《南美白对虾的养殖》PPT课件.ppt

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1、南美白对虾的健康养殖南美白对虾的健康养殖上海水产大学上海水产大学 王王 武武 教授、博导教授、博导 一、问题的提出一、问题的提出 虾虾类类的的养养殖殖尽尽管管已已建建了了完完整整的的养养殖殖技技术术体体系系。但但绝绝大大多多数数的的养养殖殖工工艺艺还还是是传传统统方方式式，即即：开开放放式式、静静水水饲饲养养，依依靠靠大大量量换换水水来来改改善善水水质质，依依靠靠药药物物来来防防治治病病害害的的旧旧模模式式。因因此此，虾虾类类养养殖殖失失败败的例子仍然屡见不鲜。其根本原因是：的例子仍然屡见不鲜。其根本原因是：在静水饲养的工艺中，在静水饲养的工艺中，水质、饵料、水质、饵料、病害病害三大三大矛盾长

2、期得不到解决。矛盾长期得不到解决。因而造成以下弊端：因而造成以下弊端：传统养虾工艺的缺点传统养虾工艺的缺点 大量投饵以强化幼体；大量投饵以强化幼体；大量施药以防治病害；大量施药以防治病害；大量换水以净化水质。大量换水以净化水质。养虾池养虾池 水质、饵料、病害三者矛盾相互联系、水质、饵料、病害三者矛盾相互联系、相互影响，片面强调任一方面，都只能相互影响，片面强调任一方面，都只能是治标不治本。是治标不治本。大量换水，只能缓解矛大量换水，只能缓解矛盾的爆发，并不能从根本上解决问题。盾的爆发，并不能从根本上解决问题。换水换水投饵投饵施药施药 （一）传统养殖工艺的弊端（一）传统养殖工艺的弊端 共有八个方

3、面的弊端：共有八个方面的弊端：1 1、种种质质不不纯纯。亲亲本本个个体体小小，或或近近亲亲繁繁殖殖，抗抗逆性差。逆性差。2 2、采采用用天天然然饵饵料料投投喂喂。残残饵饵多多，饵饵料料散散失失多多，饵料也容易变质。饵料也容易变质。3 3、池池水水环环境境不不平平衡衡，有有机机物物多多，水水质质差差，池池底氧债高，沉积物黑臭。底氧债高，沉积物黑臭。4 4、换水量大，能量流失严重。、换水量大，能量流失严重。传传统统的的养养虾虾工工艺艺，只只考考虑虑虾虾，不不考考虑虑植植物物和和微微生生物物。生生态态环环境境很很不不平平衡衡。大大量量能能量量是是退退出出池池塘塘物物质质循循环环，沉沉积积池池底底，变

4、变成成污污泥，污染水质。泥，污染水质。从从生生态态学学角角度度分分析析，养养虾虾塘塘池池的的生生物物由由三部分组成，即：三部分组成，即：消费者消费者、分解者、分解者、生产者生产者。传传统统的的养养成成虾虾池池实实际际上上是是一一个个半半人人工工的的集约化养殖生态系统。其特点是：集约化养殖生态系统。其特点是：消费者消费者水产苗种是整个生态系统的核心，其数水产苗种是整个生态系统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；分解者分解者微生物的数量和种类少，经常处于超微生物的数量和种类少，经常处于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，造负荷状态，大量

5、的有机污染物无法及时分解，造成水质恶化，使池底产生大量氧债；成水质恶化，使池底产生大量氧债；生产者生产者藻类数量少，无法充分利用有机藻类数量少，无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，导致氨氮和亚硝污染物的降解产生的营养盐类，导致氨氮和亚硝态氮等有害物质积累，对养殖生物产生危害。态氮等有害物质积累，对养殖生物产生危害。因因此此，这这种种片片面面强强调调消消费费者者，忽忽视视分分解解者者和和生生产产者者的的生生态态系系统统是是极极为为不不平平衡衡的的。其其物物质质循循环环途途径存在两处径存在两处“瓶颈瓶颈”。消费者消费者（虾类）（虾类）添加添加EM菌菌分解者分解者（微生物）（微生物）高等水生

6、植物生产者生产者（植物）（植物）养虾池生态系统模型养虾池生态系统模型 因因此此，改改善善育育苗苗池池的的水水环环境境，必必须须从从打打破破传传统统育苗工艺的生态系统存在的育苗工艺的生态系统存在的“瓶颈效应瓶颈效应”。只只有有改改善善育育苗苗池池的的水水环环境境，水水中中和和池池底底溶溶氧氧高高，有有益益微微生生物物生生长长繁繁殖殖迅迅速速，有有机机物物分分解解快快，营营养养盐盐类类的的利利用用率率高高，N0N02 2-N N 和和NHNH3 3N N和和就就不不易易大大量量积积累累，池池水水中中有有害害细细菌菌就就不不易易滋滋生生。由由于于水水质质好好，虾虾体体新新陈陈代代谢谢快快，对对不不良

7、良环环境境的的抵抵抗抗力力强强，也也不不易易患患病病。这这才才是是从从根根本本上上解解决决育育苗苗池池病病害害的的有效途径。有效途径。5 5、环境变化大。不利于生物体正常代谢。、环境变化大。不利于生物体正常代谢。6 6、病病害害多多，采采用用连连续续使使用用各各种种药药物物或或反反复复使使用抗生素来抑制有害菌的繁衍。极易产生药害。用抗生素来抑制有害菌的繁衍。极易产生药害。7 7、成成本本高高，成成活活率率低低，生生产产不不稳稳定定，容容易易造造成亏本。成亏本。8 8、产产品品均均不不同同程程度度地地受受到到污污染染，不不是是安安全全食食品。品。因此，东方对虾、罗氏沼虾养殖了因此，东方对虾、罗氏

