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1、茄子这样做,没放油,吃着清爽美味,还有蒸茄子不变色的妙招ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;经常有亲们给我留言,说茄子在蒸过后容易变黑,看起来很没有食欲。所以,今天专门和大家分享两个蒸茄子不变色的小妙招。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;wor
2、d-break:normal;line-height:21px;这样蒸好的茄子颜色靓丽,看起来就让人食欲倍增。另外,全程没放食用油,只在拌的时候放了几滴香油,吃起来很是清爽美味。以下就是这道特别适合夏天吃的蒜泥茄子的制作方法,希望大家会喜欢ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;
3、list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;具体制作方法ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、香葱适量。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-w
4、rap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第二步:把茄子清洗干净,然后切成10厘米长的段,再从中间切开,如图。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-br
5、eak:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第三步:取一个干净的盆中,倒入半盆清水,再放入2勺白醋,然后搅拌均匀。接下来,把切好的茄子放入盆中,浸泡3-5分钟。(用白醋水泡一下,可以防止茄子变色,这是第一个妙招。)ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-st
6、yle:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第四步:开水上锅,把茄子皮朝上,摆放到笼屉上,如图。(茄子皮不与笼屉接触,一样可以防止变色,这是第二个妙招。)ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list
7、-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第五步:大火蒸7-8分钟,然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉。(蒸制的时间,主要看茄子的大小。如果茄子比较大,要适量的多蒸一会儿。)ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;bord
8、er:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第六步:在蒸茄子的时候,把蒜捣成蒜泥备用。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wra
9、p:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第七步:将晾凉的茄子撕成条,如图。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-hei
10、ght:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第八步:把蒜泥放入茄子中,再依次放入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、半勺白糖、几滴香油、少许香葱末拌匀。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-
11、height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;第九步:装盘上桌吧ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5p
12、x;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;多说几句:ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px18pt;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;text-indent:-18pt;1、尽量挑选表皮饱满光滑,比较嫩的茄子。ALIGN=leftSTYLE=margin:0px0px5px18pt
13、;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;text-indent:-18pt;2、喜欢吃辣的朋友,可以再放一些辣椒,味道更好哦。STYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;STYLE=margin:0px0px5px;padding:0px;border:0px;list-style:none;word-wrap:normal;word-break:normal;line-height:21px;