高考生物一轮复习 专题 蛋白质的相关计算每日一题.doc

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1、1 / 4【2019【2019 最新最新】精选高考生物一轮复习精选高考生物一轮复习 专题专题 蛋白质的相关蛋白质的相关计算每日一题计算每日一题高考频度： 难易程度：某多肽有 20 个氨基酸，其中含天门冬氨酸 4 个，分别位于第5、6、15、20 位(如图所示)；肽酶 X 专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶 Y 专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是A该 20 肽至少含有 20 个肽键B若氨基酸的平均分子量为 a，则该 20 肽的分子量为 20aC肽酶 X 完全作用后产生的多肽共含有氨基酸 19 个D肽酶 Y 完全作用后产生的多肽中氧原子数目比 20 肽多了 4 个【参考答案

2、】C基端的肽键，完全作用后第 5 位和第 20 位氨基酸脱离多肽链，其形成 3 个多肽共 18 个氨基酸，氧原子数=36-15+4=25，比 20 肽少了 4个，故 D 错误。1有关蛋白质分子计算的 2 点提醒2 / 4（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去 2 个 H。2利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑 R 基，至少含有 2 个碳原子、2 个氧原子、4 个氢原子和 1 个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳

3、原子、氮原子的数目不会减少。（1）碳原子数氨基酸分子数2R 基上的碳原子数。（2）氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。（3）氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。（4）氮原子数肽键数肽链数R 基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。（5）由于 R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。1一条由 39 个氨基酸形成的环状多肽，其中有 4 个谷氨酸（R 基为一 CH2 一 CH2 一 COOH），这些氨基酸的平均相对分子质量是110，则该多肽3 / 4A有 38 个肽键 B至少含有 46 个氧原子C至少含

4、有 5 个游离羧基 D相对分子质量是 3 5882某蛋白质含 a 个氨基酸，由 b 条肽链组成，该蛋白质至少含有氧原子数为AabBa2bCabDa2b3如图为牛胰岛素结构图，该物质中SS是由两个SH 脱去两个 H 形成的。下列说法正确的是A牛胰岛素为 51 肽，其中含有 50 个肽键B牛胰岛素中至少含有 2 个NH2 和 2 个COOHC牛胰岛素水解产物含有 20 种不同的氨基酸D牛胰岛素形成时，减少的分子质量为 8821【答案】D【解析】由 39 个氨基酸形成的环状多肽含有 39 个肽键，A 项错误；不考虑 R 基中的氧原子，39 个氨基酸的羧基均参与了肽键的形成，共剩下至少 39 个氧原子

5、，加上 R 基中的氧原子，至少含有4 / 439+8=47 个氧原子，B 项错误；该多肽至少含有 R 基中的 4 个游离羧基，C 项错误；该多肽的相对分子质量是 39110-1839=3 588，D 项正确。 2【答案】C3【答案】B【解析】由图示可知，牛胰岛素是由两条肽链构成的，共有 51 个氨基酸，因此其肽键数为 51249(个)，A 项错误；每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端，组成胰岛素的氨基酸的 R 基中也可能含有氨基和羧基，因此牛胰岛素中至少含有 2 个NH2 和 2 个COOH，B 项正确；在生物体中组成蛋白质的氨基酸最多有 20 种，但不一定每种蛋白质中都有 20 种氨基酸，C 项错误；牛胰岛素形成时，减少的分子质量为491823888，D 项错误。