淡水水体的硬度主要是由钙、镁离子所构成.在软水中在软水中在软水中在软水中,往往造成浮游植物生长繁殖不好，水色清瘦往往造成浮游植物生长繁殖不好，水色清瘦难以

35、难以培肥培肥培肥培肥,养鱼难以获得高产。养鱼难以获得高产。养鱼难以获得高产。养鱼难以获得高产。碱度、硬度的调节：碱度、硬度过低和过高都不碱度、硬度的调节：碱度、硬度过低和过高都不碱度、硬度的调节：碱度、硬度过低和过高都不碱度、硬度的调节：碱度、硬度过低和过高都不利于水产养殖。低碱度、硬度最有效是使用生石灰进行利于水产养殖。低碱度、硬度最有效是使用生石灰进行利于水产养殖。低碱度、硬度最有效是使用生石灰进行利于水产养殖。低碱度、硬度最有效是使用生石灰进行调节，方法如调节调节，方法如调节调节，方法如调节调节，方法如调节PHPHPHPH值，即使用生石灰清塘消毒，平时值，即使用生石灰清塘消毒，平时值，即

36、使用生石灰清塘消毒，平时值，即使用生石灰清塘消毒，平时可每亩塘用可每亩塘用可每亩塘用可每亩塘用10-15kg10-15kg10-15kg10-15kg生石灰开水后全池泼洒。生石灰开水后全池泼洒。生石灰开水后全池泼洒。生石灰开水后全池泼洒。碱度、硬度过高可使用明矾、沸石粉、活性炭、聚合碱度、硬度过高可使用明矾、沸石粉、活性炭、聚合碱度、硬度过高可使用明矾、沸石粉、活性炭、聚合碱度、硬度过高可使用明矾、沸石粉、活性炭、聚合氯化铝等处理，降低钙、镁离子和各种弱酸根离子的浓氯化铝等处理，降低钙、镁离子和各种弱酸根离子的浓氯化铝等处理，降低钙、镁离子和各种弱酸根离子的浓氯化铝等处理，降低钙、镁离子和各种

37、弱酸根离子的浓度，从而降低池塘水体的碱度和硬度。度，从而降低池塘水体的碱度和硬度。度，从而降低池塘水体的碱度和硬度。度，从而降低池塘水体的碱度和硬度。27第27页/共174页水质测定水质测定n npH、氨氮n n选择合适的测定工具28第28页/共174页用试剂盒测定水质用试剂盒测定水质1 1、取样：、取样：、取样：、取样：不要去底层水和表层水不要去底层水和表层水,最好在早上最好在早上9 9点之点之前取样前取样2 2、洗漱试管干净，并用取样水洗试管两次、洗漱试管干净，并用取样水洗试管两次3 3、加入试管部分水，按说明数滴入试剂，添加取样、加入试管部分水，按说明数滴入试剂，添加取样水到刻度线或者取

38、样水加到刻度线水到刻度线或者取样水加到刻度线,按说明加入试按说明加入试剂剂4 4、等候规定的时间、等候规定的时间5 5、比色，得出数据、比色，得出数据29第29页/共174页n n水质测试示范30第30页/共174页第二部分第二部分一、养殖水体现状分析二、水质管理基础31第31页/共174页一、养殖水体现状分析一、养殖水体现状分析32第32页/共174页常见优良水质常见优良水质活、爽，稍微偏瘦活、爽，稍微偏瘦肥、活、爽肥、活、爽33第33页/共174页肥、活、嫩、爽肥、活、嫩、爽34第34页/共174页好水的标准好水的标准-“肥肥”肥：水中溶解N、P、C等营养物质和有机质丰富，浮游生物是营养丰

39、富、易消化、个体大的种类。浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种，另有裸藻门、绿球藻目、丝状蓝藻的种类；浮游动物有轮虫、枝角类、桡足类等种类。35第35页/共174页“活活”水色、水华形状、水的透明度不停变化，每天水色、水华形状、水的透明度不停变化，每天不一样，每天的早、中、晚不一样，浮游生物的不一样，每天的早、中、晚不一样，浮游生物的优势种优势种2 23 3天就发生变换，是浮游生物处于生命天就发生变换，是浮游生物处于生命旺盛生长期的表现。由于肥水中生活的藻类大多旺盛生长期的表现。由于肥水中生活的藻类大多为隐藻、甲藻、硅藻、金藻、裸藻、团藻目能运为隐藻、甲藻、硅藻、金藻、

