01水分代谢.ppt

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1、生命起源于水第一章第一章 植物的水分代谢植物的水分代谢第一节第一节 水分在植物为体内的作用水分在植物为体内的作用第二节第二节 植物细胞对水分的吸收植物细胞对水分的吸收第三节第三节 植物根系对水分的吸收植物根系对水分的吸收第四节第四节 植物体内水分的运输植物体内水分的运输第五节第五节 蒸腾作用蒸腾作用第六节第六节 合理灌溉的生理基础合理灌溉的生理基础1.1.比热容比热容比热容比热容 为为为为4.187Jg4.187Jg-1-1-1-1，可作为热的缓冲剂。，可作为热的缓冲剂。，可作为热的缓冲剂。，可作为热的缓冲剂。2.2.汽化热汽化热汽化热汽化热 在在在在1atm1atm下，水的沸点是下，水的沸点

2、是下，水的沸点是下，水的沸点是100100，汽化热为，汽化热为，汽化热为，汽化热为2.257Jg2.257Jg-1-1 。3.3.冰点冰点冰点冰点 在在在在4 4时，密度最大。冰的密度小，可浮在水面。时，密度最大。冰的密度小，可浮在水面。时，密度最大。冰的密度小，可浮在水面。时，密度最大。冰的密度小，可浮在水面。4.4.内聚力及不可压缩性内聚力及不可压缩性内聚力及不可压缩性内聚力及不可压缩性 水分子的内聚力很大，达水分子的内聚力很大，达水分子的内聚力很大，达水分子的内聚力很大，达20-30MPa20-30MPa。5.5.介电常数介电常数介电常数介电常数 水具有高的介电常数，可以溶解许多种类和数

3、量的溶质。水具有高的介电常数，可以溶解许多种类和数量的溶质。水具有高的介电常数，可以溶解许多种类和数量的溶质。水具有高的介电常数，可以溶解许多种类和数量的溶质。一、水的物理化学性质一、水的物理化学性质第一节第一节 水分在植物体内的作用水分在植物体内的作用束缚水束缚水（bound waterbound water）：被细胞内的胶粒吸附或存于被细胞内的胶粒吸附或存于大分子结构空间，不易移动大分子结构空间，不易移动的水。的水。自由水自由水/束缚水比值高，束缚水比值高，代谢旺盛，生长较快，抗逆代谢旺盛，生长较快，抗逆性弱；反之，代谢弱，生长性弱；反之，代谢弱，生长缓慢，抗逆性强。缓慢，抗逆性强。二、植

4、物体内水分的作用二、植物体内水分的作用 胶粒胶粒自由水自由水束缚束缚水水1.是细胞的重要组成部分（一般达是细胞的重要组成部分（一般达70-90）；）；植物体内水分存在的状态植物体内水分存在的状态:自由水自由水（free waterfree water）：）：不被细胞内的胶粒或大分子吸不被细胞内的胶粒或大分子吸附，可自由移动、并起溶剂作用的水。附，可自由移动、并起溶剂作用的水。2.是代谢过程的反是代谢过程的反应物应物（光合、呼吸等）（光合、呼吸等）；3.是植物体吸收和运输物质的介质是植物体吸收和运输物质的介质；4.能能使使植植物物保保持持固固有有的的姿姿态态（维维持持细细胞胞紧紧张张度度）；5.

5、调节植物体温度等（蒸腾失水）。调节植物体温度等（蒸腾失水）。第二节第二节 植物细胞对水分的吸收植物细胞对水分的吸收 一、植物细胞吸水的方式一、植物细胞吸水的方式 植物细胞吸水的方式有植物细胞吸水的方式有3 3种：扩散、集流和种：扩散、集流和渗透作用。渗透作用。A A）扩散：指分子的随机热运动所造成的物质从浓）扩散：指分子的随机热运动所造成的物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动。度高的区域向浓度低的区域移动。B B）集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度）集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。下共同移动。水分跨过细胞膜的途径水分跨过细胞膜的途径 A.单个水分子通过膜脂双分子层扩散