8、沼虾养殖了5 56 6年，年，由于病害大发，遭到致命性的打击。由于病害大发，遭到致命性的打击。现在又有开发了一种新的养殖虾类现在又有开发了一种新的养殖虾类南美白对虾。我们不能再重走传统养殖工艺的南美白对虾。我们不能再重走传统养殖工艺的老路。时代呼唤健康养殖。老路。时代呼唤健康养殖。南美白对虾养殖南美白对虾养殖必须走健康养殖之路！必须走健康养殖之路！怎么走？怎么走？（二）当前南美白对虾养殖存在问题（二）当前南美白对虾养殖存在问题 1 1、亲虾存在体质弱、抗病力差，甚至带有、亲虾存在体质弱、抗病力差，甚至带有病毒，暂养成大苗后成活率低。病毒，暂养成大苗后成活率低。2 2、由于育苗生态环境条件差，育

9、苗过程中、由于育苗生态环境条件差，育苗过程中滥用搞生素，成活率虽然保住了，但破坏了对虾滥用搞生素，成活率虽然保住了，但破坏了对虾的免疫系统，影响了钙离子的吸收和沉积。的免疫系统，影响了钙离子的吸收和沉积。3 3、虾苗需要一定的盐度。淡化有一定难度。、虾苗需要一定的盐度。淡化有一定难度。4 4、在淡水中，南美白对虾对饲料中的蛋白质、在淡水中，南美白对虾对饲料中的蛋白质利用率下降。而目前南美白对虾颗粒饲料均采用利用率下降。而目前南美白对虾颗粒饲料均采用国外配方（海水），不仅价格偏高，而且浪费蛋国外配方（海水），不仅价格偏高，而且浪费蛋白源，也容易恶化水质。白源，也容易恶化水质。、养殖过程中水质恶化

10、而造成病害。、养殖过程中水质恶化而造成病害。、重治轻防，滥用药物。、重治轻防，滥用药物。、淡水中饲养的白对虾甲壳钙化迅速慢，往、淡水中饲养的白对虾甲壳钙化迅速慢，往往形成软壳虾，经不起捕捞和运输。往形成软壳虾，经不起捕捞和运输。、纯淡水养的南美白对虾其肉质稍差于海水、纯淡水养的南美白对虾其肉质稍差于海水,而且头部口味发苦。而且头部口味发苦。（三）怎么办？（三）怎么办？必须组织起来，依靠规模效益。必须组织起来，依靠规模效益。依靠集体力量组织无病毒的苗源，组织采购依靠集体力量组织无病毒的苗源，组织采购适合于淡水饲养成的南美白对虾配合饲料。适合于淡水饲养成的南美白对虾配合饲料。必须依靠科技进步，精养

11、细喂。必须依靠科技进步，精养细喂。改善和控制水质，防治病害，实行健康养殖，改善和控制水质，防治病害，实行健康养殖，提高产量。提高产量。必须及时了解市场信息，搞好营销。必须及时了解市场信息，搞好营销。提高成虾的经济效益。提高成虾的经济效益。二、南美白对虾的生物学特点二、南美白对虾的生物学特点 南美白对虾原产南美厄瓜多尔沿海。南美白对虾原产南美厄瓜多尔沿海。是世界上养殖产量最高的三大对虾种质是世界上养殖产量最高的三大对虾种质之一（东方对虾、斑节对虾、南美白对虾）。之一（东方对虾、斑节对虾、南美白对虾）。最大体长可达最大体长可达2323厘米。它有以下特点：厘米。它有以下特点：南南 美美 白白 对对

12、虾虾罗罗 氏氏 沼沼 虾虾 1 1、对环境因子变化的抗逆性强。、对环境因子变化的抗逆性强。（1 1）盐度：）盐度：正常要求正常要求28283434；适应范围；适应范围0.50.54040（渐变幅度）；虾苗经淡化后（放苗时，池塘（渐变幅度）；虾苗经淡化后（放苗时，池塘盐度最好为盐度最好为3 3），可在淡水中生长。），可在淡水中生长。（2 2）水温：）水温：正常要求：正常要求：25253030，适应范围，适应范围16163535（渐变幅度）。（渐变幅度）。（3 3）水质：）水质：溶氧在溶氧在0.3mg/L0.3mg/L以上，氨氮在以上，氨氮在0.2mg/L0.2mg/L以下以下,均能生长。均能生长

13、。2 2、生长快、养殖周期短、生长快、养殖周期短 在在正正常常密密度度情情况况下下，饲饲养养至至1212厘厘米米以以上上的的商商品品规规格格，池池塘塘养养殖殖仅仅需需100100110110天天；工工厂厂化化饲饲养养仅仅需需70708585天。天。3 3、对饵料要求较低、对饵料要求较低 食食性性杂杂，对对饵饵料料蛋蛋白白要要求求低低（252530%30%），特特别是饲养后期饲料广而杂。别是饲养后期饲料广而杂。4 4、繁殖期长、繁殖期长 在适宜的环境中，全年可进行育苗生产。在适宜的环境中，全年可进行育苗生产。5 5、体大壳薄、额短，出肉率高，肉味鲜美。、体大壳薄、额短，出肉率高，肉味鲜美。6 6

