清洗原理与清洗建议.pptx

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1、基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.祝奶牛界全体同道们祝奶牛界全体同道们酷暑快乐！酷暑快乐！GEA Farm Technologies基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.基伊埃韦斯伐里亚（上海）牧业设备有限公司基伊埃韦斯伐里亚（上海）牧业设备有限公司牧场咨询顾问牧场咨询顾问 张廷青张廷青(美国明尼苏达大学动物临床繁殖学博士）美国明尼苏达大学动物临床繁殖学博士）2010年年6月月16日日清洗原理与清洗建议清洗原理与清洗建议2基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.1.酸碱清洗液+乳头消毒液费用：0.43元/头日-1.

2、65元/头日，为什么？2.8.5吨的奶牛场，年净利润10000元/头；9吨以上的奶牛场，年净利润5000元/头；为什么?3.挤奶厅的合理投资应该是多少？4.挤奶牛位如何计算？（总挤奶牛头74)5.如何选择配置?6.应该24小时连续作业,还是每个班次只运行2-3小时?有关挤奶设备的几个问题有关挤奶设备的几个问题3基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.清洗原理清洗原理 41.清洗目的 2.牛奶的成份3.清洗要素 4.水质对清洗的影响基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.5 正确清洗的重要性提高牛奶质量,控制TBC一定程度上降低乳房炎发病概率保障设

3、备的性能增加牧场效益$基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.牛奶成份牛奶成份 6脂肪3.9%水 87%其它 0.8%蛋白质 3.2%乳糖5.0%矿物质 0.7%基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.牛奶牛奶就像石头一样就像石头一样 7 蛋白质难溶于水 乳糖溶于水 矿物质不溶于水 脂肪不溶于水基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.8 清洗步骤清洗步骤预清洗预清洗 循环清洗循环清洗后冲洗后冲洗基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.9 最常见的清洗问题最常见的清洗问题主要原因主要原因基伊埃牧场科技

4、部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 10时间温度水量清洗剂机械力排污基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 11 时间时间不能太短 足够的化学作用时间足够的循环时间不能太长水温降低清洗效果下降基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 12 温度温度预清洗 38 40 C(去除残留的牛奶)循环清洗 75 85 C(清洗剂最佳作用环境)循环排水温度 50 C后冲洗 38 40 C(去除残留物的最佳温度)附加后冲洗 90 C(清洁管道、去除细菌)基伊埃牧场科

5、技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 13脂肪硬化脂肪硬化 温度温度因素因素小于 34 C蛋白质变性蛋白质变性大于 77 C氯蒸发氯蒸发 大于 85 C基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.14 预预清洗清洗0204060801000203040506070不使用清洗剂不使用清洗剂%脂肪的去除率脂肪的去除率 Removal温度温度 C基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.15 循环清洗循环清洗0204060801000203040506070使用清洗剂%脂肪去除率脂肪去除率 Removal温度温度C基

6、伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 16 水量水量水量循环时无空气吸入循环温度逐渐降低提高冲刷力足够的水量 至少10 升/每个挤奶杯组一个良好的挤奶设备一个良好的挤奶设备能能 .有效排空清洗废水.奶泵在进气后能排空积水基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 17 机械机械力力挤奶杯组的流量挤奶杯组的流量 3升/分(最佳 5升/分)机械机械力力水柱的速度 7.5 10 米/秒水柱的大小太大 水会没入奶水分离器太小 清洗效果差基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.18

7、机械力机械力基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.19浪涌放大演示浪涌放大演示基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.20奶管清洗管补水管浪涌放大器真空泵奶泵和接收罐奶管碟阀清洗管碟阀挤奶设备清洗系统示意图挤奶设备清洗系统示意图基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.21基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.22机械力机械力水柱的速度水柱的速度水柱的速度水柱的速度通过牛奶入口读取真空度的通过牛奶入口读取真空度的下降数下降数基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.23安装位

8、置应该安装在奶管上 用于与奶管接触的部件可以调节调节进气量防止系统真空度下降调节浪涌速度7.5-10米/秒浪涌的设置(可选)基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.24浪涌进气时间(可选)进气时间控制浪涌大小浪涌应通过整个管道预防清洗死角避免水进入奶水分离器保持系统真空的稳定真空度下降时可确保清洗质量基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.浪涌放大器浪涌放大器(可选):进气时间:控制浪涌速度计算公式:管道长度 进气速度=进气时间 25基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.26停止进气时间向管道內进水让挤奶杯组进气建立水柱

