高二生物下学期第一次调考试题.doc

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1、- 1 - / 24【2019【2019 最新最新】精选高二生物下学期第一次调考试题精选高二生物下学期第一次调考试题时间：90 分钟 分值：100 分注意事项：1、答卷前，考生务必将自己的姓名，考号填写在答题卡上。2、将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3、考试结束后将答题卡交回。一、单选题(本大题共 25 小题，每题 2 分，共 50 分)1. 下列关于酿制葡萄酒过程的叙述,不正确的是（ ）A. 新鲜的葡萄在冲洗前,需要先除去梗以防污染B. 葡萄汁装入发酵瓶时要留一定的空间,以防发酵液溢出C. 发酵过程中温度需要控制在 1825D. 发酵过程中，发酵瓶内产生的气体主要是 CO22. 关于下

2、图所示的发酵装置，操作正确的是（ ）A. 果酒发酵时，需将果汁装满瓶，并关闭充气口B. 果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成C. 该装置必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵D. 制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封3. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体- 2 - / 24B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量4. 在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是（ ）A. 无氧、有氧、无氧 B

3、. 有氧、无氧、无氧C. 无氧、有氧、有氧 D. 无氧、无氧、有氧5. 下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是（ ）毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝决定腐乳特殊口味的是卤汤加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬卤汤中酒的含最应控制在 30%左右,酒精含量过低，不足以抑制微生物A B C D6. 下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是（ ）7. 关于亚硝酸盐含量测定原理的正确叙述是（ ）A. 重氮化酸化显色比色 B. 重氮化酸化比色显色C. 酸化重氮化显色比色 D. 酸化重氮化比色显色8.为获得优良的发酵食品

4、，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。下图中甲、- 3 - / 24乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是（ ）A. 甲试管：酵母菌果酒、乙试管：醋酸菌果醋、丙试管：乳酸菌泡菜B. 甲试管：醋酸菌果醋、乙试管：酵母菌果酒、丙试管：乳酸菌泡菜C. 甲试管：乳酸菌泡菜、乙试管：酵母菌果酒、丙试管：醋酸菌果醋D. 甲试管：醋酸菌果醋、乙试管：乳酸菌泡菜、丙试管：酵母菌果酒9. 下列选项中，能分别采用灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌法的是A. 培养基、培养皿、接种针 B. 培养皿、培养基、接种针C. 接种针、培养基、培养皿 D. 接种针、培养皿、培养基10. 表是关于四种生物的能源、

5、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述。描述正确的一组是（ ）生物硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化 NH3分解乳酸固定 N2利用光能碳源CO2糖类等糖类等CO2氮源NH3N2N2NO 3代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A硝化细菌、乳酸菌 B乳酸菌、根瘤菌C根瘤菌、衣藻 D硝化细菌、衣藻11、下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是（ ）- 4 - / 24A利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌D利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌12. 用来判断选择培养基是否起到了

6、选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是 未接种的该选择培养基 ；接种了的该选择培养基 ；接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 ；未接种的牛肉膏蛋白胨培养基A. B. C. D. 13. 下列有关微生物实验室培养的说法不正确有（ ）项。制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、消毒、倒平板分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基平板划线除首次划线外，每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后

7、，接种环上残留的菌种平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液 A1 项 B2 项 C3 项 D4 项- 5 - / 2414.下图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图，有关叙述错误的是( )A. 在配制步骤、的培养基时，应先调 pH 值后髙压蒸汽灭菌B. 步骤纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落C. 步骤采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D. 步骤挑取中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力15.下图是从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。下列相关叙述中不正确的是（ ）A. 图中接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法B

8、. 图中、步骤都必须确保是无菌操作C. 图中选择培养基为固体，而扩大培养的培养基为液体D. 扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入空气16. 下列叙述错误的是（ ）A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C. 只有得到了 3 个或 3 个以上菌落数目在 30300 的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数- 6 - / 24D. 牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落17. 某实验小组欲从土壤中筛选出能

9、分解淀粉的芽孢杆菌。下列叙述不正确的是（ ）A采样与培养：称量 1 g 土样置于灭菌后的固体培养基中，30 振荡培养B接种：为避免培养液中菌体浓度过高，需经过系列稀释后接种C选择：所用的固体培养基，作为唯一碳源的是淀粉D筛选：将适量的碘液滴加到平板中，菌落周围出现透明圈说明此种菌能分解淀粉18. 科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株 Q，步骤如下图所示，下列相关的叙述中，错误的是（ ）A.步骤中，培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源B.步骤中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触C.步骤是利用平板划线法纯化菌株 Q，图中所示接种环最少灼烧 5次D