40、裸藻、团藻目能运动的藻类，在生长的旺盛期，不停地在水中游动，动的藻类，在生长的旺盛期，不停地在水中游动，造成水色的深浅、水华的形状的变化。透明度早、造成水色的深浅、水华的形状的变化。透明度早、中、晚相差中、晚相差1010厘米左右，水色有早清晚绿、早红厘米左右，水色有早清晚绿、早红晚绿、半塘红（棕色）半塘绿等的变化。晚绿、半塘红（棕色）半塘绿等的变化。36第36页/共174页“嫩嫩”水肥而不老，浮游生物处于旺盛的生长期，颜色鲜亮，细胞未水肥而不老，浮游生物处于旺盛的生长期，颜色鲜亮，细胞未老化。肥水经过一段时间后，如不调节或调节不当，就会老化，老化。肥水经过一段时间后，如不调节或调节不当，就会老

41、化，成为老水；老水经过适当的调节，也会转化为肥水、嫩水。成为老水；老水经过适当的调节，也会转化为肥水、嫩水。做中国最好的养殖专家37第37页/共174页“爽爽”爽：指水质看起来清爽，水色不淡也不过浓，透爽：指水质看起来清爽，水色不淡也不过浓，透明度不高也不低，水中营养物质丰富。鱼类食物明度不高也不低，水中营养物质丰富。鱼类食物充足，生长速度快，病害少，是鱼类的最适生长充足，生长速度快，病害少，是鱼类的最适生长环境。环境。uu总之，肥、活、嫩、爽的水质特点是：浮游植物总之，肥、活、嫩、爽的水质特点是：浮游植物总之，肥、活、嫩、爽的水质特点是：浮游植物总之，肥、活、嫩、爽的水质特点是：浮游植物是隐

42、藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、个体大、是隐藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、个体大、是隐藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、个体大、是隐藻、硅藻、甲藻、金藻等易消化、个体大、营养价值高的种类为优势种，蓝藻少；生物量在营养价值高的种类为优势种，蓝藻少；生物量在营养价值高的种类为优势种，蓝藻少；生物量在营养价值高的种类为优势种，蓝藻少；生物量在20202020120120120120毫克毫克毫克毫克/升之间，细胞处于旺盛的生长期，升之间，细胞处于旺盛的生长期，升之间，细胞处于旺盛的生长期，升之间，细胞处于旺盛的生长期，未老化；透明度池塘为未老化；透明度池塘为未老化；透明度池塘为未老化；透明度池塘为20202

43、02040404040厘米。厘米。厘米。厘米。38第38页/共174页1.1.内源性污染：内源性污染：粪便、残饵等过量积累；2.2.外源性污染：外源性污染：工业污染、生活污水导致换水难，排换水风险大；3.3.人为破坏：人为破坏：滥用药破坏了水体生态平衡，导致水质恶化，疾病高发而且越来越难处理；4.4.放养模式不合理：放养模式不合理：忽视起水质净化作用的混养鱼（如花白鲢）的作用。养养殖殖水水体体现现状状39第39页/共174页随着养殖年限的增加，随着养殖年限的增加，水体老化！水体老化！40第40页/共174页为什么出现老水？为什么出现老水？1 1、溶氧不足：水体溶氧缺乏一方面养殖品种正常的生命活

44、、溶氧不足：水体溶氧缺乏一方面养殖品种正常的生命活 动受到动受到抑制，影响正常生长、繁殖；另一方面水中物质进行厌氧循环，抑制，影响正常生长、繁殖；另一方面水中物质进行厌氧循环，产生许多有毒物质，直接毒害水产品。产生许多有毒物质，直接毒害水产品。2 2、有机物积累过多：有机物积累过多，厌气分解盛行，底质和底层、有机物积累过多：有机物积累过多，厌气分解盛行，底质和底层水积累大量有毒物质，如低级脂肪酸、低级胺类、硫化氢、氨、水积累大量有毒物质，如低级脂肪酸、低级胺类、硫化氢、氨、硫醇、吲哚、粪臭素硫醇、吲哚、粪臭素 等。等。3 3、氮磷比不当：适当的氮磷比是、氮磷比不当：适当的氮磷比是5 51211

45、21，低于或高于这个范围都，低于或高于这个范围都是不适当是不适当 地氮磷比。少的一方成为限制因子，多的一方不能被地氮磷比。少的一方成为限制因子，多的一方不能被利用而积累，限制了水体生产力。利用而积累，限制了水体生产力。4 4、代谢废物特别是氨积累太多：水生生物的代谢产物特别是氨如果、代谢废物特别是氨积累太多：水生生物的代谢产物特别是氨如果积累太多，会对水生动物和养殖品种产生毒害作用，降低水体生积累太多，会对水生动物和养殖品种产生毒害作用，降低水体生产能力，甚至引起养殖品种的死亡产能力，甚至引起养殖品种的死亡 。41第41页/共174页为什么出现老水？为什么出现老水？5 5、PHPH值偏酸或偏碱

