(通用版)2022版高考生物二轮复习专题强化练(十八)生物技术实践(含解析).pdf

《(通用版)2022版高考生物二轮复习专题强化练(十八)生物技术实践(含解析).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(通用版)2022版高考生物二轮复习专题强化练(十八)生物技术实践(含解析).pdf（19页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、通用版通用版 20222022 版高考生物二轮版高考生物二轮复习专题强化练十八生物技复习专题强化练十八生物技术实践含解析术实践含解析专题强化练专题强化练(十八十八)生物技术实践生物技术实践时间时间:45:45 分钟分钟非选择题非选择题1.(20221.(2022 辽宁辽阳一模辽宁辽阳一模)酸奶和泡菜的制作都离不开酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌乳酸菌,请答复以下有关制作酸奶和泡菜的问题。请答复以下有关制作酸奶和泡菜的问题。(1)(1)别离纯化乳酸菌的培养基中含牛肉膏别离纯化乳酸菌的培养基中含牛肉膏,牛肉膏提牛肉膏提供的主要营养供的主要营养有有;培养皿灭菌常采用培养皿灭菌常采用法法;检验培养检验培

2、养基灭菌是否合格的方法基灭菌是否合格的方法是是。(2)(2)培养乳酸菌一段时间后培养乳酸菌一段时间后,培养基中的培养基中的 pHpH 会下降会下降,原因是原因是。(3)(3)家庭制作泡菜时家庭制作泡菜时,一般需要配制泡菜盐水一般需要配制泡菜盐水,但会但会因其含盐量过高而影响口感。直接接种乳酸菌制作因其含盐量过高而影响口感。直接接种乳酸菌制作泡菜时泡菜时,产生的大量乳酸能够抑产生的大量乳酸能够抑2 2制制,因此可以采用低盐工艺制作因此可以采用低盐工艺制作泡菜泡菜,从而大幅降低泡菜的含盐量。从而大幅降低泡菜的含盐量。(4)(4)乳酸菌活菌数是衡量酸奶营养价值的一个重要乳酸菌活菌数是衡量酸奶营养价值

3、的一个重要指标指标,为检测某酸奶中乳酸菌的含量取不同稀释度为检测某酸奶中乳酸菌的含量取不同稀释度的样品各的样品各 1 mL1 mL 涂布到固体培养基上涂布到固体培养基上,在适宜条件下在适宜条件下培养一段时间培养一段时间,统计得到统计得到 1010、1010、1010 三个稀释度的三个稀释度的培养基上的平均菌落数依次为培养基上的平均菌落数依次为 413413 个、个、8686 个、个、1313 个个,据此估算据此估算,每毫升样品中的乳酸菌数约为每毫升样品中的乳酸菌数约为个个,接种乳酸菌所用的接种工具接种乳酸菌所用的接种工具是是。答案答案(1)(1)碳源、氮源、磷酸盐和维生素碳源、氮源、磷酸盐和维

4、生素干热灭菌干热灭菌取假设干个灭菌未接种的培养基培养一段时间取假设干个灭菌未接种的培养基培养一段时间,观观察培养基上是否有菌落生长察培养基上是否有菌落生长(2)(2)乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸(3)(3)杂菌生长杂菌生长(4)8.610(4)8.6108 8涂布器涂布器6 67 78 83 3解析解析(1)(1)别离纯化乳酸菌的培养基中含牛肉膏别离纯化乳酸菌的培养基中含牛肉膏,牛肉牛肉膏提供的主要营养有碳源、氮源、磷酸盐和维生素膏提供的主要营养有碳源、氮源、磷酸盐和维生素等等;培养皿等耐热器具灭菌常采用干热灭菌法培养皿等耐热器具灭菌常采用干热灭菌法;检验检验培养基灭菌

