客房知识.pptx

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1、客 房 知 识简单定义客房在酒店中的地位与作用客房o客房是酒店为客人准备用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所，或家中为客人做客是预留的空房。本专业学习特指酒店客房。 客房的重要性o客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，是酒店存在的基础，在酒店中占有重要地位。客房是酒店存在的基础o1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。 客房是酒店组成的主体。o2、 按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面积中，客房占70%80%；酒店的固定资产，也绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物质设备和

2、物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的主要组成部分。决定酒店的服务等级o3、酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。因为人们衡量酒店的等级水平，主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说，都主要体现在客房，因为旅客在客房呆的时间较长，较易于感受，因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标准。客房水平包括两个方面：一是客房设备，包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置及客房电器设备和卫生间设备等；二是服务水平即服务员的工作态度，服务技巧和方法等。酒店利润的主要来源o4、酒店的经济收入主要来源于三部分-客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。其中，客房收入是酒店收入的主要来源

3、，而且客房收入较其他部门收入稳定。客房收入一般占酒店总收入的50%左右。从利润来分析，因客房经营成本比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的主要来源客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。o5、 酒店作为一种现代化食宿购物场所，只有在客房入住率高的情况下，酒店的一切设施才能发挥作用，酒店的一切组织机构才能运转，才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租；要到饮食部用餐、宴请；要到商务中心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。是酒店声誉的重要标志。o6、 服务质量的影响 客房是客人在酒店中逗留时间最长的地方，客人对客房更有“家”的感觉

4、。因此，客房的卫生是否清洁，服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量“价”与“值”是否相符的主要衣据，所以客房服务质量是衡量整个酒店服务质量，维护酒店声誉的重要标志。客房的种类o1、按房间等级划分，酒店客房有标准间和套间之分，其中套间按照起使用功能及室内装饰、配备用品标准有可细分为：普通套间、商务套间、双层套间、豪华套间和总统套间。o2、按房间创举种类设置划分，酒店客房有单床间、双床间、大床间及三床间。o3、按房间所处位置的不同，酒店客房可分为内景房、外景房、角房、连通房、相邻房以及特殊客房。客房的种类按房间等级划分o1、标准间 标准间，是指三星

5、级至五星级酒店内的双人独卫房间，每个酒店双人独卫房间必须达到75%以上。 房内摆放两个床，桌面上摆放住宿指南，应有中央空调、冰箱、台灯、落地灯、沙发椅、放置被子的厨具、客人放置衣服厨具，卫生间须有马桶、大号浴池、淋浴喷头、洗脸池、备有浴巾、毛巾、梳子、以及一次性的牙膏、牙刷等。这样的房间称为“标准间”，也叫“双人独卫标间”。 客房的种类按房间等级划分o2、套间 套间通常由两间或两间以上的房间组成，带有独立卫生间和其他附属设施，如座椅、沙发、衣橱等。 客房的种类按房间等级划分o普通套间：一般是连通的两个房间。一间布置为起居室，另一间布置成卧室，卧室内设两张单人床或一张双人床，这样的套间格局比较典

6、型，适合夫妻或旅游团队使用。 客房的种类按房间等级划分o商务套间：这类客房装饰设计迎合商务客人的特点，配备写字台，室内光线明亮，有的还设置小型谈判间。 客房的种类按房间等级划分o双层套间：这种套间设计布置的特点为起居室在下，卧室在上，设有小楼梯相连接，也称“复式客房”或“立体套间”。 o豪华套间：这种套间的特点在于注重客房的装饰艺术、布置氛围，用品配备齐全，功能完善，呈现豪华气派。 o总统套间：这种套间装饰布置极其讲究、华丽，一般由57间甚至更多的房间组成，设有男、女主人卧室、起居室、会议厅、餐厅、书房、随员房、保镖房、厨房等，有些还带有小型花园和小酒吧，通常在高档的豪华饭店内才设置这种套间。 客房的种类按房间床具种类设置o单床间客房的种类按房间床具种类设置o双床间客房的种类按房间床具种类设置o大床间客房的种类按房间床具种类设置o三床间客房的种类按房间位置o内景房客房的种类按房间位置o外景房客房的种类按房间位置o角房客房的种类按房间位置o连通房客房的种类按房间位置o相邻房、特殊客房床的种类o沙发床隐壁床床的种类o婴儿床o加床