46、值偏酸或偏碱 ：水体偏酸或偏碱，都会引起一些营养物质：水体偏酸或偏碱，都会引起一些营养物质的沉淀、吸附，使水体正常的物质循环速度降低甚至停止，水体的沉淀、吸附，使水体正常的物质循环速度降低甚至停止，水体生产力低下；另一方面水生物正常的生理活动受到抑制，生长速生产力低下；另一方面水生物正常的生理活动受到抑制，生长速度缓慢甚至停止。度缓慢甚至停止。6 6、缺营养元素：水体中一种或几种营养元素不足，成为限制因子，、缺营养元素：水体中一种或几种营养元素不足，成为限制因子，降低水体生产力。降低水体生产力。42第42页/共174页水质恶化越来越严重！水质恶化越来越严重！n n水源变差水源变差n n投喂不当

47、，选料不好投喂不当，选料不好n n放养不合理，密度过大放养不合理，密度过大n n增氧设备使用不合理增氧设备使用不合理n n施肥不当施肥不当43第43页/共174页常见的水质问题常见的水质问题n n水清、水浑浊、难肥起来n n藻相不对（暴发蓝藻等）n n氨氮、亚硝酸盐偏高n n硫化氢超标（下风口有腥臭味）n n长期溶氧低引起浮头44第44页/共174页常见恶化水质常见恶化水质蓝绿藻爆发蓝绿藻爆发水体有机质过多，水清黑色水体有机质过多，水清黑色水体藻相异常，水色过绿水体藻相异常，水色过绿水体过瘦，呈现灰白色水体过瘦，呈现灰白色45第45页/共174页水体藻类死亡，水色呈浑浊绿色水体藻类死亡，水色呈

48、浑浊绿色水质严重恶化，呈浑红色水质严重恶化，呈浑红色46第46页/共174页蓝藻蓝藻蓝藻蓝藻红水红水油膜水油膜水47第47页/共174页蓝绿藻水华蓝绿藻水华微囊藻水华微囊藻水华硅藻死亡硅藻死亡48第48页/共174页水质恶化给养殖带来的水质恶化给养殖带来的问题问题 吃食不旺吃食不旺 经常浮头，电费增多经常浮头，电费增多 死亡不断，难以治疗死亡不断，难以治疗 用药增多，增加残留，收效甚微用药增多，增加残留，收效甚微 滤食鱼生长缓慢滤食鱼生长缓慢 体色变化体色变化 饲料系数升高，增加成本饲料系数升高，增加成本 规格太小，鱼价降低，效益受损，心情郁闷规格太小，鱼价降低，效益受损，心情郁闷49第49页

49、/共174页青鱼体色发白青鱼体色发白50第50页/共174页白鲢摄食后不能消化白鲢摄食后不能消化51第51页/共174页死亡不断死亡不断52第52页/共174页二、水二、水 质质 管管 理理 基基 础础53第53页/共174页水质管理模拟图水质管理模拟图池塘水质池塘水质放养模式放养模式池塘条件池塘条件投入品投入品饲料选择饲料选择微生物微生物杀虫剂杀虫剂饲料投喂饲料投喂施肥施肥消毒剂消毒剂密度密度规格规格品种品种配比配比水深水深水源水源底质底质风向风向面积面积54第54页/共174页1 1、不同放养模式对水质的影响、不同放养模式对水质的影响55第55页/共174页放养对水质产生了什么放养对水质产

50、生了什么影响影响n n密度：密度：密度过大，长期浑浊；白鲢过多，水质稳定性差；高密度引起的高投喂造成了水质的易变性。n n品种：品种：不放滤食性鱼类（广东地区），或者滤食性鱼类数量过少；n n规格：规格：规格越大，饲料系数越高，造成浪费越高。n n配比：配比：青鱼和鳊鱼的搭配，草鱼和鳊鱼搭配，鲤鱼和草鱼搭配。56第56页/共174页2、池塘条件池塘条件57第57页/共174页池塘条件对水质的影响池塘条件对水质的影响n n水源：水源：工业污染，生活污水；水源有季节性n n底质：底质：多年不清淤，砂质土壤，酸性土壤等；n n风向：风向：坐北朝南，风吹范围广阔（无大树遮光，挡风）；n n面积：面积：