科普小册子.pdf

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1、 1 科普小册子 1、五个动作快速摆脱办公室疲劳 “办公一族”常常一坐就是几个甚至十几个小时，这使他们经常处于疲劳的状态。专家教我们一套秘诀，常坐办公室的人，只要经常按照下面的方法进行锻炼与生活，就能及时从疲劳的状态中恢复过来。螺旋扭转 双腿伸直，右腿跨过左腿，同时保持右腿伸直；上半身扭转至右手撑地，左手肘部贴近右膝盖，这时你会感到腰部的肌肉正在进行扭转式抻拉。这个动作会帮你摆脱腰酸背痛的困扰。建议每侧坚持 10 秒钟，每组动作重复 3 次。蝴蝶伸展 坐下，两脚并在一起，双手握住脚趾，让上身慢慢往前靠，从臀部开始弯曲，用肘部下压双腿，抻拉大腿内侧肌肉。这个动作可以充分缓解腿部酸痛，锻炼肌肉。建

2、议坚持 8 秒钟，重复两次。横躺拉腿 平躺姿势准备之后，抬起双腿，双手抱住膝盖反面；手臂发力，感觉全身向上提，直到腿部韧带充分抻拉至最大位置为止。这个动作可以伸展我们不经常参与运动的大腿韧带。建议坚持 10 秒钟，重复 4 次。肩部抻拉 身体呈立正姿势站好，用一只手从外、后侧抓住对侧手臂肘部，拉向被抓手臂的对侧。这个动作可以缓解三角肌和三头肌的酸痛感，也可以改善颈部的肌肉紧张状态。建议坚持 10 秒钟，重复 3 次。胸部拉伸 2 用手及上臂与固定点比如门框等充分接触，保持肘与肩在同一水平面上，向前牵引身体的幅度不要过大，胸部充分拉紧，以肩部无异常拉力为宜。这个动作可以让胸部肌肉抻开，迅速消除胸

3、部肌肉乳酸。建议坚持 12 秒钟，重复 3 次。2、如何防“空调病”“空调病”的发病机理很简单，夏季室外的气温较高，人们衣着单薄，进入空调房间后处在低温环境中，当冷的感觉传递到大脑体温调节中枢时，大脑便指令皮肤外周血管收缩，分布在全身的汗腺减少分泌，以减少热量的散发来保持体温。同时冷的感觉也促使交感神经兴奋，导致分布在腹腔器官上的血管收缩，胃肠蠕动减弱，因而出现了肢体麻木、皮肤干燥、胃肠不适等相应症状。专家建议，夏季使用空调，室内外温差别超过7，同时要经常开窗换气，保持合理膳食和适量运动，以预防“空调病”。另外，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。鉴于“空调病”常表现为腹痛、吐泻、伤风感

4、冒，腰肩疼痛等症状，身处空调环境中，经常喝点姜汤，比如用生姜丝泡水喝，对“空调病”有一定的预防作用。姜汤不可过淡也不宜太浓，以一天喝一碗为宜，也可以在姜汤中加适量的红糖。症状严重者甚至可以把姜汤当水喝。3、每天睡多长时间最合适？每天睡够 8 小时这种说法过于简单片面。人群中大约有 5%10%属于短睡眠者，睡眠时间只需 6 小时左右，还有 2%男性和 1.5%的女性属于长睡眠者，睡眠时间可能在 910 小时或更长，所以很难用 8 小时的睡眠时间去界定全部成年人所需的睡眠时间。虽说睡眠时长因人而异，但睡眠时间过多或过少都会影响健康。睡眠时间过少，可造成困倦感增加，操作能力降低，认知功能下降，记忆力

5、、反应性、警觉性降低等。睡眠时间过长，会影响生物钟，新陈代谢亦会降低，肌肉组织松弛。4、你的酒量可能由基因决定 同样饮酒，有的人豪饮不醉，有的人浅尝辄醉，研究发现，酒量可能由基因决定。浙江省老年医学研究所副所长王国付介绍说，不同人喝酒之间的反应差异是 3 由基因决定的，影响最直接的一个基因是“乙醛脱氢酶 2（ALDH2）”。酒精也就是乙醇，在人体的胃肠道吸收入血液后，会被肝脏里的乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，然后，乙醛会被乙醛脱氢酶转化为乙酸，乙酸是无毒的，会很快排出体外。ALDH2 基因如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积。积聚的乙醛会严重伤害肝脏等脏器，尤其是携带乙肝病毒的人群如果饮酒，

6、发生肝癌的风险会增加50 倍。另外，ALDH2 基因异常者和 ALDH2 基因正常的人相比，更易患食道癌、口腔癌、糖尿病、心绞痛、冠心病等疾病。5、世界卫生组织呼吁减少盐摄入 世界卫生组织呼吁各国采取切实行动减少盐摄入量，以减少公众患心脏病、高血压、中风等疾病。世界卫生组织发表声明说，盐摄入量过高可导致高血压并极大提高罹患心脏病及中风的风险，根据世界卫生提出的应对非传染性疾病全球行动方案，至 2025年减少 30的盐摄入量是其中重要目标。世界卫生组织主管非传染性疾病和精神卫生的助理总干事奥列格 切斯诺夫说，如果盐摄入量至 2025 年减少 30的目标得以实现，数百万计生命将得以从心脏病、中风等

