2022新生业务培训方案_业务培训计划方案.docx

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1、2022新生业务培训方案_业务培训计划方案 新生业务培训方案由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“业务培训安排方案”。 新生业务培训方案 5天（理论+实操）（理论16：00-17：30 实操17：30-18：00） 排及内容（15：00准时点名后由培训负责人收取培训金每人200元） 第一天 1 员工自我介绍（包括培训负责人的自我介绍和电话号码） a我叫什么名字，来自那里？ b我是怎么样的一个人？ c我的优、缺点，爱好有哪些？ 2 公司简介：前言真诚期望您成为本酒吧的栋梁之材！ 工作收获对您付出的辛勤劳作，除了合理的薪酬外，还会给你更多的学习机会和晋升机会 相识酒吧 a）电话

2、： b）荣获的称号： 3 团队及心态培训(选队长、队名、口号) a） 队长职责 每天课前打算好黑板, 收队员的作业, 下课后由队长组织喊口号，带 领队员从员工通道离场 b）心态培训： 你来千色的目的是什么？ 将会怎么去工作？ 承诺？ 4 入职及薪酬 a） 5天（理论+实操）试岗合格后从试岗的第一天起先算工资 b） 新入酒吧的员工必需经过一个月的试用期，试用期员工可休两天, 满二个月后才可提前15天递辞职报告，当试用期员工属不称职或有违章时酒吧有权利辞退 c） 凡聘请进酒吧的服务员，需按规定交纳入职押金300元 d） 每天工作时间原则8小时，视工作岗位而定, 每月可享有四天休息日, e） 每月1

3、5日发的工资及小费，20号发提成 f） 因工作须要员工可被调任，提升至其他职位、部门或地区工作酒吧各级管理人员原则上从本店员工中提拔 g） 离职分为：1）自动离职（无工资，无任何东西） 2）辞职（有工资，有奖金） 3）辞退（有工资，有压金） 4）开除（酌情确定，有工资，有培训金） h） 工资收入：c级服务员底薪1300（基本工资）+200全勤奖+提成及小费/ b级服务员1400元（基本工资） +住宿补贴50元+全勤50元+月度奖金（50120）元+加分+评优（优秀奖150元、激励奖80元+微笑奖50元）+工龄工资（半年100元、一年150元、一年半250元、两年以上300元） 注：入职两个月后

4、可参与A级晋级考试，或连续两个月评为优秀干脆晋级为A级服务员 员工福利 a） 员工年均可享受七天法定假期双薪的福利 元旦一天（元月一日） 春节三天（年初 一、 二、三） 劳动节一天（五月一日） 国际劳动节三天（十月一日、二日） 公司发定假期不排休，如法定假期逢员工生日，由部门负责人支配补休 b） 过生日的员工凭身份证，当月可享受有薪假1天，并可领取蛋糕一个及贺卡一张 公司供应住宿，员工可申请入住，宿舍配有电视机、空调、洗衣房、热水器 公司包吃两餐，晚餐和宵夜，每餐都有两荤两素，周末和节假日加菜 满一年员工可购买公司基金 仪容仪表 a） 男员工头发不能盖过耳部及衣领为宜，不准留胡须 b） 女服务

5、员不准披发，额前头发不能掉下来遮住眼睛，应保持淡雅清妆，不准留指甲、涂指甲 c） 不得佩带饰物（耳环、手饰） d） 皮鞋应保持清洁光亮（黑深色鞋子，男员工着深色袜子，女服务员着肉色袜子） f） 酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一发放，制服应保持整齐，如有损坏应马上缝补，离职时必需将全部制服洗涤干净后回交，遗失或损坏自己负责赔偿 请 假 a） 请事假一天，当天无薪并加扣一天工资（即事假一天当天无薪并加扣一天工资）当月无全勤和月度奖金 b） 请病假必需持有三证（病历、发票、正规医疗单位证明） c） 病假可用休息抵消，每月病假日数与休息日数想加不得超过四天，如超出日期则多余天数当天无薪，当月无全勤奖

