大米饭教案早教.pdf

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1、大米饭教案早教开启分步阅读模式操作方法 蒸米饭的时候，我们都习惯先洗米，再加入冷水，再蒸。这是家常便饭。其实正确的做法应该是先把水烧开，再用开水蒸米饭。这样生产出来的大米更有营养，香气更浓郁，口感更软糯。用沸水煮米饭可以缩短煮饭时间，保护米饭中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有当水温在 60以上时，淀粉才会吸水膨胀、破裂，变成糊状。取几克大米放入高压锅中，加水冲洗干净。用手轻轻搅拌几下米饭，然后倒出淘米水。大米含有维生素和无机盐。这两种东西很容易溶于水，所以大米不要洗得太多。一般用水洗两遍，不要用力揉搓。用冷水洗米，不要用热水和流水洗。将煮沸的水倒入洗好的米饭中。加至水盖过米 23cm，和

2、冷水蒸米一样。用小勺子加半勺醋，蒸米饭的时候按克米到 1毫升的比例放一些醋。尤其是夏天，大米很容易变质。加少许醋，不仅可以使米饭易于储存，防止酸败，还能使蒸出来的米饭更软更香。准备 20 分钟，一般冷水蒸 30 分钟，开水蒸 20 分钟（时间可以根据家里蒸米饭的量来调整）。20 分钟后，香喷喷的米饭就做好了。食物从哪里来？活动目标：1、知道食物很难得到。2、懂得珍惜食物。3、培养孩子愿意在人群面前大胆说话的习惯，学会说普通话。4、培养孩子养成良好生活习惯的意识。活动准备：制作 ppt课件：不要浪费食物。（可以根据活动过程的描述制作 ppt 课件）活动难度：要知道粮食是农民大叔辛勤劳动的结果，粮

3、食不能浪费了。活动过程：1通过对话引出本课的主题。老师播放课件的图 2、然后问孩子们：这些是什么？（饺子、包子、包子、糕点）你知道它们是从哪里来的吗？（由农民大叔种植。）老师引导孩子们互相讨论，自由交流。孩子们回答后，老师表扬他们。2、老师和老师一起玩“食物来之不易”课件图 3-5、让孩子们了解香米是怎么来的？并学习儿歌惜食。3、老师和老师们播放粮食来之不易课件图 6-7、让孩子们了解玉米和小麦的生产过程，知道种粮是很辛苦的，要经过耕耘，选种、播种、施肥、田间管理、收获等过程。师：农民生产粮食的过程是怎样的？（强硬）我们吃饭的时候应该怎么做？孩子们讨论后回答。4、老师和老师们玩课件“A Dis

4、cussion”的图 8-9、讨论谁做得好。教师总结：粮食来之不易，农民叔叔来之不易，所以我们吃饭一定要吃完饭，不要浪费粮食，尽量多吃。5、老师根据孩子平时的表现，引导孩子说说应该做的事情。活动反思：吃是幼儿园孩子日常生活中不可缺少的一部分。针对我班孩子在吃饭时“不想吃”、“不会吃”，甚至“吃一半亏一半”的现象，开展“不浪费食物”的社会活动，通过活动中，我们的孩子懂得珍惜食物。在本次活动中，我引导孩子们通过幻灯片观察大米和包子的由来，观察小麦和包子的生长过程，以及农民叔叔们劳作的场景，没有学习儿歌珍惜食物，让孩子们意识到食物是农民的叔叔。辛勤耕耘的果实，孩子吃饭时不应该丢掉米粒或剩饭剩菜，要珍

5、惜食物。当然，这种社会情感教育对于小班的孩子来说是比较难以理解的，所以我们结合孩子的日常膳食继续开展这种教育。吃饭时，我们耐心指导孩子正确的拿勺方式，培养他们安静吃饭、慢慢咀嚼的好习惯，并引导孩子复习“不浪费食物”社交活动，帮助孩子了解膳食的重要性。起源，让孩子逐渐懂得尊重劳动者的劳动。通过我们的反复引导，有效的表扬和奖励，孩子们提高了自己的能力，增强了对他人的尊重，让孩子们真正体会到“不浪费食物，从我做起”。儿歌惜食香米从何而来？米是用白花做的。白米饭是从哪里来的？金米饭出来了。金稻子出来了？农民叔叔种的，每一粒米都汗流浃背，爱惜五谷是对的。小百科：五谷是指烹调食物中各种植物种子的总称，又称“五谷”，营养丰富，主要有蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。