减肥迷思(动画).ppt

《减肥迷思(动画).ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《减肥迷思(动画).ppt（43页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、減肥的陷阱與迷思減肥的陷阱與迷思謝明哲謝明哲 M.J.Shieh臺北醫學大學公共衛生暨營養學院臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系、研究所保健營養學系、研究所何謂減肥？何謂減肥？減去身體減去身體 過多的過多的1 肥肉肥肉M.J.Shieh1體脂肪組織體脂肪組織如何減去身體過多的體脂肪組織如何減去身體過多的體脂肪組織？1.1.除了用除了用2 2 ，將過多，將過多的體脂肪組織抽出、割除之外的體脂肪組織抽出、割除之外2.2.只有將過多的體脂肪組織只有將過多的體脂肪組織，轉變成為轉變成為3 3 ，加以，加以利用掉利用掉的的一種減肥效應一種減肥效應M.J.Shieh2外科手術外科手術熱量熱量減肥減

2、肥 就是一種燃燒吧脂肪；就是一種燃燒吧脂肪；將體脂肪動員的過程將體脂肪動員的過程一公斤一公斤體脂肪組織約可提供體脂肪組織約可提供4 4 大卡大卡的熱量的熱量9 9 x 1000 x 85%=7650 x 1000 x 85%=7650大卡大卡以一個從事辦公室工作的成年男性為例，以一個從事辦公室工作的成年男性為例，其一日總熱量需要量約為其一日總熱量需要量約為22002200大卡大卡。故一公斤體脂肪組織約可供故一公斤體脂肪組織約可供5 5 日之日之熱量需要量。熱量需要量。M.J.Shieh3770077003.53.5因此，有人告訴你因此，有人告訴你一周可減肥一周可減肥3 3公斤公斤以上以上甚至甚

3、至4-74-7公斤公斤，根本就是謊言，根本就是謊言，大謊言。大謊言。M.J.Shieh4評估真正的減肥效果，評估真正的減肥效果，可在減肥前和減肥後，檢測以下數值的變化可在減肥前和減肥後，檢測以下數值的變化體重體重Body WeightBody Weight體脂肪組織體脂肪組織Adipose tissueAdipose tissue瘦體組織瘦體組織Lean body Mass,LBM細胞內液細胞內液Intracellular fluid,ICF細胞外液細胞外液ExtracellularExtracellular fluid,ECF fluid,ECF變化變化(%)-M.J.Shieh5所以所以，

4、減肥應該有減重效果；減肥應該有減重效果；但但，減重不一定表示，減重不一定表示6 。因為減重可能來自因為減重可能來自瘦體組織的耗損瘦體組織的耗損和或和或細胞內外液的失去細胞內外液的失去M.J.Shieh6完全減肥完全減肥減肥的迷思之一減肥的迷思之一減重不完全代表減肥減重不完全代表減肥因減去重量可能來自因減去重量可能來自身體的身體的7 和或和或瘦體組織瘦體組織的耗損的耗損M.J.Shieh7脫水脫水減肥的迷思之二減肥的迷思之二減肥不一定有明顯的減重效果減肥不一定有明顯的減重效果因減重期間，搭配因減重期間，搭配運動訓練運動訓練的增加的增加之肌肉組織量，會之肌肉組織量，會減少減少減肥的減重減肥的減重效

5、果。效果。因因8 之比重大於之比重大於脂肪組織量。脂肪組織量。M.J.Shieh8肌肉組織量肌肉組織量減肥的迷思之三減肥的迷思之三減肥效果非單以減肥效果非單以9 之減之減少為計，宜檢測少為計，宜檢測體脂肪組體脂肪組織量織量之變化。或以軟尺測之變化。或以軟尺測量身體量身體身材身材之變化。之變化。M.J.Shieh9體重體重減肥的迷思之四減肥的迷思之四常僅考慮降低常僅考慮降低熱量熱量攝取量，而忽略了攝取量，而忽略了營養均衡營養均衡的重要性。的重要性。降低熱量攝取量和飲食營養的均衡性，同降低熱量攝取量和飲食營養的均衡性，同為健康為健康有效減肥有效減肥的必要條件。的必要條件。若僅降低熱量而若僅降低熱量