6、或通过水通道单个水分子通过膜脂双分子层扩散或通过水通道 B.水分集流通过水孔蛋白形成的水通道水分集流通过水孔蛋白形成的水通道 AB C C）渗透作用：）渗透作用：1.水势水势（water potential，w）-某一系统中水的化学势与同温、同压、同系统中某一系统中水的化学势与同温、同压、同系统中纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。1)、水势的符号是、水势的符号是 w，单位是帕；，单位是帕；2)、水分总是从水势高的地方往水势低的地方移动；、水分总是从水势高的地方往水势低的地方移动；3)、标准情况下，、标准情况下，0w=0，其他溶液的水势小

7、于，其他溶液的水势小于0。几种常见化合物的水势 溶液溶液 w/MPa 纯水 0 Hoagland营养液营养液 -0.05 海水海水 -2.50 1molL-1蔗糖蔗糖 -2.69 1molL-1 KCl -4.502.渗透作用：渗透作用：即水分从水势高的系统通过半透即水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动（最主要方式）膜向水势低的系统移动（最主要方式）。一个植物细胞可构成一个渗透系统一个植物细胞可构成一个渗透系统质壁分离现象可解决的问题：质壁分离现象可解决的问题：1.1.判断细胞的死活；判断细胞的死活；2.2.测定细胞液的渗透势。测定细胞液的渗透势。3.3.植物细胞的水势植物细胞的水势

8、植物细胞的水势植物细胞的水势 对于一个典型的植物细胞，其水势由对于一个典型的植物细胞，其水势由对于一个典型的植物细胞，其水势由对于一个典型的植物细胞，其水势由4 4部分组成，即：部分组成，即：部分组成，即：部分组成，即：渗渗渗渗透透透透势势势势（osmotic osmotic potentialpotential，）：溶溶溶溶液液液液中中中中溶溶溶溶质质质质颗颗颗颗粒粒粒粒的的的的存存存存在在在在而而而而引引引引起起起起的的的的水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（s s）。）。）。）。压

9、压压压力力力力势势势势（pressure pressure potentialpotential，p p）：由由由由于于于于细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁压压压压力力力力的的的的存存存存在在在在而而而而增增增增加加加加的的的的水势值。一般为正值。初始质壁分离时，水势值。一般为正值。初始质壁分离时，水势值。一般为正值。初始质壁分离时，水势值。一般为正值。初始质壁分离时，p p为为为为0 0，剧烈蒸腾时，剧烈蒸腾时，剧烈蒸腾时，剧烈蒸腾时，p p会呈负值。会呈负值。会呈负值。会呈负值。衬衬衬衬质质质质势势势势（matricmatric potentialpotential，mm）：细细细细胞胞胞胞胶胶胶

10、胶体体体体物物物物质质质质亲亲亲亲水水水水性性性性和和和和毛毛毛毛细细细细管管管管对对对对自自自自由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。由水束缚而引起的水势降低值，以负值表示。重重重重力力力力势势势势（gravitygravity potentialpotential，g g）：由由由由于于于于重重重重力力力力的的的的存存存存在在在在而而而而增增增增加加加加了了了了细细细细胞胞胞胞水水水水分分分分自由能。自由能。自由能。自由能。g g呈正值呈正值呈正值呈正值。无液泡的风干种子等无液泡的风干种子等的细胞水势就等于衬

11、质势：的细胞水势就等于衬质势：w=m 分生组织细胞分生组织细胞的水势应表示为：的水势应表示为：w=s+m+p成熟细胞成熟细胞的水势：的水势：w=s+p多个细胞；多个细胞；植物器官之间；植物器官之间；地上比根部低；地上比根部低；上部叶比下部叶低；上部叶比下部叶低；在同一叶子中距离主在同一叶子中距离主脉越远则越低；脉越远则越低；在根系的内部低于外在根系的内部低于外部。部。第三节第三节 植物根系对水分的吸收植物根系对水分的吸收一、吸水的部位一、吸水的部位 植物吸水的植物吸水的植物吸水的植物吸水的部位有：叶片和部位有：叶片和部位有：叶片和部位有：叶片和根系（主要）。根系（主要）。根系（主要）。根系（主

