人员个人卫生管理规程.doc

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1、* 管理规程管理规程人员个人卫生管理规程人员个人卫生管理规程文件编码文件编码SMP-SC-0011-01SMP-SC-0011-01项项 目目签签 名名日日 期期起草人起草人年年 月月 日日审核人审核人年年 月月 日日批准人批准人年年 月月 日日生效日期生效日期分发范围分发范围生产部、质量部、业务部、行政人事部、财务部生产部、质量部、业务部、行政人事部、财务部颁发部门颁发部门质量部质量部受控印章受控印章文件名称文件名称：人员个人卫生管理规程编码编码：SMP-SC-0011-01 页码页码：1/2一、一、目的目的 建立一个人员个人卫生的管理规程，使每个人员按规定搞好个人卫生，保证食 品生产质量。

2、二、二、适用范围适用范围适用于所有人员的个人卫生。三、三、内容内容1.责任人：生产车间全体员工、QA 人员、进入车间的所有其它人员。2.规程：2.1.个人卫生由生产管理人员和 QA 人员负责检查。2.2.人员健康要求：2.2.1.员工应定期进行体检，并建立健康档案，直接接触食品的生产人员上岗前进行体检，以后每年体检一次，患有传染病或其他可能污染食品疾病的人员不得从事直接接触食品的生产。2.2.2 体检项目:肝功能、胸部 X 光透视、血压、皮肤检查、心电图等。2.2.3.感冒、发烧、体表有伤口、皮疹、急性肠炎等疾病患者应按照员工主动报告身体不适应生产管理规程及时报告病情，不适宜在直接接触食品的岗

3、位工作的必须马上调离。2.2.4.非生产及相关人员未经允许不得进入生产区，进入一般生产区的人员应经过更衣、洗手程序和卫生知识的培训，并严格遵守人员进出一般生产区操作规程执行。2.2.5.外来参观人员更换工作服后穿一次性鞋套方可进入一般生产区参观。2.2.6.进入洁净生产区的人员不得化妆和佩戴饰物，并严格遵守人员进出洁净区操作规程执行。2.3.人员着装要求：2.3.1.人员进入生产区，应按人员进出一般生产区操作规程、人员进出洁净区操作规程进行着装，口罩应遮住口鼻，帽子应完全包裹住头发不得外露，工作服应能完全遮盖住员工自己的衣服不得外露。2.3.2.男员工头发前面不得过眉，侧面不得过耳，后面不得过

4、衣领，不得佩戴夸张的头饰、首饰，不烫夸张的发式。2.4.个人卫生要求：2.4.1.勤洗澡、洗头，每周至少洗两次。文件名称文件名称：人员个人卫生管理规程编码编码：SMP-SC-0011-01 页码页码：2/22.4.2.勤理发、剃胡须、剪指甲、换衣服，随时进行检查。2.4.3.离开工作场地时（包括吃饭、上厕所等） ，必须脱掉工作服。2.4.4.企业所有员工应经过卫生要求的培训，最大限度的降低人员对食品造成污染的风险。2.4.5.生产区、仓储区禁止吸烟、饮食，禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品。2.4.6.生产过程中，不得随意串岗,洁净生产区的操作人员若手被污染应及时清洗、消毒，工作服被污染应及时更换。四、四、附件附件无五、五、变更历史变更历史变更前版本号变更后版本号变更原因变更批准日期/