6、而10營養不均衡營養不均衡，則會有減重，則會有減重及減去健康如瘦體組織的耗損，血液、體及減去健康如瘦體組織的耗損，血液、體液組成份之改變的後果。液組成份之改變的後果。M.J.Shieh10減肥的陷阱減肥的陷阱減肥只是一種假像，減肥效果不大，因為被減肥只是一種假像，減肥效果不大，因為被以下的不當減重方式所蒙蔽或迷思以下的不當減重方式所蒙蔽或迷思1.1.只考慮體重之減輕效應只考慮體重之減輕效應2.2.電腦合成技術之塑身效應所欺騙電腦合成技術之塑身效應所欺騙3.3.相信似是而非的術語之特殊減肥效果相信似是而非的術語之特殊減肥效果4.4.不當減肥器材、食品、藥品之使用不當減肥器材、食品、藥品之使用5.

7、5.被減肥模特兒在減肥前後之電腦合成相片被減肥模特兒在減肥前後之電腦合成相片之宣傳所迷之宣傳所迷M.J.Shieh11減肥的陷阱之一減肥的陷阱之一所謂所謂減肥藥減肥藥之濫用之濫用如：如：安非他命安非他命 體重下降體重下降抑制抑制下視丘下視丘攝食中攝食中樞，興奮中樞神經，樞，興奮中樞神經，使使食慾下降食慾下降，且增，且增加熱量消耗。加熱量消耗。M.J.Shieh12長期或大量服用會長期或大量服用會上癮上癮、失眠失眠、便秘便秘、產生、產生視幻覺視幻覺、聽幻覺聽幻覺等症狀，另有等症狀，另有話多話多、緊張緊張、情緒激動情緒激動、易怒易怒，少數人還有，少數人還有自殺自殺、暴動傾暴動傾向向，造成，造成11

8、11 的嚴重變化，及慢性精的嚴重變化，及慢性精神病的發生，一旦養成對藥物的依賴性後，神病的發生，一旦養成對藥物的依賴性後，停藥後還會有停藥後還會有抑鬱抑鬱情形出現。情形出現。M.J.Shieh可能影響可能影響13人格方面人格方面減肥的陷阱之二減肥的陷阱之二減肥重來自減肥重來自身體脫水身體脫水結果結果如：如：1.1.利尿劑利尿劑 體重下降體重下降多尿，使身體失水多尿，使身體失水可能影響可能影響非減少體脂肪，副作用有嘔吐、暈眩、非減少體脂肪，副作用有嘔吐、暈眩、虛弱虛弱、血血壓下降壓下降、引發糖尿病、破壞腎功能，甚至危及生、引發糖尿病、破壞腎功能，甚至危及生命，停止服用，體重即上升。命，停止服用，

9、體重即上升。M.J.Shieh142.2.瀉藥瀉藥 體重下降體重下降間歇性發生腹瀉，並使胃間歇性發生腹瀉，並使胃酸減少、食慾減退酸減少、食慾減退可能影響可能影響無效，停止服用體重會再回升，無效，停止服用體重會再回升，經常服用，則會發生經常服用，則會發生1212 ，及腸胃疾病。及腸胃疾病。M.J.Shieh15貧血貧血3.3.減肥茶減肥茶(添加引起腹添加引起腹瀉之中藥瀉之中藥)體重下降體重下降利尿及腹瀉作用，利尿及腹瀉作用，使身體脫水使身體脫水可能影響可能影響無效，停止服用體重會再回升，無效，停止服用體重會再回升，經常服用，則會發生經常服用，則會發生貧血貧血，及，及腸胃疾病。腸胃疾病。M.J.S