5、是否合格的方法是取假设干个灭菌未接培养基灭菌是否合格的方法是取假设干个灭菌未接种的培养基培养一段时间种的培养基培养一段时间,观察培养基上是否有菌观察培养基上是否有菌落生长。落生长。(2)(2)培养乳酸菌一段时间后培养乳酸菌一段时间后,培养基中的培养基中的 pHpH 会下会下降降,原因是乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸。原因是乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸。(3)(3)直接接种乳酸菌制作泡菜时直接接种乳酸菌制作泡菜时,产生的大量乳产生的大量乳酸能够抑制杂菌生长酸能够抑制杂菌生长,因此可以采用低盐工艺制作因此可以采用低盐工艺制作泡菜泡菜,从而大幅降低泡菜的含盐量。从而大幅降低泡菜的含盐量。(4)(4)由于三

6、个平板统计得到由于三个平板统计得到 1010、1010、1010 三个稀三个稀释度的培养基上的平均菌落数依次为释度的培养基上的平均菌落数依次为 413413 个、个、8686 个、个、1313 个个,符合符合 3030030300 条件的只有条件的只有 86,86,所以以此估算所以以此估算,每每毫升样品中的乳酸菌数约为毫升样品中的乳酸菌数约为8.6108.610 个个,接种乳酸菌接种乳酸菌所用的接种工具是涂布器。所用的接种工具是涂布器。2.(20222.(2022 陕西榆林模拟陕西榆林模拟)蓝莓富含花青素蓝莓富含花青素,对人体有对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等增强视力、消除

7、眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等4 46 67 78 88 8成效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、成效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。答复以下问题。蓝莓果酱等。答复以下问题。(1)(1)榨汁前需将新鲜的蓝莓进行榨汁前需将新鲜的蓝莓进行,然后除去然后除去枝梗枝梗,以防止除去枝梗时引起蓝莓破损以防止除去枝梗时引起蓝莓破损,防防止止。(2)(2)用蓝莓果汁来生产蓝莓酒用蓝莓果汁来生产蓝莓酒,需要接种酵母菌。从需要接种酵母菌。从混杂的微生物中别离出酵母菌应使用混杂的微生物中别离出酵母菌应使用培养基。发酵过程完成后培养基。发酵过程完成后,可以用可以用检测发酵产物中是否有酒精

8、产生。假设要进一步检检测发酵产物中是否有酒精产生。假设要进一步检测所得果酒中酵母菌的密度可采用测所得果酒中酵母菌的密度可采用法。法。(3)(3)蓝莓醋生产过程利用了蓝莓醋生产过程利用了的发的发酵作用。将蓝莓酒流经发酵装置生产蓝莓醋酵作用。将蓝莓酒流经发酵装置生产蓝莓醋,那么发那么发酵装置中酵装置中 O O2 2消耗和消耗和 COCO2 2产生的情况是产生的情况是。(4)(4)蓝莓果酱是利用蓝莓果汁加糖熬制而成蓝莓果酱是利用蓝莓果汁加糖熬制而成,以家庭以家庭生产玻璃瓶装蓝莓果酱为例生产玻璃瓶装蓝莓果酱为例,如何做到减少或防止如何做到减少或防止杂菌污染杂菌污染?(?(至少答至少答 2 2 点点)。

9、答案答案(1)(1)冲洗冲洗被杂菌污染被杂菌污染5 5(2)(2)选择选择酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾稀释涂布平板稀释涂布平板(3)(3)醋酸菌醋酸菌只消耗只消耗 O O2 2,但不产生但不产生 COCO2 2(4)(4)蓝莓果汁要煮沸蓝莓果汁要煮沸;装蓝莓果酱的瓶要用装蓝莓果酱的瓶要用沸水或酒精消毒沸水或酒精消毒;装瓶时瓶口要通过火焰装瓶时瓶口要通过火焰解析解析(1)(1)榨汁前需将新鲜的蓝莓进行冲洗榨汁前需将新鲜的蓝莓进行冲洗,然后除去然后除去枝梗枝梗,以防止除去枝梗时引起蓝莓破损以防止除去枝梗时引起蓝莓破损,防止被杂菌防止被杂菌污染。污染。(2)(2)从混杂的微生物中别离出酵母菌应使用选从混

