饲料配方设计心得 我的配方心得之二.docx

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1、饲料配方设计心得我的配方心得之二饲料配方的设计工作是一个很故意思，很有规律性的工作，还包含了 许多辨证法的东西。一个配方并不是容易的把几种原料混在一起，不 但需要对动物生理、生物化学、有机化学要有深化的了解，还要对饲 养标准、饲料原料的种类和使用特性、养分成分熟记于胸，同时能按 照实际状况灵便地应用饲养标准。下面就是本人在饲料厂做配方时候 的一些收获体味，供各位同行参考。1必需注重饲料的适口性和原料的质量有的配方师在做饲料配方时，只是机械的把各种饲料原料输入到配方 软件中，然后点击线性规划，只要出来的配方养分成分达到了，就 把配方一打印然后交到生产上就万事大吉了。其实这样做是极其不负 责任的，

2、虽然配方的养分达到了，但是饲料的顾客动物喜不喜爱才 是最主要的。由于饲料的适口性很差，动物就会采食很少或者索性拒 食。所以挑选原料的时候一定要挑选适口性好，新奇无变质的原料。 配方师不应当天天只是做在办公室对着电脑做配方，每次要做一批饲 料前一定要亲手去看看原料的品质，须要的时候要亲口品味原料的适 口性。还有就是当饲料做出来后要检验一下饲料的色泽、气味是否达 到标准。有的饲料厂常常喜爱做一些抗应激的，增强瘦肉率，增进 动物生长的特别的小包料，由于相对来说这种小包料效果比显然，利 润比较高。比如有一次本人做一个控制养殖场蚊虫的小包料，这种小 料的主要成分叫环丙胺嗪，主要作用是用来杀死蚊蝇的虫卵。

3、做这种 小料的时候没有注重到环丙胺嗪的气味相当难闻，就只是在配方中加 了些载体和抗生素。结果客户反映猪拒食加了这种小料的饲料，后来 在调节配方的时候加了香味剂和甜味剂，后来这种小料市场反映向来 都很好。还有一次类似的事情就是有的客户埋怨我们公司的一种小料 （主要成分是黄胺和黄胺增效剂）促生长效果不很好，后来就加大了 磺胺和磺胺增效剂用量两倍，结果跟上个例子一样，动物还是拒食这 种小料，缘由其实很容易，由于这些药物添加剂原来滋味和适口性就 不好，当用量增大的时候必定会加大难闻的滋味，于是把磺胺和磺胺 增效剂用量改为本来用量的1.5倍,又添加了一些香味剂，这样一来配 方的效果就好多了。强调一点的必

4、需注重饲料原料的质量，比如米糠、麦数等原料。 新奇的米糠闻起来会有一种清香滋味，含在嘴里边很甜，里边有绿色 的糠壳普通来说都是新奇的米糠，这种米糠在鸭料中能够用到50%o 但是米糠因为脂肪含量很高，尤其在南方的夏天很简单酸败（5天左 右），所以在猪料中使用的时候一定要注重，由于猪的嗅觉很敏捷， 能不用完量不用，能够用木薯来代替。麦秋和次粉这两种原料其实也 是一类很简单酸败的原料，但是好多配方师却忽视这一点，所以用麦 数的时候也要注重麦秋的新奇度，要不动物会浮现拒食的现象。鱼粉 是一种很好的原料，但鱼粉搀假（尿素、蛋白精）现象是最严峻的。有次我公司的乳猪料拉稀很厉害，利用降低蛋白、添加氧化锌、柠

5、檬 酸的办法但是总解决不了，后来只好把各种原料拿去送检，其他原料 都很正常，惟独鱼粉经过检测发觉里边掺的有钱盐。当初就把配方中 的鱼粉去掉，拉稀的问题马上就解决了。由于鱼粉的质量不好控制, 所以有的公司能够自己购买鱼干，然后再加工成鱼粉。鱼干价格为 3400元/吨，加工成本50元/吨，比豆粕还廉价。这样的鱼粉不但降 低了成本，还保证了质量。2注重配方的失真一个好的成品饲料由好多因素打算，其中包括：好的饲料配方、 好的原料和好的加工工艺等等。一个优秀的配方并不难做，但是因为 原料的实际品质、实际加工等因素造成了产品不能照实反映配方的品 质。缘由也许有以下几点：原料养分成分的变异，变异缘由是由 于

