【营养美食】牛肉辅食给宝宝补血补锌.pdf

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【营养美食】牛肉辅食给宝宝补血补锌宝宝厨房牛肉粥原料：小白菜 20 克，牛肉 20 克，大米粥、植物油各适度。做法：1、小白菜晒干磨碎；牛肉晒干，剁泥。2、锅中放油，油热后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，一同炒熟。3、将煮熟的牛肉小白菜放入大米粥中，葱花即可。适合月龄：8 个月以上的宝宝。补锌：牛肉牛肉中富含锌，每 100 克牛肉含锌量为 8.5 毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，宝宝免疫力下降，容易生病，神经发育也容易受到不利影响。营养分析牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有 14%。牛肉蛋白质含量低，而脂肪含量高，味道鲜美，拥有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能够提升机体抗病能力、滋润脾胃、强壮筋骨外，在补足出血、复原非政府等方面特别适合。给宝宝喝点甜牛肉还是非常有益的，而且炖牛肉营养成分留存得会比较不好。