学校食堂餐厨废弃物处置管理制度.pdf

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食堂餐厨废弃物处置管理制度食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强我校食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全,特别制定资源学校餐厨废弃物处置管理制度。一、食堂管理人员要自觉遵守食品安全法及有关法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施.三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站;泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶,回收给养殖户四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书,注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用,不得另作他用.五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂,责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚.二一六年二月