12、要）。根部吸水主要是根部吸水主要是根部吸水主要是根部吸水主要是在根毛区。在根毛区。在根毛区。在根毛区。二、根系吸水的途径二、根系吸水的途径 在植物体中的水分传输可分为径向传输和轴在植物体中的水分传输可分为径向传输和轴向传输。径向传输有向传输。径向传输有3 3条途径：条途径：1 1）质外体途径）质外体途径：水分经胞壁和细胞间隙移动，不：水分经胞壁和细胞间隙移动，不越膜，移动快；越膜，移动快；2 2）跨膜途径）跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要经两次质膜；要经两次质膜；3 3）共质体途径）共质体途径：水分依次从一个细胞经过胞间连：水分依次从一个细胞经过胞

13、间连丝进入另一细胞。丝进入另一细胞。根部吸水的途径根部吸水的途径根部吸水的途径根部吸水的途径三、根系吸水的方式和动力三、根系吸水的方式和动力 1 1、主主主主动动动动吸吸吸吸水水水水：由由由由于于于于根根根根系系系系本本本本身身身身的的的的生生生生理理理理活活活活动动动动而而而而引引引引起起起起的的的的吸吸吸吸水水水水方方方方式，其动力是根压。式，其动力是根压。式，其动力是根压。式，其动力是根压。根压根压根压根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。A A伤伤伤伤

14、流流流流:将将将将植植植植物物物物体体体体沿沿沿沿近近近近地地地地面面面面处处处处切切切切断断断断，不不不不久久久久可可可可以以以以看看看看到到到到有有有有液液液液流流流流溢溢溢溢出出出出，这这这这种种种种现现现现象象象象称称称称伤伤伤伤流流流流现现现现象象象象，从从从从伤伤伤伤口口口口溢溢溢溢出出出出的的的的液液液液流流流流称伤流液；称伤流液；称伤流液；称伤流液；B B吐吐吐吐水水水水：在在在在土土土土壤壤壤壤水水水水分分分分充充充充足足足足，大大大大气气气气潮潮潮潮湿湿湿湿的的的的情情情情况况况况下下下下，未受到伤害植物叶尖和叶缘向外分泌液滴的现象。未受到伤害植物叶尖和叶缘向外分泌液滴的现

15、象。未受到伤害植物叶尖和叶缘向外分泌液滴的现象。未受到伤害植物叶尖和叶缘向外分泌液滴的现象。2、被被动动吸吸水水：由由于于地地上上部部的的蒸蒸腾腾作作用用而而引引起起的的根部吸水方式，其动力是蒸腾拉力根部吸水方式，其动力是蒸腾拉力。蒸蒸腾腾拉拉力力：当当气气孔孔张张开开时时，气气孔孔附附近近的的叶叶肉肉细细胞胞，因因蒸蒸腾腾作作用用散散发发水水分分后后，水水势势降降低低，于于是是就就从从旁旁边边的的细细胞胞吸吸取取水水分分。同同理理，这这个个细细胞胞又又从从另另一一细细胞胞吸吸水水，这这样样依依次次下下去去，便便可可从从导导管管夺取水分。最后根部就从环境中吸水。夺取水分。最后根部就从环境中吸水

16、。植植物物吸吸水水主主要要靠靠蒸蒸腾腾拉拉力力。但但植植物物休休眠眠期没有蒸腾作用，主要以根压为吸水动力。期没有蒸腾作用，主要以根压为吸水动力。四、根系吸水的影响因素四、根系吸水的影响因素A)植物本身因素植物本身因素 1)1)木质部溶液的渗透势木质部溶液的渗透势木质部溶液的渗透势木质部溶液的渗透势 2)2)根系发达程度根系发达程度根系发达程度根系发达程度 B)大气因子大气因子蒸腾拉力蒸腾拉力 C)土壤因子土壤因子 1)1)可用水分多少可用水分多少可用水分多少可用水分多少 2)2)通气状况通气状况通气状况通气状况 3)3)土壤温度土壤温度土壤温度土壤温度 4)4)土壤溶液浓度土壤溶液浓度土壤溶液