9、将水循环至水槽浪涌停止进气时间(可选)基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.浪涌放大器浪涌放大器(可选):停止进气时间:控制浪涌大小公式:1 挤奶杯组个数 x 每个牛奶入口的吸水量/分+补水进口的数量x进水量/分=吸水速度2 吸水速度 60=吸水量/秒3 浪涌的水量 吸水量/秒=停止进气时间 27基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 28 排污排污(检验设备安装的重要因素检验设备安装的重要因素)排污排污各各清洗清洗循环循环之间之间减少清洗剂残留的混合减少温度对清洗的影响减少牛奶残留清洗后清洗后抑制细菌的生长繁殖基伊

10、埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.C.I.P清洗要素清洗要素 29 清洗剂清洗剂最佳剂量最佳剂量带来带来最佳清洗效果最佳效益基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.清洗剂的要素清洗剂的要素 30pH碱性清洗剂酸性清洗剂氯氯含氯碱性清洗剂有效碱度有效碱度总碱度总碱度基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.pH 建议碱性=10.0 11.5建议酸性=2.03.531基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.32 碱性清洗剂的成分碱性清洗剂的成分三种基本成分三种基本成分:碱性主要成分 溶解脂肪酸氯 分解蛋

11、白质鳌合剂 鳌合矿物质和不溶性物质.基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.33活性碱度活性碱度溶解脂肪酸溶解脂肪酸皂化皂化(和小的脂肪颗粒结合和小的脂肪颗粒结合)分解蛋白质分解蛋白质(将大的蛋白质分解成小的蛋白链将大的蛋白质分解成小的蛋白链)基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.34清洗剂清洗剂皂化作用皂化作用基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.35氯氯 氯可以分解蛋白质 高浓度氯可以消毒杀灭细菌分解蛋白质建议浓度分解蛋白质建议浓度 75 95 ppm消毒的建议浓度消毒的建议浓度 100-200 ppm 清 洗 剂

12、基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.36 活性碱活性碱活性碱在清洗过程中的作用是将管道中的脂肪乳化和皂化。活性碱在清洗过程中的作用是将管道中的脂肪乳化和皂化。区别区别:碱性清洗剂中的总碱度要高于有效活性碱度。水的碱度会在总碱度而非有效活性碱度中体现。不同清洗剂中的有效活性碱度各不相同。基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.37活性碱度和活性碱度和 pH在低缓冲性水质中pH 很容易上升在高缓冲性水质中如升高pH需要更多的活性碱最低清洗条件最低清洗条件pH大于大于10,建议建议 10.5-11.5活性碱最低活性碱最低 200 ppm(通常通常2

13、50-350ppm)基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.38鳌合剂鳌合剂鳌合剂可以鳌合不溶性物质.提高清洗效果提高清洗效果恶劣恶劣水水质质中需要更多的鳌合剂中需要更多的鳌合剂(硬水,含有铁离子等等因素)含有含有鳌合剂的鳌合剂的碱性碱性清洗剂可提高活性碱的能力清洗剂可提高活性碱的能力 基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.鳌合剂鳌合剂不同浓度鳌合剂和活性碱的清洗效果不同浓度鳌合剂和活性碱的清洗效果清洗效果清洗效果050100150200250300350碱度碱度(ppm)低鳌合水平高鳌合水平LoHi39基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦

14、斯伐里亚德国韦斯伐里亚.清洗剂的化学要素清洗剂的化学要素 40理想pH碱性pH 10.0pH 2.0pH 3.5氯氯限于含氯碱性清洗剂活性氯75 到95 ppm可分解蛋白质活性氯 100 到 200 ppm 可消毒活性碱活性碱200 到 500 ppm总碱度总碱度好的清洗剂的总碱度应大于或与活性碱度相同基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.41清洗剂清洗剂鳌合剂鳌合悬浮物,氯分解蛋白质calcium carbonatecalsium carbonate基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.水质对清洗的影响水质对清洗的影响42基伊埃牧场科技部基

15、伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.43The Hydrologic cycle水文循环Water analysis水质分析Water hardness水硬度Iron铁含量pH值Buffers缓冲性Milk as a soil牛奶比作土壤Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.44The Hydrologic cycle水文循环Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.45Why analyse water?为何要进行水质分析？Understand current water

16、 conditions了解水质现状Troubleshoot water related problems that lead to milk quality issues解决牛奶质量与水质因素相关联的问题。Determine water treatment equipment needs确定水处理设备需求Determine proper cleaning products and dilutions选择合适的清洗产品和稀释度Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.46Testing测试Four primary on-farm water