6、和月度奖金 d） 病假条必需当日由经理签字同意后交于考勤领班 酒水学问 1、抄酒水牌（抄酒水牌时，每行只抄一种酒，后面可写酒的注解） 2、讲解酒水牌（酒水学问、六大基酒） 酒水学问： 芝华士12年（500元/套）：大芝（简写）产地：英国（苏格兰）度数：43度 类别：威士忌 英文：Chivas 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 百龄坛12年（550元/套）：百龄坛（简写）产地：英国（苏格兰）度数40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 帝她荔枝酒（400元/套）：帝她（简写） 产地：法国 度数：24度 类别：利口酒 英文：Dita 勾兑饮料：汤力水、矿泉水 百龄坛特醇（400元/套）：百特

7、（简写） 产地：英国（苏格兰） 度数：40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 尊美醇（400元/套）：产地：爱尔兰 类别：威士忌 度数：40度 勾兑饮料：菊花蜜、红茶、绿茶 奥米加龙舌（金、银400元/套）：奥美加（简写） 产地：墨西哥 度数：40度 类别：塔丘拉 英文：DLMECA 勾兑饮料：七喜、汤力水、苏打水、甘姜水、碳酸饮料 维波罗瓦伏特加（500元/套）：维伏（简写） 产地：波兰 度数：40度 类别：伏特加 勾兑饮料：水葡、鲜橙多 味型、原味、野玫味、柠味 哈瓦那朗姆（400元/套）：哈瓦那（简写） 产地：古巴 度数：37.5度 类别：朗姆 勾兑饮料：可乐、脉动 马爹利V

8、SOP（780元/套）：马VSOP（简写） 产地：法国 度数：40度 类别：白兰地 勾兑饮料：矿泉水、汤力水、苏打水 格兰威特12年（550元/套）：格威（简写） 产地：苏格兰 度数：40度 类别：威士忌 勾兑饮料：红茶、绿茶、菊花蜜 名仕马爹利（850元/套）：大名仕（简写） 产地：法国 度数：40度 类别：白 兰地 勾兑 饮料：矿泉水、苏打水、汤力水 杰卡斯干红（380元/支）：杰卡斯（简写） 产地：澳大利亚 度数：13.5度 味型：梅洛、赤霞珠 长城干红（180元/支）：长干（简写） 产地：河北华夏 度数：12度 类别：红酒 勾兑：七喜+柠檬 张裕干红（180元/支）：张干（简写） 产地

9、：山东烟台 度数：12度 类别：红 酒 勾兑饮料：七喜+柠檬+冰 长城解百纳（240元/支）：长解（简写） 产地：河北华夏 度数：12度 类别：红酒 勾兑饮料：七喜+柠檬+冰 MUMM（680元/支）：MUMM（简写） 产地：法国 度数：12度 类别：香槟 喝法：纯饮 喜力（40元/支）：原产地：荷兰 上海装瓶 英文：HeineKen 度数：4.7度 太阳（30元/支、150元/半打、240元/打）：产地：墨西哥 纯进口 英文：SOL 度数：4度 加柠檬 百威（35元/支、200元/半打、400元/打）：产地：美国 武汉 度数：4.7度 冰锐（40元/支）：产地：波多黎哥 口味：橙味、蜜桃味

10、英文：Bree Zee 朗姆预调酒 度数：4.8度 六大基酒： 1威士忌（Whisky） 本酒吧现卖的威士忌有：芝华士、百龄坛、尊美醇、百特、格威、皇家礼炮 产地：苏格兰、荷兰、爱尔兰、美国 原料：大麦、小麦、麦芽、谷物等 2白兰地（Brandy） 本酒吧现卖的白兰地有：名仕、蓝带马爹利、马爹利XO、轩v、路易十 三、轩尼诗xo 产地：法国 原料：葡萄 白兰地三大家族：轩尼诗、马爹利、人头马 3伏特加（Vodka）维伏 产地：波兰 原料：黑麦 4朗姆（Rum） 产地：古巴、南美洲 5占酒（金酒）Gin 哥顿占 原料：杜松子 产地：英国、荷兰 6塔丘拉（Tequila）：奥米加 原料：龙舌兰 产