17、浓度土壤溶液浓度 第四节第四节 植物体内水分的运输植物体内水分的运输一、水分运输途径一、水分运输途径1 1、经过活细胞的运输、经过活细胞的运输 从根毛至中柱以及从叶脉到气孔下腔。一从根毛至中柱以及从叶脉到气孔下腔。一般为般为1010-3-3cm.hcm.h-1-1。2 2、通过死细胞的运输、通过死细胞的运输 根的导管或管胞根的导管或管胞茎的导管或管胞茎的导管或管胞叶的叶的导管或管胞。一般导管或管胞。一般3 3-4545c cmhmh-1-1。二、水分沿导管和管胞上升的动力二、水分沿导管和管胞上升的动力 水分上升的动力有根压和蒸腾拉力水分上升的动力有根压和蒸腾拉力(主要动力主要动力)。通常用通常

18、用内聚力学说内聚力学说解释水柱不中断的问题。解释水柱不中断的问题。1 1、张力张力（0.50.5-3MPa3MPa）：水柱的一端受到蒸腾拉力：水柱的一端受到蒸腾拉力的同时，水柱的重力又使水柱下降，这样上拉下的同时，水柱的重力又使水柱下降，这样上拉下拽便使水柱产生张力。拽便使水柱产生张力。2 2、内聚力内聚力（20MPa20MPa）:水分子间具有相互吸引的力水分子间具有相互吸引的力量。量。水柱张力比内聚力小得多，所以水柱不会中水柱张力比内聚力小得多，所以水柱不会中断。断。重力重力蒸腾拉力蒸腾拉力附着力附着力内聚力内聚力蒸腾蒸腾内聚力内聚力张力学说张力学说张力张力第五节蒸腾作用第五节蒸腾作用 水分

19、以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过水分以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过水分以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过水分以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过程，称为蒸腾作用。程，称为蒸腾作用。程，称为蒸腾作用。程，称为蒸腾作用。一、生理意义一、生理意义1 1、蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；、蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；、蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；、蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；2 2、将根系吸收的矿物质和有机物运到植物体的各部位；、将根系吸收的矿物质和有机物运到植物体的各部位；、将根系吸收的矿物质和有机物运到植物体的

20、各部位；、将根系吸收的矿物质和有机物运到植物体的各部位；3 3、降低叶片的温度，防止植物被烧伤；、降低叶片的温度，防止植物被烧伤；、降低叶片的温度，防止植物被烧伤；、降低叶片的温度，防止植物被烧伤；4 4、有利于、有利于、有利于、有利于COCO2 2的同化。的同化。的同化。的同化。二、部位和指标二、部位和指标1 1、部位：、部位：、部位：、部位：幼小幼小幼小幼小地上部分地上部分地上部分地上部分 长大长大长大长大叶片：角质蒸腾、气孔蒸腾叶片：角质蒸腾、气孔蒸腾叶片：角质蒸腾、气孔蒸腾叶片：角质蒸腾、气孔蒸腾2、指标、指标 常见的有三种：常见的有三种：常见的有三种：常见的有三种：1 1）蒸腾强度蒸

21、腾强度蒸腾强度蒸腾强度（速率）（速率）（速率）（速率）：单位时间内，单位叶面积的植：单位时间内，单位叶面积的植：单位时间内，单位叶面积的植：单位时间内，单位叶面积的植物蒸腾的水量。单位：物蒸腾的水量。单位：物蒸腾的水量。单位：物蒸腾的水量。单位：ggdmdm2 2hh1 1。2 2）蒸腾比率蒸腾比率蒸腾比率蒸腾比率：植物每消耗植物每消耗植物每消耗植物每消耗1kg1kg的水所形成的干物质的的水所形成的干物质的的水所形成的干物质的的水所形成的干物质的克数。单位：克数。单位：克数。单位：克数。单位：g kg g kg 1 1 。3 3）蒸腾系数蒸腾系数蒸腾系数蒸腾系数(需水量需水量需水量需水量)：植