7、疾病中挽救。世界卫生组织说，当前全球平均每人每天的盐摄入量约为 10 克，几乎是世界卫生推荐摄入量（每天不超过 5 克）的 1 倍，许多国家 8 成盐摄入量来自酱料、腌肉、奶酪等加工食品，拉丁美洲与东南亚地区为全球人均盐摄入量最高的地区。6、常用纸杯喝水可致癌？山西师范大学食品科学与工程系的李桂峰教授告诉记者，在纸制品的生产过程中，可能会用到增塑剂、增韧剂、固化剂、引发剂、促进剂、防老剂、阻燃剂等，以及有关胶粘剂、油墨、颜料等添加剂。一些纸杯生产厂家为了减少成本，会使用回收来的废弃纸张进行生产，为了增加纸杯的重量，他们往往还会给废纸里添加一些工业用的碳酸钙、滑石粉，而这些物质中含有较多的重金属

8、，对人体危害极大。同时，由于用废纸生产的纸杯看上去比较黑，有的厂家还使用漂白液进行漂白。李桂峰教授介绍说，为了让纸杯达到防水效果，厂家会在内壁涂一层聚乙烯膜。所以一次性纸杯能不用就不用，除了质量问题，从节约资源、保护环境的角 4 度讲，也应该尽量少用甚至不用。若条件不允许必须使用一次性纸杯时，第一杯水最好不要喝，先拿开水烫一下，过四五分钟后将水倒掉，让纸杯中的有害物质充分挥发。7、隔夜茶：被倒掉的宝 人们都认为隔夜茶没什么用了，一般都会把它倒掉。但是，它可不是一点用处也没有。1、隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。2、用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅

9、速止痒，还能防治湿疹。3、用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。4、茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。5、茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。8、如何选择牙刷？按摩型、旋风型、前驱型等面对超市货架上琳琅满目的牙刷，很多人都有这样的疑问：每种牙刷的宣传词都说自己功效独特，究竟哪种牙刷最适合自己，根据口腔专家介绍：刷头较小、刷毛软硬适中、经过磨毛处理的牙刷保健效果最好。9、常吃微波炉饭菜易得癌 微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子

10、吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。10、酒精中毒怎么办？首

11、先，对于轻度醉酒者，可采用催吐法来减少酒精的吸收。拿筷子或勺把压 5 住舌根部，直接刺激患者咽部，使胃内容物呕出，注意不要太用力，以免造成咽部黏膜受损。对已经呕吐者可不用。其次，要让患者采取侧卧位休息，这样可避免平躺时，上涌的呕吐物堵住呼吸道，发生窒息。一般醉酒者是站不稳、坐不住的，一旦跌倒，可能导致骨折、软组织挫伤、牙齿损伤、头外伤等。所以侧卧位最好，要以患者舒适为度，不分左右等姿势，同时要用衣物等护住其腹部以保暖。另外，空腹喝酒会引起低血糖，可适量补充糖水。最后，对于重度醉酒者，如果卧床休息后，还是有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁，或出现抽搐、大小便失禁的情况，应立即送医院救治。在此之

12、前，仍要保持侧卧位，并及时清理口腔内的呕吐物，以免窒息；如发生抽搐，可将毛巾卷好垫在上下牙之间，以免咬伤舌头，但注意不要影响呼吸。11、结伴户外散步有助治疗抑郁症 美国密歇根大学等机构的研究人员对 1991 名来自英国“为健康而散步”组织成员的健康状况进行了分析。结果发现，集体户外散步能大大减少患抑郁症的几率，帮助减压，有利心理健康。他们的研究表明，参加户外散步运动不仅给日常生活提供积极能量，而且给患有严重心理疾病的人提供了一种非药物治疗方法。12、与食文化有关的成语故事-囫囵吞枣 古时候有位医生告诉病人：枣子对脾胃有好处，但对牙不好。病人回家后拿起篮子里的枣，不用牙嚼，把枣整个囫囵吞了下去。

13、他自以为是地认为这样既保护了牙齿，又保护了脾胃，其实把枣子整个吞下，不但吃不出滋味，也不能吸收营养。寓意笼统地接受，不加分析、甄别，不求甚解。营养学家一再强调吃东西要细嚼慢咽，要“嚼三十”。这样做不仅能充分吸收养分，减轻肠胃的负担，还能使人的口腔中的“过氧化酶”充分发挥作用。具体来说，“过氧化酶”是食物中致癌物质的克星，而这种“灭癌”作用必须将食物在口中咀嚼三十次以上才能见效。因此，大家在进食时要养成细嚼慢咽的习惯。13、深秋锻炼要三防 过了寒露节气，已是深秋季节，天气渐渐转凉，早晚温差大，空气干燥，此 6 时锻炼要做好三防：防感冒、防拉伤、防空腹。注意衣着，防止感冒：出去锻炼时应该穿一件宽松