10、.步骤中每一区域可重复画几次，但 1 区和 5 区不能出现交叉19. 选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，会给材料的消毒带来困难。原因是( )A. 花瓣松动后，微生物就可能侵入到花药，给材料消毒带来困难- 7 - / 24B. 花瓣松动后，体积变大，给消毒带来困难C. 花瓣松动后，就会使花药消毒时接触酒精而被杀死D. 花瓣松动后，会使花药老化，不适宜作花药培养20. 下列关于颜色反应叙述正确的是（ ）A、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成蓝紫色染料B、可将酸性重铬酸钾加入酵母菌培养液，以检测生成的呼吸产物，最终出现橙黄色C、焙花青-铬矾法能将花粉

11、细胞核染成蓝黑色D、CR 溶液能够和纤维素形成蓝色复合物21. 植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，有关激素使用说法正确的是( )A. 先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分化B. 先使用细胞分裂素，后使用生长素，有利于细胞分裂和分化C. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时，有利于芽的分化，抑制根的形成D. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时，有利于根的分化，抑制芽的形成22. 在菊花的组织培养操作完成 3 4 d 后，观察同一无菌箱中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是

12、（ ）- 8 - / 24A培养条件，比如光照、温度等不适宜 B接种时外植体未消毒C接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 D将外植体倒插入培养基中23. 下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是( ) A培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌B在菊花组织培养中，MS 培养基中可以不加入生长素或生长素类似物C在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵D煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌24. 被子植物花粉发育经历的阶段顺序正确的是( )A小孢子四分体时期双核期单核居中期单核靠边期花粉粒B小孢子母细胞单核靠边期单核居中期双核期

13、花粉期C小孢子母细胞小孢子四分体时期单核居中期单核靠边期花粉粒D小孢子四分体时期小孢子母细胞双核期单核期花粉期25. 下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（ ）A. 花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养- 9 - / 24B. 镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色C. 在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D. 如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选二、填空题(本大题共 4 小题，共 50 分)26.（13 分） 常见的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用

14、，请结合微生物的特点及产品的制作过程，完成下列问题。（1）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 。其原理是 。腌制腐乳的卤汤中应含有 左右的酒精以抑制细菌的增殖。（2）苹果醋的制作过程中，利用了代谢类型为 的 （填生物名称）发酵作用，该过程需要控制的温度条件是 。在缺少糖源时，该微生物将 变为 ，最后变为醋酸。（3）泡菜制作需要配置盐水，其中盐与水的质量比为 ；在泡菜的腌制过程中，应控制的条件是 、 和 在测定泡菜中亚硝酸盐的含量时所用的方法是 法；27 （13 分）小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，实验包括制备培养基、灭菌、接种、培养及菌落观察与计数，请回答与此实验相关的

15、问题：- 10 - / 24（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了_和_。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_。对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_。（2）最常用的两种接种方法是 和 ，在培养过程中需要随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的 。(3)将放有滤膜的平板置于适宜条件下培养，每隔 12 h 统计一次菌落数目，应选取菌落数目_时的记录作为结果。如果经过培养后稀释倍数为 105 的 4 个平板上菌落数分别为 43、47、42、48，那么每升河水中约含大肠杆菌_ _ _个。用这种方法测定的细菌数量比实际活菌数量要 ，这是因为_。 （4）为了检测大肠杆菌对

16、抗生素的敏感性，在 37培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。将分别含有 A、B、C3 种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，结果见下图。根据图的实验结果，为达到抗菌目的，最好选择的抗生素是 。若透明圈中出现了 1 个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是 28 （12 分）如图为植物组织培养的简略表示图请据此回答下列问题A- 11 - / 24（1）该项生物技术利用的原理是 .（2）表示 ，A 和 B 分别表示 和 （3）表示 ，它的细胞特点是 .（4）若是胡萝卜根尖细胞，则培养成为的叶片的颜色 ，说明根尖细胞 （5）通过花药培养可以得到单倍体植株，在花药的

