7.表观代谢能.ppt

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1、-(二)表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)内源尿能 尿中能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物外,还有部分来自于体内蛋白质动员分解的产物,后者称为内源尿能(urinary energy from endogenous origin products,UeE).表观代谢能AME AME=ADE-(UE+Eg)=(GE-FE)-(UE+Eg)=GE-(FE+UE+Eg)真代谢能TME=TDE-(UE-UeE)+Eg =GE-(FE-FmE)-UE-Eg+UeE =GE-(FE+UE+Eg)+(FmE+UeE)=AME+(FmE+UeE)(三）氮校正代谢能（MEn)MEn是根据氮沉积进行

2、校正后的代谢能，主要用于家禽。即根据氮沉积量对代谢能进行校正，使其成为氮沉积为零时的ME。校正公式：AMEn=AME-RN*34.39TMEn=TME-RN*34.39RN:为家禽每日沉积的氮量（g).34.39:为每克尿氮所对应的能量。（四）影响代谢能的因素影响消化能、尿能、气体能的因素均影响代谢能。影响尿能的因素 尿能的损失比较稳定。猪 23%，反刍45%。影响尿能的因素主要是饲料结构，特别是饲料中的蛋白质水平、氨基酸平衡状况及饲料中有害成分的含量。蛋白质水平增加，氨基酸不平衡，过量或能量不足，增加尿能损失。猪：96-0.202*CPME=DE*100即粗蛋白质每增加1%，消化能转化为代谢

3、能的利用率下降0.202%。影响气体能的因素有动物种类和饲料性质及饲养水平。气体能在单胃动物可忽略不计。反刍动物，气体能的损失量与饲料性质及饲养水平有关。低质饲料所产甲烷量大，并且气体能随采食量的增加而下降。如：维持水平，占总能的8%，高于维持水平，约占6%7%。四、净能（Net Energy,NE)NE：是饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料的代谢能扣去饲料在提内的热增耗（heat increment,HI)(一）计算公式 NE=ME-HI =GE-DE-UE-Eg-HI热增耗（HI）HI又称为特殊动力作用或食后增热，是指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部

4、分热能。HI来源：消化过程产热，咀嚼，营养物质的主动吸收和将饲料的残渣排出体外。营养物质代谢作功产热。营养物质氧化供能与营养物质代谢相关的器官肌肉活动所产生的热量。肾脏排泄做功产热。饲料在胃肠道发酵产热（heat of fermentation,HF)(二）维持净能(net energy for maintenance,NEm)和生产净能(net energy for production,NEp)维持净能:指饲料能量用于维持生命活动、适度随意运动和维持体温恒定部分，这部分能量最终以热的形式散发掉。生产净能：是指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的能量。生产净能的形式：增重净能

5、、产奶净能、产毛净能、产蛋净能和使役净能。（三）影响净能的因素影响代谢能、热增耗的因素和环境温度。影响HI的因素主要有：1、动物的种类 反刍动物产生的热增耗高于单胃动物。表7-2 不同动物和养分的HI（占ME的百分比）养分 猪 绵羊 牛 粗脂肪 9 29 35 碳水化合物 17 32 37粗蛋白质 26 54 52混合饲料 1040 3570 35702、饲料组成不同营养素热增耗不同。蛋白质碳水化合物脂肪 蛋白质含量过高或者氨基酸不平衡，产热量增加。饲料中纤维水平及饲料的形状。消化过程及VFA中乙酸的比例饲料缺乏某些矿物质（鳞、钠）或维生素，热增耗增加。3、饲养水平 当动物饲养水平提高时，热增耗增加。1kg 饲料能量在产蛋鸡体内的代谢16.736 13.389 12.134 6.276 3.347FE UE HI 3.347 1.255 2.510GE DE ME NE m NE p第三节 动物能量需要的表示体系