便利连锁店门店盘点流规定.pdf

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1、门店盘点流门店盘点流7-Eleven 便利连锁店一、盘点目的：盘点是为了了解公司门店在某个营业周期内的经营情况，一、盘点目的：盘点是为了了解公司门店在某个营业周期内的经营情况，为了合理库存，加速资金周转、利用而开展的一项对商品的清点工作。也是检为了合理库存，加速资金周转、利用而开展的一项对商品的清点工作。也是检查门店在某个营业周期内的营运、防盗等工作状况的一项措施。查门店在某个营业周期内的营运、防盗等工作状况的一项措施。二、范围：适用于二、范围：适用于 7-117-11 各门店的盘点工作各门店的盘点工作三、盘点时刻：晚上三、盘点时刻：晚上 2222：0000 至零晨至零晨 6 6：0000四、

2、具体流程：四、具体流程：1 1、拟定盘点方案：、拟定盘点方案：区域督导提早 15 日拟定各区域盘点方案，营运部审批后于盘点前一周公告各门店。11 盘点日期：门店周期性盘点在月初即每月1-5 日，特殊情况如店长交接或其他突发事件另行通知。12 盘点门店安排：所有门店每月必须盘点一次，如门店当月人员稳定，且无特殊事件发生，可申请每两月盘点一次。13 盘点方法：手工盘点或盘点机盘点14 盘点人员：门店所有人员均须参加盘点，具体情况由店长决定；区域督导每月必须参加 1-2 家门店的盘点。2 2、盘点前预备、盘点前预备21 盘点前 5 日，门店召开盘点会议，由门店店长组织安排盘点事项告之职员盘点时刻，盘

3、点人员安排。22 盘点区域划分：店长依据门店实际情况进行分区，以每组货架为盘点单位，对每个货架进行编号。23 各门店在盘点前需做好帐面清理工作：所有内调、直配、退货单据录进完毕，并跟踪审核情况所有单据盘点前必须审核完毕。所有有单无货、有货无单等情况应及时查明缘故予以妥善处理，保证在盘点前完成帐务处理，做到帐帐、帐单相符。24 盘点前 1 天，所有残次品处理完毕，能退的打退单，不能退的做报损处理。对未清理完毕的残次品进行规类，并摆放整洁。25 所有退货商品应退货完毕，临时无法退货的商品应进行标识；26 对内仓、地堆及货架上的商品进行全面整理及清扫；27 对赠品单独进行清理并加以标识；28 清理门

4、店内的死角及货架底层。29 商品必须整洁摆放，一物一卡，物卡对应，同一代码商品必须放在同一位置区域，以免清点时发生遗漏。210 盘点表抄写：商品整理完毕后，按货架顺序“S型抄表从左到右，从上到下。盘点表格一式两份。表格内容有“商品代码、商品名称、售价、金额、数量，其中，代码、价格必须清楚，商品名称必须完整正确：包括品牌、属性、名字、规格、包装。如“康师傅红烧牛肉面 125G 碗装。211 盘点表抄好以后，一定要交叉核对，检查是否有漏抄、错抄、重抄的现象，如有漏抄，应在两份表格的同一位置进行补记。212 内仓、地堆的商品可独立一个区进行抄表盘点，其数据可在商品全部盘点完后在对应的商品表单同步补加

5、要注明。213 各门店店长对差不多抄写好的盘点表进行编号，并分出 A、B 表。213 盘点表抄好以后，货架商品要回类整理，不得移动、调整，以免发生错乱。如盘点当天有新品到货，那么临时将其视为库存商品盘点进账，不要上架出售。3 3、盘点中、盘点中31 整理卖场和仓库需整洁、清洁。空箱或纸皮必须另外堆放，以防止盘点错误。32 盘点中一切预备就绪后，盘点前店长开会公布盘点纪律，告知盘点人员注重事项和责任。并分发盘点表。盘点表的 A 表一般由该货架的陈列员自行盘点，A 表盘完后，由门店店长安排非直截了当责任人盘 B 表，盘点时 B 表与 A 表的内容应错开。在盘点过程中负责记录、点数和复核的人员应在盘