14、、成活率较高、成活率较高 对疾病有较强的抵抗能力。池塘半精养成活率一对疾病有较强的抵抗能力。池塘半精养成活率一般可达般可达80%80%，海水工厂化养殖成活率可达，海水工厂化养殖成活率可达95%95%。7 7、可进行无水湿法运输、可进行无水湿法运输 离水后存活时间长，在采用控温充氧湿法运输，离水后存活时间长，在采用控温充氧湿法运输，4848小时成活率小时成活率90%90%以上。可进行长途运输。以上。可进行长途运输。8 8、养殖产量较高，经济效益明显、养殖产量较高，经济效益明显 一一般般淡淡水水池池塘塘产产量量为为300300500500公公斤斤/亩亩，海海水水池池塘塘产产量量400400600/

15、600/元元公公斤斤，单单价价20203030元元/公公斤斤，盈盈利利1000100030003000元元亩亩。特特别别是是商商品品虾虾可可在在淡淡水水中中饲饲养养，为为活活虾虾销销售售提提供供了了有有利利的的条条件件，这这在在虾虾类的市场竞争中占有明显的优势。类的市场竞争中占有明显的优势。三、南美白对虾养殖的技术关键三、南美白对虾养殖的技术关键（一）彻底清塘整塘。（一）彻底清塘整塘。（二）种植沉水植物。（二）种植沉水植物。（三）建设暂养池（子母塘）。（三）建设暂养池（子母塘）。（四）配好咸淡水，做好虾苗的淡化工作。（四）配好咸淡水，做好虾苗的淡化工作。（五）虾苗必须检疫，防止将病毒苗带入池内

16、。（五）虾苗必须检疫，防止将病毒苗带入池内。（六）（六）确保虾苗在水确保虾苗在水溞高峰期下塘。溞高峰期下塘。（七）（七）适当增加密度，虾种放养适当增加密度，虾种放养56万尾左右。万尾左右。（八）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料。（八）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料。（九）精养细喂。（九）精养细喂。（十）加强水质管理。（十）加强水质管理。（十一）及时轮捕，提大留小。（十一）及时轮捕，提大留小。（十二）实行（十二）实行“四四.四四”管理责任制。管理责任制。（一）彻底清塘整塘（一）彻底清塘整塘 所所谓谓整整塘塘，就就是是将将池池水水排排干干，清清除除过过多多淤淤泥泥；填填好好漏漏洞洞和和裂裂缝缝，

17、清清除除池池底底和和池池边边杂杂草草；将将多多余余的的塘塘泥泥清清上上池池堤，为青饲料的种植提供肥料。堤，为青饲料的种植提供肥料。所所谓谓清清塘塘，就就是是在在池池塘塘内内施施用用药药物物杀杀灭灭影影响响鱼鱼苗苗生生存存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。必必须须强强调调指指出出，只只有有认认真真做做好好整整塘塘工工作作，才才能能有有效效地地发发挥挥药药物物清清塘塘的的作作用用。否否则则，池池塘塘淤淤泥泥过过多多，造造成成致致病病菌菌和和孢孢子子大大量量潜潜伏伏，再再好好的的清清塘塘药药物物也也无无济济于于事事。因因此此在生产上一定

18、要克服在生产上一定要克服“重清塘、轻整塘重清塘、轻整塘”的错误倾向。的错误倾向。清塘药物清塘药物 严禁采用五氯酚钠一类的剧毒农药。其毒性严禁采用五氯酚钠一类的剧毒农药。其毒性强，维持时间长，又是除草剂。强，维持时间长，又是除草剂。应采用：应采用：1、生石灰；、生石灰；2、漂白粉、漂粉精、三氯异氰尿酸或高氯、漂白粉、漂粉精、三氯异氰尿酸或高氯灵泡腾片；灵泡腾片；3、稳态二氧化氯；、稳态二氧化氯；4、虾蟹保护剂。、虾蟹保护剂。（1 1）生石灰清塘。）生石灰清塘。将将池池中中积积水水保保持持5-105-10厘厘米米，先先在在塘塘底底挖挖若若干干个个小小坑坑，将将生生石石灰灰分分别别放放入入小小坑坑中

19、中加加水水融融化化，不不待待冷冷却却即即向向池池中中均均匀匀泼泼洒洒。生生石石灰灰用用量量一一般般每每亩亩为为60756075公公斤斤（淤淤泥较少的池塘用泥较少的池塘用6060公斤）。公斤）。清清塘塘后后须须用用铁铁耙耙耙耙动动塘塘泥泥，使使石石灰灰浆浆与与淤淤泥泥充充分分混混合合。生石灰清塘的技术关键是所用的石灰必须是块灰。生石灰清塘的技术关键是所用的石灰必须是块灰。只只有有块块灰灰才才是是氧氧化化钙钙（CaOCaO），才才称称生生石石灰灰；而而粉粉灰灰是是生生石石灰灰潮潮解解后后与与空空气气中中的的二二氧氧化化碳碳结结合合形形成成碳碳酸酸钙钙（CaCOCaCO3 3），称为熟石灰，不能作为