11、地：墨西哥 最佳勾兑饮料： 白兰地：矿泉水、苏打水、汤力水、纯饮 威士忌：红茶、绿茶、菊花蜜 伏特加：水晶葡萄、鲜橙多 朗姆：脉动、可乐 占酒：汤力水、苏打水+柠檬 塔丘拉：碳酸饮料+盐+柠檬 出品： 1出品部：洋酒套餐、饮料、纸巾、米花、烟、CD、打火机、红酒、果盘、果汁、茶（碧罗春、铁观音）、大小调壶 2大厅吧：鸡尾酒、试管酒、子弹系列、杯装洋酒、配送柠檬、大小冰桶、红酒调壶、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒、快乐果、花生、冰块、第一桶冰、柠檬 3厨房：脆鸡骨、鸭舌、鸭下巴、手牛、鱿鱼须、凤爪、鸭颈项、鸡尖、螺肉、炒意粉、海虾、日青、生青、薯条、藕丁、海白菜、排骨（负责全部小吃和员工餐） 4备注：柠

12、檬10元/个、烟（三 五、软玉溪）50元/包、苏荷打火机50元/个、CD50元/张 布置作业：熟记酒水价格、六大基酒的学问 其次天 1抽查前一天的培训内容及检查作业 2各班次的工作内容 B班：20：00-4：00（上班提前10分钟开例会） 工作内容：开市前检查（大厅、包厢） 对客服务 收客人走后物品回洗杯间（色盅、烟缸、杯具） C班：21：00-收市（上班提前10分钟开例会） 工作内容：对客人服务 收客走后物品回洗杯间 全部客人走后开市工作（摆烟缸、擦酒水牌、洗托盘、数空瓶、摆色盅、分色子） B班大例会程序：19：50到开会场地 1考勤领班点名及餐前检查（餐前检查必备物品色子50个，口哨1个，

13、笔2支，开瓶器、打火机2个、镊子、小便笺、毛巾）和仪容仪表检查 经理整队问好（英文） 经理讲解并描述正式例会内容 练习礼貌用语 喊口号“我是千色丽花一员，自信奋勉向上听从公司呼唤，共创事业辉煌” 2例会是总结昨天、要求今日沟通思想的重要作用，口号会让大家统一思想有提高工作心情的作用 3大厅服务流程及留意事项 服务流程：开完例会后第一时间回到区域，由区域领班组织小例会支配工作餐检（发觉不足刚好补充）：凳子、桌子是否摇摆并固定好、桌底是否干净无酒渍、摆台是否正确，杯具有无破损烛台是否加水，每个色盅是否有5颗色子，酒水牌是否干净无酒渍、灰尘，贴便笺，工作柜物品是否配备齐全 确认台： 看变笺确定，一般

14、有带位人员确认 看领班没有通知留到21：30的台，一律留到21：00，由经理通知取消 确定的台以点蜡烛为信号 服务员不行私自给客人转台，必需由领班操作 点 单： 递上酒水牌（引导客人推销） 按点单流程操作：洋酒果盘吧台小吃厨房小吃纸巾 唱单、唱付、唱收、请客人确认后将酒水牌撤走 下 单： PDA发送后在5分钟内到收银台结帐 上物品（传菜部操作），询问客人是否可以打开、调酒 巡台服务：上： 1、是否有客人举烛台应立即举手示意回应客人，并过去为客人服务 2、是否有客人站在高处（音响、凳子上）“您好，请下来玩，上面很危急” 中（桌面）： 1、加冰 2、调酒、 3、点蜡烛、 4、倒烟缸、 5、撤空杯、

15、空碟、 6、擦桌、 7、加酒水、 8、检查杯具餐具是否有破损，有破损的杯具用小便签记台号，把破损杯具交到领班处报损坏 下（地面）： 1、垃圾、2水渍、 3、色子、 4、餐具破损、 5、空瓶、 6、钱、手机刚好上交、 7、呕吐物、 8、饮料桶、凳子 收 台： 1检查是否有遗留物品或破损 2凳子回撤 3收物品 4擦台 524点之前摆6个杯子，24点之后摆3个杯子、其余物品不变（烟缸、烛台、色盅、酒水牌必备） 大厅留意事项： 1、刚好撤空杯空碟和凳子 2、懂得刚好上报（领班、经理） 如：发票、破损、吸毒、自带、要求换桌、打架、捡到客人物品、小费、遗留、小偷等 3、当客人争吵或打架时原则：爱护自己并刚