10、杂的微生物中别离出酵母菌应使用选择培养基。制酒精可用酸性重铬酸钾溶液检测择培养基。制酒精可用酸性重铬酸钾溶液检测,检验检验后溶液的颜色由橙色变成灰绿色。假设要进一步检后溶液的颜色由橙色变成灰绿色。假设要进一步检测所得果酒中酵母菌的密度可采用稀释涂布平板测所得果酒中酵母菌的密度可采用稀释涂布平板法。法。(3)(3)蓝莓醋生产过程利用了醋酸菌的发酵作用。蓝莓醋生产过程利用了醋酸菌的发酵作用。将蓝莓酒流经发酵装置生产蓝莓醋将蓝莓酒流经发酵装置生产蓝莓醋,那么发酵装置那么发酵装置中只消耗中只消耗 O O2 2,但不产生但不产生 COCO2 2。(4)(4)蓝莓果酱是利用蓝莓果汁加糖熬制而成蓝莓果酱是利

11、用蓝莓果汁加糖熬制而成,以以家庭生产玻璃瓶装蓝莓果酱为例家庭生产玻璃瓶装蓝莓果酱为例,可将蓝莓果汁要可将蓝莓果汁要6 6煮沸煮沸,装蓝莓果酱的瓶要用沸水或酒精消毒装蓝莓果酱的瓶要用沸水或酒精消毒,装瓶时装瓶时瓶口通过火焰瓶口通过火焰,从而减少或防止杂菌污染。从而减少或防止杂菌污染。3.(20223.(2022 贵州模拟贵州模拟)某研究小组对野生型酵母菌进行某研究小组对野生型酵母菌进行诱变处理诱变处理,得到了酒精产量高的优质酵母菌得到了酒精产量高的优质酵母菌,并固定并固定化酵母细胞用于生产。化酵母细胞用于生产。答复以下问题。答复以下问题。(1)(1)在别离纯化该优质酵母菌过程中在别离纯化该优质酵

12、母菌过程中,用用(答接种方法答接种方法)才能得到图示的结果才能得到图示的结果,该接种过程中该接种过程中用到乙图所示的实验器材有用到乙图所示的实验器材有(多项选多项选择择)。(2)(2)为了证明别离纯化得到的酵母菌能提高酒精产为了证明别离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量量,可将等量的可将等量的和别离纯化得到和别离纯化得到的酵母菌的酵母菌,分别接种于含等量葡萄糖编号为分别接种于含等量葡萄糖编号为 1 1、2 2 的的7 7两组发酵装置中两组发酵装置中,适宜条件下培养。一段时间后取样适宜条件下培养。一段时间后取样,用用检测检测,假设实验结果为假设实验结果为,那么说明该酵母菌能提高酒精产量。那么说明该酵

13、母菌能提高酒精产量。(3)(3)别离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌别离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌,可制备可制备成固定化细胞用于生产成固定化细胞用于生产,该技术的优点是该技术的优点是。在制备固定化酵母细胞过程中在制备固定化酵母细胞过程中,配制海藻酸钠溶液配制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热时要用小火或者间断加热,原因是原因是;假设固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色假设固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色,说说明明。答案答案(1)(1)平板划线法平板划线法ADAD(2)(2)野生型酵母菌野生型酵母菌酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾2 2 组灰绿色组灰绿色比比 1 1 组深组深(3)(3)反复使用反复使

14、用,降低本钱降低本钱防止发生焦糊防止发生焦糊海藻海藻酸钠的浓度较低酸钠的浓度较低,固定酵母细胞数目较少固定酵母细胞数目较少解析解析(1)(1)由图甲可知由图甲可知,该图采用了平板划线法进行接该图采用了平板划线法进行接种种,过程中需要使用接种环和酒精灯。过程中需要使用接种环和酒精灯。8 8(2)(2)由于野生型酵母菌比普通酵母菌更耐受高由于野生型酵母菌比普通酵母菌更耐受高浓度酒精浓度酒精,故证明别离纯化得到的酵母菌能提高酒故证明别离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量精产量,可通过设计对照实验来检验可通过设计对照实验来检验,即将等量的野即将等量的野生型酵母菌和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含生型酵母菌

