21届高二理科生物资料.pdf

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1、高高 20212021 届生物届生物一、基础梳理（一）胡萝卜素提取装置的设计（1）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，这是因为。（2）为了，还要在加热瓶口安装装置。（3）在浓缩之前，要进行 ,除去萃取液中的。萃取液的浓缩可直接使用装置。（二）胡萝卜素粗品的鉴定1胡萝卜素粗提物可通过进行鉴定。提取胡萝卜素的装置2.鉴定过程：制备滤纸条：取 1830cm 滤纸条，于距底端cm 处划一基线，在基线上取个点。点样：用最细注射器针头分别吸取溶解在石油醚中的和在和点上点样。点样应该，在基线上形成直径为mm 左右的圆点，每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥。层析：等滤纸上的点样液自然挥发干后，

2、将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm 深的的密封容器中层析。观察：等各种色素完全分开后，取出滤纸条，使石油醚充分挥发后，观察标准样品中位于展开剂前沿的胡萝卜素层析带，看看萃取样品中是否也出现了对应的层析带。3.鉴定结果：如右图所示，甲为，乙为。胡萝卜素的纸层析结果示意图二、巩固提升1.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()A.前者需要保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者瓶中是水2.如图甲为胡萝卜素粗品鉴定

3、装置示意图，图乙为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列相关叙述中，错误的是()A.甲图中 a 的作用是防止层析液挥发B.在对甲图中的 e 进行点样时，应该快速细致并保持滤纸干燥C.图乙中 A、B、C、D 四点中，属于标准样品样点的是A 和 DD.在图中的层析谱中，代表的物质是胡萝卜素，代表的物质是其他色素和杂质3.下列关于提取胡萝卜素的实验流程的叙述中，不正确的是()A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B.萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C.为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法D.浓缩的

4、过程是为了把萃取剂与 胡萝卜素分开4关于鉴定胡萝卜素粗品的操作，错误的是（）A在 18 cm30 cm 滤纸下端距底边 2 cm 处划一基线，在基线上取A、B、C、D 四点做点样B用最细的注射器针头分别吸取 0.10.4 mL 溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在 A、D 和 B、C点上点样C每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆筒状D将滤纸置于装有 3 cm 深的石油醚的密封瓶中，观察比较样品出现的层析带异同点5.对比观察下列 4 个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是哪一个()6.下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是A把新鲜的胡萝卜切成米

5、粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C在浓缩前，没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂7.结合所学知识及装置图，回答下列问题：(1)萃取剂可分为_和_两种，乙醇和丙酮属于_，能否用于萃 取 胡 萝 卜 素？_。作 为 胡 萝 卜 素 萃 取 剂 应 符 合_的特点。(2)在提取 胡萝卜素时，常采用的原料是 _，因为其不仅 _，而且_。(3)萃取的效率主要取决于_，同时也受到_等条件的影响。(4)萃取过程中，第一步需_，以提高效率。因为_，所以应避免明火

6、加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，胡萝卜素溶解在萃取液中，再经_得到萃取液，经过_后，可用_装置直接进行浓缩。8.胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R 时，可选用_或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环，其目的是_。(2)培养酵母菌 R 时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R 提供_和_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_以防止胡萝卜素分解；萃取过程中 宜 采 用 _方 式 加 热 以 防 止 温 度 过 高；萃 取 液 浓 缩 前 需 进 行 过 滤，其 目

7、 的 是_。(4)纸 层 析 法 可 用 于 鉴 定 所 提 取 的 胡 萝 卜 素。鉴 定 过 程 中 需 要 用 胡 萝 卜 素 标 准 品 作 为_。9回答下列有关胡萝卜素提取的相关问题：(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法_(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取，原因是_；为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该_(“长”或“短”)；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_法，并以_样品作为对照。(2)某同学在提取胡萝卜素的实验中经萃取、过滤后，对萃取液的浓缩设计如下实验装置，请指出该装置中的两处错误。错误 1：_；错误 2：_

8、。10天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用，可医治维生素A 缺乏症、干皮症、抗光敏症等疾病。科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。目前在国内外食品工业和其他诸多行业中，胡萝卜素一直处于供不应求的状态。请根据上述材料及所学知识，回答下列问题。（1）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行_，但要注意控制_和时间。（2）天然胡萝卜素可医治维生素A 缺乏症，是因为_。如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：（3）该图所示的鉴定方法称为_。（4）基线一般距底边_cm。（5）A、B、C、D 四点中，属于标准样品的样点是_。属于提取样品的样点是_。点样的要求是_。（6）在图中的层析谱中，代表的物质是_。代表的物质是_。（7）该层析的目的是_。