10、hieh16減肥的陷阱之三減肥的陷阱之三迫使身體不當的代謝迫使身體不當的代謝如：甲狀腺素如：甲狀腺素 減輕體重減輕體重促進細胞氧化代謝、促進細胞氧化代謝、增加熱量消耗代謝增加熱量消耗代謝可能影響可能影響對非因甲狀腺機能低下之肥胖對非因甲狀腺機能低下之肥胖者，可能引發心臟系統，及其者，可能引發心臟系統，及其他疾病他疾病M.J.Shieh17減肥的陷阱之四減肥的陷阱之四影響身體之正常影響身體之正常消化吸收消化吸收功能功能減輕體重減輕體重如：如：1.1.胃部部分切除胃部部分切除 胃隔間手術胃隔間手術 胃內置放汽球胃內置放汽球 減少胃容積，減少胃容積，降低食物攝取量降低食物攝取量可能影響可能影響減少消

11、化道之正常消化吸收，減少消化道之正常消化吸收，亦可能危及身體健康亦可能危及身體健康M.J.Shieh182.2.小腸迴路手術小腸迴路手術體重下降體重下降減少營養素之消減少營養素之消化吸收量化吸收量可能影響可能影響可能有可能有13膽結石膽結石、腸結腸結石石、關節炎、酸中毒、關節炎、酸中毒、高血脂、肝功能不良、高血脂、肝功能不良、脫髮、貧血脫髮、貧血等不良影響等不良影響M.J.Shieh19減肥的陷阱之五減肥的陷阱之五僅考慮減少熱量攝取量，而忽略僅考慮減少熱量攝取量，而忽略營養營養均衡均衡的必須性的必須性如：如：1.1.膨脹劑膨脹劑 膳食纖維膳食纖維 合成多醣類合成多醣類體重下降體重下降吸水性吸水

12、性、保水性保水性，使胃腸有使胃腸有飽賬感飽賬感，而得以減少食量而得以減少食量可能影響可能影響影響營養素吸收而致影響營養素吸收而致14 。M.J.Shieh20營養不良營養不良體重下降體重下降2.2.偏食偏食偏重吃某些食物，量亦不偏重吃某些食物，量亦不多，如坊間流行的減肥多，如坊間流行的減肥食譜、減肥茶、減肥菜、食譜、減肥茶、減肥菜、減肥青蘋果、減肥葡萄柚、減肥青蘋果、減肥葡萄柚、減肥雞腿、減肥油魚等低減肥雞腿、減肥油魚等低熱量飲食熱量飲食可能影響可能影響影響身體正常影響身體正常代謝功能代謝功能，會造成營養不，會造成營養不良，使身體虛弱，且有良，使身體虛弱，且有耳鳴耳鳴、脫髮脫髮、健、健忘、注意

13、力不能集中、忘、注意力不能集中、皮膚鬆弛皮膚鬆弛等現象等現象M.J.Shieh213.3.高蛋白飲食高蛋白飲食 吃肉不吃飯吃肉不吃飯減輕體重減輕體重耐餓，增加身體代謝耐餓，增加身體代謝可能影響可能影響可能增加可能增加腎臟腎臟負擔，影響腎負擔，影響腎臟機能，長期食用可能造成臟機能，長期食用可能造成骨質疏鬆骨質疏鬆、抽筋抽筋等現象等現象M.J.Shieh224.4.減肥糖減肥糖體重下降體重下降使血糖升高、降低食慾、使血糖升高、降低食慾、減少熱量攝取量減少熱量攝取量可能影響可能影響會導致會導致15 ，而影響健康而影響健康M.J.Shieh23營養不良營養不良減肥的陷阱之六減肥的陷阱之六僅考慮減少某些

14、熱量營養素之正常吸僅考慮減少某些熱量營養素之正常吸收，而忽略其他熱量營養素之攝取量收，而忽略其他熱量營養素之攝取量體重下降體重下降如：如：油脂消化抑制劑油脂消化抑制劑抑制抑制16 活性，活性，減少油脂之消化吸收量減少油脂之消化吸收量可能影響可能影響可能減少脂溶性維生素之吸收，使用不當可能減少脂溶性維生素之吸收，使用不當可能造成可能造成油痢油痢，亦影響其他營養素之吸收，亦影響其他營養素之吸收，而致而致營養不良營養不良M.J.Shieh24胰解脂酵素胰解脂酵素減肥的陷阱之七減肥的陷阱之七不當器材之使用，造成身體因不當器材之使用，造成身體因脫水脫水或身體或身體外觀暫時改變之減重肥假像外觀暫時改變之減

