新会陈皮.ppt

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1、新会陈皮新会陈皮，是广东省江门市新是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的南北贸易的“广货广货”之一，行销全国之一，行销全国和南洋、美洲等地区。和南洋、美洲等地区。药用药用价值价值味苦、辛，性温有理气、健脾、燥湿、化痰功能用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多用量515g性味及功效性味及功效。陈皮的药理作用及临床应用陈皮的药理作用及临床应用1、祛痰、平

2、喘作用：陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用。煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。2、对胃肠道平滑肌作用：陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。好3、抗胃溃疡作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，连给6天，有明显抑制实验性胃溃疡的作用 对心脏作用对心脏作用：陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋

3、离体及在体蛙心收缩力增强，但对心率影响不大，较大剂量则有抑制作用。据湖南医学院报导，静脉滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在体狗心冠脉阻力减小，流量增加，血压降低，心率减慢，持续30分钟以上，但对心肌氧耗无明显影响。利胆作用：利胆作用：甲基橙皮甙给麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。降低毛细血管通透性作用：降低毛细血管通透性作用：橙皮甙与甲基橙皮甙能降低毛细血管通透性，即有维生素P样作用 陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。种植环境种植环境生产情况生产情况结尾结尾药用价值药用价值引语引语种植种

4、植环境环境种植环境种植环境生产情况生产情况结尾结尾药用价值药用价值引语引语 新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分（年均温度数21.8，最高7月份达28.3，最低1月份13.4，年均日夜温差达6.9，10以上有效积温达7729.7）；光照时数足（年均日照时数1731.6小时）；雨量充沛（年均降量达1784.6mm）；无霜期长（年均无霜期达349天），堪称珠三角的福地。新会地理条件独特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山；这里两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，这一带土地肥沃，盛产禾虫和蒲葵，是柑桔的最适宜栽培区，“七五”期间国家柑桔商品生产基地，高峰期的生产规模

5、近14万亩，拥有诸如新会柑、新会橙和新会年桔等多个柑桔原产品种，是柑桔的起源中心之一河海相连，水利发达，交通方便，比邻港澳，地缘 优势突出，是物流的天然中心。这里是全国著名侨乡，改革开放前沿，市场化程度高，信息快捷；这里有得天独厚的农业资源和农田基本设施；这里以典型珠三角精耕细作制度见称，富有柑桔的栽培经验生产生产情况情况种植环境种植环境生产情况生产情况结尾结尾药用价值药用价值引语引语 新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，在新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，在历史上被定为贡品，享誉华南、港澳台、美加、历史上被定为贡品，享誉华南、港澳台、美加、东南亚等地。东南亚等地。人工驯化栽培始于人工驯化栽

6、培始于13世纪，世纪，2007年，新会陈年，新会陈皮生产规模近万亩，全区新会柑果品产量超皮生产规模近万亩，全区新会柑果品产量超1.5万万吨，年加工陈皮量达千吨，年出口量达吨，年加工陈皮量达千吨，年出口量达400吨，初吨，初级产品年产值级产品年产值4000多万元，从业加工经营户不断多万元，从业加工经营户不断增加，已开发了陈皮的多系列产品，形成销售、增加，已开发了陈皮的多系列产品，形成销售、研发和加工龙头，新会陈皮全行业年研发和加工龙头，新会陈皮全行业年产值已超产值已超亿元亿元。2006年年10月，月，国家质检国家质检总局总局正式批准并公告新会陈皮正式批准并公告新会陈皮产品为产品为国家地理标志产品

7、国家地理标志产品，在保护新会陈皮产品品牌、质在保护新会陈皮产品品牌、质量特色和种植规范，保护无形量特色和种植规范，保护无形资产的交织，防治假冒伪劣产资产的交织，防治假冒伪劣产品的产生等方面取得了品的产生等方面取得了较大较大的的成效成效结尾结尾种植环境种植环境生产情况生产情况结尾结尾药用价值药用价值引语引语相关食品相关食品在新会民间流传并实践着许多陈皮调味和食用的方法，在新会民间流传并实践着许多陈皮调味和食用的方法，如：如：陈皮配鱼陈皮配鱼（蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等）（蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等）陈皮配禽陈皮配禽（陈皮鸭、陈皮鹧鸪等）（陈皮鸭、陈皮鹧鸪等）陈皮配畜陈皮配畜（陈皮骨、陈皮牛肉、陈皮狗肉等）（陈皮骨、陈皮牛肉、陈皮狗肉等）陈皮味料陈皮味料（陈皮卤水、陈皮豉油、陈皮酱等）（陈皮卤水、陈皮豉油、陈皮酱等）陈皮甜品陈皮甜品（陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙、陈皮冰糖木瓜等）（陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙、陈皮冰糖木瓜等）陈皮糕点陈皮糕点（陈皮糕、陈皮饼等）（陈皮糕、陈皮饼等）陈皮酒类陈皮酒类（陈皮酒、桂花陈皮酒等）（陈皮酒、桂花陈皮酒等）陈皮凉果类陈皮凉果类（陈皮梅、陈皮应子、陈皮姜等）（陈皮梅、陈皮应子、陈皮姜等）