15、和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含等量葡萄糖的等量葡萄糖的 1 1、2 2 两组发酵装置中两组发酵装置中,在在 18251825的密的密闭发酵罐中培养闭发酵罐中培养,由于酒精可使酸性重铬酸钾呈灰由于酒精可使酸性重铬酸钾呈灰绿色绿色,故如果故如果 2 2 组的灰绿色比组的灰绿色比 1 1 组深组深,说明耐高浓度说明耐高浓度酒精的酵母菌产酒多酒精的酵母菌产酒多,能提高酒精产量。能提高酒精产量。(3)(3)别离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌别离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌,可可制备成固定化细胞用于生产制备成固定化细胞用于生产,该技术的优点是反复该技术的优点是反复使用使用,降低本钱降低本钱,在制备固

16、定化酵母细胞过程中在制备固定化酵母细胞过程中,配配制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热,原因是原因是防止发生焦糊防止发生焦糊,假设固定化得到的凝胶珠颜色过浅假设固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色且呈白色,说明海藻酸钠的浓度较低说明海藻酸钠的浓度较低,固定酵母细胞固定酵母细胞数目较少。数目较少。4.(20224.(2022 河北石家庄模拟河北石家庄模拟)在缤彩纷呈的生物世界在缤彩纷呈的生物世界,微生物似乎显得过于微小与寂静微生物似乎显得过于微小与寂静,它们在自然界却它们在自然界却9 9作用非凡作用非凡,很多生命现象都与微生物有着千丝万缕很多生命现象都与微生物有

17、着千丝万缕的联系。的联系。(1)(1)幽门螺杆菌是急慢性胃炎的主要致病菌幽门螺杆菌是急慢性胃炎的主要致病菌,可以通可以通过微生物培养对其进行检测和诊断。将患者体内采过微生物培养对其进行检测和诊断。将患者体内采集的样本制成菌液集的样本制成菌液,培养在以尿素为唯一氮源的培养在以尿素为唯一氮源的(填“选择或“鉴别填“选择或“鉴别)培养基上进行“浓缩。培养基上进行“浓缩。假设培养基中参加酚红指示剂假设培养基中参加酚红指示剂,那么该菌落周围会那么该菌落周围会岀现岀现环带环带,这与菌体内这与菌体内酶的酶的作用密切相关。作用密切相关。(2)(2)大肠杆菌数目是否超标可以作为食品卫生和水大肠杆菌数目是否超标可

18、以作为食品卫生和水源污染度的检测指标源污染度的检测指标,大肠杆菌的数目可以通过滤大肠杆菌的数目可以通过滤膜法来测定膜法来测定:将一定体积的样品过滤后将一定体积的样品过滤后,将滤膜放在将滤膜放在添加添加试剂的培养基上培养试剂的培养基上培养,大肠大肠杆菌的菌落呈现杆菌的菌落呈现色色,根据该菌落的个数判定根据该菌落的个数判定饮用水是否污染。饮用水是否污染。(3)(3)酿造葡萄酒时酿造葡萄酒时,葡萄皮上有少量醋酸菌葡萄皮上有少量醋酸菌,在酒精在酒精发酵的旺盛阶段发酵的旺盛阶段,醋酸菌醋酸菌(填“能或“不填“能或“不能能)将果汁中的糖发酵为醋酸。原因主要有两方将果汁中的糖发酵为醋酸。原因主要有两方101

19、0面面:;。答案答案(1)(1)选择选择红色红色脲脲(2)(2)伊红美蓝伊红美蓝黑黑(3)(3)不能不能醋酸菌是好氧细菌醋酸菌是好氧细菌,而果酒发酵是无而果酒发酵是无氧环境氧环境醋酸菌需要在温度醋酸菌需要在温度 30353035 条件下才能代条件下才能代谢形成醋酸谢形成醋酸,而发酵罐中温度是而发酵罐中温度是 18251825 解析解析(1)(1)由于细菌在分解尿素的过程中会合成脲酶由于细菌在分解尿素的过程中会合成脲酶,脲酶将尿素分解成氨脲酶将尿素分解成氨,使培养基碱性增强使培养基碱性增强,pH,pH 升高升高,所以可以用检测所以可以用检测 pHpH 的变化的方法来判断尿素是否被的变化的方法来判