16、好上报领班以上管理人员 4、有客人呕吐时，先拿凳子盖住呕吐物，然后叫保洁人员清扫，之后喷上空气清爽剂 5、发觉客人吸毒立立刻报 6、巡台时桌上的垃圾，水渍不允许往地上扫，一律运用移动垃圾箱 4包厢服务流程及留意事项 包厢的服务流程及留意事项 1、区域小例会 内容：昨天工作的不足，优秀的方面和个人事迹共享。 大例会中的事情落实和强调，今日工作的重点。 传达通报订厢姓名、电话。 2、包厢班前卫生检查（十二个方面）：从上往下（非常钟内完成） 吊灯是否有灰尘、蜘蛛网；灯罩是否破损、脱落、歪斜； 电视架、壁画是否干净、完整，墙毛是否打，窗帘是否扎法正确完备，水晶帘是否有破损，污渍不干净； 检查话筒是否正

17、常及卫生； 检查点歌系统是否正常及Hi闸是否能正常运用； 玻璃台面和灯柱是否干净； 台面餐具是否干净及按标准摆台：（烟缸、色盅、杯子、大小调壶、酒水牌、话筒套、点歌器、烟缸、垃圾桶）； 沙发是否有污渍，有无折皱，抱枕的数量及摆放是否规范美观； 垃圾桶是否干净、摆放位置及套垃圾袋是否标准； 地面的地胶和地毯是否干净干爽； 温度、空气是否合适，空调的开关，喷古龙香水或空气清爽剂； 11灯光是否合适（吊灯和地灯按各包厢标准刻度） 12电视频道是否调到CCTV-5 3、站位、确认定厢客人、迎客 A、站位及标准位置 详细分布：（按4名人员配置） 巨蟹 1名员工 负责：狮子、巨蟹 天蝎门左侧 1名员工 负

18、责：天蝎、白羊、天秤 双鱼门右侧 1名员工 负责：双鱼、传菜 射手门口对面 1名员工 负责：射手、白羊、引导客人上卫生间 B、站姿要求：标准姿态，面带微笑、仪容仪表合格精神饱满。 C、迎客：分两类：自来客，没有订台的客人，询问领班是否可以入客； 有领班或带位人员带过来的客人，得到已确认的信号后； 没有带位人员带位的客人，由自己确认后上报领班。 确认订厢客人必需运用标准语言：“晚上好！先生/小姐，请问是哪位预定的？请问电话 号码的后4位尾数是多少？” D、介绍设施设备及最低消费（标准语言） “晚上好！这是我们的XX包厢，最低消费XX元，这是Hi闸，拉上去5秒之后就能感受到大厅的音乐，这是我们点歌

19、系统，您可以自由选择您所喜爱的歌曲，点歌或唱歌时，Hi闸要放下来才能进行操作。这是我们的服务呼叫器，如须要服务按下按钮就可以了，我们将为您供应最好的服务，感谢！”说这些话的同时套上话筒套，并试音。 4、点单及推销 点单程序： 洋酒或啤酒饮料厨部小吃或吧台小吃果盘纸巾 唱单（大声说重复客人所点物品，总计金额唱收（感谢！一共收您XX元） 下单 上物品（传菜部操作）唱物品（您好这是您点的XX酒X支，配送饮料XX支，果盘和小吃稍后就上，请稍等！感谢，这是您的找零XX元，请收好） 注：点单时驾驭一些技巧在最低消费方面，我们可以建议客人：在点完单后，如不 够最低消费，我们可以说：“您好，您一共点了 一共是

20、元，同时，您还有元的消费，建议您要不要再点些，这样也同时便利您结帐。”假如客人不情愿，那就到此为止，千万不要让客人生出反感或强迫人消费的感觉。同时，在点完单后，刚好上报给领班该包厢是否达到最低消费。 5、巡厢服务（需与同事协作得当） 上：留意服务灯（叩门三下、推门进后，立即关闭服务灯） 中：进厢后一切操作服务都必需时蹲式服务；台面要求：干爽、干净、无垃圾、水渍，是否冰桶加冰，是否要调酒，物品摆放整齐，空杯、空碟刚好撤走，烟缸无垃圾积累，是否有破损餐具； 下：地面要求：无垃圾、无水渍、无空瓶、空桶、沙发凳摆放整齐、垃圾桶是否满了须要更换，话筒线是否缠绕打结； 二次推销：在没有饮料和撤走空碟时，都

