Dr[1].wang_simple猪的营养与饲料.ppt

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1、猪的营养与饲料六和集团 刘海君 博士个人简介n刘海君,2000年8月毕业于美国密苏里大学,获猪营养学博士学位n2000年8月-11月在美国联合饲料公司工作n2000年12月至今,负责六和集团猪料技术和配方美国联合饲料公司n当今世界猪料技术最先进的饲料公司n美国10%的猪吃联合饲料公司的饲料n联合饲料公司的猪场每年生产约100万头商品猪n有六位猪营养博士专门从事猪营养研究.n每年完成300多项猪料试验决定猪的生长性能的5大因素n健康状况n品种n饲料n管理水平n猪舍环境、设备饲料在养猪成本上的比重n发达国家，饲料占总成本的70%。n家庭散养，饲料成本占总成本的 90%以上。n饲料成本控制的能力，直

2、接关系到养猪效益。n饲料成本：每公斤增重所需要的饲料的成本。饲料价格与质量都要考虑。猪需要哪些营养和非营养成份？n能量n蛋白质和氨基酸n矿物质n微量元素n维生素n非营养成份：促生长剂、防病保健剂矿物质（1）n钙、磷：满足骨骼生长需要，同时满足动物其他生命活动需要。n主要钙、磷原料是磷酸氢钙、石粉、骨粉。肉骨粉、鱼粉也含较高的钙和磷。n钙、磷不足，会影响动物生长发育，钙、磷过高，也会影响动物生长性能。n钙、磷比例很重要。矿物质（2）n钙、磷比例：n12:1之间都可以。最合适的比例在1.11.2:1之间。n磷是比较贵的原料，加多了浪费。n钙很便宜，但加多了会影响磷的利用。n盐：价格便宜，但作用很大

3、。n饲料中盐不足会影响动物生长发育。磷n最常用的原料是磷酸氢钙n磷酸氢钙是用磷矿石生产出来的n矿石质量、加工工艺都影响磷酸氢钙的质量。n质量差的磷酸氢钙氟、镉含量高，影响动物生长发育。选择好的氢钙很重要。n植酸酶可以代替部分磷酸氢钙。微量元素n铜、铁、锌、碘、硒、锰。n在饲料中用量很小，但作用很大。n高铜：250PPM，可促进猪的生长，并有抑制肠道细菌、减少拉稀的作用。n锌：乳猪料中使用高剂量氧化锌（提供锌3000PPM），可促生长，防拉稀。n不同的原料，微量元素利用率不同。维生素n维持动物健康，增强抗病能力。n满足动物生长发育需要。n较高水平的B族维生素明显促进猪的生长。n维生素原料的质量很

4、重要。加工工艺差的维生素原料容易被破坏，保质期短。n维生素预混料厂必须有分析检测维生素质量的能力。促生长剂、防病保健剂n抗生素：防病、促生长n高铜、高锌n酶制剂：促进营养物质消化吸收，改善生长n小麦酶：提高小麦消化吸收n植酸酶：提高磷的利用率n乳猪用酶制剂：促消化，减少拉稀n抗氧化剂：减少氧化，保护营养物质多维和微量元素预混料技术n猪料：引进美国联合饲料公司配方，技术水平居世界领先地位。氨基酸n添加氨基酸，可以降低蛋白原料用量。n玉米-豆粕型日粮中，猪最缺乏的是赖氨酸。n其次是苏氨酸、色氨酸、蛋+胱氨酸。n普通大猪饲料中只添加赖氨酸。n低蛋白饲料中需要考虑补充其他几种氨基酸。添加氨基酸代替蛋白

5、质的技术n蛋白质原料主要是豆粕n添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸，可代替一部分豆粕n以小麦为主的日粮不用添加色氨酸n豆粕价格高、氨基酸价格低时，用氨基酸代替豆粕可降低成本。营养与饲料原料的关系n猪需要的不是饲料原料本身，而是饲料原料所提供的营养n玉米、豆粕是好的饲料原料n但猪需要的不是玉米、豆粕本身，而是玉米、豆粕所提供的营养n其他能够提供这些营养的饲料原料，也可以替代玉米、豆粕蛋白质和氨基酸的关系n氨基酸是蛋白质的组成成份。n猪对蛋白质的需要，实际上是对氨基酸的需要。n通过补充饲料中所缺乏的氨基酸，可以降低饲料中蛋白原料的用量，不影响猪的生长。主要饲料原料粗蛋白和赖氨酸含量n豆粕：43-4