20、清塘药物。），称为熟石灰，不能作为清塘药物。（2 2）漂白粉、漂粉精、三氯异氰尿酸。）漂白粉、漂粉精、三氯异氰尿酸。它们都是含氯化合物，在水中溶解后产生次氯酸它们都是含氯化合物，在水中溶解后产生次氯酸(HOCl)(HOCl)，次氯酸放出原子态氧，它们有机物具极强的氧，次氯酸放出原子态氧，它们有机物具极强的氧化杀伤能力。采用的浓度含次氯酸的含量为标准计算。化杀伤能力。采用的浓度含次氯酸的含量为标准计算。漂白粉含有效氯漂白粉含有效氯252530%30%左右，漂粉精含左右，漂粉精含60%60%左右，左右，三氯异氰尿酸为三氯异氰尿酸为858590%90%。先计算池水体积，漂白粉每立方水体用先计算池水体

21、积，漂白粉每立方水体用2020克，即百克，即百万分之二十（万分之二十（20ppm20ppm），漂粉精用量为漂白粉的），漂粉精用量为漂白粉的1/21/2，而，而三氯异氰尿酸用量则为漂白粉的三氯异氰尿酸用量则为漂白粉的1/31/3。漂白粉清塘的技。漂白粉清塘的技术关键是务必防止其吸水潮解。漂白粉一经潮解，其有术关键是务必防止其吸水潮解。漂白粉一经潮解，其有效氯含量大大下降，影响清塘效果。效氯含量大大下降，影响清塘效果。（3 3）虾蟹保护剂清塘）虾蟹保护剂清塘 特点和作用特点和作用 1 1、可杀灭鱼类、蛙类、蝌蚪、蚂蝗等敌害生物，、可杀灭鱼类、蛙类、蝌蚪、蚂蝗等敌害生物，而对虾蟹类无害。是海、淡水虾

22、蟹养殖池良好的清塘药而对虾蟹类无害。是海、淡水虾蟹养殖池良好的清塘药物，药效时间物，药效时间5757天。天。虾蟹保护剂具虾蟹保护剂具的溶血性毒素，对动物血液中的的溶血性毒素，对动物血液中的红血球有强烈的破坏作用。而蟹、虾等甲壳类的红血球有强烈的破坏作用。而蟹、虾等甲壳类的血球液不呈红色（是蓝血球）。因此通常用虾蟹血球液不呈红色（是蓝血球）。因此通常用虾蟹保护剂清塘，其药物只能杀灭鱼类等带有红血球保护剂清塘，其药物只能杀灭鱼类等带有红血球的动物，而对虾蟹类则不起作用。故虾蟹保护剂的动物，而对虾蟹类则不起作用。故虾蟹保护剂清塘有虾蟹类越清越多之说。清塘有虾蟹类越清越多之说。2 2、可可有有效效杀杀

23、灭灭和和防防治治虾虾蟹蟹类类幼幼体体患患聚聚缩缩虫虫病病，施用施用1212小时后，附着的聚缩虫则全部脱落。小时后，附着的聚缩虫则全部脱落。3 3、可可杀杀灭灭附附生生在在虾虾蟹蟹甲甲壳壳上上的的固固着着类类纤纤毛毛虫虫（如如：累累枝枝虫虫、钟钟虫虫、苔苔藓藓虫虫等等），施施用用2424小小时时固固着着类类纤纤毛毛虫虫全全部部脱脱落落。使使用用后后，虾虾蟹蟹的的甲甲壳壳光光洁，无滑腻和绒毛状物。洁，无滑腻和绒毛状物。4 4、虾蟹保护剂可促进虾蟹类蜕壳，从而有利、虾蟹保护剂可促进虾蟹类蜕壳，从而有利虾蟹类生长。虾蟹类生长。5 5、虾蟹保护剂药效消失后，乃是良好的有机、虾蟹保护剂药效消失后，乃是良好

24、的有机肥料。使用后，可促进养殖水体浮游动物生长。肥料。使用后，可促进养殖水体浮游动物生长。剂量和使用方法剂量和使用方法 虾虾蟹蟹保保护护剂剂的的药药效效与与盐盐度度成成正正比比，即即盐盐度度越越高高，杀灭能力越强。杀灭能力越强。A A、海水虾塘，、海水虾塘，5 5ppmppm；B B、淡水虾塘，、淡水虾塘，151520ppm20ppm。淡淡水水虾虾塘塘，称称出出保保护护剂剂药药量量后后，加加水水10201020倍倍的的食食盐盐水水（食食盐盐浓浓度度为为1010）溶溶解解，也也可可直直接接用用海海水水溶溶蟹蟹，浸浸泡泡2 2小小时时（经经常常搅搅拌拌）后后，即即可可全池泼洒。全池泼洒。虾蟹保护剂

25、是上海水产大学研制，虾蟹保护剂是上海水产大学研制，由江西萍乡九昌隆综合养殖公司大量生产。由江西萍乡九昌隆综合养殖公司大量生产。价格：每袋价格：每袋1 1公斤，为真空包装，公斤，为真空包装，5 5元元/公斤。公斤。电电 话：话：联系人：何斯建联系人：何斯建 手手 机：机：（二）种植沉水植物（二）种植沉水植物 在池中种植伊乐藻、虾藻、苦草、轮叶黑藻、在池中种植伊乐藻、虾藻、苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水植物，改善养殖水体养殖结构；马来眼子菜等沉水植物，改善养殖水体养殖结构；具体要求是在虾池四周浅水区种沉水植物，具体要求是在虾池四周浅水区种沉水植物，覆盖面占水面的覆盖面占水面的40%40%左右。种