22、物每：植物每：植物每：植物每制造制造制造制造1 1克干物质需要水克干物质需要水克干物质需要水克干物质需要水的克数。的克数。的克数。的克数。三、蒸腾作用的气孔调节三、蒸腾作用的气孔调节1、气孔的数量、分布及大小、气孔的数量、分布及大小 一般植物的气孔频度为一般植物的气孔频度为一般植物的气孔频度为一般植物的气孔频度为40-50040-500个个个个 mmmm2 2。单子叶植物上下表皮均有气孔分布。双子叶植物单子叶植物上下表皮均有气孔分布。双子叶植物单子叶植物上下表皮均有气孔分布。双子叶植物单子叶植物上下表皮均有气孔分布。双子叶植物气孔主要分布在下表皮。气孔主要分布在下表皮。气孔主要分布在下表皮。气

23、孔主要分布在下表皮。气孔一般长约气孔一般长约气孔一般长约气孔一般长约20-40m20-40m，宽约，宽约，宽约，宽约5-10m5-10m。全部气孔开放面积只占叶总面积的全部气孔开放面积只占叶总面积的全部气孔开放面积只占叶总面积的全部气孔开放面积只占叶总面积的1%1%2%2%，失，失，失，失水量可高达与叶面积同样大小的自由水面蒸发量的水量可高达与叶面积同样大小的自由水面蒸发量的水量可高达与叶面积同样大小的自由水面蒸发量的水量可高达与叶面积同样大小的自由水面蒸发量的50%50%以上。以上。以上。以上。2、小孔律小孔律 气体分子通过小孔表面扩散的速率，不是与小孔气体分子通过小孔表面扩散的速率，不是与

24、小孔气体分子通过小孔表面扩散的速率，不是与小孔气体分子通过小孔表面扩散的速率，不是与小孔的面积成正比，而是与小孔的周长成正比。的面积成正比，而是与小孔的周长成正比。的面积成正比，而是与小孔的周长成正比。的面积成正比，而是与小孔的周长成正比。肾形保卫细胞肾形保卫细胞哑铃形保卫细胞哑铃形保卫细胞3、气孔运动及其机理、气孔运动及其机理1 1）气孔运动气孔运动气孔运动气孔运动 一般是白天开放，夜间关闭一般是白天开放，夜间关闭一般是白天开放，夜间关闭一般是白天开放，夜间关闭，仙人掌和景天科，仙人掌和景天科，仙人掌和景天科，仙人掌和景天科植物除外。植物除外。植物除外。植物除外。植物气孔的开放与关闭植物气孔

25、的开放与关闭2）气孔运动的机理）气孔运动的机理A A、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉糖转化学说糖转化学说糖转化学说糖转化学说B、无机离子吸收学说、无机离子吸收学说 光下光下光下光下-产生产生产生产生ATP-ATP-供给供给供给供给HH+/K K+交换泵做功交换泵做功交换泵做功交换泵做功-HH+从保卫细胞分泌到周围细胞从保卫细胞分泌到周围细胞从保卫细胞分泌到周围细胞从保卫细胞分泌到周围细胞-K-K+通过内向通道，通过内向通道，通过内向通道，通过内向通道，进入保卫细胞进入保卫细胞进入保卫细胞进入保卫细胞-保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低-吸水吸水吸水吸水-气孔张开气孔张开气

26、孔张开气孔张开C、苹果酸生成学说、苹果酸生成学说 光下光下光下光下-CO-CO2 2下降下降下降下降-PH-PH上升上升上升上升-PEP-PEP羧化酶活化羧化酶活化羧化酶活化羧化酶活化-PEPPEP与与与与HCOHCO3 3-结合形成结合形成结合形成结合形成OAAOAA-OAAOAA还原成苹果酸还原成苹果酸还原成苹果酸还原成苹果酸-保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低保卫细胞水势降低-吸水吸水吸水吸水-气孔张开气孔张开气孔张开气孔张开 光照光照 保卫细胞进行保卫细胞进行 呼吸作用呼吸作用 光合作用光合作用 CO2降低降低 光合磷酸化光合磷酸化 氧化磷酸化氧化磷酸化 淀粉淀粉 pH升

