酶的活性和酶促反应速率.pptx

《酶的活性和酶促反应速率.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酶的活性和酶促反应速率.pptx（14页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、3.3.探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响第1页/共14页第2页/共14页4.4.探究探究PHPH对酶活性的影响对酶活性的影响第3页/共14页第4页/共14页解读：解读：(1)在一定温度在一定温度(pH)范围内，随温度范围内，随温度(pH)的升高，酶的催的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。(2)过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，当温度升高时可恢复活制酶的活性，酶分子结构未被破坏，当温度升高时可恢复活性。性。(3)反应溶液酸碱度的变

2、化不影响酶作用的最适温度。反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。第5页/共14页解读：解读：(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。率与酶浓度成正比。第6页/共14页第7页/共14页第8页/共14页第9页/共14页A甲甲B乙乙 C丙丙 D丁丁D

3、 反馈形成D第10页/共14页第11页/共14页A图中底物与酶活性位点互补时才能发挥催化作用，图中底物与酶活性位点互补时才能发挥催化作用，说明酶具有专一性说明酶具有专一性B青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是酶活性故能抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是酶活性位点被封闭，使底物不能与酶有效结合位点被封闭，使底物不能与酶有效结合C由于抑制剂与底物竞争关系，所以增大底物浓度有由于抑制剂与底物竞争关系，所以增大底物浓度有利于反应的进行利于反应的进行D此种情况有利于进一步增加生物体对酶活性的控制，此种情况有利于进一步增加生物体对酶活性的控制，是细胞分化的实质是细胞分化的实质D 第12页/共14页A甲酶是逆转录甲酶是逆转录酶酶B甲酶能够抗甲酶能够抗X酶酶降解，所以活性保持不降解，所以活性保持不变变C乙酶的化学本乙酶的化学本质是蛋白质或质是蛋白质或RNAD乙酶被降解，乙酶被降解，导致其分子结构发生改导致其分子结构发生改变、活性下降变、活性下降C 第13页/共14页感谢您的观看！第14页/共14页