2022学校食堂食品安全自查报告_学校食堂食品安全自查_1.docx

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1、2022学校食堂食品安全自查报告_学校食堂食品安全自查 学校食堂食品平安自查报告由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“学校食堂食品平安自查”。 2022年学校食堂食品平安自查报告-范文汇编 2022年学校食堂食品平安自查报告一： 依据市教化局关于开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒事务发生的紧急通知丹教办201X127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生平安工作，中心学校做了周密支配部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题刚好进行了整改，并进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生平安自查状况汇报如下： 一、成立领导机构，明确责任

2、 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立食堂食品卫生平安检查小组：组 长：董天平，副组长：陈永义，成 员：吕 春、潘耀忠、张慧、李明俊、周军、耿祝华、李广成、陈启富 二、检查状况 学校于201X年11月1日召开了校长参与的食堂卫生平安工作专题会议，对此次食堂卫生平安自查工作进行了详细的支配，并成立了学校食堂卫生平安工作领导小组。真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。 11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员主动参加协作，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，尤其对食品卫生、

3、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进行了全面细致的排查。排查结束后，刚好进行整改，制定详实的整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的刚好解决，短暂有困难的刚好向上级部门汇报，并实行有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改状况进行了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高相识，进一步增加了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责随意识。 三、实行措施 1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，四周环境整

4、齐美丽。 2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发觉问题刚好督促整改。二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了学校食堂服务管理细则，并修改完善了学校食堂考核管理方法，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行了细化并狠抓落实。 3、进一步加强了食品选购、贮存、加工的管理。各校食品选购严格根据食品卫生法的要求进行选购，全部统一选购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油

5、、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。各校选购的蔬菜、家禽类，我们执行签订合同，定点供应的方法，与集市固定摊点、菜农签订供货质量保证书，确保食品卫生平安，价格实惠。食品贮存严格根据分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂证照管理。各校全部食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生学问的培训，并做到人人办理两证。 5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生要求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘较好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或干脆入口食品的加工配制

6、间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。 6、加强了各种设备的平安检查。现在，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的平安状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂平安状况进行一次彻底的排查，结合平常检查对食堂平安进行抽查，对出现的问题刚好督促整改，保证了全镇老师、学生的饮食平安。 四、存在的问题 1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不刚好 2、食堂的炊事人员整体素养有待提高，责随意识和食品平安意识有待增加。 五、整改措施 建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、

7、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，常常学习食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。 经过一系列主动有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增加学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教化工作中重要地位的相识。仔细贯彻市教化局关于学校平安教化工作的会议精神，按食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂管理条例的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教化事业健康发展作出新的贡献。 2022年学校食堂食品平安自查报告二： 接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校

8、食堂进行专项检查，现将自查结果如下： 一、自查内容： 本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生状况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂运用是否规范等方面的内容。 二、自查过程： 在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，仔细地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。 1、我校已于2022年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的餐饮服务许可证，在有效期内。 2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂平安，学校每月一次对食堂进行定期平

9、安检查。 3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参与了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。 4、学校的原材料选购实行了定点选购，有原材料索证凭证。 5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。 6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 7、学校不运用食品添加剂。 8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间及数量。 三、存在的问题： 1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。 2、贮存室门未刚好上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。 3、加工间纱门损坏。 4、早点留样不够规范。 5、去年购置的灭蝇灯已损坏。 针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必需马上加强管理和修理，更好的

10、为学校教化教学服务。 学校食堂食品平安自查报告 xxx小学学校食堂食品平安自查报告我校为实行小金县食品药品监督管理局、xx县教化局文件食药监 2022 11号文件精神，我校食堂卫生工作领导小组于3月10日对学校的食堂. 学校食堂食品平安自查报告 学校食堂食品平安 专项整顿自查报告XXXX中学东校2022年10月11日XX 学校食堂食品平安自查报告我校为实行长春市食品药品监督管理局、长春市教化局文件精神，我校食堂卫生工. 学校食堂食品平安自查报告 淮河中心学校食堂食品平安卫生自查整改报告为加强学校食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满足、一放心”，通过强化制度

11、建设、加强食堂管理. 学校食堂食品平安自查报告 周宁六中食堂食品平安自查报告我校是一所小型的农村中学，学生数、老师数量少，利于管理，但我们依旧重视食堂食品平安。为加强我校食堂管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校. 学校食堂食品平安自查报告 2022年学校食堂食品平安自查报告为加强学校食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满足、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页