中式快捷餐厅运营餐馆门店管理 乡村基后厨操作台系列.ppt

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1、名称型号双层工作台双层工作台备注参数说明1、工作台面采用国标SUS304 1.5mm板，下垫15 mm国标优质木工板，木工板封板采用复合材料贴膜，板与板之间采用胶合结构。并用SUS304 1.2mm板作拉筋马槽加强，间距不大于300mm。2、下层板沥水式，边框采用38*25 SUS304 1.2 mm厚方管，内部采用25*13 SUS304 1.0mm厚方管，间距为50mm。3、下层平板式，采用SUS304 1.2 mm板，下加SUS304 1.2mm板作拉筋马槽加强，间距不大于300mm。4、通脚用SUS30438x1.2mm管，子弹脚上衬四块1.5mm SUS304板，可调子弹脚采用广东光

2、能全钢38子弹脚。5，结构详见附图。一、长度大于2000mm时采用六脚型。标准规格：1600*（760+50）*800+120 mm 1500*（760+50）*800+120 mm 1400*760*800+120 mm 重重庆庆得得聪乡聪乡村基餐村基餐饮饮管理有限公司管理有限公司名称型号座台二层架（CSC专配）备注参数说明1、架面采用SUS304 1.2mm板；2、立柱采用SUS304 30*30*1.2mm方管;3、两层面板三方设SUS304*0.8mm不锈钢板折死边做防滑栏；4.底部用SUS304 1.2mm板做U型安装卡槽5.结构尺寸详见附图。厨房区技术参数规格：1600*350*8

3、00+52mm 重重庆庆得得聪乡聪乡村基餐村基餐饮饮管理有限公司管理有限公司名称型号货架货架(洗碗区洗碗区)标准规格标准规格:1220*530*1600mm备注参数说明材料：SUS201不锈钢（奥氏体型）1、化学成分（%）：镍 3.50-5.50 铬 16.00-18.00 锰 5.50-7.50 碳 0.15 氮 0.252、线材直径（mm）：排线：3.5 波浪线：4.5 底线：5.0 两头线及边线：6.03、管材直径（mm）：立柱：25.00（-0.05）壁厚：1.20（-0.02）洗碗区技术参数标准四层货架每层承重250KG。重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司名

4、称型号单口收碗槽单口收碗槽备注参数说明1、台面采用SUS304 1.5mm板；星盆体采用SUS304 1.2mm板；2、立柱采用SUS304 38 1.2 mm圆管；横梁采用SUS304 25 1.2 mm圆管；3、星盆配置不锈钢85下水器；4、可调子弹脚采用广东光能或黄伟38全钢子弹脚。5、结构详见附图技术参数星盆规格：800mm*500mm*300mm(底部设排水线）标准规格：1000*760*800 重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司名称型号三连洗碗槽三连洗碗槽备注参数说明1、台面采用SUS304 1.5mm板；星盆体采用SUS304 1.2mm板；2、立柱采用

5、SUS304 38 1.2 mm圆管；横梁采用SUS201 25 1.2mm圆管.3、星盆配置不锈钢85下水器；4、可调子弹脚采用广东光能或黄伟38全钢子弹脚。5、结构形式详见附图。一、洗碗区设备编号A14技术参数星盆规格：500*500*280mm (底部设排水线）标准规格：1800*760*800+120mm重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司名称型号码墙架 备注参数说明1、平板式台面采用SUS304 1.2mm；支架用SUS304 1.2mm板。2、沥水式边框和支架采用SUS304 38*25*1.5mm方管,台面采用SUS304 25*13*1.0mm方管，间距

6、不大于50mm。3、安装采用12mm顶头胀爆螺丝。技术参数标准规格：1600*350*50 mm 重重庆庆得得聪乡聪乡村基餐村基餐饮饮管理有限公司管理有限公司名称型号单通工作柜备注参数说明1、台面1.5 mm SUS304 板，下垫15 mm国标优质木工板，木工板封板采用复合材料贴膜，板与板之间采用胶合结构。并用SUS304 1.2mm板作拉筋马槽加强，间距不大于300mm。2、工作柜中，下层采用1.2 mm SUS304板。3、工作柜围板及侧板采用1.0mm SUS304板。4、台面下拉筋马槽采用1.2 mm SUS304板，间距不大于300mm。5、柜门采用1.2mmSUS304板，采用滑

7、槽式趟门。6、子弹脚上衬四块1.5mmSUS304板，可调子弹脚采用广东光能或黄伟全钢38子弹脚。7.结构方式见附图。技术参数1800*（760+50）*800+120mm重庆重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司名称型号炸鸡裹粉台炸鸡裹粉台备注参数说明1、台面采用SUS304 1.5mm板；盆体采用SUS304 1.0mm板；2、立柱采用SUS304 38 1.2 mm圆管；横梁采用SUS304 25 1.2 mm圆管；3、可调子弹脚采用广东光能或黄伟38全钢子弹脚。4、水桶采用广东永丰冲压320尾撑.5、结构形式详见附图技术参数盆体规格：650mm*550mm*325mm标准规格：1100*（760+40）*800mm 重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司重庆得聪乡村基餐饮管理有限公司