21、应抓住时机主动推销酒水饮料和小吃； 巡查音响和点歌系统、话筒、电视屏幕是否正常，如有破损异样，马上上报； 如有呕吐，应马上清扫，并喷上香水和空气清爽剂； 当客人全部出去时，应告知客人只留厢10分钟，并不负责保管厢内的酒水和珍贵物品。 6、收厢卫生 当客人起身打算离开时，应刚好进厢检查设施设备（话筒）是否正常和台面餐具、玻璃有无破损物品，假如有应马上婉言留住客人（最好是买单客人），然后通知同事去叫领班或经理来处理。 收厢卫生翻厢卫生：要求：用玻璃水刮桌面，其他一切要求收市卫生标准； 收市卫生：标准及要求 速度要求：小包10分钟、大包15分钟 卫生要求：玻璃台面干净、光明，灯柱干净、无污渍；沙发、

22、抱枕干净、整齐、美观；话筒线卷法规范、干净；垃圾桶干净、无水渍倒立在灯旁；点歌台、电视画面无灰尘污渍；地面干净、干爽。 7、转台转厢的操作留意事项 服务员不能私自将客人转厢或转台，客人要求时，上报领班操作； 包厢由大转小时，要点满大包的消费方可转小包，小包转大包时假如小包已达到大包消费时可干脆转，如不足时需与客人清楚转入大包后要补满最低消费。 大厅台转入包厢时，大厅消费如经理级以上同意方可算入包厢消费，否则应按包厢最低消费另外点，且一次性消费达到最低消费； 包厢在满最低消费后转出大厅，可不再消费（必需在厢内点满最低消费方可转出去）； 假如包厢，大厅各有一台，当包厢已满最低消费时，而大厅又没有消

23、费，客人要把酒水拿到大厅台，需由经理同事方可操作； 转台或转厢应第一时间通知出品部门和收银台。 8、包厢房态卡的填写留意事项 需预先填好的正面：包厢名称、日期、最低消费、订台客人； 需进客时填写的：带位人员名字、入厢时间、看厢服务员名字； 点单后填写的：正面：XX经理赠送果盘X果X个； 背面：以开单的形式填写，物品名称，数量单位（大写）；、金额（小写）： 备注一栏写：时间（点单）点单人名字或取酒； 合计一栏写：现结或款待XX签单：XX元，或后结：XX元，实消XX 元。 房态卡应填写完整刚好，每个点单人员都必需刚好填写所点物品和金额； 假如应酬进厢或特殊状况的都应注明在应酬和留言一栏内； 客走后

24、包厢房态卡必需在非常钟内交于收银台，并与收银核对合计金额，填写客走时间，总合计：XX元，并封单。 9、包厢留意事项： 员工的补位和回位状况，交接和协作意识； 服务中包厢内的卫生状况，蹲式服务，托盘服务； 员工的站位站姿及礼貌用语； 熟识全部包厢的订台状况，空厢和消费的报告； 包厢的摆台是否正确，翻厢时间及效率； 二次推销的力度和意识； 黄、赌、毒的跟进和回报，刚好处理； 包厢内客人的动向（是否有过激行为或醉酒现象）； 对未达到最低消费的包厢进行二次推销； 有特别要求或款待类的包厢状况跟进； 过生日的包厢，应主动上前询问并送上祝愿和礼品，且提示客人不能玩蛋糕； 包厢工作柜的物品配备是否得当； 营

25、业中对包厢多巡查，特殊是工作柜及一些死角； 对突发事务的自身平安爱护和现场爱护，刚好上报知晓处理结果，从中学习吸取教训； 营业中包厢内外的温度限制； 后期空包厢的跟进，把灯光调到柔软刻度，有无客人进入，刚好把门锁上； 空包厢的话筒交接和设施设备的巡查； 对自带的敏感度和视察力度，刚好上报处理。 讲解日常规范 A日常操作留意事项： 1）存酒： A、前提条件 存过的酒、饮料不能存； 开过的红酒、饮料、啤酒不能存及鸡尾酒等不能存、除洋酒 自带的酒水饮料不能存； 正常存酒期为一个月，二次存酒需经理级以上同意，期限为一周。 B、操作：写好存酒便签，告知客人所存物品名称及数量，便条内容：台号、客人姓名XX