27、高升高 水解水解 EMP ATP PEP+HCO3-PEPC 苹果酸苹果酸 光活化光活化H+-ATPE 糖、苹果酸、糖、苹果酸、K+、Cl-保卫细胞水势下降保卫细胞水势下降 排出排出 H+向周围细胞吸水，膨压升高向周围细胞吸水，膨压升高 气孔张开气孔张开 气孔运动机理气孔运动机理4、影响气孔运动的因素、影响气孔运动的因素 （1）内生昼夜节律：随一天的昼夜交替而开闭。）内生昼夜节律：随一天的昼夜交替而开闭。（2）光照：光诱导气孔开放）光照：光诱导气孔开放(一些植物除外一些植物除外)。不同波长。不同波长的光对气孔运动有着不同的影响，蓝光和红光的光对气孔运动有着不同的影响，蓝光和红光最有效。最有效。

28、（3）温度：在一定温度范围内温度：在一定温度范围内,气孔开度随温度的升高气孔开度随温度的升高而增大，而增大，30达到最大，达到最大，35以上开度变小，低温促进以上开度变小，低温促进气孔关闭。气孔关闭。（4）CO2：低浓度的：低浓度的CO2促进气孔张开，高浓度的促进气孔张开，高浓度的CO2使气孔迅速关闭。使气孔迅速关闭。（5）叶片含水量：含水量过低，气孔关闭。雨天叶片叶片含水量：含水量过低，气孔关闭。雨天叶片含水过多，表面细胞体积膨大，挤压保卫细胞，使气孔含水过多，表面细胞体积膨大，挤压保卫细胞，使气孔关闭。关闭。（6）风：大风促进气孔关闭，微风有利于气孔开放。）风：大风促进气孔关闭，微风有利于

29、气孔开放。（7）植物激素：植物激素：CTK促进气孔开放，而促进气孔开放，而ABA促进气孔促进气孔关闭。关闭。四、影响蒸腾的内外因素四、影响蒸腾的内外因素1、内部因素、内部因素（1）气孔频度：频度大，蒸腾快。）气孔频度：频度大，蒸腾快。（2）气孔大小：孔径大，蒸腾快。）气孔大小：孔径大，蒸腾快。（3）气孔下腔：容积大，蒸腾快。）气孔下腔：容积大，蒸腾快。（4）气孔开度：开度大，蒸腾快。）气孔开度：开度大，蒸腾快。（5）气孔构造：气孔下陷）气孔构造：气孔下陷，蒸腾较慢。，蒸腾较慢。2、外部因素、外部因素光照，空气相对湿度，温度，风。光照，空气相对湿度，温度，风。五、五、减少蒸腾的措施减少蒸腾的措施

30、 1.减少蒸腾面积减少蒸腾面积 2.降低蒸腾速率降低蒸腾速率 3.使用抗蒸腾剂使用抗蒸腾剂第六节第六节 合理灌溉的生理基础合理灌溉的生理基础 一、作物的需水规律一、作物的需水规律1 1、不同的作物对水分的需要量不同、不同的作物对水分的需要量不同、不同的作物对水分的需要量不同、不同的作物对水分的需要量不同 可根据蒸腾系数的大小估计作物的水分需求量。可根据蒸腾系数的大小估计作物的水分需求量。可根据蒸腾系数的大小估计作物的水分需求量。可根据蒸腾系数的大小估计作物的水分需求量。2 2、同一作物不同生育期对水分的需要量不同、同一作物不同生育期对水分的需要量不同、同一作物不同生育期对水分的需要量不同、同一

31、作物不同生育期对水分的需要量不同 苗期蒸腾面积小，消耗量不大；分蘖期蒸腾面积苗期蒸腾面积小，消耗量不大；分蘖期蒸腾面积苗期蒸腾面积小，消耗量不大；分蘖期蒸腾面积苗期蒸腾面积小，消耗量不大；分蘖期蒸腾面积增大，气温上升，消耗增大；孕穗期蒸腾量达最大，耗增大，气温上升，消耗增大；孕穗期蒸腾量达最大，耗增大，气温上升，消耗增大；孕穗期蒸腾量达最大，耗增大，气温上升，消耗增大；孕穗期蒸腾量达最大，耗水量最多；成熟期，叶片衰老脱落，消耗减少水量最多；成熟期，叶片衰老脱落，消耗减少水量最多；成熟期，叶片衰老脱落，消耗减少水量最多；成熟期，叶片衰老脱落，消耗减少。水分临界期水分临界期水分临界期水分临界期是指

