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2、。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。适宜人群:一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。忌食人群:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄龋2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较
3、容易使味道渗透。4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血玻5、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。6、熏酱鸡腿口感醇厚,泽红润,酥嫩适口,不宜变质。适合各种人群。这道美味食谱并不适合所有人食用,营养专家建议,鸡肉含有胆固醇含量高,对老年人健康有重大影响。土豆做菜非常好吃,软烂可口,所以专用土豆跟鸡腿来烧菜,做出来菜肴容易消化,易被人体吸收利用,增强机体免疫力,儿童、孕妇可以多食用些。小土豆烧鸡腿的制作方法:主料:
4、鸡腿3个、小土豆10个辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、姜1块、葱1根、十三香适量、生抽适量做法:1、备好所需材料2、鸡腿切校洪焯水去下异味捞起3、小土豆仔去皮洗净一切校洪,姜切校洪,备好豆瓣酱4、煎锅温油,先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄5、锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油6、倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄7、加入土豆混合炒均,调十三香提味8、再一次性倒入适量的水,盖上锅盖炖20分钟9、烧至土豆块和鸡腿肉软烂,然后放盐调味大火收汁撒葱花360提示:1、土豆先煎一下最后再烧不会煮烂,吃着口感也好,要是嫌麻烦可以省去这一步。2、放了豆瓣酱和生抽,所以最后放盐调味的时候要适量。3、小土豆仔去皮洗净一切小块,姜切小块,备好豆瓣酱。4、煎锅温油,先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄。5、锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油。6、倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄。7、加入土豆混合炒均,调十三香提味。8、再一次性倒入适量的水,盖上锅盖炖20分钟。9、烧至土豆块和鸡腿肉软烂,然后放盐调味大火收汁撒葱花。360提示:1、土豆先煎一下最后再烧不会煮烂,吃着口感也好,要是嫌麻烦可以省去这一步。2、放了豆瓣酱和生抽,所以最后放盐调味的时候要适量。tips:感谢您的支持。以上内容仅供参考,如有必要可以咨询更专业的人士。