20、断尿素是否被分解分解,即在培养基中参加酚红指示剂即在培养基中参加酚红指示剂,尿素被分解后尿素被分解后产生氨产生氨,pH,pH 升高升高,那么该菌落周围会岀现红色环带。那么该菌落周围会岀现红色环带。将患者体内采集的样本制成菌液将患者体内采集的样本制成菌液,培养在以尿素为培养在以尿素为唯一氮源的选择培养基上进行“浓缩。唯一氮源的选择培养基上进行“浓缩。(2)(2)可用伊红美蓝培养基对大肠杆菌进行鉴定可用伊红美蓝培养基对大肠杆菌进行鉴定,在该培养基中在该培养基中,大肠杆菌菌落呈现黑色。大肠杆菌菌落呈现黑色。1111(3)(3)由于醋酸菌是好氧细菌由于醋酸菌是好氧细菌,而果酒发酵是无氧而果酒发酵是无氧

21、环境环境,且醋酸菌需要在温度且醋酸菌需要在温度 30353035条件下才能代谢条件下才能代谢形成醋酸形成醋酸,而发酵罐中温度是而发酵罐中温度是 18251825。因此酿造葡。因此酿造葡萄酒时萄酒时,在酒精发酵的旺盛阶段在酒精发酵的旺盛阶段,醋酸菌不能将果汁醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸。中的糖发酵为醋酸。5.(20225.(2022 安徽蚌埠二模安徽蚌埠二模)有同学发现生产面筋有同学发现生产面筋(小麦小麦中的蛋白质中的蛋白质)会产生大量的淀粉会产生大量的淀粉,这些淀粉可以用来这些淀粉可以用来生产葡萄糖、酒精和醋酸。如图是某位同学设计的生产葡萄糖、酒精和醋酸。如图是某位同学设计的利用淀粉的流程

22、。结合已有知识答复以下问题。利用淀粉的流程。结合已有知识答复以下问题。(1)(1)为了节约本钱为了节约本钱,使微生物能重复使用常采用使微生物能重复使用常采用法固定微生物法固定微生物,原因原因是是。(2)(2)固定化细胞可以用海藻酸钠固定化细胞可以用海藻酸钠,其作用其作用是是,加热溶化后的海藻加热溶化后的海藻酸钠需冷却到室温才可以参加菌体的原因酸钠需冷却到室温才可以参加菌体的原因是是;该操作该操作还需要使用氯化钙溶液还需要使用氯化钙溶液,其作用其作用1212是是。(3)(3)整个操作过程需要在无杂菌的条件下进行整个操作过程需要在无杂菌的条件下进行,对使对使用到的玻璃器具一般用用到的玻璃器具一般用

23、法灭菌。法灭菌。从生产酒精到生产醋酸的转变过程中需要改变的从生产酒精到生产醋酸的转变过程中需要改变的是是。(从两个方面答复从两个方面答复)答案答案(1)(1)包埋包埋细胞体积大细胞体积大,难以吸附或结合难以吸附或结合(2)(2)包埋细胞包埋细胞(或微生物或酵母菌和醋酸菌或微生物或酵母菌和醋酸菌)防止温度高导致微生物防止温度高导致微生物(或酵母菌和醋酸菌或酵母菌和醋酸菌)死亡死亡促进海藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠促进海藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠(3)(3)干热灭菌干热灭菌温度由温度由 18251825 调整为调整为30353035;氧气条件由无氧调整为有氧氧气条件由无氧调整为有氧(或由密封