6、8,2.5-3.1n小麦：12-14,0.33-0.38n玉米：8-9,0.24-0.27n麸皮：15左右,0.57-0.64n花生粕：42-49,1.3-1.6n菜粕：34-38,1.3-2.0n棉粕：38-42,1.4-1.8小麦、玉米、与豆粕n小麦补充氨基酸，可以代替玉米+豆粕。n同玉米比，小麦含较高的蛋白质和氨基酸。n小麦色氨酸含量高，只需要再补充赖氨酸、苏氨酸、和少量蛋氨酸。n玉米色氨酸含量低，用于低豆粕日粮会出现色氨酸不足。色氨酸太贵，目前还不能用于饲料。小麦-低豆粕型日粮n猪实际上需要的是氨基酸。豆粕的作用实质上是提供氨基酸。n小麦加上氨基酸，可以代替大部分豆粕。n小麦代替豆粕：

7、n充分利用小麦中的蛋白质n补充不足的氨基酸：赖、蛋、苏三种氨基酸。低豆粕型猪用预混料n含有大量的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。n利用小麦加氨基酸代替玉米-豆粕。n加有小麦酶和生物素，解决小麦中非淀粉多糖的问题和生物素利用率低的问题。n效果等同于使用普通SB系列的玉米-豆粕型配方。品种n决定了猪的生长潜能n品种好坏直接影响养猪效益n品种要不断改良n国外品种性能在不断提高猪的品种与饲料的关系n良种猪营养需要高于土种猪。n用于土杂猪，好料的优越性不明显，低档料的成本较低。杂粕能否代替豆粕？n杂粕能量低，需要加油n杂粕氨基酸不平衡，需要补充氨基酸n棉、菜粕需要加微量元素，并限制用量。n杂粕补充氨基酸、油、微

8、量元素后，限量使用，可代替少量豆粕，不影响猪的生长。主要饲料原料能量含量n玉米：消化能 3400 千卡/公斤 n小麦：3300；麸皮：2400n油：8000-8500n豆粕：3360；花生粕：3330n菜粕：2600；棉粕：2350n12%乳清粉：3335；4%乳清粉：3435n葡萄糖：3360；白糖：3795玉米、麸皮、小麦n用于生长肥育猪效果都很好n配方能量、可消化赖氨酸要平衡消化能可消化赖氨酸玉米34000.19麸皮24000.39小麦33000.27小麦对玉米、麸皮的简单替代n5斤玉米+1斤麸皮n消化能：(3400X5+2400X1)/6=3233.3n可消化赖氨酸：(0.19X5+0

9、.39X1)/6=0.223%n新小麦：n消化能：3300。可消化赖氨酸：0.27%n陈小麦：n消化能：3270。可消化赖氨酸：0.23%n6斤小麦的效果优于5斤玉米+1斤麸皮乳猪的饲养管理 乳猪饲养的目标乳猪饲养的目标最高生长性能：日增重与料肉比最高生长性能：日增重与料肉比减少死亡损失减少死亡损失减少猪体重差异减少猪体重差异$所有的做法都要所有的做法都要保证经济上是划算保证经济上是划算的的!乳猪料n爱吃、拉稀少、长得快、是养殖户对乳猪料的期望。n乳猪不同的发育阶段，需要不同的营养水平，合理的乳猪饲养计划，饲料要分成23个阶段。n好的乳猪料，使用方法得当，既可取得好的效果，又可节省成本。优质乳

10、猪开口料n血浆蛋白粉可促进采食，改善猪的健康，促进生长。n乳清粉（或乳糖、白糖、葡萄糖）可提高消化率，促进乳猪健康和生长。n高剂量氧化锌可防止拉稀，促进采食和生长。n价格较高但用量很少，只用于猪较小时，猪大量吃料时就可以换上便宜料了。25-29日龄断奶时的体重日龄断奶时的体重 对断奶至对断奶至84日龄的生长性能的影响日龄的生长性能的影响6.14(1000头平均头平均)30.44547.95(1000头平均头平均)35.6529断奶体重断奶体重(公斤公斤)84 日龄体重日龄体重(公斤公斤)日增重日增重(克克)乳猪的营养需要（1）n消化系统发育不完善n对油的利用效果不好n对糖类利用效果好n乳糖、葡

