英美文化(英美国家的饮食文化)课件.ppt

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1、英美国家英美国家的的饮食文化饮食文化*早餐早餐早餐早餐 早上七点半至八点半早上七点半至八点半早上七点半至八点半早上七点半至八点半 午餐午餐午餐午餐 中午十二点至两点中午十二点至两点中午十二点至两点中午十二点至两点 晚餐晚餐晚餐晚餐 晚上七点至九点晚上七点至九点晚上七点至九点晚上七点至九点 meal 饭、餐breakfastlunchbrunch(早午餐)supper*美国人没有喝午茶的习惯，而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可，有时除了喝咖啡或热茶外，还要加上些蛋糕、饼干等之类的东西。饼干biscuit点心refreshment午茶 afternoon tea*早餐一般先吃水果或喝果汁，然后

2、吃燕麦粥，早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃燕麦粥，或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸肉，有时还有烤面包。肉，有时还有烤面包。Fruit 水果 Juice 果汁Oatmeal 燕麦粥Ham 火腿Bacon 咸肉Toast烤面包*午餐较简单，一午餐较简单，一般工作的人不回家吃般工作的人不回家吃午餐，有的带两片在午餐，有的带两片在家准备好的三明治，家准备好的三明治，有的去快餐厅或餐馆有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。简单吃一点食物。三明治 sandwich快餐厅 snack bar*晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐，晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正

3、餐，通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正餐的菜肴因场合不同而不同。餐的菜肴因场合不同而不同。*英国英国英国英国每日电讯报盘点了美国监狱里的死每日电讯报盘点了美国监狱里的死每日电讯报盘点了美国监狱里的死每日电讯报盘点了美国监狱里的死刑犯们临刑前选择的食物，一些刑犯们临刑前选择的食物，一些刑犯们临刑前选择的食物，一些刑犯们临刑前选择的食物，一些“菜谱菜谱菜谱菜谱”着实令着实令着实令着实令人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、饮料，有人人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、饮料，有人人匪夷所思：有

4、人点了丰富的鸡肉、饮料，有人人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、饮料，有人只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟 *最怪异的最怪异的 詹姆士詹姆士.史密斯史密斯1990年年6月在得月在得克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃罪被执行了死刑。之前，他要求罪被执行了死刑。之前，他要求得到一包灰尘。得到一包灰尘。不过他的要求被拒绝不过他的要求被拒绝了，原因是灰尘不在监狱了，原因是灰尘不在监狱系统的菜谱中。于是史密系统的菜谱中。于是史密斯只得作罢，改喝酸奶。斯只得作罢，改喝酸奶。*F

5、irstFirst,开胃品：饮料、酒或水果。SecondSecond,汤：喝汤时有时加黄油和面包。ThirdThird,：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。开胃食品开胃食品汤汤soup一顿齐全的正餐顺序：主菜主菜main course*FourthFourth,餐后食品：包括点心、水果、冰淇淋等。At lastAt last,咖啡。有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。fruit/dessertcoffee英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜生菜，即使即使肉类、鱼类食品也煮得很生，肉中常常带血肉类、鱼类食品也煮

6、得很生，肉中常常带血。他们不喝热开水，而。他们不喝热开水，而喝生喝生水水。他们的自来水是绝对干净的。他们的自来水是绝对干净的。犹带血：犹带血：rare半生：半生：medium rare七分熟：七分熟：medium熟透：熟透：welldone*在英语国家赴宴须知当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣然接受了，那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌，应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开椅子。每个席位都摆放有一个餐盘，盘边放着两到三副刀叉（knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个

7、酒杯，一块餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host/hostess）入座方表示宴会开始，客人（guest）才能进食用餐。餐巾鱼叉主菜叉汤底盘、主菜盘主菜刀鱼刀汤匙面包及奶油盘奶油刀点心匙水杯红酒杯白酒杯咖啡杯、咖啡匙*服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫也不要吹，等自然凉后再喝。有事而离席有事而离席用餐结束用餐结束*宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。第二天，你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意、过得高兴的印象。*