6、点表上签上全名。盘点过程中，清点商品时各自独立进行，不得交头接耳，抄袭等。3.2.5 同一区域的两个人都清点完后，必须进行核对，假设两份数据不同时，两人必须同时现场核实，以核实后的数据为准修正盘点单。对盘点单确认无误签字后交给监盘人或店长，监盘人或店长对盘点单进行抽查，要是没有错误，经同意前方可离开。要是时刻较早，可将商品整理好以后再离开要是抽查发现有错误，必须核实正确。(抽查率为 30%表单中的“数字书写必须清楚，不得在原有数字上进行涂改。如有错误，那么应划掉原有数字，在旁边重写。如有补加，那么应写上最后结果4 4、盘点后、盘点后41 盘点全部结束后，监盘人将盘点表B 表带回公司备查，A 表

7、留门店输单。盘点单的输录必须于盘点结束后一个工作日内完成。盘点单的录进必须正确无误42 关于“盈亏预查表中的差异，门店进行核对检查，假设发现有错盘、漏盘、错输、漏输等错误，门店于两天内核查并一次性书面上报营运部，经核实前方可进行修正。同时，对错误的过失人追究责任，处以每处5元以上罚款。43 盘点结果做到四天内审核确认。信息部予以相应的电脑处理。核实后的盈亏结果直截了当纳进各项指标计算和考核评估。44 信息部审核后的电脑库存数据作为门店下一营业周期的期初数据。45 盘点复查注重事项：在拿到复查单之前，就必须认真检查门店的所有单据是否进行了及时的处理。如：直配单、仓库错发货单、各项退货申请单、报损

8、申请单、直配商品的退换货记录、门店之间的调货、交接班中发生的商品丧失、仓库配送单全面检查是否每次的欠货都有记录并相应冲账等。如此及时进行全面地检查，能够减少在核查复查单时的许多工作量。在检查复查单时，必须逐个商品进行检查。首先从盘盈的商品开始查寻，原那么上商品是不可能多余的，瞧其是否能与短缺的商品进行等价抵冲，关于，能相互抵冲的记录进行标注。同时，关于多余数量不多的商品也应逐个进行实物核对，是否确实有那么多。同时，还应注重是否有退单重复而导致的商品数量变多的现状。当督导把所有的盘点复查明细输进电脑，得出最后的复查单时，应将该单妥善保持至下月盘点，以备查。同时，也应就最后的复查单进行分析，什么缘

9、故会有那么多的错误记录，什么缘故会有那么多的亏损。其造成的缘故是什么。在以后的工作中应注重加强哪些方面。每盘点一次，都应熟练一次，总结一次，进步一次。5 5、盘点盈亏处理、盘点盈亏处理51 门店报费品、残次品计进门店门店盘点盈亏。52 门店盈亏责任制：门店准许盈亏含报损率 为千分之三，其计算方法为正常盈亏额=当期销售总额*盈亏率门店盘点亏空总额减往正常盈亏额即为该门店应担当的亏空责任金额，在该门店工作的实际上岗人员工作不满半月以半月计算，超过半月以全月计算平均担当。门店店长的赔偿，按一般职员平均赔偿系数一般职员的赔偿系数的为1的倍数在工资中扣除，具体为：实习店长及代理店长倍,正式店长倍.出现盘

10、盈的门店，由门店店长负责查明并出具报告，由财务部确认，经检查属盘点失误造成虚盈的，在调整后不盈的按以上情况1-3 条处理；确实盘盈的，按盘盈金额扣发有关责任人当月工资，并将帐实调整一致。赔罚的款项只从绩效工资总额中扣除，用于冲抵商场的帐面盈亏。职员的全然岗位工资应予保证。对严重盘亏的门店，应查清缘故，必要时应进行重盘，重盘正确后，经店长签字确认，盈亏金额按以上 进行处理。对盘亏金额巨大的，已给公司造成的损失无法追回的，属于治理不到位或未按公司流程执行的，对各要紧负责人进行行政处分并担当相应的经济责任，上限五千元。对为躲藏盈亏责任制在盘点过程中作假的，按有关制度处理。6 6、其他注重事项、其他注重事项61 为了复盘的方便，盘点期间做手工帐61 门店用盘店机盘好库存后，请马上致电信息中心讲明差不多盘点结束，信息中心得到门店盘点完毕通知后，处理盘点相关数据，另外盘点机请及时带回信息中心,门店一定要等待信息中心处理完数据，通知门店能够收银了，门店才能够把手工记账的数据输进 POS 机。62 用盘店机盘点的门店要是生意不是特不忙，能够安排一个人专门收银，其他人盘点。收银员要时刻关注在盘点期间所销售的商品的状态是差不多盘点或未盘点，要是是未盘点商品可直截了当在 POS 机里收银，要是是差不多盘点的商品请做手工记帐，等信息部通知盘点结束再输进 POS 机进行收银。