11、萄糖、白糖效果一样n糖不仅提供能量，而且适口性好，乳猪喜甜食。乳猪的营养需要（2）n蛋白酶分泌不足，对植物蛋白消化差n豆粕要限量使用，并加蛋白酶。n需要补充动物性蛋白n鱼粉、喷雾干燥血球粉、血浆蛋白粉、氨基酸都是替代豆粕好原料。n血浆蛋白粉不仅是蛋白原料，而且有特殊的作用%乳糖乳糖日增重日增重(克克)乳糖和血浆蛋白粉对乳糖和血浆蛋白粉对日增重的影响日增重的影响(断奶后断奶后 0 14天天)Touchette et al.,2000不仅仅是蛋白原料不仅仅是蛋白原料采食促进剂采食促进剂改善肠道健康改善肠道健康免疫调节剂免疫调节剂Touchette et al.,1997血浆蛋白粉提高采食量血浆蛋白

12、粉提高采食量和生长速度和生长速度 血浆蛋白粉用量血浆蛋白粉用量 0%7%日采食量日采食量,克克 181 253 日增重日增重,克克 100 182增重增重:饲料饲料 .56 .70乳猪料中最有效的原料乳猪料中最有效的原料稳定的提高断奶仔猪的生产性能稳定的提高断奶仔猪的生产性能早期断奶乳猪料中唯一不可缺少的原料，早期断奶乳猪料中唯一不可缺少的原料，一般添加一般添加 3%7%成本太高，仔猪稍大赶紧换成便宜料成本太高，仔猪稍大赶紧换成便宜料作用机制了解还不很清楚作用机制了解还不很清楚 乳猪的营养需要（3）n高剂量氧化锌（提供锌3000PPM）对乳猪促生长、防腹泻有较好效果。n高铜（250PPM）、抗

13、生素可抑制细菌，防腹泻，促生长。n加酶可帮助消化，减少消化不良引起的腹泻。日增重，克日增重，克高剂量氧化锌对乳猪生长的作用高剂量氧化锌对乳猪生长的作用United Feeds Research美国乳猪的分阶段式饲养n17天断奶n17-31天（5-8公斤），加血浆蛋白粉3%，乳糖15-20%。n31-45天（8-14公斤），不加血浆蛋白粉，乳糖减半n45-59天（14-23公斤），玉米-豆粕，不加特殊原料。乳猪的营养供给n部分来自母乳，部分来自饲料。n20日龄以前母乳为主。n20日龄以后饲料作用逐渐显得越来越重要。n两周龄以上乳猪普遍处于营养不足状态，如果有更多的奶，可以长得更快。n补充优质开口

14、料，可以促进乳猪生长，提高断奶重。乳猪料的效果n断奶前，乳猪的生长效果并不完全取决于饲料。n母乳的作用很大。n饲料只是乳猪营养的一部分。n断奶以后，营养完全来自于饲料。提高母猪泌乳量n母猪泌乳量对乳猪生长至关重要。n提高哺乳母猪采食量是提高泌乳量的最重要措施。n怀孕期控制喂量，避免过肥。n好的哺乳母猪料n增加饲喂次数n水拌料n高营养浓度的母猪料有利于增加泌乳量。n能量，少用粗饲料n蛋白，多用豆粕乳猪的腹泻n大肠杆菌是根本原因。n大肠杆菌破坏肠道健康，导致消化不良。n温度偏低降低了乳猪的抵抗力，使大肠杆菌易于在乳猪体内迅速繁殖，导致发病。n改善环境、提高乳猪抵抗力、使用药物、三项措施综合使用。大

15、肠杆菌的防治n保证猪舍清洁干净、干燥。n产前猪舍消毒。n产前母猪体表消毒。n母猪产前40天和20天分两次注射大肠杆菌疫苗。nK88、K99、987P 大肠杆菌基因工程三价灭活苗n保证乳猪吃到初乳。n猪舍保暖。饲料中的药物添加n高剂量氧化锌对预防仔猪腹泻有较好效果。n抗生素有一定效果。n饲料中添加的抗生素是预防和促生长剂量。n治疗剂量远高于预防剂量，但长期使用治疗剂量会抑制生长。n饲料中的药物不可能完全避免仔猪出现腹泄。大肠杆菌的抗药性n大肠杆菌容易产生抗药性。n轮换用药有时效果较好。n不同厂家使用抗生素不同，对大肠杆菌的效果不同。n抗生素难分好坏，而在于病菌种类对其是否敏感。n氧化锌不属抗生素