17、quality tests:在牧场现场采样进行的四大测试Water hardness水硬度Iron铁含量pH值Buffer level缓冲性Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.47On-Farm Testing现场测试Water hardness testing:水硬度测试Water hardness level measurement硬度水平测试Iron:铁含量Iron level measurement铁含量水平测试pH:pH值pH level pH水平Water Buffer Level:缓冲水平Buffer level mea

18、surement缓冲水平测试Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.48Total Water Hardness水的总硬度Definition:定义The combination of calcium(Ca)and magnesium(Mg)compounds,dissolved in water.The greater the concentration of these minerals the“harder the water”.溶解在水中的钙、镁化合物的组合，含量越高，水质越硬。Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊

19、埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.49Effects of Hard Water硬水的影响Higher operating cost运行成本更高Increased detergent and cleaning solution usage(33%-100+%more).增加清洗剂和清洗液的用量Decreased hot water heater efficiency降低热水器的加热效率20%-30%lower heating efficiency加热效率低20%-30%Increased system maintenance增加系统维护成本Shorter system life缩短系

20、统使用寿命Clogged water lines and washing system equipment水管和清洗系统设备易堵塞Decreased Milk Quality降低牛奶品质Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.Iron铁含量Definition:定义Iron is a metallic element(Fe)present in some waters.Fe作为金属元素存于水中If not neutralized,it will precipitate or settle out leaving a brown depos

21、it.如未被中和，将会沉淀或留下棕色沉淀物In nature,iron is found in several different forms铁的存在形式the two most common are常见的两种ferric(Fe+)正铁and ferrous(Fe+)iron亚铁.Ferrous iron is soluble in water and can be filtered out with calcium and magnesium minerals.亚铁可溶于水，与钙和镁置换后可被过滤出来。Ferric iron is formed when ferrous iron is ox

22、idized二价铁氧化形成三价铁Exposed to oxygen or chlorinated cleaning products氧或氯清洗剂可使二价铁氧化形成三价铁One ppm of iron 4 grains per gallon of water hardness1ppm铁 4GPG水硬度Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.51The Effects of Iron铁的影响Higher hygiene cost清洗剂成本更高Increased soil load and chemical usage增加土壤负载和化学品使用量

23、Decreased equipment life缩短设备使用寿命Increased system maintenance增加系统维护成本Precipitates stain/discolor equipment沉淀物使设备染色或变色Precipitates harbor bacteria沉淀物滋生细菌Poor water taste水的口味变差Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.52Water pH Levels pH水平Determines判定If water treatment is necessary水处理是否必需If more

24、 detergent or acid is needed是否需要使用更多酸、碱清洗剂Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.53pH Scale pH范围7 is neutral 7是中性Substances 0 to 7 are acidic 0-7酸性Substances 7 to 14 are alkaline 7-14碱性Water Quality水水质07Acidic酸酸Basic(Alkaline)碱碱1.2-Battery acid酸性酸性电池池1.5-Phosphoric acid磷酸磷酸3.2-Soft drinks软饮

25、料料4.3-Orange juice橙汁橙汁6.7 Milk牛奶牛奶7 Water水水8-Hair shampoo洗洗发水水10-Household bleach家用漂白家用漂白剂11-Laundry detergent洗衣粉洗衣粉13.3-Sodium Hydroxide氢氧化氧化钠14基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.54Buffers缓冲性Definition:定义A substance capable of stabilizing the acidity or alkalinity of a solution by neutralizing,within

26、limits,any acid(acidity)and base(alkalinity)that is added.当添加酸和碱时，液体通过中和作用稳定自身酸度或碱度的一种能力。How do they work作用机理？Prohibit(to a point)the pH from moving up or down.阻止pH值上下波动Tie up acidity and alkalinity,reducing their effectiveness.与酸、碱结合，降低活性Higher buffers=more difficult to effectively clean.缓冲性越高，越难有效

27、清洗Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.55Water Buffer Chart水缓冲性表7 is neutral 7是中性Substances 0 to 7 are acidic 0-7是酸性Substances 7 to 14 are alkaline 7-14是碱性Water Quality水水质Neutral中性中性7Popular C.I.P.Acid酸稀酸稀释液液Diluted-1:10Buffers in PPM Minimum Required for Cleaning清洗最低要求清洗最低要求Minimum Requi