26、植区每左右。种植区每1 1平方米种平方米种4 4棵水草。棵水草。养虾池种水草有以下好处：养虾池种水草有以下好处：伊绿藻单株伊绿藻单株 伊绿藻群体伊绿藻群体 （1 1）为虾类提供栖息和蜕壳的环境。）为虾类提供栖息和蜕壳的环境。（2 2）作为虾类的天然饵料。）作为虾类的天然饵料。（3 3）净化水质，增加溶氧。）净化水质，增加溶氧。（4 4）防止夏秋季水温过高。）防止夏秋季水温过高。（5 5）消浪护坡，防止池埂坍塌。）消浪护坡，防止池埂坍塌。（6 6）提高虾类的品质。）提高虾类的品质。（7 7）种植水生经济植物可供人类食用。）种植水生经济植物可供人类食用。渔谚有：渔谚有：“虾多少、看水草虾多少、看水

27、草”，“虾大小、虾大小、看水草看水草”，是十分形象化的比喻。，是十分形象化的比喻。（三）建设暂养池（子母塘）（三）建设暂养池（子母塘）在在虾虾池池中中央央或或池池深深的的一一侧侧开开挖挖一一长长条条状状深深槽槽，称称母母塘塘，池池深深0.80.8米米，宽宽3 34 4米米，上上架架塑塑料料大大棚棚，供虾苗保温、暂养和淡化用。供虾苗保温、暂养和淡化用。母母 塘塘塑像大棚塑像大棚子子 塘塘 （四）配好咸淡水，做好虾苗的淡化工作（四）配好咸淡水，做好虾苗的淡化工作 虾虾苗苗引引进进前前，母母塘塘内内先先用用食食盐盐（工工业业用用）配配好好8 81212的的盐盐度度，并并在在母母池池内内泼泼洒洒5pp

28、m5ppm的的EDTA-EDTA-NaNa2 2。虾虾苗苗进进大大棚棚暂暂养养1 1天天后后，开开始始淡淡化化，每每天天加加淡淡水水3 35 5厘厘米米（如如下下雨雨或或地地下下水水渗渗透透情情况况而而定定）暂暂养养10101414天天后后，成成为为全全长长1.51.52 2厘厘米米的的虾虾种种（标标粗粗）。加加水水量量进进一一步步增增加加，使使虾虾种种在在全全塘塘中中饲养。饲养。7 71010天淡化完毕。天淡化完毕。（五）虾苗必须检疫，防止将病毒苗带入（五）虾苗必须检疫，防止将病毒苗带入 做做好好虾虾类类的的检检疫疫防防病病工工作作，避避免免购购买买病病毒病的虾苗。毒病的虾苗。必必须须防防止

29、止带带病病毒毒的的虾虾苗苗进进入入本本地地养养虾虾区区。否则后患无穷。否则后患无穷。（六）（六）确保虾苗在水确保虾苗在水溞高峰期下塘溞高峰期下塘 初下塘的虾苗正值淡化期间，要求饵料质量初下塘的虾苗正值淡化期间，要求饵料质量高。此时最容易因缺乏鲜活、高质量的适口饵料高。此时最容易因缺乏鲜活、高质量的适口饵料而死亡。采用人工饵料往往因投饵不均匀，其适而死亡。采用人工饵料往往因投饵不均匀，其适口性差，吃食不均匀，造成蟹苗生长发育快慢不口性差，吃食不均匀，造成蟹苗生长发育快慢不一，蜕壳不同步，严重影响成活率。一，蜕壳不同步，严重影响成活率。而水蚤乃小型浮游甲壳类，在池塘内分布均而水蚤乃小型浮游甲壳类，

30、在池塘内分布均匀，不污染水质，营养价值高，属全价饵料，其匀，不污染水质，营养价值高，属全价饵料，其游动速度慢，虾苗容易捕食。游动速度慢，虾苗容易捕食。因此，水蚤是虾苗阶段的最佳适口饵料。因此，水蚤是虾苗阶段的最佳适口饵料。可在子池中专门培育水溞。每亩水面用腐熟可在子池中专门培育水溞。每亩水面用腐熟猪粪猪粪300300千克，在虾苗下塘千克，在虾苗下塘2 2周前用堆肥方式施放，周前用堆肥方式施放，定期搅动，以繁殖水溞（新开挖鱼池，池底无水定期搅动，以繁殖水溞（新开挖鱼池，池底无水溞休眠卵，则应捞取水溞作为种放入）。由此同溞休眠卵，则应捞取水溞作为种放入）。由此同时，可在母池时先培育一部分水溞，方法

31、同前。时，可在母池时先培育一部分水溞，方法同前。虾苗下塘时，做到水溞成团，水质清淅。虾苗下虾苗下塘时，做到水溞成团，水质清淅。虾苗下池后，必须每天捞取水溞入母池。池后，必须每天捞取水溞入母池。由此同时，应投喂虾苗颗粒饲料（由此同时，应投喂虾苗颗粒饲料（0.50.50.6mm0.6mm），但应以天然饵料为主，颗粒饲料为辅。），但应以天然饵料为主，颗粒饲料为辅。务必使虾苗吃匀、吃好、吃饱。务必使虾苗吃匀、吃好、吃饱。（七）（七）适当增加密度，虾种放养适当增加密度，虾种放养56万尾万尾左右左右 适当增加密度，通常虾苗（适当增加密度，通常虾苗（0.70.70.90.9厘米）厘米）放放养养6 68 8万