6、即使同一种原料，因为产地、环境、心得时机、加工、贮运方式、 水分、霉变程度等的不同，其养分成份会有很大差异。所以品控部门 一定要给配方师提供各种原料的精确养分成分的数据。不要就认为豆粕的蛋白就一定是43%或者就是46%,也有可能是44%或者是 40%o还有就是玉米，普通来讲东北玉米蛋白比较低，河南河北玉米 蛋白比较高。不要认为玉米是能量饲料它的蛋白就不需要测，由于玉 米在饲料配方中用的比例很大，假如蛋白低一个或者高一个百分点, 将会对配方中养分成分和配方中成本都有很大的影响。如果玉米实际 蛋白是8%,在配方计算时候把蛋白当成是8.7%,这样的配方做出来必 然是蛋白水平达不到动物实际的养分需要。

7、反之，如果玉米的实际蛋 白是8.7,在配方计算的时候当成8。这样的配方不但铺张蛋白原料，还 在无形中提升了配方成本。饲料加工过程各种因素的影响。由于 好多配方师都是纯粹的动物养分出身，对饲料加工方面考虑的比较少, 只考虑把配方做出来，不怎么考虑因为加工方面向配方造成的影响。 因为饲料加工造成配方失真的因素也是多方面的，其中包括粉碎粒度、 混合匀称度、配料精度等各方面的影响。由于各种动物对对饲料的粒 度有不同的要求，惟独粒度达到了，动物才干达到最佳的消化率。还 有就是混合匀称度的问题，尤其是预混料的匀称度，假如混合不均的 话，有可能动物就会浮现微量元素不足更有可能浮现中毒的严峻现象。 尤其是某些

8、药物添加剂，比如马杜霉素，正常剂量5ppm,但是超过 6ppm的话旧会引起鸡的中毒，因此更需要注重混匀度和配料精度的 影响，大用量的用大秤，小用量用小秤，须要的状况下采纳逐级稀释， 这样才干保证药物添加剂混合匀称。饲料加工过程也会对养分成分有 影响，有些配方师说加工过程中会原料有损失，会引起配方的实际养 分含量低于配方的实际含量，所以在设计配方的时候会增强一个平安 系数。但是有的配方师在做配方中会降低一些标准，由于饲料加工中 会原料中的水分会损失，结果会引起饲料中的养分成分高于配方中养 分成份。这两种做法各有各的合理性，但是本人觉得最好的办法就是 饲料做出来之后拿到化验室去检查一下养分成分，看

9、看配方是否失真。3采纳科学的办法配制饲料随着动物养分学的不断发展，新的日粮技术日益成熟。这些技术 包括：低蛋白日粮、净能在单胃动物上的应用、用可消化氨基酸、蛋 白配制日粮等技术。这些技术的应用不但降低了配方成本，降低了氮 的排出量，还使配方中的养分成分越发临近动物的养分需要。尤其是 低蛋白日粮技术在猪料中的应用已经很成熟了。猪饲料现在蛋白水平 能够降低3-4%而能取得和高蛋白日粮一样的生长性能，但是降低蛋 白的同时必需要注重以下儿点：低蛋白日粮的能量和赖氨酸水平必 需和高蛋白日粮水平保持全都；采纳氨基酸平衡模式配制日粮； 日粮添加单体氨基酸；杂粕型日粮的必须氨基酸水平，应以氨基酸 回肠真消化率

10、（猪）或氨基酸真消化率（鸡）举行校正。但是对于肉鸡饲 料来说，想降低1-2%点都比较困难，缘由是苏氨酸是肉鸡的第三限 制性氨基酸不能进入饲料配方。但是也有试验表明，使肉中鸡日粮中 蛋白降低7% （日粮中添加谷胺酰氨），肉鸡的生长性能未浮现显然下 降。所以低蛋白肉鸡日粮应当是将来动物养分讨论的热点和重点，一 旦胜利，其经济价值是无法估计的。其它一个就是净能在单胃动物上的应用，采纳消化能或净能时, 蛋白质或纤维的能量被高估了，而碳水化合物的能量则被低估了。比 如玉米和豆粕，它们的ME和DE相像，但是假如比较它们的NE,玉 米NE为2650,豆粕NE为1940o因此用DE来设计配方时候，配方 是不合