28、red forCleaning清洗最低要求清洗最低要求2002300400500600700800100346589101211Popular C.I.P.Alkaline碱稀碱稀释液液Detergent Diluted-1:413200300400500600700800100基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.56How Buffers Affect Cleaning Solutions缓冲性如何影响清洗液Water Quality水水质Acid Diluted酸稀酸稀释液液1 oz:10 gal100 PPM BUFFERSpH-2.0Acid Diluted

29、酸稀酸稀释液液1 oz:10 gal900 PPM BUFFERSpH-6.1AcidsAcids酸酸酸酸AlkalineAlkaline碱碱碱碱Alkaline detergent碱稀碱稀释液液1 oz:4 gal100 PPM BUFFERSpH-12.5Alkaline detergent碱稀碱稀释液液1 oz:4 gal900 PPM BUFFERSpH-9.7基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.57Methods used to Correct Problem Water处理问题水的方法Engineer Detergent Formulas to Fit

30、Environment不同清洗剂配方适用于不同环境Sequestration Agents螯合剂Water Treatment Equipment水处理设备Water Conditioner水软化器Iron Filter铁质过滤器Sediment Filter沉淀物过滤器Water Quality水水质基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.58Detergent Formulations:清洗剂配方Milk as a Soil Fatty Acids are not soluble in water脂肪酸不溶于水 Proteins are partially solu

31、ble in water蛋白质部分溶于水 Sugars are soluble in water糖溶于水 Minerals are not soluble in water矿物质不溶于水基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.59Alkaline Detergent Formulation碱性清洗剂配方3 Basic Ingredients:3种基本成分 Milk as a SoilAlkaline Builders碱碱 emulsify fats乳化油脂Chlorine氯 peptize Proteins分解蛋白质Sequestration Agents螯合螯合剂 t

32、ie up and carry out Minerals and other dissolved Solids结合和置换矿物质及其他可溶固体基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.60Active Alkalinity活性碱Cleaning Milk Fat去除乳脂肪Milk as a SoilFats are emulsified(broken up)by alkalinity.碱可乳化（碱可乳化（分解分解）脂肪。）脂肪。Alkalinity combines with these tiny fat-particles to form Soap.This Proces

33、s is called saponification.碱与微小的脂肪碱与微小的脂肪颗粒粒结合形成皂，合形成皂，该过程称程称为皂化。皂化。Alkalinity also aids in peptizing proteins by breaking up the long Molecular Chains of Protein into smaller pieces.碱也有助于将蛋白碱也有助于将蛋白质长链结构分解成小分子构分解成小分子结构。构。基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.61Active Alkalinity活性碱Cleaning Milk Fat去除乳脂肪Di

34、fferences:不同之处In most detergents there is more Total alkalinity than Active alkalinity.大多数清洗剂更多使用总碱度而非活性碱。The percentage of inactive alkalinity differs in detergents.清洗剂中非活性碱的含量不同。Water itself contains alkalinity which will show up in total alkalinity not in active alkalinity.水自身含碱会体现在总碱度中而非活性碱。Milk

35、 as a Soil基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.62Active Alkalinity vs.pH 活性碱与pH值比较q pH can be raised easily in low buffered water 低缓冲性水的pH变化更容易q More active alkalinity is needed to raise the pH in high buffered water高缓冲性水需使用更多活性碱To clean correctly:正确清洗Milk as a SoilpH value should be 10 11.5 pH值必须控制在10-1

36、1.5Active alkalinity MINIMUM 250 350 ppm.Optimum level determined by the characteristics of each individual system.活性碱最低量最低量250-350ppm，最优量取决于各系统的特性基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.63Chlorine氯Cleaning Milk Protein去除乳蛋白Active Chlorine:活性氯Milk as a SoilIt peptizes or breaks down the protein into partial

37、ly soluble colloidal particles.将蛋白质分解成可溶的胶体颗粒Chlorine also maximizes sanitizing ability to kill bacteria.氯能最大限度的消毒杀菌Optimum level:100 200 ppm 推荐量：100-200ppm基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.64Sequestration Agents螯合剂Cleaning Minerals去除矿物质To clean correctly:正确清洗Milk as a SoilSequestration agents tie up

38、dissolved minerals and carry them out of the pipeline.与可溶矿物质结合从而清洁管道More sequestration agents are needed with higher levels of dissolved solids(Hardness,Iron,etc.)可溶固体水平（硬度、铁）与需求量成正比基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.65Cost per unit vs.cost per wash单位成本与每次清洗成本比位成本与每次清洗成本比较Not all detergents are created