32、万尾尾/亩亩，标标粗粗到到虾虾种种阶阶段段饲饲养养密密度度在在5 56 6万尾左右。万尾左右。饲饲养养后后期期采采用用轮轮捕捕技技术术，提提大大留留小小，做做到到均均衡上市，提高单位面积产量和经济效益。衡上市，提高单位面积产量和经济效益。（八）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料（八）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料 应应选选用用水水中中稳稳定定性性好好、专专供供淡淡水水饲饲养养的的南南美美白白对虾颗粒饲料，以降低成本，提高饵料利用率。对虾颗粒饲料，以降低成本，提高饵料利用率。世世界界上上南南美美白白对对虾虾均均采采用用海海水水养养殖殖，而而我我国国根据中同特色，首次在淡水水体中大批量饲养。根据中

33、同特色，首次在淡水水体中大批量饲养。而而目目前前生生产产上上应应用用的的颗颗粒粒饲饲料料配配方方都都有有是是海海水养殖类型。水养殖类型。能不能直接采用国外海水配方？能不能直接采用国外海水配方？不能！不能！因因为为：淡淡水水中中饲饲养养南南美美白白对对虾虾与与海海水水中中饲饲养养，在营养生理方面有明显不同：在营养生理方面有明显不同：1、淡水饲养的南美白对虾其蛋白质的利用率、淡水饲养的南美白对虾其蛋白质的利用率比海水低。因此，淡水饲料中粗蛋白的最适需求比海水低。因此，淡水饲料中粗蛋白的最适需求量量(2530%)比海水养殖饲料粗蛋白比海水养殖饲料粗蛋白(40%)的低。的低。2、淡水饲养的南美白对虾的

34、日摄食量比海水、淡水饲养的南美白对虾的日摄食量比海水养殖的高。养殖的高。3、淡水中由于缺乏某些矿物营养，往往容易、淡水中由于缺乏某些矿物营养，往往容易使甲壳的钙质沉积缓慢，产生软壳虾。使甲壳的钙质沉积缓慢，产生软壳虾。对此对此,我们与新扬饲料公司合作我们与新扬饲料公司合作,研制与生产研制与生产适合于淡水中养殖的南美白对虾颗粒饲料。适合于淡水中养殖的南美白对虾颗粒饲料。（九）分阶段精养细喂（九）分阶段精养细喂 根据南美白对虾的生长特点和生长季节，根据南美白对虾的生长特点和生长季节，可将整个饲养过程分为四个阶段。可将整个饲养过程分为四个阶段。根据生长规律，确定每一阶段的饲养根据生长规律，确定每一阶

35、段的饲养目目标、生长规格和投饵数量。标、生长规格和投饵数量。对每个生长阶段进行对每个生长阶段进行目标管理。目标管理。1、淡化阶段（稚虾、淡化阶段（稚虾 大苗）大苗）是关键阶段。此时要求通过驯化，适应淡化是关键阶段。此时要求通过驯化，适应淡化生活；要求通过二周左右的生长，体长从生活；要求通过二周左右的生长，体长从0.8生生长至长至2厘米的大苗（淡化苗）。厘米的大苗（淡化苗）。但此时水温较低，盐度趋于纯淡水，其新陈但此时水温较低，盐度趋于纯淡水，其新陈代谢快。要做好控温、控盐度、增氧等措施，要代谢快。要做好控温、控盐度、增氧等措施，要以最好的饵料，促长促均匀。以最好的饵料，促长促均匀。以活饵料为主

36、，虾苗颗粒饲料（新扬以活饵料为主，虾苗颗粒饲料（新扬030号）号）为辅。日投饵率为体重的为辅。日投饵率为体重的1012%。2、拔长阶段（幼虾阶段）、拔长阶段（幼虾阶段）此时，淡化好的大苗从母池移入子池此时，淡化好的大苗从母池移入子池(大池大池)中饲养，此时正值中饲养，此时正值6月份，水温适中，水质好，月份，水温适中，水质好，并有一定的天然饵料，其虾体小，密度稀并有一定的天然饵料，其虾体小，密度稀，可可采用幼虾料（新扬采用幼虾料（新扬031号）为主号）为主，日投饵率为日投饵率为体重的体重的810%。促进幼稚虾快速生长。要求促进幼稚虾快速生长。要求一个月时间体长从一个月时间体长从2厘米长至厘米长至

37、4厘米以上。厘米以上。3 3、第三阶段，高温阶段（中虾阶段）、第三阶段，高温阶段（中虾阶段）此时正值此时正值7 7、8 8两月高温季节，虾类新陈代谢两月高温季节，虾类新陈代谢强度大，白对虾吃食旺盛，强度大，白对虾吃食旺盛，可采用中虾料（新扬可采用中虾料（新扬032032号），号），日投饵率为体重的日投饵率为体重的58%。促进其生促进其生长。要求化长。要求化2 2个月时间，体长从个月时间，体长从4 4厘米长至厘米长至1010厘米。厘米。但应注意天气、水质，经常加水，改善水质，严但应注意天气、水质，经常加水，改善水质，严防浮头。防浮头。4 4、第四阶段，轮捕阶段（大虾阶段）、第四阶段，轮捕阶段（大