11、理和不经济的。但是各种原料NE数据比较缺乏，我们能够参 考味之素的净能计算器。用净能来做配方时候每吨饲料的成本能够降 低5-7元。最后一项技术是通过可消化氨基酸配制日粮，讲个很容易 的例子，有的配方师做蛋鸭料时用了 13%的豆粕，有的配方师却一点 豆粕都不用，但也取得了和高用量豆粕日粮的同样生产水平，缘由出 在哪里？答案就是用可消化氨基酸来配制杂粕型日粮，固然纯粹的玉 米、豆粕很简单配出养分平衡的日粮，但是现在玉米、豆粕已经浮现 了天价，一个成天用玉米豆粕型日粮的配方师必定会导致一个饲料企 也的衰败。能够说现在能通过可消化氨基酸值是饲料最低成本配方取 得胜利的关键。因为猪对饲料的适口性要求比较

12、高，因此纯粹的杂 粕型日粮想在猪日粮应用不太可能。因为禽类味觉不发达，我们就能 够放心大胆的运用可消化氨基酸模式，应当抛弃那种蛋鸭、小鸡（鸭） 大量使用豆粕的配方思想。鸡用饲料氨基酸真消化率已经有无数这方 面的资料，但是鸭的这方面资料却很少，普通都是参考鸡的，但是这 种办法往往低估了各种原料对鸭的养分价值，由于鸭的消化本事大于 鸡，即使用这样的参考值做出的配方通常效果也要好于用总氨基酸值 的配方。4按照鸭的生长特征配制鸭饲料肉鸭具有生长速度快，饲料酬劳高等特征，近些年鸭的养殖进展 快速。但是关于鸭的养分讨论却跟不上肉鸭养殖业的进展，特殊是好 多配方师做鸭饲料配方时候心里边没底，由于关于鸭的数据

13、少之又少。 单拿豆粕的代谢能来说，鸭的是2856Mcal/KG,鸡的是2467Mcal/KG, 所以假如在配方中仍然参考鸡饲料的代谢能值的话是不科学的。NRC 关于猪鸡的可消化氨基酸已经有了充沛的数据，鸭的可消化氨基酸还 很少见报道，因此想通过可消化氨基酸来配制鸭饲料还必需参考鸡的 数据。鸭的消化本事远大于鸡，尤其是中大鸭，天天的采食量大约为 0.2kg,而中大鸡仅为0.1kg。因此配制鸭的饲料时必需要考虑鸭的采食 量因素。如果中大鸡的蛋白设为17,能量为3000 Mcal/KG,中大鸭 的蛋白能够设到12.5-16%之间,能量能够设到2350-2600Mcal/KG,由于 我们配制饲料的时候

14、必需考虑的是蛋能比和日采食量的问题,中大鸭 的蛋能比只要保持在45以上的时候就能够取得一个好的生产性能，而 鸭的采食量比较大,因此设置鸭的能量蛋白水日常跟肉鸡的养分水平 象比时能够有一个比较大的变动范围。对于蛋鸭，因为对能量的要求 不高，所以能量保持在2400-2600Mcal/KG,蛋白保持在16.5以上，最 低能蛋比为70的时候就能够取得最大产蛋率和蛋重。总之，饲料配方的设计是一种技术性和艺术性很强的工作，它需 要高深的理论水平做为指导，需要日积月累的阅历总结，日常惟独我 们多学习和思量，多实践才干做出一共性价比很高的配方来。这个是我07年写的一篇文章，结果向来不敢去发表，现在看来有的 观点很稚嫩，请王博士见谅。噫，伴计，俺等了好久哦，点开你的贴子,你却又删除了你老不是调戏人吗，有没有啊典型的调戏人，广告贴可否感谢斗咳嗽呢啊，好累啊可让俺学习一下不啊感谢可否给俺看看，回帖给俺一个劝慰吧哈哈已经重新编辑，各位不好意思啦。写的比较好，学些了早就想看看这方面的东西了，感谢哦！ ！准时雨！!但是对于肉鸡饲料来说，想降低1-2%点都比较困难，缘由是苏氨酸 是肉鸡的第三限制性氨基酸不能进入饲料配方。看不懂这句话?请赐教