15、重肥假像如：如：1.1.三溫暖三溫暖 鹽液繃帶鹽液繃帶 蒸汽浴蒸汽浴 太空衣太空衣體重下降體重下降藉身體強迫出汗藉身體強迫出汗之之脫水脫水M.J.Shieh252.2.減肥束腰帶減肥束腰帶 按摩按摩 推脂推脂體重變化？體重變化？使身體外觀改變，使身體外觀改變，或藉量身材之技或藉量身材之技倆造成之假像倆造成之假像試問：試問：要將身體脂肪束推往何處去？要將身體脂肪束推往何處去？M.J.Shieh263.3.減肥霜減肥霜 減肥香皂減肥香皂體重變化？體重變化？藉身體活動、運藉身體活動、運動增加方式，增動增加方式，增加熱量消耗加熱量消耗試問：減肥原理為何？試問：減肥原理為何？M.J.Shieh274.4

16、.針灸針灸 指壓耳朵飢點指壓耳朵飢點體重下降體重下降降低食慾，控制飲食降低食慾，控制飲食可能影響可能影響會導致營養不良，影響健康，一旦會導致營養不良，影響健康，一旦 擺脫食慾之控制，不了解真正減肥原擺脫食慾之控制，不了解真正減肥原理，能會促使體重上升。理，能會促使體重上升。M.J.Shieh28減肥的陷阱之八減肥的陷阱之八藉強打電視廣告，聘請不肖模特兒藉強打電視廣告，聘請不肖模特兒之偽宣傳，現身說法，電腦合成身之偽宣傳，現身說法，電腦合成身材的變化之減肥效果假像材的變化之減肥效果假像M.J.Shieh29減肥的陷阱之九減肥的陷阱之九借用不當藥物之混用，不當借用不當藥物之混用，不當“減重代餐減重

17、代餐”之推薦，不當器材之推薦，不當器材用具之使用，減肥謬論書刊之用具之使用，減肥謬論書刊之應用。引用國外某專家研發之應用。引用國外某專家研發之似是而非的減肥方法之推出。似是而非的減肥方法之推出。M.J.Shieh30減肥的陷阱之十減肥的陷阱之十不不搭配運動，只藉飲食控制或不當藥搭配運動，只藉飲食控制或不當藥物之使用使體重減輕之效應物之使用使體重減輕之效應可能影響可能影響會會降低減肥效果。體重之減輕可能來自多量瘦降低減肥效果。體重之減輕可能來自多量瘦體組織的耗損，導致不可彌補的傷害。體組織的耗損，導致不可彌補的傷害。M.J.Shieh31永遠記得永遠記得減肥實施中，飲食永遠是主角，運動是不可或缺

18、減肥實施中，飲食永遠是主角，運動是不可或缺的配角，的配角，因為因為 進食幾百大卡熱量很容易，要運動消進食幾百大卡熱量很容易，要運動消 耗幾百大卡熱量則相當辛苦。耗幾百大卡熱量則相當辛苦。如多吃如多吃 一塊蛋糕一塊蛋糕(或二湯匙油或二湯匙油)，約可得約可得 270 大卡，而走路運動則要大卡，而走路運動則要 走走17 小時才能消耗掉小時才能消耗掉 270 大卡大卡M.J.Shieh1.532減肥的陷阱之十一減肥的陷阱之十一只要運動，無需飲食控制只要運動，無需飲食控制應明瞭：為身體健康而從事運動，減肥只是運應明瞭：為身體健康而從事運動，減肥只是運動的附加效果而已。如果只靠運動而不飲食控動的附加效果而

19、已。如果只靠運動而不飲食控制，減肥實施可能變成不易恆久持續下去，不制，減肥實施可能變成不易恆久持續下去，不切實際也不容易達成。切實際也不容易達成。M.J.Shieh33減肥的不二法門減肥的不二法門刻意攝取不足的熱量，和刻意攝取不足的熱量，和(或或)增加熱量消耗，增加熱量消耗，造成造成18 的熱量平衡的熱量平衡 身體氧化身體氧化 以供給不足的熱量以供給不足的熱量 減肥減肥 體脂肪體脂肪34M.J.Shieh負負減重效果減重效果M.J.Shieh降低熱量的攝取降低熱量的攝取營養均衡營養均衡運動運動促進體脂肪的氧化促進體脂肪的氧化燃燒，轉為熱量燃燒，轉為熱量維持減肥期間正常的維持減肥期間正常的生命現