32、植物在生命周期中对水分缺乏最是指植物在生命周期中对水分缺乏最是指植物在生命周期中对水分缺乏最是指植物在生命周期中对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。一般在生殖器官形成与发育时敏感、最易受害的时期。一般在生殖器官形成与发育时敏感、最易受害的时期。一般在生殖器官形成与发育时敏感、最易受害的时期。一般在生殖器官形成与发育时期。期。期。期。二、合理灌溉的指标二、合理灌溉的指标 1 1、土壤指标、土壤指标、土壤指标、土壤指标 一般要求土壤含水量为田间持水量的一般要求土壤含水量为田间持水量的一般要求土壤含水量为田间持水量的一般要求土壤含水量为田间持水量的60-80%60-80%，低于此含水量要求进行灌溉。，

33、低于此含水量要求进行灌溉。，低于此含水量要求进行灌溉。，低于此含水量要求进行灌溉。2 2、形态指标：、形态指标：、形态指标：、形态指标：（A A）生长速率下降）生长速率下降）生长速率下降）生长速率下降 （B B）幼叶调萎）幼叶调萎）幼叶调萎）幼叶调萎 （C C）茎叶变红）茎叶变红）茎叶变红）茎叶变红 3 3、生理指标：、生理指标：、生理指标：、生理指标：叶片水势、细胞汁液浓度或渗透势、气孔开度等叶片水势、细胞汁液浓度或渗透势、气孔开度等叶片水势、细胞汁液浓度或渗透势、气孔开度等叶片水势、细胞汁液浓度或渗透势、气孔开度等三、灌溉的方法三、灌溉的方法 A）漫灌）漫灌 B）喷灌喷灌 C）滴灌滴灌四、

34、合理灌溉增产的原因四、合理灌溉增产的原因 可改善各种生理作用，特别是光合作用；能可改善各种生理作用，特别是光合作用；能改变栽培环境的土壤条件和气候条件（满足生改变栽培环境的土壤条件和气候条件（满足生态需水）；防止土壤干旱（满足生理需水）。态需水）；防止土壤干旱（满足生理需水）。思考题一、基本概念一、基本概念一、基本概念一、基本概念 自自自自由由由由水水水水；束束束束缚缚缚缚水水水水；水水水水势势势势；渗渗渗渗透透透透作作作作用用用用；蒸蒸蒸蒸腾腾腾腾速速速速率率率率；蒸蒸蒸蒸腾比率；蒸腾系数；内聚力学说；水分临界期腾比率；蒸腾系数；内聚力学说；水分临界期腾比率；蒸腾系数；内聚力学说；水分临界期

35、腾比率；蒸腾系数；内聚力学说；水分临界期二、问答题二、问答题二、问答题二、问答题1.植物体内水分存在的状态与代谢关系如何？植物体内水分存在的状态与代谢关系如何？植物体内水分存在的状态与代谢关系如何？植物体内水分存在的状态与代谢关系如何？2.水水水水分分分分对对对对植植植植物物物物有有有有哪哪哪哪些些些些生生生生理理理理生生生生态态态态作作作作用用用用？为为为为什什什什么么么么说说说说“有有有有收收收收无无无无收在于水收在于水收在于水收在于水”？3.植物水分代谢包括哪些过程？植物水分代谢包括哪些过程？植物水分代谢包括哪些过程？植物水分代谢包括哪些过程？4.植植植植物物物物的的的的蒸蒸蒸蒸腾腾腾腾作作作作用用用用有有有有什什什什么么么么生生生生理理理理意意意意义义义义？农农农农业业业业生生生生产产产产中中中中有有有有哪哪哪哪些些些些措施可调控蒸腾作用？措施可调控蒸腾作用？措施可调控蒸腾作用？措施可调控蒸腾作用？解释解释“植物的向水性植物的向水性”