14、、舒适的外套，等身体发热后，再脱下外衣，免得室内外温差太大，身体不适应而着凉感冒。做好准备，防止拉伤：人的肌肉和韧带在秋季气温较低的情况下，会反射性引起血管收缩、黏滞性增加，关节的活动幅度减小，韧带的伸展度降低，神经系统对肌肉的指挥能力，在没有准备活动的情况下也会下降，锻炼之前没有充分做好准备活动，会引起关节韧带拉伤、肌肉拉伤等。晨起锻炼，防止空腹：因为运动时身体会消耗能量，经过一夜的消化和新陈代谢，前一天晚上吃的东西已经消化殆尽，身体中基本没有可供消耗的能量，如果在腹中空空、饥肠辘辘时锻炼很容易发生低血糖对老年人来说，低血糖后果非常严重。所以，起床后运动前应该喝一些糖水，或者吃点水果垫底，让

15、身体得到一些启动的能量。更有利于健康。14、感冒后最应该做什么？秋季是个“感冒季”，各种预防、治疗感冒的良方又开始受到大家关注。感冒后应该做什么？1、保证充足的睡眠，提高机体的免疫力；2、维生素 c有预防作用，在感冒早期吃 23 天的维 C 泡腾片，每天 12g 有助于缓解感冒初期的症状；3、吃黑巧克力，黑巧克力所含的可可碱有止咳的功效；4、秋天气候比较干燥，合理使用加湿器，对湿化气道、鼻子和咽喉是有一定的好处；5、多喝水；6、感冒病人没有食欲，要吃容易消化的食物，别吃奶酪、牛奶等较难消化的奶制品；7、吃药对对症，各种感冒药的成分大同小异，因此用一种感冒药就可以了，如果同时用多种感冒药，会使感

16、冒药中的某些成分的剂量过大，产生不良后果；8、感冒不要硬熬，一般感冒 57 天就会好了，因为感冒都是有个自愈性。但并不是所有的病毒感染都会 7 天治愈，有些感冒会诱发病毒性心肌炎。如果 23 天内发烧热度还没有退下去，那就得赶紧就医，不要以为依靠休息就能治好感冒。15、近视眼老了以后不会老花？近视眼是看近的物体能看清楚、看远的物体看不清楚，而老花眼是看近的物体不清楚，看远的和原来一样。如果原有近视眼的人得了老花眼，近视和老花的矫正镜片的度数一正一负，恰好可以中和，老花眼的症状被“抵消”，也就给人 7 以近视眼不会老花的误解。但近视眼和老花眼能抵消的，只是“看近”这一部分，看远时还是得戴近视眼镜

17、：比方说，如果有 800 度近视，同时有 200 度老花的人，看远需戴 800 度近视眼镜，看近需戴 600 度的近视眼镜当作老花镜。近视又老花，这眼镜要如何佩戴呢?邓军医生说，可以配一副近视眼镜、一副老花眼镜，按需佩戴。如果嫌麻烦，可以直接配渐变多焦点眼镜。但是需要注意的是，老花镜配镜前，要到专业的机构进行远视力检查和验光，了解屈光状态。16、高度近视会遗传？不少鼻梁上架着厚厚镜片的备孕夫妻常会有这样的疑惑，高度近视会不会遗传给孩子?“科学研究显示，高度近视中遗传因素占到 60。”临床实践证明，父母双亲都是近视的情况下，孩子患高度近视的概率更大。比起那些双亲眼睛都正常的孩子，高度近视者的孩子

18、，从生理上遗传高度近视的危险因素的确是增加的。17、为何肥胖者总觉得“吃不饱”很多肥胖者总有“吃不饱”的感觉，哪怕饭后也抑制不住胃口。最新研究发现，其原因在于肥胖者体内控制食欲的胰高血糖素已经失效。胰高血糖素是一种控制糖代谢的激素，可以调节血糖，功能与胰岛素相反。人体血糖低时，胰高血糖素分泌增多而胰岛素减少，血糖高时胰高血糖素分泌减少而胰岛素增多。此外，胰高血糖素还可以影响体内调节食物摄取的关键激素胃饥饿素，通过调节人体的饥饿感来控制食欲。研究发现无论注射胰高血糖素还是安慰剂，肥胖者的饱食感程度几乎没有区别。18、脑白质病变可能增加交通事故 日本研究人员的新成果显示，如果一个人脑白质发生病变会

19、造成其开车时难以完成大拐弯等复杂动作。这项研究的意义在于，早日发现脑内病变或有助于防止交通事故。研究人员选取 20 多岁的年轻人、未患脑白质稀疏的 60 岁以上老人和患轻度脑白质稀疏的 60 岁以上老人三组人员测试，结果显示，在进行小拐弯时，各组的技能表现几乎没有差距；但进行大拐弯时，由于需要确认复杂的安全状况，患轻度脑白质稀疏的一组会把车开得歪歪扭扭；如果边心算边开车，患轻度脑白质 8 稀疏的一组开车时手忙脚乱的现象相比其他组更会大大增加。轻度脑白质稀疏在未表现出症状时可能就已经发生，因此有必要早日发现脑白质稀疏。而如今，可以利用核磁共振成像诊断是否存在脑白质稀疏。所以说，核磁共振成像可以用

