液化蒸发一体化讲座20100909.ppt

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1、2023/1/21 液化蒸发一体液化蒸发一体化化技术技术 主讲：王兆光上海兆光生物工程设计研究院2023/1/21、业界争论、淀粉酶法水解的热量衡算、液化蒸发一体化技术特点、应用实例概论概论2023/1/21、业界争论争论一：一次喷射液化与两次喷射液化争论二：高浓液化糖化与低浓液化糖化争论三：异构前浓缩与异构前不浓缩2023/1/21争论一：一次喷射液化与两次喷射液化两次喷射液化特点（以玉米淀粉为原料）：、液化效果好，液化液过滤速度快，液化液澄清透明；、液化工段蒸汽单耗高；、Dx值高；2023/1/21一次喷射液化特点（以玉米淀粉为原料）：、液化效果相当，投资低，操作简单；、液化工段蒸汽单耗低

2、；如果能控制蒸汽单耗不升高，采用两次喷射液化就没有争论了。2023/1/21争论二：高浓液化糖化与低浓液化糖化主张高浓液化糖化的人认为：、进行高浓液化糖化，与进行低浓液化糖化液化相比，效果相当（主要指生产普通麦芽糖浆及麦芽糊精）；、蒸发工段蒸汽单耗低（或省掉蒸发工段）；、简化工艺要求：异构前去掉浓缩(单独讲解）2023/1/21主张低浓液化、糖化的人认为主张低浓液化、糖化的人认为、进行低浓液化糖化，与进行高浓液化糖化液化相比，效果效果好，糖化收率高出2%（主要指生产高Dx值的葡萄糖）；、过滤效果好；、蒸发工段蒸汽单耗高；如果能解决蒸发工段蒸汽单耗高的问题，采用低浓液化、糖化就没有争论了 争论三

3、：异构前浓缩与异构前不浓缩1.异构前浓缩的特点：工艺复杂不宜染菌异构后离交存在困难2.异构前不浓缩的特点：工艺简化易染菌（提高浓度：灭酶闪蒸）异构后离交不存在困难2023/1/21、淀粉酶法水解的热量衡算 130 108 90 90 60 40理论上液化的能耗降低80.1%1.喷射液化的热量衡算.喷射用汽量.液化闪蒸出汽量.闪蒸浓度提高量2.蒸发的热量衡算.蒸发用汽量.生蒸汽用量2023/1/213.经济效益酶水解总酶水解总用汽单耗为用汽单耗为：0.36+0.15=0.51t/t0.36+0.15=0.51t/t液化节省蒸汽：0.51*80.1%=0.41t/t实际蒸汽消耗由原来的0.90t/t降为0.60t/t年产10万吨淀粉糖年经济效益：（蒸汽价格200元/t）10*200*(0.9-0.6)=600万元、液化蒸发一体化技术2023/1/21液化蒸发一体化技术特点1.蒸汽单耗低：2.液化效果好：3.工艺简化（异构前浓缩）2023/1/21、液化蒸发一体化技术应用实例1.麦芽糊精蒸汽单耗：1.8t/t2.一水结晶葡萄糖蒸汽单耗1.2t/t3.F55果葡糖浆蒸汽单耗1.0t/t4.高麦芽糖浆蒸汽单耗0.60t/t