38、虾阶段）此时，由于白对虾个体差距较大（此时，由于白对虾个体差距较大（8cm8cm12cm12cm），应将），应将10cm10cm以上的商品虾捕出。通常轮捕以上的商品虾捕出。通常轮捕2 2次（次（9 9月初一次，中秋或国庆节一次），捕大留月初一次，中秋或国庆节一次），捕大留小、捕大补小。小、捕大补小。颗粒饲料为大虾料（新扬颗粒饲料为大虾料（新扬033033号）。号）。日投饵日投饵率为体重的率为体重的35%。（十）加强水质管理（十）加强水质管理 养虾池池的水质要保持淡绿色或淡褐色，透养虾池池的水质要保持淡绿色或淡褐色，透明度较高明度较高5050厘米。特别要防止池水呈浓绿厘米。特别要防止池水呈浓绿色

39、或红褐色。色或红褐色。如水色过浓，则应及时调换新水。如水色过浓，则应及时调换新水。进水与出水渠道必须严格分开。进水与出水渠道必须严格分开。水源必须清新，无病虾污染。水源必须清新，无病虾污染。或全池泼洒生石灰水或全池泼洒生石灰水15ppm15ppm。母池水体小，改善水质可施用母池水体小，改善水质可施用EMEM菌。菌。（一一)关于关于EMEM菌问题菌问题 EMEM菌菌实实际际上上是是有有益益微微生生物物的的统统称称。在在英英语语中中有有益益微微生生物物称称：Effective Effective MicrobesMicrobes ，简简称称：EMEM菌菌。实实际际上上应应称称其其为为EMEM菌菌群

40、群。它它们们能能加加强强水水中中有有机机物物的的氧氧化化分分解解，促促进进物物质质循循环环，保保持持水水体体的的生生态态平平衡衡。主主要要是是微微生生物物制制剂剂。如如光光合合细细菌菌、益益微微、玉玉垒垒菌菌、海海可可发发等等。由由于于它它们们都都是是有有益益微微生生物物，因因为为它它不不是是一一种种细细菌菌，而而是是众众多多种种微微生生物物复复合合而而成成。它它们们对对鱼鱼虾虾类类的的生生长长和和生生存存非非但但没没有有影影响，而且有不少是虾类直接或间接的营养。响，而且有不少是虾类直接或间接的营养。（二）（二）菌有哪些用途？菌有哪些用途？（1 1）降降解解水水中中和和池池底底有有机机物物。过

41、过滤滤池池使使用用EMEM菌菌后后，形形成成生生物物膜膜，使使水水中中有有机机物物分分解解为为无无机机盐盐，减减少少池池底底有有机物的沉积。机物的沉积。（2 2）消消除除硫硫化化氢氢、氨氨和和亚亚硝硝酸酸盐盐的的毒毒性性。可可使使水水中中有有毒毒的的H H2 2S S氧氧化化为为无无毒毒的的SOSO4 4，使使水水中中有有毒毒的的NHNH3 3-N-N和和NONO2 2-N N氧化为无毒的氧化为无毒的NONO3 3-N-N。（3 3）可可使使水水中中的的腐腐殖殖质质进进一一步步分分解解，并并形形成成新新的的细细胞胞物物质质，有有利利于于系系统统内内生生物物膜膜的的生生长长，从从而而加加速速有有

42、机机物物的的矿矿化化作作用用。在在河河蟹蟹育育苗苗池池试试用用后后，其其池池底底矿矿化化作作用用好好，沉淀物呈灰黄色，无黑臭，无氧债。沉淀物呈灰黄色，无黑臭，无氧债。4 4在在繁繁殖殖生生长长过过程程中中会会释释放放大大量量天天然然抗抗生生素素，它它们们具具有有很很强强的的杀杀灭灭致致病病菌菌的的效效果果，从从而而减减少少疾疾病的发生。病的发生。5 5对对水水产产动动物物不不仅仅无无害害，而而且且是是良良好好的的营营养养物物质质。大大量量EMEM的的繁繁殖殖，它它们们本本身身具具有有大大量量的的氨氨基基酸酸、维维生生素素、类类胡胡萝萝卜卜素素、辅辅酶酶是是动动物物很很好好的的营营养养，可可促促

43、进进水水生生经经济济动动物物的的生生长长，调调节节机机体体的的微微生态，防止疾病的发生。生态，防止疾病的发生。综综上上所所述述，使使用用EMEM菌菌，已已成成为为健健康康养养殖殖的重要措施。的重要措施。（三）（三）注意事项注意事项 严禁将它们与抗生素或消毒剂同时使用。严禁将它们与抗生素或消毒剂同时使用。为使水体中保持一定的浓度，最好在封闭为使水体中保持一定的浓度，最好在封闭式循环水体中应用。或施用后式循环水体中应用。或施用后3 3天内不换水或减天内不换水或减少其换水量。少其换水量。为尽早形成生物膜，必须缩短潜伏期，故为尽早形成生物膜，必须缩短潜伏期，故应提早使用。应提早使用。液体保存的有益细菌

44、，其本身培养液中所液体保存的有益细菌，其本身培养液中所含氨氮较高，也应提前使用。含氨氮较高，也应提前使用。（四）存在问题（四）存在问题冒牌货太多冒牌货太多 有些有些EMEM菌很便宜。菌很便宜。主要是购买原种自己搞培养基进行扩种。主要是购买原种自己搞培养基进行扩种。就就象象鲜鲜酵酵母母可可用用面面团团发发酵酵后后复复制制。而而EMEM菌菌是是由由60608080种微生物综合而成的复合菌。种微生物综合而成的复合菌。这这种种培培养养基基高高度度保保密密，其其技技术术核核心心是是缺缺损损酶酶，无无法法扩扩种种。因因此此扩扩出出来来的的细细菌菌与与原原来来的的EMEM菌菌种种类类数量完全不同。因此，功能