20、于评估驾驶能力。19、孕妇抽烟真的会“祸”及三代吗？美国加州大学洛杉矶分校 Harbor 医学中心研究发现，孕妇抽烟不仅伤害孕妇的身体，对儿女，以及孙辈都有消极影响。对胎儿而言，孕妇吸烟除了会导致早产、体重减轻、生长缓慢等现象外，还可能诱发先天性白内障和哮喘病。对第三代而言，会遗传上一代的不良基因，有可能一出生就对烟有好感，长大后染上烟瘾。任何一种常见的、由母亲吸烟而引起的染色体损伤都会增加孩子患血癌的危险。研究发现，染色体异常一般发生在 11 号染色体的特定部位，此部位经常是像白血病这样的血癌的发病处。运气准妈妈暴露在烟害中的程度越大，后面两代人承受的风险也越大。雷哈纳建议，即使孕妇不考虑吸

21、烟对她们自身的危害，也应该为了后面两代宝宝的健康在孕期戒烟。20、戴眼镜最好戴低于正常矫正度数的？在配近视眼镜的时候，常会配低于正常矫正度数 50 度的镜片。有些人甚至为了给眼镜减负，而要求低 100200 度。这样对吗？如果是针对成年人且没有其他眼疾者，度数相对已经稳定，度数适当下调没有多大关系，可根据其用眼需要来看。但是，下调度数不能太低，50 度左右最好。因为如果戴低于矫正度数的眼镜，看东西会采取眯眼等动作，就可能导致视疲劳，进一步加剧近视度数。21、汽车轮胎的颜色为啥只能是黑色？你可能也会觉得为什么轮胎的颜色就只能是黑色的?就不能是白色、粉色、彩虹色吗?其实，这个问题一百多年前就有人想

22、过，也被轰轰烈烈的实践过，最后的结果是大家又不约而同的选择了黑色。世界上第一条轮胎是白色的，因为白色是橡胶的天然色，1894 年别克车轮胎是白色以及没有任何花纹。但是后来有个轮胎厂想要把轮胎做成与众不同的颜色：银灰色，他们咨询了纽约的一家化学公司想做出银灰色颜色的轮胎，这家化 9 学公司就想尽办法加入黑色和红色的原料以及尝试使用涂料来改变颜色，最后他们唯一成功的和这家轮胎厂开发出黑色的轮胎，而且这种黑色的轮胎就是加入了我们今天轮胎厂也用到的碳黑原料，最最重要的是他们发现加入碳黑原料的轮胎使用寿命比原来的天然橡胶白色轮胎厂了 4-5 倍。这就是为什么我们看到的轮胎都是黑色的。22、抑郁了？吃水果

23、能保持好心情 据英国每日邮报24 日报道，研究表明，每天吃 5 份水果和蔬菜不仅仅可以让疾病远离你，还能防止抑郁。一项新的研究表明，一个人心理健康状况与其每日射入的新鲜农产品量密切相关。研究员称，所谓心理健康，就是人们感觉良好并且身体机能正常的状态。乐观、幸福、自尊、恢复力以及良好的人际关系都是这种状态的一部分。该项研究由英国沃里克大学医学院完成，数据来源于英国健康调查。研究表明，心理健康的人中，有超过三分之一的人每天吃 5 份或更多的水果和蔬菜。而且，这项发现在男性和女性中均被证实。23、常喝酸奶或可降低糖尿病风险 英国一项最新研究发现，常喝酸奶的人患型糖尿病的风险比其他人低约四分之一，其他

24、低脂发酵乳制品也有类似作用。英国剑桥大学等机构研究人员在德国糖尿病学杂志上报告说，他们对4255名志愿者的日常饮食进行了长达11 年的跟踪研究，结果显示，常摄入酸奶、干奶酪等低脂发酵乳制品的人，患糖尿病的风险比其他人低 24。其中，喝酸奶降低患糖尿病风险的效果最为明显。与不喝酸奶的人相比，平均每周喝 4 罐125 克酸奶的人患糖尿病的风险可降低 28。研究人员说，酸奶等低脂发酵乳制品中不仅脂肪含量低，还有丰富的益生菌和维生素 K，它们可能会对糖尿病起到一定的预防作用。24、维生素片不能代替吃新鲜水果蔬菜 额外的维生素补充，是弥补膳食摄入的不足，不能代替食用富含维生素的天然食品。用吃维生素片来代

