6、不安全食品召回管理制度.pdf

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1、产品召回管理制度产品召回管理制度1目的当已交付的产品可能发生食品危害时实施召回,减少对消费者造成的危害，维护企业声誉。2适用范围当发现出厂产品有严重安全卫生问题并以批量出现时,应及时通知有关的相关方，对产品进行紧急召回。3。职责:3。1总经理下达对有关食品安全问题不合格产品实施紧急召回的指令。3。2营销部负责通知有关的相关方及不合格品的召回。3。3质保部负责对召回产品的检验。3.4食品安全小组负责不合格的原因分析。3.5 产品发生召回时，各职能部门积极响应配合做好召回的各项工作4。工作程序4.1凡客户反映产品有质量问题时,营销部应派员到现场了解核实查明原因，确属企业责任的不合格品或经检验结果显

2、示、已出厂的产品存在明显危害时,按以下召回程序处理：根据送货单上的生产日期可以确定产品已送至哪些单位,要尽快确定有关产品的数量及去向,然后及时报告总经理。总经理接到上述通报后，应尽快决定是否对产品实施召回,以及召回和处置这些产品的方式。销售部得到总经理决定产品召回的指令后，要尽快通知客户封存尚未售出的产品，然后安排车辆将产品运回。4。2质保部对召回的产品进行再化验，确定存在安全质量问题时，会同食品安全小组分析原因.4.3如果产品不能召回,并因此可能造成对一些消费者的伤害,在经总经理同意后，要向食品生产监督所通报情况,以寻求协助,争取尽量减少危害波及的范围。4.4食品安全小组每年负责组织一次产品模拟召回演习，以测试产品召回机制的有效性，模拟召回演习结束后，应有专题报告及对体系的评价和改进。4。5销售员要建立客户的名称、地址、电话、传真号、联系人。以及经常保持联系,便于做好售后服务。相关文件召回控制程序沟通管理程序不合格品控制程序相关记录产品召回记录回收产品销毁记录成品库报废记录表产品召回流程图产品召回流程图必要时报告食品安全小组组 长质保部接到客户投诉自查发现问题化验室总经理下令召回营销部通知客户封存产品食药监监督所安排车辆运回产品销毁