26、先生/小姐，物品名称及数量，经手人（服务员）姓名及客人的电话号码。 确认酒没有存过之后，确定酒的真假，饮料是否开过“S” “SO”辨别方法：摇动酒瓶，看泡沫是否长时间不消，闻气味是否掺有其它物品（饮料）； 将写好的便签贴在酒瓶上，拿到出品部交领班手中，如领班不在，放在出品部跟收银台交接，由收银通知领班存酒。 2）取酒： 地点：出品部，条件：节假日、周 五、周 六、周日凌晨不能取酒； 过期的酒卡不能取酒（存期为一个月）； 凭卡取酒； 当天存的酒可以重复取存； 接到客人酒卡后，先确认是否是重庆店的酒卡，是否过期，是否有改动日期之后写上客人所在台号刚好间，自己的名字，并告知客人取酒卡上的物品名称及数

27、量； 拿卡到收银台盖章，并到相应的出品部门取酒。 3）转台： 转台时第一时间通知收银和出品部门，或通知领班，并到收银台进行登记； 员工不得私自将客人转台； 大厅台转包厢时，需向客人清楚大厅消费不算入包厢最低消费内，转入包厢后应按包厢的最低消费另外点单消费，（经理级以上同意的方可算入包厢消费内）； 包厢达到最低消费时可转出到大厅台，可以不用再消费，此过程由领班操作。 4）拼台： 大厅不允许拼台，经理级以上同意的除外，同时开单时以小的台号为主如（8拼9写“8”台）； 客人私自拼台时，应制止并上报领班处理。 5）翻台： 翻台时第一单台号后应注明ABC（如：8A/8B） 客走或翻台时应告知领班 6）留

28、台： 包厢10分钟，大厅留台标准为5分钟，并告知客人留台时间内不负责保管酒水和私人物品； 写好留台便签贴在烛台上，内容：台号“留台5分钟22：0522：10”服务员姓名； 如过了留台时间，上报领班由领班操作撤走物品。 7）柠檬： 点单时，柠檬10元/个，点红酒、太阳啤酒、洋酒时可免费供应少量。 8）散水： 当客人要求点散水时，上报领班，由经理同意后可供应给客人 大厅不行点热茶，包厢可以点茶，20元/杯（碧螺春、铁观音）。 9）换单： 开过的酒不能换 存过的酒不能换 啤酒需以一打或半打为基数换 散点的啤酒可以散支换 果盘、米花、茶、鸡尾酒如已下单就不能换 6同等价格的酒水饮料可干脆换 7价格便宜

29、换贵的要补钱 8贵的换便宜的不找钱，但可以点单 9配送的饮料不行以换。 10）名词说明： 最低消费：客人当天实际点单的消费金额必需达到指定标准金额（大厅台：重大节目或活动时才设最低消费，平常不设最低消费，吧台无最低消费；包厢最低消费标准：大包：800元、小包600元）； 实际消费：客人当天实际消费的金额。 沽清没有货了 11）托盘的正确运用方法和护盘（现场操作） 用托盘备出和收撤杯子时； 用托盘上果汁、鸡尾酒时； 布置作业：画大厅桌位示意图及包厢示意图（目的是熟识区域划分及台号） 要求：让队员拿上笔和笔记本到大厅或包厢去看，将图画出来 第三天 1、抽查前一天笔记记培训内容（15：0015：30

30、） 2、礼貌用语（举例生动）15：3016：00 服务用语： 建议客人存包时：我们大门口处有免费存包处，建议您把包存起来，以免遗失，不能代客人存包或取包； 当发觉假币时：您好，可以和您换一张吗？这张我们收银台过不了机，假如客人不换，可拿出小便签登记这张钱的编号，给客人过目，然后交领班处理，最好是站在原地，让其它服务员叫领班，语言要委婉，千万不能说“这张是假币，你必需和我换或你不换我就不点单”； 点单时：先递上酒水牌“你好，这是我们的酒水牌，请问您想喝什么”介绍特色 当客人点完单：唱单（举例）将客人所点物品重复一次“您好，您一共点了XX支共XX元，收您XX元，感谢！ 当客人要点散水时（大方）：对