25、替吃蔬菜和水果，这个做法是不正确的。蔬菜和水果除富合维生素等营养素外，还含有丰富的植物化学素。25、核酸与洋葱 1 0 核酸是生命的最基本物质之一，是支配生命的物质，是在人体新陈代谢与修复基因过程中不可或缺的物质，是一种抗衰老食品。肿瘤的发生，病毒的感染、免疫功能等都与它有关。生理学家测试证明，人体正常的新陈代谢每天至少需要 2 克的核酸，而蔬菜中含核酸量最多的便是洋葱。洋葱是百合科草本植物，是被人们常用的蔬菜，肉炒洋葱，鸡蛋炒洋葱是再普通的不过的家常菜了。每天吃 80 克左右的洋葱，能降低患结肠癌、喉癌的风险。洋葱中的抗氧化成分能提高人体免疫力。可是很多人不喜欢吃它，真是遗憾！您还不知道吧，

26、在国外，洋葱被誉为“菜中皇后”。26、眯眼看东西会使近视度数增加 眯眼看东西的确会造成视力的进一步下降，并且这种习惯还会使散光增加。详细来说，眯眼看东西时，眼睛容易疲劳，用眼疲劳会加剧近视度数的发展。而另一方面，上下眼皮跟眼球接触，眼睛露出部分变窄，角膜受到了一种压迫的力量，从而产生了散光。散光的症状一般是看东西有重影。27、血型影响健康 A 型压力大 B 型肠胃好 1AB 型：记性差，易得心脏病。美国佛蒙特大学血液学教授玛丽库什曼博士研究发现，AB 型血的人发生记忆、语言和注意力问题的几率比其他人群高出 82%。美国哈佛大学公共卫生学院 2012 年研究发现，非 O 型血的人患心血管病的风险

27、更高，AB 型人患心血管病的风险最高，比 O 型人高出 23%。2.O 型：胰腺癌风险低。美国耶鲁大学的一项研究发现，O 型人罹患胰腺癌的风险相对较低。科学家研究发现，O 型人的红细胞表面没有 A、B 两种血型人群携带的两种特异性抗原，因此罹患胰腺癌的风险相对更低。3A 型：更容易焦虑。研究发现，A 型人体内的皮质醇（一种与压力有关的激素）水平更高，因此更易焦虑，一旦有了烦恼，需要更长时间摆脱，不妨多进行太极、瑜伽之类的运动，要比跑步和举重的减压效果更好。研究还发现，AB型人进行各种锻炼都能增强免疫力。美国自然疗法专家金格纳什博士表示，O型人无法快速清除体内的皮质醇，因此产生压力的速度慢，排解

28、压力的速度也慢。4B 型：肠道有益菌最多。研究发现，B 型人肠道有益菌菌株数是 A 型人和O 型人的 5 万倍。美国自然疗法专家彼得德戴蒙博士表示，越来越多的研究显示，改变消化道微生物含量可缓解或治疗 2 型糖尿病和肥胖症等代谢疾病。血型 1 1 和内分泌状况对消化道整体健康发挥着举足轻重的影响。28、大象的鼻子比狗鼻子还灵 在日本东京大学研究分子进化的 Yoshiihito Niimura 表示，在以前的记录中，老鼠曾经是世界上拥有嗅觉基因最多的动物，但是大象的嗅觉基因更多，多了近乎一倍。大象也会用它们敏感的嗅觉寻找食物，以及识别家庭成员。雌性非洲象每三年中只有几天的交配期，研究表明，雄性可

29、以通过闻，来知道雌性何时准备好接受交配。当你观察这些大象时，即便它们被关在笼子里，象鼻也在不断移动，时刻检查着周围的环境。29、指纹是如何形成的？指纹是在我们 10 周大的时候开始成形，直到 4 个月末彻底形成。指纹形成的原因是皮肤真皮层和外面的表皮层之间的中间层，即基底层，由于生长相对较快会堆积弯曲，迫使表皮层向真皮层折叠，从而形成了指纹。据说在这个过程中神经也起了一定的作用，它可能是促使褶皱折向表皮层的力量来源。指纹是非常准确的，它永不变化，而且就算弄伤表层皮肤，也无法毁掉它，它还会重新长出来。30、食物相克真相 九成以上不靠谱 民间流传的食物相克 说白了就是两种食物同吃 会使人体产生不良

30、反应 出现不适症状与疾病。而实际上食物在人体内几乎是不相克的。人每天吃进去的食物种类繁杂在胃酸、胆汁以及各种消化酶的作用下被消化吸收是个很复杂的过程不是人们所想象的一加一等于二那么简单。另外不同的食物成分进入人体后会有正常的协同或据抗作用 就像我们加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样这都是正常现象不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。我国生物化学家郑集和他的同事都亲身试验过典型的食物相克例子像螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜等，均未出现任何毒副反应。31、失眠的主要是原因有哪些？导致失眠的原因主要有两个，一是环境因素，现代生活节奏快，生活压力大，这