17、发育过程中，从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是 。通过花粉产生植株一般有两种途径：一种是花粉通过 阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成 ，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间没有绝对的界限，其主要取决于 。29. （12 分）下面的图甲表示酵母菌、硝化细菌和乳酸菌在半固体培养基中的生长情况，图乙表示这三种菌的增殖速度与氧气浓度之间的关系，请据图回答：- 12 - / 24(1)图乙中 a、b、c 三条曲线依次表示图甲_ _号试管中微生物在不同氧气浓度中的增殖速度。(2)研究发现，青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用。如果培养基中混杂了这三类微生物，请设计实验，

18、利用改变培养基成分等培养条件，将酵母菌和硝化细菌分离出来。主要步骤：A分别配制不含_的培养基(A)和加入_的培养基(B)，分别灭菌。B分别接种混合液放在适宜条件下培养。C观察结果。结果：在 A 培养基上生存的是_，在 B 培养基上生存的是_。(3)微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是_。- 13 - / 24生物答案一、单选题1-10 ABCAB CCDDD 11-20 CCBCD CACAC 21-25 BABCA二、填空题26. 【答案】 （1）毛霉 毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸 12%（2）异养需氧型 醋酸菌 30-35

19、 乙醇 乙醛 （3）1:4 腌制的时间 温度 食盐的用量 比色法27 .【答案】 （1）氮源 碳源 水和无机盐 高压蒸汽灭菌法（2）平板划线法 稀释涂布平板法 检测培养基的配制（灭菌）是否合格（3）稳定 4.51010 少（低） 当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的是一个菌落（4）青霉素 抗性突变菌株28【答案】 （1）细胞的全能性（2）离体的植物器官、组织或细胞（外植体） 脱分化 再分化 （3）愈伤组织 细胞排列疏松、高度液泡化、无定形状态（4）绿色 含有表达叶绿素的基因（5）先减数分裂再有丝分裂 胚状体 愈伤组织 培养基中激素的种类及其配比。- 14 - / 2429. 【答案】 （

20、1） 3、2、1 （2）有机碳源 青霉素 硝化细菌 酵母菌 （3）防止杂菌污染(无菌技术)- 15 - / 24参考答案1.A2. 【答案】B【解析】果酒发酵时，需要留 1/3 的空间，A 错误。果醋发酵利用的是醋酸菌的有氧呼吸，需要持续通入氧气，在糖原充足的情况下醋酸菌将糖原发酵成醋酸，B 正确。该装置可以直接进行果醋发酵，C 错误。制作果酒、果醋时不需要将排气口弯管水封，D 错误。3. 【答案】C【解析】果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、曲霉，其中醋酸菌是原核生物，没有线粒体，A 错误；果酒制成后除了将装置转移至温度较高的环境中，还要提供氧气才可制作果醋，B错误；在腐乳制

21、作过程中必须有能产生蛋白酶、脂肪酶等的微生物参与，C 正确；在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加应逐渐增加盐量，D 错误。4. 【答案】A酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精；醋酸菌是嗜氧菌，因此其在进行果醋发酵时需要有氧环境；乳酸菌是厌氧型生物，其进行泡菜制作时需要无氧环境，故 A 正确。5. 【答案】B【解析】试题分析：制作腐乳时，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，产生的脂肪酶能将脂肪分解成甘油和脂肪酸，错误；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；- 16 - / 24所以需要加盐析出豆腐中的水分，正确；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆

22、腐中还有匍匐菌丝，正确；卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，正确；卤汤中含酒量应该控制在 12%左右，错误，故选 B。6. 【答案】C【解析】温度过高，食盐用量不足 10、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制 10 天后，亚硝酸盐的含量开始下降，最后稳定在较低水平。C 正确7.【答案】C【解析】测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物，最后显色后的样品与已知浓度的标准液比色，故选 C。8.【答案】D【解析】醋酸菌是好氧菌,分布在试管上层,用于制醋，为试管甲；乳酸菌是厌氧菌

23、,分布于试管下层,用于泡菜发酵，为试管乙；酵母菌是兼性厌氧型,有氧无氧都能生存,在试管中分布均匀,用于果酒制作，为试管丙。9.【答案】D【解析】培养基一般采用高压蒸汽灭菌法，培养皿能耐高温的，需要保持干燥的物品，应采用干热灭菌法，将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具一般采用灼烧灭菌法，故 D 正确。- 17 - / 2410. 【答案】D【解析】1）硝化细菌能利用氮源，且能利用氧化 NH3 释放的化学能进行化能合成作用合成有机物，属于自养需要型生物，正确；（2）乳酸菌是异养厌氧型生物，不能直接利用氮气，且能量来源为糖类，错误；（3）根瘤菌进行生命活动所需要的能量来自糖类等有机物的