24、调或由密封调整为通入空气整为通入空气)解析解析(1)(1)因为细胞体积大因为细胞体积大,难以吸附或结合难以吸附或结合,通常细通常细胞用包埋法固定化。胞用包埋法固定化。(2)(2)在包埋法固定细胞中在包埋法固定细胞中,选用海藻酸钠作载体选用海藻酸钠作载体包埋细胞包埋细胞(或微生物或微生物,或酵母菌和醋酸菌或酵母菌和醋酸菌),),为了防止为了防止1313因为温度高导致微生物因为温度高导致微生物(或酵母菌和醋酸菌或酵母菌和醋酸菌)死亡死亡,加热溶化后的海藻酸钠需冷却到室温才可以参加菌加热溶化后的海藻酸钠需冷却到室温才可以参加菌体。该操作还需要使用氯化钙溶液体。该操作还需要使用氯化钙溶液,其作用是促进

25、海其作用是促进海藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠。藻酸钠和微生物混合液形成凝胶珠。(3)(3)对玻璃器具一般用干热灭菌进行灭菌对玻璃器具一般用干热灭菌进行灭菌,生产生产酒精的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精酒精的原理是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精,酒精酒精发酵的适宜温度为发酵的适宜温度为 18251825,生产醋酸的醋酸菌是需生产醋酸的醋酸菌是需氧型的氧型的,进行有氧呼吸产生醋酸进行有氧呼吸产生醋酸,醋酸菌的最适生长醋酸菌的最适生长温度是温度是 30353035,因此从生产酒精到生产醋酸的转变因此从生产酒精到生产醋酸的转变过程中需要改变的是温度由过程中需要改变的是温度由 18251825调整为调整

26、为 30353035,氧气条件由无氧调整为有氧氧气条件由无氧调整为有氧(或由密封调整为通入或由密封调整为通入空气空气)。6.6.芳香油不仅能美化生活芳香油不仅能美化生活,且还具免疫性、神经系统且还具免疫性、神经系统的镇静性、抗癌性、抗老化性、抗炎性和抗菌性。的镇静性、抗癌性、抗老化性、抗炎性和抗菌性。请分析并答复以下与芳香油特点及提取相关的问请分析并答复以下与芳香油特点及提取相关的问题。题。1414(1)(1)芳香油溶解性的特点是不溶于芳香油溶解性的特点是不溶于,易溶易溶于于,因此可用因此可用作为提取剂来提取芳香油。作为提取剂来提取芳香油。(2)(2)玫瑰精油的价格非常昂贵玫瑰精油的价格非常昂

27、贵,具有“软黄金之具有“软黄金之称。目前称。目前,人们常用人们常用法来提取玫瑰法来提取玫瑰精油精油,其理由是玫瑰精油具其理由是玫瑰精油具有有的性质的性质;提取玫瑰精油的提取玫瑰精油的另一种方法是另一种方法是法。法。(3)(3)提取玫瑰精油的过程中提取玫瑰精油的过程中,为了有利于玫瑰油的纯为了有利于玫瑰油的纯化化,玫瑰液的回收玫瑰液的回收,须在油水混合物中参加须在油水混合物中参加。(4)(4)柚子的果实含有芳香油柚子的果实含有芳香油,通常可用通常可用提取芳香油提取芳香油,且提取时选用新鲜的材料且提取时选用新鲜的材料,理由理由是是。答案答案(1)(1)水水有机溶剂有机溶剂有机溶剂有机溶剂(2)(2

28、)水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏易挥发、难溶于水、化学性质易挥发、难溶于水、化学性质稳定稳定萃取萃取(3)(3)氯化钠氯化钠1515(4)(4)橘子皮橘子皮芳香油含量较高芳香油含量较高解析解析(1)(1)植物芳香油不溶于水植物芳香油不溶于水,但是极易溶于有机溶但是极易溶于有机溶剂剂,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。芳香油溶解于如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。芳香油溶解于有机溶剂后有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂只需蒸发出有机溶剂,就可以获得较纯就可以获得较纯洁的植物芳香油。因此可以用有机溶剂作为提取剂洁的植物芳香油。因此可以用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。来提取芳香油。(2)(2)玫瑰精油具有易挥发、难溶于