31、些会对睡眠和情绪造成一定影响；另一个是个人因素，失眠与性格也有一定关系，大部分失眠的人是完美主义者，对自己、对别人要求都比较高，一旦达不到 1 2 要求，就会出现焦虑情绪，从而加重失眠，变得更加焦虑，最终形成恶性循环，还有就是内向的人容易失眠，思虑过重导致睡不着。32、情绪出现异常时要警惕大脑受损 生活中，适当的精神压力可使人振作进取，但如果压力太大超出了人的承受能力，大脑就会受到损伤，进而产生一系列情绪改变。人应对压力的反应有两种途径：一是通过血液中的激素引发变化：二是经由自主神经系统起作用，如果压力信息经过大脑皮层处理 经扁桃体传到下丘脑，下丘脑就会下达活跃自主神经系统、分泌激素的指令。压

32、力激素分泌越多，血管收缩、血压上升的程度就越明显，也更容易损伤大脑。因此，当老年人遇到不愉快的事情时要学会自我调节情绪保持良好的心态可有效避免脑损伤。33、什么是好的锻炼习惯 锻炼对健康大有好处，但如果锻炼习惯不好，不仅效果差，还会引发诸多问题。美国赫芬顿邮报近日刊文，总结了 8 个良好的锻炼习惯。1.知道锻炼限度。2.安排休息日。3.锻炼得好，也要吃得好 4.锻炼安排应顺其自然。5.选择自己最喜欢的锻炼形式。6.适当尝试不同的运动。7.选择适合自己的锻炼时间和锻炼地点。8.寻求支持。34、南大教授发现“长寿基因”在保证营养的情况下，适当减少蛋白或卡路里的摄入量，会让人长寿。如果改变人体内的“

33、ARD-1”基因，让它数倍增加，或将让人长寿，如果去除这一基因，或让人肥胖减寿。最近，南京大学模式动物研究所陈迪副教授课题组，通过对秀丽线虫的研究，发现线虫体内一种神奇的 daf-31 基因可以调节寿命。陈迪告诉现代快报记者，这种线虫体内的 2 万多个基因中，有 40%与人体内基因相似度很高。他发现，正常情况下，秀丽线虫的寿命在三周左右。而当发育过程中食物匮乏时，线虫能够进入一种超级长寿的休眠状态。通过这一发现，研究人员找到了幼虫体内的一种“特别的基因”daf-31。它的突变消失会让线虫脂肪堆积并出现短寿现象，而它的增加却能够通过激活调节衰老的关键因子，从而延长寿命。线虫体内的这种 daf-3

34、1 基因与人体基因 ARD-1 高度同源。未来，如果将人体内的 ARD-1 基因进行改造，人为增加拷贝，让它活性升高，就会延长人的寿命，而一旦缺失这一基因，人也许就会肥胖短寿。35、控制体重，喝葡萄柚汁？1 3 蔬菜水果含有丰富的维生素，可补充人体所需要的维生素。蔬菜水果也含有丰富的纤维，有助清理肠胃，顺便排毒，还有瘦身的作用。近日，加州大学伯克利分校科学家们完成的一项新研究表明，对于喂食高脂肪食物的小鼠，给予葡萄柚汁后有助抑制体重增加。这项新的研究发表在PLOS ONE 杂志上，研究发现对于同时喂食高脂肪食物的老鼠，当“喝了”澄清的无果肉的葡萄柚汁后，与只“喝水”的小鼠的体重对比，体重减少了

35、 18。与“饮用”水的小鼠相比，“饮用”果汁（葡萄柚汁）的小鼠也表现血糖、胰岛素和三酸甘油脂水平得到改善。36、素食 VS 肉食，谁才是王者 素食者其实比肉食者更健康。长期吃肉的人，其血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。多吃肉易患肠癌，多吃蔬菜较少患肠癌。37、PNAS：戒烟为什么那么难？近日，科研人员发现了大脑的一组神经元可能通过在戒烟期间增加对尼古丁的响应从而破坏戒烟的努力。此前的研究已经证明了尼古丁与大脑中的尼古丁乙酰胆碱受体（nAChRs）结合，随着时间的推移，持续的结

36、合可能改变神经回路从而促进成瘾。尼古丁乙酰胆碱受体（nAChRs）的3、4 和5 亚单位在重尼古丁使用和复吸方面起到了关键的作用。Ines Iba?ez-Tallon及其同事研究了小鼠在戒断尼古丁期间的这些亚单位和调控尼古丁渴求的神经信号之间的相互作用。这组作者比较了来自这些小鼠中系带这是3、4 和5 受体亚单位聚集的一个大脑区域 的两个区域的神经元，并且发现了促进大脑有节奏的电脉冲的所谓节律通道的存在。破坏这些节律器让从未接触过尼古丁的小鼠诱导产生了尼古丁戒断的症状。进一步的分析表明尼古丁激活了含有3、4 的尼古丁乙酰胆碱受体（nAChRs）从而增强未接触尼古丁的小鼠的节律器活动。尽管这类活