39、 EQUAL!不同配方清洗剂清洗效果不同基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.Wash Analysis清洗分析清洗分析Chlorinated Alkaline Wash Cycle:含含氯碱性清碱性清洗洗剂的循的循环Active Alkalinity Analysis of the cleaning solutions Amount of Active Alkalinity:活性碱-分析清洗液的活性碱含量Product ability to remove milk fat要求产品可去除乳脂肪Chlorine titration Analysis of the cle

40、aning solutions Amount of Chlorine:氯滴定-分析清洗液的氯含量Product ability to remove milk protein要求产品可去除乳蛋白pH值Acid Rinse Cycle:酸性清洗酸性清洗剂循循环pH值How do I know what I am getting?如何如何预知知结果？果？基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.水质分析水质分析-主要检测项主要检测项:水硬度测试水硬度测试 评估水中的钙镁离子含量,确定最佳配比浓度以ppm为单位表示软水 250 ppm铁离子检测铁离子检测评估水中的亚铁离子含量。残

41、留的铁离子只有特定的清洗剂才能清除。以ppm为单位表示每1 ppm铁离子会提高70 ppm的水硬度 67基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.水质分析水质分析-主要检测项主要检测项:pH 检测检测 确定水的酸碱性。作为投放剂量的参考 以pH为单位表示 酸 7 中性=7 缓冲性检测缓冲性检测-确定水中碳酸氢盐化合物的含量以ppm为单位表示 低缓冲 400 ppm68基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.辉山部分奶牛场水质情况辉山部分奶牛场水质情况69奶牛场名称奶牛场名称水质测试结果水质测试结果硬度（ppm)缓冲性（ppm）铁离子pH徐三家子牧场

42、342222 0.56.8松岗牧场10274 0.56河夹心牧场239222 0.58车坊牧场171111 0.57马和牧场137148 0.56.5高家屯牧场522222 0.58基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.宁夏部分奶牛场水质情况宁夏部分奶牛场水质情况70奶牛场名称奶牛场名称水质测试结果水质测试结果硬度（ppm)缓冲性（ppm）铁离子银川冯学礼牧场79914801银川周成牧场2555920.5银川杨延松牧场4934440.5银川金贵牧场4594600.5吴忠刘田智牧场5788510.75吴忠闫俊杰牧场3745950.5银川忠良牧场47674050 C活性碱

43、 250 350 ppm(活性氯75 95 ppm)目的目的清除奶石（主要是脂肪和蛋白质）消毒(仅限活性氯 100 ppm的清洗剂)基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.77清洗步骤清洗步骤 循环清洗循环清洗 酸性循环酸性循环酸性清洗剂或酸性清洗剂或加入加入消毒剂消毒剂循环 5-8 分钟水温 35 43 CpH 2.5 3 目的目的去除奶石（主要是蛋白质）和矿物质可降低TBC基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.78清洗步骤清洗步骤 后清洗后清洗 后冲洗后冲洗不加清洗剂清水冷水目的目的去除残留的清洗剂方法方法 1基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技

44、部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.79清洗步骤清洗步骤 后清洗后清洗 后后冲冲洗洗不加清洗剂清水水温(90C)消毒目的目的去除残留的清洗剂对细菌数高的水进行消毒 方法 2基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.80清洗步骤清洗步骤 后清洗后清洗 酸酸洗洗加入少量酸性清洗剂进行酸洗循环 5 分钟水温(40 50 C)目的目的中和残留的碱性清洗剂(针对没有进行酸循环的)去除矿物成分降低环境PH值(抑制细菌生长)方法方法 3基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.81C.I.P.清洗循环清洗循环-附加消毒附加消毒 使牛奶更加清洁使牛奶更加清洁消毒消毒循环循环(挤奶前挤奶前30分钟进行分钟进行)氯消毒循环5分钟使用冷水或者35 38 C的温水建议活性氯100 200 ppm 目的目的抑制细菌生长基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.82Westfalia 澳大利亚清洗专家澳大利亚清洗专家建议的建议的 C.I.P 清洗步骤清洗步骤基本步骤-预清洗-热水清洗(酸性清洗剂或碱性清洗剂)-后清洗(热水消毒或冷水漂洗)完整步骤 -附加项:挤奶前消毒-预清洗-热水碱洗(含氯的碱性清洗剂)-热水酸洗-后清洗(加入消毒剂进行消毒)外国经验参考外国经验参考基伊埃牧场科技部基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚德国韦斯伐里亚.83