24、氧化分解，错误；（4）衣藻是低等植物，能利用光能进行光合作用制造有机物，属于自养需氧型生物，正确所以描述正确的一组生物是硝化细菌和衣藻故选：D11.【答案】C【解析】试题分析：用稀释涂布平板法可以分离微生物也可以对微生物进行计数；接种时连续划线可以将菌体分散，经过培养可以得到单个菌落；在只含有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌；当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物便没法形成,培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。12. 【答案】C- 18 - / 24【解析】判断选择培养基是否起到了选择作用时，将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏

25、蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因此牛肉膏蛋白胨培养基是对照组；用来判断选择培养基是否被污染时，需要一个未接种的该选择培养基做对照，如果未接种的培养基也生长出菌落，说明培养基被污染，反之，如果未接种的培养基没有长出菌落，说明选择培养基未被污染。13. 【答案】B【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、灭菌、倒平板，分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培

26、养基；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一区域的菌种；所以 B 选项正确。14. 【答案】C【解析】配制培养基时，应先调 pH 值后髙压蒸汽灭菌，A 项正确；步骤纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌通过涂布平板法分散，获得单细胞菌落，B 项正确；步骤筛选分解尿素的细菌，培养基中应以尿素为唯一氮源，C 项错误；步骤挑取中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力，D 项正确。15. 【答案】D- 19 - / 24【解析】微生物培养中常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，A 项正确；微生物培养过程必须保证无菌操作以防止杂菌污染，B 项正确；在进行酵母菌筛选时用 MS 固体培

27、养基，而进行扩大培养时用的是液体培养基，C 项正确；酵母菌为兼性厌氧菌，所以在扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空气，否则会造成杂菌污染，D 项错误。16. 【答案】C【解析】试题分析：样品的稀释度直接影响平板上生长的菌落数目，土壤中各类微生物数量不同，含量最多的是细菌,其次是放线菌，最少的是真菌，所以为获得不同类型的微生物，要按不同稀释倍数进行分离，以保证获得菌落在 30300 之间、适于计数的平板，A 项正确；由以上分析可知，测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同，B 项正确；如果涂布三个平板能够得到 2 个菌落数目在 30300 之间的平

28、板，就说明稀释操作比较成功并能够进行菌落的计数，计数的方法是舍弃相差很大的一个，然后取平均值，故 C 项错误；验证选择培养基是否具有选择作用，需设立牛肉膏蛋白胨培养基作为对照，若后者上的菌落数明显大于前者,说明前者具有筛选作用，D 项正确17. 【答案】A【解析】试题分析：采样与培养：称量 1g 土样置于经高压蒸汽灭菌的液体培养基中，30振荡培养，A 错误；接种：为避免培养液中菌体浓度过- 20 - / 24高，需经过系列稀释后用涂布平板法或平板划线法接种，B 正确；选择：所用的固体培养基，作为唯一碳源的是淀粉，这样的培养基只有分解淀粉的微生物才能够生存，其他微生物不能利用淀粉而不能生存，C

29、正确；筛选：将适量的碘液滴加到平板中的菌落周围，出现透明圈的说明此种菌能分解淀粉，D 正确。18. 【答案】C【解析】表示逐步稀释菌种，表示用平板划线法接种。A.要想分离出能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株 Q，所用培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源，A 正确；B.培养过程中，将锥形瓶充分振荡，目的是使菌株与培养液充分接触，B 正确；C.接种环在每次接种前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌，所以完成步骤中 5 次划线操作前都要灼烧灭菌，接种结束后还需灼烧灭菌 1 次，防止造成污染，由此可见，完成步骤共需灼烧接种环 6 次，C 错误；D.纯化菌株 Q 过程中，由于线条末端细菌的数目比线条起始处要少

30、，所以在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线，1 区和 5 区不能交叉，D 正确。19【答案】A【解析】月季花药培养过程中只有某一个时期对离体刺激敏感，单核期花药培养成功率最高，单核以前的花药质地幼嫩，极易破碎，单核期以后，花瓣松动，微生物就可能侵入到花粉，会给消毒带来困难，故选 A。20. C- 21 - / 2421. 【答案】B【解析】试题分析：植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化，A 错误；先使用细胞分裂素，后使用生长素，有利于细胞分裂和分化，B