37、动也在接触尼古丁的小鼠身上观察到了，这组作者报告说，当接触过尼古丁的小鼠进行尼古丁戒断并且重新接触尼古丁的时候，节律器活动增加到了原来的两倍以上。这组作者说，这些发现识别出了大脑的一组神经元，它们在一段时间的戒断之后对尼古丁做出了不同的响应，这提示这些神经元活动的改变可能使戒烟变得困难。1 4 38、“饭吃七分饱”的科学依据 最近，自然通讯发表了上海交通大学赵立平团队与中科院营养科学研究所刘勇团队、国家人类基因组南方中心赵国屏团队等单位的合作成果终身节食对小鼠肠道菌群结构的影响。赵立平团队让小鼠终身节食，并分析了它们的菌群结构随着年龄的变化。该成果表明，节食可以增加与小鼠寿命呈正相关的细菌的量

38、。这一发现提示，节食也许是通过造成一个更健康的菌群来促进宿主健康、延长寿命的。赵立平教授称，这对于在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。节食让肠道菌群发生变化进而影响寿命。39、PNAS：手机辐射对脑组织的影响 关于手机是否会影响健康的争论其实一直都未真正停止过，论辩双方似乎也都有着确凿的证据。去年公布的一项报告中，WHO 世界卫生组织，国际癌症研究机构（IARC）将手机归类到 2B 组，也就是“可能致癌”范畴，与咖啡，萘（卫生球主要成分，生物通注）和咸菜同级。为了检测到底手机辐射中有多少电磁能量会被大脑吸收，美国科学家 David H.Gultekin 和 Lothar Moeller

39、利用核磁共振（NMR）技术，在牛脑上进行实验。“这项研究从根本上说，代表的是辐射制热大脑组织出现的最坏情况。体内脑组织温度上升的程度由于灌注现象会比试验结果小，不过也有研究人员指出这项研究成果并不能解决手机辐射争论，因为这是一种非现实的模型，一位研究人员指出“我们平时会接触到许多温度的变化，我们的身体能应对这些变化。而手机带来的热量变化很少，我们的体温能轻易的调节处理好。40、吃饭的过程也能体现一个人的素养 坏习惯一、蹲食 坏习惯二、笑食 小孩吃食时嬉笑打闹、老人吃饭时分神，或吃药时因反射功能退化，都会造成器官吸入异物造成窒息。倘若发生这种情况，应及时用急救法快速排出异物，否则几分钟之内就可夺

40、人生命。但要特别注意的是，不能将孩子倒立拍打。坏习惯三、走食 乘车走路吃东西很不卫生，也不利于食物的消化和吸收，久而久之会影响身体的健康。车上、路上，人来人往，尘土飞扬，吃的东西很容易受到污染，尤其是孩子乘车吃东西，容易通过手，使车扶手上的细菌、病毒污染食物，吃入引起 1 5 疾玻。另外食物的营养素被人体吸收利用，要经过两种消化过程，即物理、化学消化。坏习惯四、快食 进食过快不利于孩子身心健康。吃得过快，孩子们就不能细细品尝和欣赏食物的味道，使吃饭只起到填饱肚子的作用，既起不到激发和培养饮食乐趣的作用，也不利于营养物质的消化和吸收。吃得过快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通过唾液对食物进行初步消

41、化，这样就加重了胃肠的消化负担，从而延长了消化时间，降低了营养被消化吸收的比例。此外，吃得过快，还容易导致饮食过量，吃得过多，从而造成肥胖。41、简说饮食习惯与方法的正确选择 一定要吃早餐。早餐不仅要有含碳水化合物的食物，蛋白质含量高的食物，还要有维生素，纤维素含量高的食物，如一两种蔬菜。2 均衡饮食不偏食。爱吃的东西不要超量，不爱吃的食物也要多吃一些。饮食要“荤素搭配”“粗细搭配”，蛋白质、维生素、脂肪、矿物质（微能量元素）、糖和水等营养素缺一不可。3 饮食的原则是吃“七分饱”。争取做到“不饥不食”“饥而不急食”细嚼慢咽，增加食物在口中咀嚼的时间，一口食物在嘴里应咀嚼 2030 下为好。4

42、改掉吃零食、偏甜食的习惯，尽量少去外地吃快餐食品。5 多吃蒸熟的或炖熟的蔬菜，少吃油炸的食物。能生吃的蔬菜可以尽量生吃。6 注意摄取新鲜、时令的食物，尽量减少烹调加热的时间。7 少盐。高盐饮食习惯易导致高电压、动脉硬化。一般成年人每日摄入食盐应不超过 6 克。42、为何晚上不宜吃甜水果 医学研究指出，水果的甜分也很高，但水果是生活中不可缺少的营养品，所以在食用的时候，应注意摄取方式，才能避免吃进太多不必要的糖分。其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃，晚上建议吃不含太多糖分的水果，例如蓝莓就是很不错的选项。此外，除非是特殊需求，吃水果时最好吃原形，尽量不要榨成汁，因为当水果的纤维被果汁机断裂后