16、，抑制大肠杆菌效果较好。保温的方法n炉子。n保温箱。n加热灯。n垫干草，或干的麻袋片。n暖气。n暖风炉。乳猪环境管理的三个要点n1、干净、消毒。n2、暖和。n3、干燥连续进出与全进全出连续进出与全进全出对仔猪生长性能的影响对仔猪生长性能的影响1。密歇根大学研究数据2。仔猪28日龄断奶 0-14 天天日增重日增重,克克日采食量日采食量,克克料肉比料肉比1132412.131592951.893226311.963726811.850-35 天天日增重日增重,克克日采食量日采食量,克克料肉比料肉比连续进出连续进出全进全出全进全出管理方法管理方法保育舍的地板保育舍的地板目的：保持干燥，减少与粪尿接触

17、目的：保持干燥，减少与粪尿接触保育舍中最重要的设备保育舍中最重要的设备地板的类型：地板的类型：网状地板网状地板板条状地板板条状地板(混凝土板混凝土板条或塑料板条条或塑料板条)圆柱状地板圆柱状地板仔猪如果养在水泥地面仔猪如果养在水泥地面上，最好有垫草上，最好有垫草!仔猪寒冷时仔猪寒冷时为保持体温为保持体温而挤在一起而挤在一起仔猪挤在一起取暖仔猪挤在一起取暖就会减少吃料，影就会减少吃料，影响生长响生长!保育舍理想温度保育舍理想温度United Feeds Research Farm Settings乳猪断奶时间n美国一般17天左右断奶。n国内散养户一般60天左右自然断奶。n国内先进猪场21-28天

18、之间断奶。n断奶时间根据养殖条件。n饲料n保温条件n环境卫生、保育舍设备n管理细心程度断奶时间对猪生产性能的影响n乳猪：60日龄体重平均20公斤左右，基本不受断奶时间影响。n母猪：断奶每推迟7天，年产窝数减少大约0.1窝，按平均每窝10头算，0.1窝就是一头仔猪。断奶时间对产床利用率的影响n产床的作用：n防止压死仔猪n卫生，干净n规模猪场，产床是必要的设备，而且成本较高n母猪占用产床的时间和产床利用率n占床25天和40天相比，效率大大提高。怀孕怀孕配种前配种前配种前配种前配种配种配种配种配种后两天配种后两天配种后两天配种后两天产仔产仔产仔产仔根据体况饲喂根据体况饲喂根据体况饲喂根据体况饲喂泌乳

19、泌乳泌乳泌乳哺乳期尽量多吃哺乳期尽量多吃在整个繁殖周期维持在整个繁殖周期维持相对稳定的体况相对稳定的体况怀孕料哺乳料所有阶段一共用两种饲料所有阶段一共用两种饲料优秀的繁殖性能所需要的营养平衡是：.断奶到再发情间隔时间太长第二窝产仔状况不好以后几窝产仔数差异太大季节性不孕影响很大1.夏季料仓至少清理两次夏季料仓至少清理两次2.保持饲料新鲜保持饲料新鲜3.提高哺乳母猪采食量提高哺乳母猪采食量4.保持母猪凉快保持母猪凉快5.多配一些母猪多配一些母猪6.饲料中加霉菌吸附剂饲料中加霉菌吸附剂 美国后备母猪饲养目标美国后备母猪饲养目标210-230 日龄配种日龄配种130-140 公斤体重公斤体重16-2

20、0 mm 背膘厚背膘厚第三次发情时配种第三次发情时配种)温度温度温度温度蛋白含量蛋白含量蛋白含量蛋白含量怀孕期的饲喂程序怀孕期的饲喂程序怀孕期的饲喂程序怀孕期的饲喂程序疾病的挑战疾病的挑战疾病的挑战疾病的挑战干喂与湿喂干喂与湿喂干喂与湿喂干喂与湿喂料槽设计料槽设计料槽设计料槽设计饲料中脂肪含量饲料中脂肪含量饲料中脂肪含量饲料中脂肪含量饲喂次数饲喂次数饲喂次数饲喂次数充足供水充足供水充足供水充足供水品种品种品种品种1.如果有可能，保持温度在20度以下2.确保足够的清洁饮水 3.饲料新鲜4.多次饲喂5.加调味剂6.不要用发霉或含毒素的饲料公猪营养公猪营养公猪比母猪营养需要量高公猪比母猪营养需要量高225 kg 公猪-2.7 kg 日喂量玉米-豆粕+纤维和脂肪-3000 kcal 代谢能/kg总赖氨酸=0.85%可消化赖氨酸=0.71%有效磷=0.5%生物素=.55 mg/kg锌=225 ppm