31、不起，我们这里没有冰水，建议您来支矿泉水 发觉客人自带饮料酒水食品时：对不起我们这里谢绝自带建议您先存起来，等走的时 候再取走，如客人不情愿：“先生不好意思，如您肯定要吃，我们要收肯定的服务费，望您理解。 当客人短暂离开：“您好，请保管好您自己的物品，如有遗失，我们一概不负责，而且这张台/厢只能帮您留5分钟/10分钟，之后通知领班。 包厢没有到最低消费时：“先生/美女”您这个包厢还有XX元消费，请问您还须要点些什么 当客人要凳子时：“您好，请稍等，帮您想方法。 当客人要发票时：请稍等后马上上报领班（由领班操作）。 .3、亿嘉手册（企业文化） 1）企业文化 2）亿嘉手册内需培训内容： 企业精神：

32、付出、爱心、学习、责任团队 服务宗旨：亲和、优质、高效 3)讲解奖罚制度 4、暂行条例（略）16：5017：40 5、简洁消防学问：17：4017：50 亿嘉酒吧有？个灭火器； 亿嘉酒吧场内有？个消防通道； 亿嘉酒吧场内共有？个烟雾传感器； 亿嘉酒吧场内有？个自动喷淋； 亿嘉酒吧有？个消防栓； 亿嘉酒吧有？个手动报警器； 亿嘉酒吧有？个消防应急灯； 亿嘉酒吧有？个平安出口牌； 灭火的四大方法：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法； 消防栓的作用，先打开消防栓门、拉开水带，安装好水源喷头起先，留意电路先着火了，就不能运用。 酒吧内烟雾传感器的作用，用于报警，从大厅到大厦，再到消防总队。 消防工作方针：

33、预防为主、消防结合，原则：谁主管、谁负责。 1）请简述灭火器的正确运用方法拿起灭火器来回颠倒数次，使筒内干粉松动，拔掉保险 栓，握住喷嘴对准火源根部35米，用力压下手把进行喷射。 2）发生火灾怎样拨打火警119镇静冷静拨打火警电话119，讲清起火地点，门牌号码， 单位名称，报火警用的电话号码； 要讲清晰起火部位，燃烧物质的性质； 要在报火警的同时派人到大门口旁边的三岔路口接应消防车； 当消防车达到起火现场时，知情人要主动主动向消防官兵介绍起火部位的状况和火源位置。 3）场内起火了怎么办组织义务消防队员扑救； 拨打火警电话119报警； 组织工作人员抢救珍贵物品及被困人员； 维护好现场，协作公关机

34、关调查起火缘由。 PDA操作的讲解（略） 乡村医生业务培训小结 黄琅片区2022年乡村医生业务培训简报为切实做好我辖区农村卫生人员培训工作，逐步提升乡村两级医疗卫生服务水平，提高乡村医生医务实力，依据上级文件要求，结合我镇辖区实际状况,. 职业卫生业务培训安排 职业卫生业务培训安排一、时间（2022年3月1日）二、课时（共8课时）8：008：50（第1课时）9：009：50（第2课时）10：0010：50（第3课时）11：0011：50（第4课时）14：0014：50（第5课时）15:0015：50（第6课时）16：00. 乡村医生业务培训工作总结 2022年度乡村医生业务培训工作总结为夯实

35、农村卫生基层网底，全面提高乡村医生医疗技术水平和整体素养，一年来，我镇对乡村医生进行规范的业务培训，强调医德、医术的学习和树立良. 乡村医生业务培训工作总结 仪陇县双盘乡卫生院2022年度乡村医生培训工作总结为夯实农村卫生基层网底，全面提高乡村医生医疗技术水平和整体素养，一年来，我乡对乡村医生进行规范的业务培训，强调医德、医术的. 业务培训方案 棋盘井第七幼儿园老师业务培训安排一、总目标加强教职工基本功训练，重视接着教化，提高学历层次，不断提高教职工的思想道德素养和专业文化素养，使教职工具有良好的职业道德，合理的. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第35页 共35页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页第 35 页 共 35 页