43、，便缺少帮助肠胃蠕动的纤维了。关于甜食对人体的伤害，医学研究证实，小胖弟及小胖妹，中年面临失明、尿毒症等成人慢性疾病的几率大增。甚至可能在小学阶段就罹患糖尿病，30 岁出现视网膜病变、眼睛出血等并发症危机，并有失明风险。43、运动员为何更能忍受疼痛 1 6 运动员为何能忍受痛苦。研究人员没有破解谜团，但表明人可以随着时间的推移逐渐学会忍受疼痛，而且运动强度增加能导致体内产生更多的内啡肽。还有研究人员认为，这是因为运动员为打破个人纪录、赢得奖牌或证明自己水平，而不可思议地忍受了疼痛。44、电子香烟，同样有害 新的研究表明，尽管电子烟在市场上宣称比一般香烟更安全，但是仍会损害肺部。这项研究发布于

44、2012 年 9 月 2 日在维也纳举行的欧洲呼吸协会（Europ ean Respiratory Society）年会上，并为电子烟这款替代尼古丁输送产品的争论添加了新的证据。电子烟可以把尼古丁变为蒸汽让人吸食。尽管没有燃烧的过程，但是电子烟中的尼古丁同样提取自烟草。45、喝咖啡或利于降血压 瑞士的一项研究结果显示，常喝咖啡对于降低血压可能有积极作用，但吸烟会抵消这种作用。瑞士洛桑沃州大学的研究人员在新一期英国学术期刊 人类分子遗传学上发表报告说，他们调查了 1.6 万人的血压、喝咖啡习惯和体内一种酶的状况，发现三者之间存在关联研究显示，编码 CYP1A2 的酶在肝脏分解咖啡因的过程中发挥决

45、定性作用，体内这种酶较活跃的人大多常喝咖啡，而他们的血压普遍低于这种酶不太活跃者。此前有研究认为，过度摄取咖啡因可导致血压升高和失眠，但这份新报告的第一作者伊德里斯盖苏说，虽然喝咖啡短时间内会增高血压，但长期坚持会产生相反结果。这与慢跑对血压的作用相似慢跑时血压升高，但坚持慢跑锻炼可预防心血管病。这项研究还发现，咖啡的降血压作用仅适用于不吸烟的人，因为吸烟会影响 CYP1A2 酶的活动，从而抵消咖啡的这一有益作用。45、慢跑让你更聪明 美国贝克曼高级科技学院的神经学家克拉蒙教授认为：“到底哪类运动对大脑有帮助，我们目前没法断言。但许多研究显示，持续性的有氧运动效果最明显。2011 年，一项实验

46、召集了 120 位老头和老太太，让他们分成两组。一组经常走路，另一组则做伸展练习。一年之后研究者发现，经常走路的那组大脑海马丘体积增大了，而另一组呢，大脑萎缩的程度跟普通人没有区别。而且，走路组体内的 B.D.N.F 含量确实比另一组要高，在认知测试上表现得也更好。46、肥胖症不仅有损形象也有损智力 1 7 发表在神经学杂志上的报告称研究人员在过去十年里对 6000 名英国人进行跟踪研究。这些研究对象年龄在 35-55 岁；十年期间接受了三次包括记忆力和其它认知感知能力的测验。结果表明，那些新陈代谢不健康而又肥胖的人认知感知力测验成绩下降的速度远远超过其它人。专家们强调说，这项研究到目前为止仅

47、仅分析了大脑的认知感知功能，不包含老年痴呆病症。正常老化、轻度认知功能退化和老年痴呆症之间没有黑白分明的清楚界线；并不是所有的退化都会以老年痴呆症告终。47、让你保持精力充沛的简单养生法 晨练 5 分钟 起床后，做做俯卧撑和跳跃运动，对着镜子冲拳100 下，只要短短的 5 分钟，不仅为身体充电，而且能加倍燃烧卡路里。养成喝水习惯 处于缺水状态的你，会时常感觉衰惫。清早起来先喝一杯水，每天喝一升水就可以。讲究吃早餐 讲究吃早餐的人精力充沛得多，身形也相对匀称。最营养健康的西式早餐是两片全麦面包、一块熏三文鱼和一个西红柿。即使早餐吃得不错，到上午十点半，必须加加餐。一块巧克力，或者一根能量棒。几块

48、饼干，补充能量以外，还能有效避免午餐暴饮暴食。午后喝咖啡 午餐后，身体的睡眠因子(一种能引发睡眠的分子)成分增多，是最容易犯困的时候，此时喝一小杯咖啡效果最好。当然喝茶也行。多倾诉多纾解 性格也能调节疲惫。荷兰的一项研究表明，在工作中内向。害羞的人更容易觉得累，而外向的人精力更足，有烦恼、压力及倒霉事要一股脑说出来。坐要有坐相 不管是站还是坐着，应当收腹立腰，放松双肩，脖子有稍稍伸展的感觉，这样更能让你精力充沛。张弛须结合 工作中碰到难题，不如喝杯茶稍事休息，换换脑筋。累得快透不过气来时，做个深呼吸;或者翻翻体育杂志，上网、聊天，也许灵感在不经意间就来了。48、难吃却最营养的多种食物 粗糙的食

49、物 粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。1 8 酸味食物 沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素 C 含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。苦味食物 像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的

50、风味。在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。另外，苦瓜的维生素 C 含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。涩味食物中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来