29、水、化学性质玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点稳定的特点,适合用水蒸气蒸馏法提取适合用水蒸气蒸馏法提取,原理是利用原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成形成油水混合物油水混合物,冷却后冷却后,混合物重新分出油层和水层。混合物重新分出油层和水层。提取玫瑰精油的另一种方法是萃取法。提取玫瑰精油的另一种方法是萃取法。(3)(3)要将水和芳香油分开要将水和芳香油分开,需参加氯化钠需参加氯化钠,这样这样可以增加水层的密度可以增加水层的密度,使水和芳香油分开。使水和芳香油分开。(4)(4)橘皮精油主要储藏在橘皮局部橘皮精油主要储藏在橘皮局

30、部,所以可从橘所以可从橘子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鲜子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鲜,芳香油芳香油的含量也越高的含量也越高,所以提取橘皮精油时要选用新鲜的所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮。橘子皮。16167.(20227.(2022 河南安阳模拟河南安阳模拟)某同学对“血红蛋白的提取某同学对“血红蛋白的提取和别离实验进行改良和研究和别离实验进行改良和研究,实验步骤如图实验步骤如图 1 1 所所示。请答复以下问题。示。请答复以下问题。收集样品红细胞的洗涤血红蛋白的释放别离收集样品红细胞的洗涤血红蛋白的释放别离血红蛋白血红蛋白图图 1 1图图 2 2(1)(1)血红蛋白由血红蛋

31、白由 4 4 条肽链组成条肽链组成,包括包括,血红蛋白因含有血红蛋白因含有而呈红色而呈红色,这有这有利于对提取过程的监测。利于对提取过程的监测。(2)(2)洗涤红细胞的目的是洗涤红细胞的目的是。将样品稀释后转移至离心管中将样品稀释后转移至离心管中,离心后选取离心后选取(填“上层或“下层填“上层或“下层)暗红色的红细胞液体并将暗红色的红细胞液体并将1717其转入烧杯中其转入烧杯中,参加参加 5 5 倍体积的倍体积的进进行洗涤。行洗涤。(3)(3)待红细胞破裂释放血红蛋白后待红细胞破裂释放血红蛋白后,将得到的混合溶将得到的混合溶液充分搅拌并离心液充分搅拌并离心,结果如图结果如图 2 2 所示。血红

32、蛋白分布所示。血红蛋白分布在图在图 2 2 的的(填序号填序号)层层,用滤纸过滤用滤纸过滤,可得到含可得到含血红蛋白的滤液。血红蛋白的滤液。(4)(4)将滤液装入透析袋中将滤液装入透析袋中,可除去可除去的杂质。的杂质。答案答案(1)2(1)2 条条-肽链和肽链和 2 2 条条-肽链肽链血红素血红素(2)(2)去除杂蛋白去除杂蛋白,以利于血红蛋白的别离和纯化以利于血红蛋白的别离和纯化下层下层生理盐水生理盐水(3)(3)(4)(4)相对分子质量较小相对分子质量较小解析解析(1)(1)血红蛋白由血红蛋白由4 4条肽链组成条肽链组成,包括包括2 2条条-肽链肽链和和 2 2 条条-肽链肽链,血红蛋白因

33、含有血红素而呈红色血红蛋白因含有血红素而呈红色,这有利于对提取过程的观察。这有利于对提取过程的观察。1818(2)(2)洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白,以利于血以利于血红蛋白的别离和纯化。将样品稀释后转移至离心管红蛋白的别离和纯化。将样品稀释后转移至离心管中中,离心后选取下层暗红色的红细胞液体并将其转离心后选取下层暗红色的红细胞液体并将其转入烧杯中入烧杯中,参加参加 5 5 倍体积的生理盐水进行洗涤。倍体积的生理盐水进行洗涤。(3)(3)由分析可知由分析可知,血红蛋白分布在图血红蛋白分布在图 2 2 的层。的层。(4)(4)将滤液装入透析袋中将滤液装入透析袋中,可除去相对分子质量可除去相对分子质量较小的杂质。较小的杂质。1919