20、象，保持健康生命現象，保持健康35飲食控制飲食控制飲食控制飲食控制行為衍變行為衍變(毅力、恆心毅力、恆心)有效、安全的減肥有效、安全的減肥減重，不減健康減重，不減健康得到健康而理想的體重得到健康而理想的體重營養知識營養知識減肥三原則減肥三原則減少體脂肪之儲存量減少體脂肪之儲存量抑制抑制增加體脂肪之分解量增加體脂肪之分解量促進促進促進分解體脂肪促進分解體脂肪之利用量之利用量飲食控制飲食控制(少吃少吃)攝取低熱量營養均衡的飲食攝取低熱量營養均衡的飲食(減重代餐的輔助減重代餐的輔助)增加三酸甘油酯解脂活性增加三酸甘油酯解脂活性1)減少熱量減少熱量(油脂、醣類食物油脂、醣類食物)攝取量攝取量2)喝茶或

21、咖啡喝茶或咖啡3)生活緊張、忙碌、壓力生活緊張、忙碌、壓力減少飲食中油脂攝取量減少飲食中油脂攝取量多作有氧運動多作有氧運動營營養養修修養養(毅毅力力)保保養養酉酉 每每M.J.Shieh36No matter how much you huff and puff,you cant shake it off,rock it off,roll it off,knock it off or bake it off.The only way is eat less&exercise.American Medical Association M.J.Shieh37飲食控制飲食控制運動運動行為改變行為改變

22、(減肥代餐減肥代餐)(付之行動、信心、毅力、恆心付之行動、信心、毅力、恆心)M.J.Shieh38理想減肥應有的認識理想減肥應有的認識1.減肥不要求快速，不是愈快愈好，要顧減肥不要求快速，不是愈快愈好，要顧 及減重效果外，更要顧及身體的健康及減重效果外，更要顧及身體的健康2.減肥一星期以減減肥一星期以減19公斤為宜公斤為宜3.減肥需先有為自己健康而減的強烈動機減肥需先有為自己健康而減的強烈動機4.減肥必需採用低熱量，減肥必需採用低熱量，20的飲食的飲食5.減肥必需搭配減肥必需搭配21。39M.J.Shieh0.5 1.0營養均衡營養均衡運動運動6.減肥如果搭配適當的運動，可能會降低體重減肥如果

23、搭配適當的運動，可能會降低體重 減輕的重量成果，但仍有減肥效果減輕的重量成果，但仍有減肥效果7.減重不全等於減肥減重不全等於減肥8.不能局部消瘦，減肥是要恢復全身結實的健不能局部消瘦，減肥是要恢復全身結實的健 康體格康體格9.減肥比較容易，要減肥比較容易，要22減去的體重不再發減去的體重不再發胖最困難，故始終要有毅力、胖最困難，故始終要有毅力、23與體重維與體重維持抗戰持抗戰40M.J.Shieh維持維持恆心恆心愛情、成就、滿足、快樂、愛情、成就、滿足、快樂、長壽長壽健健 康康 身身 體體免疫能力正常或增強免疫能力免疫能力正常或增強免疫能力保養保養營養營養修養修養維持維持適度運動適度運動有效有效24天天舒解大便天天舒解大便時時排解小便時時排解小便戒菸戒菸不要酗酒不要酗酒適當休閒活動適當休閒活動定期健康檢查定期健康檢查飲食均衡、多樣化飲食均衡、多樣化營養補助食品、營養補助食品、25食品適量補充食品適量補充 注意食品衛生與安全注意食品衛生與安全達觀，快樂心情達觀，快樂心情保持自我圓融保持自我圓融自我消融態度自我消融態度熱心、進取、樂群熱心、進取、樂群M.J.Shieh理想體重理想體重睡眠睡眠保健保健免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命41謝謝大家！M.J.Shieh