45、与效果差距很大。数量完全不同。因此，功能与效果差距很大。（五）水质改善剂（五）水质改善剂光合细菌光合细菌 光合细菌的效价（细菌含量）应为光合细菌的效价（细菌含量）应为3103109 9/ml/ml活菌。活菌。使用时可泼洒于水体。用量视不同养殖对象而定。其中：使用时可泼洒于水体。用量视不同养殖对象而定。其中：育苗池，首次使用使全池呈育苗池，首次使用使全池呈10mg/L10mg/L的浓度，的浓度，5 5天后用天后用10mg/L10mg/L的浓度，以后每隔的浓度，以后每隔5 5天使全池呈天使全池呈2mg/L2mg/L的浓度。养的浓度。养鳗池，首次使用使全池呈鳗池，首次使用使全池呈15mg/L15mg

46、/L的浓度，的浓度，3 3天后用天后用7mg/L7mg/L的浓度，以后每隔的浓度，以后每隔7 71010天使全池呈天使全池呈2mg/L2mg/L的浓度。鱼池，的浓度。鱼池，首次使用使全池呈首次使用使全池呈15mg/L15mg/L的浓度，以后每隔的浓度，以后每隔1515天使全池天使全池呈呈2mg/L2mg/L的浓度。的浓度。光合细菌的缺点：光合细菌的缺点：（1 1）动输不便；）动输不便；（2 2）货架期太短，一般仅）货架期太短，一般仅1515天。天。（六）底质、水质改良剂（六）底质、水质改良剂 海可发海可发 “海可发海可发”（AquaFineAquaFine）是由美国生产的一种微）是由美国生产的

47、一种微生物制剂（也是生物制剂（也是EMEM菌的一种）。菌的一种）。8080年代以前用于美国航年代以前用于美国航天，天，9090年代开始转为民用。年代开始转为民用。“海可发海可发”已在美国养殖水已在美国养殖水域广泛使用。域广泛使用。目前许多国家的目前许多国家的EMEM菌多由美国引进，我国台湾省的菌多由美国引进，我国台湾省的工厂化养殖，绝大多数就用美国的菌种。工厂化养殖，绝大多数就用美国的菌种。它是由放线菌、蜡状芽孢杆菌等众多有益细菌组成的它是由放线菌、蜡状芽孢杆菌等众多有益细菌组成的复合菌。为浅棕黄色粉沫状细颗粒，含复合菌。为浅棕黄色粉沫状细颗粒，含3103107 7/g/g以上的以上的活菌。活

48、菌。pHpH为为6.86.87.27.2。“海可发海可发”使用方法使用方法 “海海可可发发”使使用用十十分分简简单单，只只需需计计算算好好水水的的体体积积，每每吨吨水水用用1 1克克“海海可可发发”（使使水水呈呈百百万万分分之之一一的的浓浓度度，即即1ppm1ppm）。将将该该微微生生物物制制剂剂称称重重后后，放放入入塑塑料料桶桶中中，加加入入2020倍倍的的洁洁净净水水，再再加加3%3%熟熟豆豆浆浆，充充气气2424小小时时（或或定定期期搅搅拌拌6 68 8次次），以以激激活活微微生生物物孢孢子子，形形成成乳乳白白色色的的悬悬浊浊液液，然然后后再再将将该该悬悬浊浊液液全全池池泼泼洒洒。5 5

49、7 7天天再再用用同同样样方方法法强强化化一一次次。补加补加“海可发海可发”的剂量相同。的剂量相同。（十一）及时轮捕，提大留小（十一）及时轮捕，提大留小 轮捕有以下优点：轮捕有以下优点：1 1有利于活虾均衡上市，提高社会效有利于活虾均衡上市，提高社会效益和经济效益。益和经济效益。2 2有利于加速资金周转，减少流动资有利于加速资金周转，减少流动资金的数量。金的数量。解决了南美白对虾后期饲料需求量大，又缺解决了南美白对虾后期饲料需求量大，又缺乏必要的资金购买饲料、药物等矛盾。乏必要的资金购买饲料、药物等矛盾。3 3有利于虾类后期生长有利于虾类后期生长 在饲养前期，因虾体小，活动空间大，为充分利在饲

50、养前期，因虾体小，活动空间大，为充分利用水体，饲养前期可多放一些虾苗。随着生长，用水体，饲养前期可多放一些虾苗。随着生长，在饲养后期，采用轮捕轮放方法及时稀疏密度，在饲养后期，采用轮捕轮放方法及时稀疏密度，使池塘虾类容纳量始终保持在最大限度的容纳量使池塘虾类容纳量始终保持在最大限度的容纳量以下。以下。这就延长和扩大了池塘的饲养时间和空间，这就延长和扩大了池塘的饲养时间和空间，缓和或解决了密度过大对群体增长的限制，防止缓和或解决了密度过大对群体增长的限制，防止虾类缺氧浮头，使虾类在主要生长季节始终保持虾类缺氧浮头，使虾类在主要生长季节始终保持合适的密度，促进南美白对虾快速生长。合适的密度，促进南