31、 正确；生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时，有利于根的分化，抑制芽的形成，C 正确；生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化，抑制根的形成，D 错误。22. 【答案】A【解析】试题分析：一般来讲，进行植物组织培养时，培养条件应是相同的，若培养条件，比如 pH、温度等不适宜，则所有的外植体均死亡，A 正确；接种时外植体未消毒，就会受到微生物的污染，从而导致实验前功尽弃，B 错误；接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体，会导致高温杀死外植体，C 错误；有些植物激素是极性运输的，即从形态学的上端运到形态学的下端，将外植体倒插入培养基中，会使得组织培养失败，D 错误。23. 【答案】B【

32、解析】试题分析：培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能产生碱性物质的东西，但不一定就是分解尿素的细菌，故 A 错误。因为菊花容易进行组织培养，在菊花组织培养中，MS 培养基中可以不加入植物激素即生长素或生长素类似物，故 B 正确。在果- 22 - / 24酒的制作中，榨出的葡萄汁不能经过高压蒸汽灭菌，因为会将附着在葡萄皮上的野生型酵母菌灭活，故 C 错误。煮沸杀菌常用于牛奶灭菌但培养皿通常用干热灭菌，故 D 错误。 24. 【答案】C【解析】植物的花粉发育是由花粉母细胞（即小孢子母细胞）先经减数分裂形成四个相连的小孢子，这一时期叫四分体时期，其后四个小孢子分开，每个小孢子内的细

33、胞核又由中间逐渐移向一侧，这一时期叫单核期（单核居中期单核靠边期） ，然后细胞核经过一次有丝分裂，产生一个营养细胞核、一个生殖细胞核，叫双核期，最后发育成成熟的花粉粒，选 C。25. 【答案】A【解析】A、花药离体培养形成愈伤组织后必须转移至分化培养基上才能得到幼小植株，A 错误；B、选择花药时，确定花药发育时期最常用的方法是醋酸洋红法，某些植物的花粉不易着色需采用焙花青铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色，B 正确；C、在花药离体培养中剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受伤部位产生愈伤组织，同时还要彻底去除花丝，因为与花丝相连的花药，不利于愈伤组织或胚状体的形成，C 正确；D

34、、如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选，D 正确- 23 - / 2426. 【答案】 （1）毛霉 毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸 12%（2）异养需氧型 醋酸菌 30-35 乙醇 乙醛 （3）1:4 腌制的时间 温度 食盐的用量 比色法27 .【答案】 （1）氮源 碳源 水和无机盐 高压蒸汽灭菌法（2）平板划线法 稀释涂布平板法 检测培养基的配制（灭菌）是否合格（3）稳定 4.51010 少（低） 当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的是一个菌落（4）青霉素 抗性突变菌株28【答案】 （1

35、）细胞的全能性（2）离体的植物器官、组织或细胞（外植体） 脱分化 再分化 （3）愈伤组织 细胞排列疏松、高度液泡化、无定形状态（4）绿色 含有表达叶绿素的基因（5）先减数分裂再有丝分裂 胚状体 愈伤组织 培养基中激素的种类及其配比。29. 3、2、1 有机碳源 青霉素 硝化细菌 酵母菌 防止杂菌污染(无菌技术)【解析】试题分析：分析甲图：1 号试管中的菌体集中在培养液的表层，说明是好氧性硝化细菌；2 号试管的菌体在培养液的均匀分布，- 24 - / 24说明是兼性厌氧性的酵母菌；3 号试管的菌体集中在培养液的底层，说明是厌氧性的乳酸菌。分析乙图：a 曲线，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度减慢

36、，说明是乳酸菌；b 无氧时繁殖速度较慢，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度增加，说明是酵母菌；c 氧气浓度到一定程度，才能繁殖，说明是硝化细菌。（1）乙图中 a 曲线，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度减慢，说明是乳酸菌，对应于 3 号试管；b 无氧时繁殖速度较慢，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度增加，说明是酵母菌，对应于 2 号试管；c 氧气浓度到一定程度，才能繁殖，说明是硝化细菌，对应于 1 号试管（2）在培养基中加入抗生素，只有酵母菌能生长；硝化细菌为化能自养型的生物，可以合成有机物供自身利用，接种到不含有机碳源的培养基中，可分离出硝化细菌。（3）防止外来杂菌的入侵是获得纯净培养物的关键。【点睛】解答本题的关键是根据甲图中，三支试管内微生物的位置，判断它们的代谢类型，从而确定它们的类型。